Kana ja ohra leipoa resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Liha ja siipikarja
  • Siipikarja
  • Kana

Upeasti maustettu vuoka, jossa kaikki yhdessä astiassa. Herkullista kylminä talvi -iltoina.

52 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 4

  • 4 rasher -pekonia, rasva poistettu ja liha hienonnettu
  • 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi
  • 2 porkkanaa, kuutioituna
  • 12 nappisientä, neljäsosa
  • 600 ml kananlientä
  • 200 g ohraa
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl kuivattua meiramia
  • 1 tl kuivattua persiljaa
  • 1 laakerinlehti, murskattu
  • jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 1 vihreä paprika, hienonnettuna
  • 4 tummaa lihakanaa

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kypsennys: 1 h25 min› Valmis: 1 h40 min

  1. Kuumenna uuni 190 asteeseen / kaasu 5.
  2. Paista isossa paistinpannussa pekonia, kunnes se on ruskistunut. Varaa pekonirasva broilerin paistamiseen myöhemmin. Lisää sipulit ja porkkanat paistinpannuun ja paista 2 minuuttia. Lisää sienet, liemi, ohra, timjami, meirami, persilja, laakerinlehti ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki keskenään ja levitä seos 23x33 cm: n tai vastaavan kokoiselle leivinastialle. Lisää päälle vihreää pippuria ja sekoita tasaiseksi.
  3. Kuumenna varattu pekonirasva paistinpannussa ja ruskea kana. Aseta ruskistettu kana ohraseoksen päälle, peitä vuoka ja paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti ja 10 minuuttia.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(49)

Arvostelut englanniksi (41)

Tämä ruokalaji oli helppo ja herkullinen! En käyttänyt pekonia, minulla ei ollut sitä talossa. Siitä tuli hieno. Tämä tehdään uudestaan, kiitos-7.3.2012

pyykkipoikalla

Rakastimme tämän reseptin lähtökohtaa! Mutta täytyy sanoa, että muutin sitä aika paljon. Ensin kaksinkertaistin sen ja laitoin sen 9 x 13 pannuun. Jätin pois pekonin, sienet ja kaikki mausteet. Käytin 4 kupillista lientä ja 1 kuppi vettä (liemi tulee 4 kupin astiaan) ja lisäsin 2 tölkkiä kermaa mistä tahansa keitosta lisäämään hieman kermaisuutta. Mausteiden suhteen subbered 4 T curryjauhetta, joka antoi sille suuren mausteisuuden. Käytin kanan jäämiä, mitä minulla oli käsillä. Sitten hienonnin jääkaapissa olleet kasvikset ja kuullotin ne sipulien kanssa ennen kuin sekoitin kaiken yhteen. Sekoitusvinkki, sekoita keitto kasviksiin ja sekoita sitten liemeen ja tuskin - saa koko prosessin sujumaan paremmin. Päälle raastettua soijajuustoa ... Paistaminen kesti 1 tunti 20 minuuttia, mutta uuni on yleensä hidas. Kaiken kaikkiaan loistava idea reseptistä, joka näyttää helposti muunneltavalta mitä tahansa, mitä sinulla on käsilläsi! Teemme tämän varmasti uudelleen. -16. Tammikuuta 2007

tekijä BIRDBRAINS5

Tämä oli mukavaa, mutta tylsää. Tein muutamia muutoksia - lisäsin selleriä (vihreän paprikan kanssa) kasviksiin. Lisäsin myös kuivattuja makeutettuja karpaloita. Jätin pois murskatut laakerinlehdet ja pekonin ja paistoin kasvikset oliiviöljyllä. Käytin luuttomia kananrintaa tumman lihan sijasta. Jos teen tämän uudelleen, voisin lisätä 1/2 pulloa (tai kokonaisen tölkin) kermaista keittoa (ehkä murusieni)?, Jotta astiasta tulee hieman kermainen. Erinomainen tähteeksi. Ripottelen jäännöksille murennettua sinihomejuustoa ja se oli todella herkullista! -04.1.2003


Kana Ohra Stew

Kuumenna 2 tl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämpötilalla. Lisää kana, & frac12 tl suolaa ja & frac12 tl jauhettua pippuria ja keitä, kunnes kana on kypsää, noin 5 minuuttia. Siirrä kana lautaselle ja pidä lämpimänä.

Kuumenna loput 2 tl oliiviöljyä kattilassa. Lisää sipuli, porkkanat ja selleri. Keitä välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.

Lisää valkosipuli, timjami ja loput & frac12 tl suolaa ja & frac12 tl jauhettua pippuria. Keitä 1 minuutti.

Sekoita helmi ohra, kananliemi ja kuutioiksi tomaatit. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä keskilämpötilaan, peitä kansi ja hauduta, kunnes ohra on pehmeää, 50 ja 60 minuuttia. Sekoita joukkoon kana ja persilja. Palvella.

Kun on kyse keittoista ja muhennoista, minä ja rsquom ympäri vuoden. Ehkä se & rsquos koska minä & rsquom mukavuusruokaa aina, kun se & rsquos asetetaan edessäni, tai ehkä sillä on jotain tekemistä sen kanssa, että haluan kaksinkertaistaa kaiken ja jäädyttää ylimääräiset. Kirjassani ei koskaan voi olla liikaa pakastinaterioita, oli se sitten kesä tai talvi.

Tämä kana- ja ohrapata haisee makupalalle mukavuusruoka -luokan keskelle. Ja vaikka mukavuusruoka sisältää usein voita, juustoa ja pekonia, tämä pata käyttää todella & ldquohealthy & rdquo -merkkiä ylpeänä. Vihanneksista kanaan ohraan, ja & rsquos tonnia runsasta hyvyyttä jokaisessa puremassa.

Jos etsit 30 minuutin ateriaa, tämä ei ole. Suurin osa valmistuksesta sisältää kuitenkin haudutuksen hauduttamisen, mikä tarkoittaa, että voit olla kädet pois suurimman osan kypsennysajasta. Tämä & rsquos erittäin hyvä uutinen, kun sinulla on miljoona tehtävää juuri ennen illallista ja don & rsquotilla ei ole kärsivällisyyttä seisoa liesi.

Itse asiassa, jos tiedän, että minulla ei ole aikaa, leikkaan kanan ja vihannekset aikaisemmin päivällä tai jopa edellisenä iltana. Kun on hetki aikaa valmistaa pata, minulla on vain pieni paistaminen ja ecauteeing ennen hauduttamista. Kuten mainitsin postauksessani Kuinka käyttää Mise en Place for Easy Meal Prep -valmistetta, pieni suunnittelu auttaa pitkälle aterian valmistamisessa.

Jos teet koko haudun aikaisemmin päivällä, muista pitää ylimääräistä kananlientä käsillä. Ohrapalat ovat kuin pieniä sieniä ja imevät ylimääräisen nesteen haudun lepääessä. Kun lämmität muhennosta, sekoita vain ylimääräinen kananliemi, jotta saat hieman keittoa.

Tämä pata sopii täydellisesti tuoreen lehtikaalin tai pinaattisalaatin tai höyrytettyjen kasvisten kanssa.


Hunaja sitruunalasitettua kanaa ja paistettua ohraa

Olemme vihdoin kotona! 10 päivän sairaalassa olon jälkeen on erityisen mukavaa olla mukavassa ja kodikkaassa ympäristössämme. Tänä viikonloppuna paistatimme ilosta saada poikamme kotiin kanssamme ja sairaalakokemus takana. Tunnemme olevani niin siunattuja ja uskomattoman onnellisia. Jaoin eilen todella söpöjä kuvia poikavauvastamme Facebookissa ja Instagramissa, joten mene katsomaan niitä, jos et ole vielä nähnyt niitä. Kun olen toipumassa ja nauttimassa “ äitiyslomastani ”, minulla on todella herkullisia reseptejä jaettuna kanssasi.

Teen paistettua kanaa melko usein illalliseksi. Yleensä teen perunoita tai riisiä tarjoiltavaksi rinnalla, mutta koska olen myös muiden jyvien suuri fani, ohra on toinen vaihtoehto, johon pyrin. Tällä kertaa päätin paistaa ohran uunissa ja käyttää kanan reisiä koko kanan sijasta. Tavallisella sipulilla, porkkanalla, sellerillä ja valkosipulilla maustettiin ohraa, lisäsin myös kurpitsaa ja olin niin tyytyväinen tuloksiin. Hunaja-, sitruuna- ja valkosipulilasit kanan päällä sitovat kaiken täydellisesti yhteen.

Ainekset:

6-8 kanan reidet, luut, iho päällä

1 1/2 kupillista kuorittua ja hienonnettua kurpitsaa

2 dl lientä (kanaa tai vihanneksia)

1 valkosipulinkynsi mikrolevyllä raastettuna

Ohjeet:

Kuvassa 4 kanan reidet. Tähän reseptiin tarvitset 6-8 kanan reidet. Tein puolet reseptistä, koska se oli vain miehelleni ja minulle.

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.

Leikkaa kanan reidet ylimääräisestä rasvasta ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Mausta kanan reidet molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy pannulla korkealla lämmöllä. Lisää kana, nahkapuoli alaspäin ensin ja ruskista noin 5-8 minuuttia, kunnes iho on kullanruskea. Käännä kana ympäri ja ruskista myös toiselta puolelta.

Kanasta tulee paljon rasvaa. Tämä on itse asiassa erittäin tärkeä askel tässä reseptissä. Jos lisäät kanaa raakana leivinastiaan, siitä tulee paljon rasvaa ja kaikki menee ohraan. Ei kovin maukasta, mielestäni. Näin pääset eroon suurimmasta osasta rasvaa samalla kun ruskistat kanaa.

Älä sekoita sen kanssa, jätä se yksin pannulle, kunnes se on valmis käännettäväksi. Aseta kana syrjään toiselle lautaselle. Sinun on ehkä ruskistettava kana kahdessa erässä tai käytettävä suurta pannua. Hävitä suurin osa rasvasta pannulla jättäen jäljelle 1 rkl. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää sipuli. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää kurpitsa, porkkanat, selleri ja valkosipuli. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Lisää ohra ja liemi pannulle.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja kaada koko ohran ja vihannesten seos 9 吉 tuuman reunatulle leivinastialle. Nestle kana päälle, nahkapuoli ylöspäin.

Kuten näette, leivinastiassa on runsaasti tilaa useille kanan reiteille. Minulla on maagisesti toinen kananreisi siellä :). Ha ha. Itse asiassa ruskistin 8 kanan reidet, mutta käytin kolmea muuta reseptiä.

Peitä vuoka alumiinifoliolla tai kannella ja paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia ja#8211 1 tunti, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Avaa vuoka ja paista vielä 10 minuuttia. Sekoita samalla lasin ainekset pienessä kulhossa. Sivele kanan päällinen lasiteella ja paista kanaa 3-5 minuuttia. Sivele lisää lasillista ennen tarjoilua.


Kana Broccoli ja ohra vuoka, mukana Alaska Flour Company

Ohra on loistava ja monipuolinen vilja, jota voidaan käyttää paljon kuten riisiä tai quinoaa. Painekattilassani nautin nopeasta ja yksinkertaisesta tavasta valmistaa jyviä. Viljat, kuten ohra, linssit ja jopa vehnä, ovat hienoja tapoja lisätä kuitua ja proteiinia mihin tahansa ruokalajiin. Tänään saamme kuulla hämmästyttävän tarinan yrittäjyydestä Alaskasta. Alaska Flour Company perustettiin vuonna 2012 keinona lisätä elintarviketurvaa osavaltiossa. Rakastat heidän tarinaansa!

BRYCE WRIGLEY ALASKA FLOUR COMPANY: sta Delta Junction, Alaska

Milloin aloitit maanviljelyn? Mikä sai sinut viljelyyn?

Voisi sanoa, että maanviljely on veressäni. Kun esi -isäni tulivat Englannista, he alkoivat viljellä Utahissa. Lopulta he muuttivat Idahoon, ja kolme sukupolvea Burley on se paikka, jossa sain henkilökohtaisen alun. Työskentelin kaikessa sikoista ja karjasta herneisiin, sinimailanen, maissi, sokerijuurikkaat ja paljon muuta.

Vuonna 1983 kuulin eräästä maataloushankkeesta Alaskassa, ja tarkistettuaan sen isäni kanssa päätimme muuttaa sinne. Aloimme kasvattaa ohraa rehukasvina ja kasvatimme sikoja pitkään, mutta vuonna 2012 päätimme perustaa Alaskan ja rsquosin ensimmäisen kaupallisen jauhamyllyn keinona parantaa osavaltion elintarviketurvaa.

Kuka viljelee kanssasi ja mitkä ovat heidän roolinsa?

Vaimoni Jan ja minä olemme Alaska Flour Companyn omistajia. Alaska Flour Companyn johtamisen lisäksi roolini Alaskan osavaltion maatalouden toimiston puheenjohtajana ja American Farm Bureau Federationin hallituksessa pitävät minut yhteydessä ihmisiin ja asioihin, jotka vaikuttavat maatalouteen. Jan pitää meidät elintarviketurvallisuusstandardien mukaisina. Poikani Milo muutti takaisin kotiin viime vuonna auttamaan yrityksen johtamista ja toimii markkinointijohtajana, etsii meille uusia myyjiä, järjestää esityksiä ja auttaa tehtaan päivittäisessä toiminnassa. Hänen vaimonsa Leah on ottanut haltuunsa uusien sekoitusten kehittämisen ja auttaa Miloa monissa mielenosoituksissa ja tapahtumissa, joissa olemme mukana. Tyttäreni Heather on viestintäjohtajamme ja hallinnoi yksinään verkkosivustoamme ja sosiaalisen median alustoja, erityisesti Facebookia. Hän auttaa myös tarrojemme suunnittelussa ja on vastuussa julkaisemastamme kirjallisesta ja videosisällöstä. Suurin osa lapsistamme asuu edelleen melko lähellä, joten suuri osa perheestä ja lapsenlapsista auttaa usein. Joinain päivinä maatilalla työskentelee neljä sukupolvea. Se on erittäin perheyritys.

Mikä on ollut sinulle tyydyttävin osa maataloudesta?

Aloitimme Alaska Flour Companyn kolmella tavoitteella: 1) parantaa elintarviketurvaa Alaskassa, 2) kehittää uusia markkinoita naapurimaiden viljelijöille ja 3) siirtää maatilamme onnistuneesti seuraavalle sukupolvelle.

On erittäin tyydyttävää tietää, että pystymme tekemään terveellistä ruokaa kirjaimellisesti siemenestä keittiöön, vaikka saavutamme tavoitteitamme. Saamme usein palautetta siitä, kuinka paljon asiakkaamme pitävät tuotteistamme ja kuinka paljon he tuntevat olonsa paremmaksi. Näiden tarinoiden kuuleminen ja osa niistä on tullut meille tyydyttävimmäksi.

Mitä viljelykasveja (tai eläimiä) kasvatat ja miksi?

Kasvatamme Sunshine-kuorimatonta ohraa 1700 hehtaarin tilallamme ja tuotamme siitä laajaa valikoimaa tuotteita, mukaan lukien 100% kivijalkaohrajauho, ohrakuskus, ohraviljakerma, säröillä ohra, koko ohra, paahdettu ohra (teetä varten) ), ja useita sekoituksia & mdash Alaska Flour Company -pannukakku- ja kanelipannukakkusekoituksia, Kodiak -suklaakeksejä ja musta kultaista brownie -seosta. Tuotteitamme kuljetetaan kaupoissa ja koulupiireissä kaikkialla osavaltiossa, ja saamme myös paljon asiakkaita, jotka tilaavat yksilöllisesti verkkokauppamme kautta.

Gleaner L2 Massey Ferguson yhdistää kypsän ohran, Sunshine -kuorittoman ohran ja lsquoHordeum vulgare & rsquon korjuun syyskuun puolivälissä, syksyllä folaige taustalla, Delta Junction, Alaska, Yhdysvallat.

Suurin syy siihen, mitä teemme, on se, että olemme sitoutuneet lisäämään elintarvikeomavaraisuutta Alaskassa tarjoamalla korkealaatuisia tuotteita. Alaska on erittäin pitkän kuljetusketjun lopussa. Yli 95% elintarvikkeista Alaskassa lähetetään alemmista 48 osavaltiosta, ja kuljetuksessamme esiintyy häiriöitä säännöllisesti. Havaittuamme sitä, kuinka vaikeaa oli saada ruokaa hurrikaani Katrinan uhreille muutama vuosi sitten, päätimme tuoda paikallisesti kasvatetun ruoan paremmin Alaskalaisten saataville.

Mikä on yksi asia, jonka haluat saada yleisöllesi tekemisistäsi?

Toivon suuren yleisön ymmärtävän, kuinka syvästi haluamme tarjota heille turvallista ruokaa. Olemme varovaisia ​​sen suhteen, mitä teemme, koska siinä on nimemme, ja haluamme sen olevan parempi kuin kukaan muu & rsquos, ei siksi, että meidän on pakko tehdä niin. Keskustelemme jatkuvasti siitä, mitä voimme tehdä parantaaksemme asiakas- ja rsquos -kokemustamme meiltä ostamamme ruoan kanssa. Yksi suurimmista eduistamme on, että Alaskan ja rsquosin syrjäisyys on pitänyt suurimman osan sairauksista ja tuholaisista poissa. Tämän seurauksena voimme kasvattaa ja käsitellä puhdasta ja terveellistä ruokaa.

Löydät lisää Alaska Flour Companylta käymällä heidän verkkosivuillaan ja verkkokaupassaan, antamalla heidän Facebook -sivulleen TYKKÄÄ ja seuraamalla heitä Pinterestissä!

Rakastin ohran käyttöä tässä vuoassa, se antoi paljon paremman maun kuin riisi tai quinoa ja se paisuttaa hieman suurempaa kuin keitetty riisi tai quinoa. Voit myös vapaasti vetää sianlihaa tähän ruokaan!


Kanaa, ohraa ja morelia

Paahdettu kana on aina väkijoukko, mutta täällä se on saavuttanut loven, koska siihen on lisätty runsas ohrapata, jossa on ylellisiä moren -sieniä. Voit käyttää muita kuivattuja luonnonvaraisia ​​sieniä, jos moreleja on vaikea jäljittää, mutta ne kannattaa etsiä - niiden maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Charlie sanoo: "Paahdettu kana on yksinkertainen nautinto aina, kun se on Thymen Ox Barnin valikossa, siitä tulee heti bestseller. Morellit ovat ihana pähkinäinen, maanläheinen sieni. Niiden lyhyt kausi tarkoittaa, että niillä on hintansa, ja usein on helpompi saada käsiksi kuivattuja moreeleita, jotka toimivat kauniisti tällaisessa kastikkeessa tai muhennoksessa. Jos saat tuoreita, puhdista ne huolellisesti leivonnaisharjalla, koska villisienien nurkissa on likaa ja paljon muuta. Niiden leikkaaminen puoliksi on myös hyvä idea. Toisin sanoen, jos onnistut saamaan käsiinsä tuoreita sieniä, se on vaivan arvoista. Ohita liotusvaihe ja paista ne voissa pannulla alla olevien ohjeiden mukaisesti. ”


Kerroksinen meksikolainen ohra vuoka

tein tämän Kerroksinen meksikolainen ohra vuoka muutama viikko sitten, ja se oli niin hyvää. Olen halunnut näyttää sen sinulle, mutta muut reseptit kyynelivät tiensä rivin edessä. Ohra on vaatimaton ainesosa, jota kukaan ei koskaan muista, joten se on tottunut tällaiseen huonoon kohteluun. Tänään on vihdoin aika loistaa!

Pidätkö vaiheittaisista reseptikuvista? Jos näin on, olet varmasti pettynyt minuun säännöllisesti. En yleensä ota askel askeleelta valokuvia monista syistä. Yhdestä syystä on vaikea kokata ja ottaa kuvia samanaikaisesti, ja minulla on yleensä kiire jostain syystä.

Lisäksi, oli päivä tai yö, keittiön valaistus on kamala. Minun täytyy joko viedä ruoanlaitto ruoanlaittopöydälle saadakseni kunnollisia valokuvia tai ottaa vain huonoja kuvia loisteputkien ja halogeenivalojen kanssa. Lopuksi kaikkien valokuvien muokkaaminen vie aikaa! Kaikki tämä sanoi, että tämä kerrostettu ruokalaji oli aivan liian hauska olla ottamatta valokuvia, joten tuon sinulle tämän (huonosti valaistun) animoidun gif -reseptiprosessin!

Kuten mainitsin, tein tämän muutama viikko sitten, enkä muista nyt, miksi käytin ohraa. Luulen, että se oli jotain sellaista, että aion käyttää riisiä, mutta olin jo jonkin aikaa miettinyt, mitä tehdä satunnaisen ohran kanssa. Olipa syy mikä tahansa, olen iloinen, että tein! Se antoi tälle vuoalle mukavan täyteläisen, pureskeltavan rakenteen, jota ei olisi tapahtunut riisin kanssa. Itse asiassa ajattelen, kuinka voisin aloittaa ohran käytön useammin!

Yksi varoituksen sana (vaikka “varovaisuus ” saattaa olla hieman vahva, koska puhumme illallisesta eikä kilpa -autolla ajamisesta): Älä lisää suolaa lihaan. Tiedän, että haluat, ja se näyttää todella, todella selvältä, kuten kirjoitettu, mutta kananliemessä ja salsassa on jo paljon suolaa, ja pahoittelet sitä, jos lisäät juhlaan enemmän natriumia. Siellä on paljon makua!

Halutessasi voit myös kuullottaa paprikat ja sipulit lihan kanssa. Halusin kerrosvaikutuksen ja minulla oli aikaa valmistaa ne erikseen, koska jouduin odottamaan ohraa joka tapauksessa, mutta voit ohittaa tämän lisävaiheen, jos haluat. Luulen, että ’s siitä. Olet valmis päästämään irti tästä maukkaasta ohra -vuoka -reseptistä! Pidä hauskaa :)


Voi -sitruunavalkosipulilla paistettua kanaa

  • Saanto: 4 annosta
  • Valmistusaika: 10 minuuttia
  • Kypsennysaika: 20 minuuttia
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia
  • Kurssi: Illallinen
  • Keittiö: amerikkalainen
  • Kirjailija: Sabrina Snyder

Ainesosat

  • 2 kananrintaa, luutonta ja nahatonta, ja leikattu puoliksi
  • 1 tl kosher -suolaa
  • 1 tl karkeaa jauhettua mustapippuria
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 3 rkl valkosipulijauhetta
  • 6 rkl suolatonta voita, ohuiksi viipaleiksi

Ohjeet

Huomautus: Käynnistä keittiöajastin ruoanlaiton aikana napsauttamalla ohjeiden aikoja.

Keitä ilman kantta 20-25 minuuttia, kunnes kana on kullanruskea ja kypsennetty.

Jos ei ole tehty 25 minuutin kuluttua, lusikoi jotain keittonestettä kanan päälle ja keitä vielä 5 minuuttia.

Ravintosisältö

Saanto: 4 annosta, annosmäärä: 303 kaloria, kalorit: 303 g, hiilihydraatit: 5 g, proteiini: 25 g, rasva: 20 g, tyydyttynyt rasva: 11 g, transrasva: 1 g, kolesteroli: 117 mg, natrium: 719 mg, kalium: 513 mg, Kuitu: 1 g, sokeri: 1 g, A -vitamiini: 562 g, C -vitamiini: 6 g, kalsium: 19 g, rauta: 1 g

Kaikki kuvat ja teksti © illalliselle ja sitten jälkiruoka.

Teitkö tämän reseptin?

Näytä mitä teit Instagramissa tai Facebookissa ja merkitse minut osoitteeseen @DinnerthenDessert tai hashtag se osoitteessa #dinnerthendessert.


Ohra vuoka

1/2 dl voita tai margariinia tai 1 tikku tai 8 rkl

1 kuppi nopeasti kypsentävää ohraa

1 (2 oz. Pkg) kuivattua sipulikeittoa

1 (3 oz. Purkki) valutettuja sieniviipaleita (varaneste)

1 (5 oz. Tölkki) vesikastanjat, valutettu ja viipaloitu

Kuumenna voi kattilassa, lisää ohra ja sipuli ja kuullota kullanruskeaksi. Lisää mantelit, kuiva sipulikeitto ja kananliemi. Kuullota sieniä muutama minuutti pienessä voissa ja lisää ohraan yhdessä kastanjoiden ja säilöttyistä sienistä valutetun nesteen kanssa. Sekoita hyvin, käännä voideltu vuoka. Peitä ja paista 350 asteessa 1 tunti, lisää tarvittaessa nestettä. Jäätyy hyvin ja voidaan tehdä etukäteen.

Tämän reseptin antoi minulle anoppi monta vuotta sitten. Teemme sen joka vuosi jouluksi ja kiitospäivänä, ja kaikki sitä kokeilevat rakastavat sitä.

Jos pidät tästä reseptistä, saatat pitää myös reseptistäni valkosipulijuustoraasteille.


  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ½ dl sipulia, hienonnettuna
  • ½ dl punaista paprikaa, hienonnettuna
  • ½ dl vihreää paprikaa, hienonnettuna
  • 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
  • 1 keskikokoinen vihreä vihreä omena, hienonnettuna
  • 1-2 rkl curryjauhetta
  • 1 kuppi täysjyvä ohran ytimiä
  • 2 ½ kupillista kananlientä
  • 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
  • ½ tl valkosipulisuolaa
  • 3 rkl appelsiinimarmeladia tai aprikoosihilloa
  1. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja kuullota sipulia, paprikaa ja valkosipulia 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  2. Lisää hienonnettu omena ja curryjauhe ja paista 4 minuuttia kauemmin
  3. Sekoita ohra ja kananliemi kiehumaan. Vähennä lämpöä ja hauduta 20–25 minuuttia.
  4. Kaada ohraseos isoon uunivuokaan tai vuokaan. Aseta kananrinta ohran päälle ja mausta valkosipulisuolalla.
  5. Peitä ja paista 375 asteessa 45 minuuttia. Poista kansiharja marmeladilla. Jatka paistamista ilman kantta 15 minuuttia pidempään. Ota uunista ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravitsemustiedot (per annos): Kaloreita - 412, rasvaa - 15,5 g, ravintokuitua - 2,5 g, proteiinia - 46,0 g, A -vitamiinia - 17%, C -vitamiinia - 57%, rautaa - 15%.

** Ravitsemustiedot lasketaan online -kalorilaskurilla. Variaatioita voi olla. Arvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.


  • ½ dl sitruunamehua
  • ¼ kuppi leikattua tuoretta italialaista persiljaa
  • ¼ kuppi oliiviöljyä
  • 6 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl suolaa, jaettuna
  • ¼ tl mustapippuria
  • 1 kiloa nahatonta, luutonta kananrintapuolikasta, leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 2 kuppia kirsikkatomaatteja
  • 1 kuppi vettä
  • ½ kupillista tavallista helmiäisohraa (katso vinkki)
  • 2 rkl silputtua tuoretta basilikaa
  • ½ dl karkeasti silputtua englantilaista kurkkua
  • 1 (5,3 unssia) astia tavallinen vähärasvainen kreikkalainen jogurtti
  • ¼ kuppi leikattua tuoretta tilliä
  • 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettu pituussuunnassa ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi
  • 2 keskipitkää, keltaista ja/tai oranssia paprikaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 1 pieni punasipuli, leikattu 8 viipaleiksi
  • Sitruunan viipaleet

Yhdistä isossa matalassa astiassa sitruunamehu, persilja, öljy, valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja mustapippuria. Lisää kana, kääntämällä turkki. Peitä ja marinoi jääkaapissa 30 minuutista 2 tuntiin.

Sillä välin valmistele pilaf: Leikkaa 1 kuppi tomaatteja puoliksi. Yhdistä pienessä kattilassa puolitetut tomaatit, vesi, ohra, basilika ja 1/4 tl suolaa. Kiehauta vähentää lämpöä. Hauduta peitettynä 45 minuuttia tai kunnes ohra on pehmeää ja vesi imeytyy.

Kastikkeen valmistaminen: Paina kurkku siivilän läpi niin, että neste poistuu mahdollisimman paljon. Yhdistä pienessä tarjoilukulhossa kurkku, jogurtti, tilli ja jäljellä oleva 1/4 tl suolaa. Halutessasi lisää päälle kurkkua ja tilliä.

Valuta kana, hävitä marinadi. Kahdeksassa 14-tuumaisessa vartaassa kierrä kanaa, jäljellä 1 kuppi kokonaisia ​​tomaatteja, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia, jättäen 1/4 tuumaa kappaleiden väliin.

Grillaa kanan vartaita, peitettynä, keskipitkällä 10-12 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen ja vihannekset ovat pehmeitä, kääntämällä kerran. (Katso vinkki)

Siirrä pilaf tarjoilukulhoon ja halutessasi lisää basilikaa. Tarjoile broilerin vartaat pilafin, kastikkeen ja sitruunaviipaleiden kanssa.

Vinkki: Voit korvata helmikuorisen ohran pikakypsyvällä ohralla. Lyhennä kypsennysaika vain 10–12 minuuttiin.

Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia.

Muunnelma: Paista broilerin vartaat asettamalla ne broileripannun lämmittämättömään telineeseen. Paista 4-5 tuumaa lämmöstä 10-12 minuuttia ja käännä kerran. Tai kypsennä uunin päällä, lämmitä grillipannu keskipitkän päälle. Aseta vartaat pannulle ja kypsennä 10-12 minuuttia, käännä kerran.


Sitruunan kanan vuoka

Laita hunaja, sitruunankuori ja sitruunamehu kulhoon ja vatkaa, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Lisää kananpalat ja käännä, kunnes ne ovat täysin päällystettyjä seoksessa. Mausta hyvin suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja anna marinoitua vähintään 10 minuuttia.

Kuumenna 40 g/1½ oz voita ja puolet oliiviöljystä pannulla keskilämmöllä. Kun voi vaahtoaa, lisää puolet marinoiduista kananpalasista ja paista 5-6 minuuttia, silloin tällöin kääntäen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta kananpalat syrjään lämpimälle lautaselle.

Toista prosessi vielä 40 g/1½ oz voita, jäljellä olevaa öljyä ja jäljellä olevia kananpaloja varten. Kun kananpalat ovat kullanruskeita, aseta ne sivuun.

Lisää valkosipulinkynnet, sitruunaviipaleet ja marinadin jäljellä olevat mehut pannulle ja sekoita hyvin ja kaavi kaikki palanut palat pannun pohjalta puulusikalla.

Palauta keitetyt kananpalat pannulle, lisää sitten kuuma kananliemi ja timjaminoksat ja sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi ja aseta sitten uuniin kypsymään 30-35 minuutiksi tai kunnes kana on pehmeää ja kypsää. Ota kananpalat pannulta ja laita syrjään lämpimälle lautaselle.

Jatka sitruunakastikkeen hauduttamista korkealla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt ohuen siirapin sakeuteen.

Siivilöi kastike hienon siivilän läpi ja paina valkosipulimassan seulan läpi puulusikan takaosaa käyttäen. Mausta seulottu neste maun mukaan suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja aseta sivuun.

Kuumenna loppu voi paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi vaahtoaa, lisää pinaatti ja paista säännöllisesti sekoittaen 3-4 minuuttia tai kunnes se on juuri kuihtunut.

Tarjoile tarjoamalla osa kuivuneesta pinaatista jokaisen lautasen keskelle. Aseta kaksi palaa kanaa jokaisen pinaatti -annoksen päälle. Lusikoi sitruunakastikkeen päälle ja tarjoile heti.



Kommentit:

  1. Omeet

    Jossain olen jo nähnyt tämän ... ja jos aiheesta, kiitos.

  2. Morven

    olen samaa mieltä

  3. Macbain

    Loistavaa, erittäin arvokasta tietoa

  4. Segenam

    Mielestäni et ole oikeassa. Voin puolustaa asemaani. Kirjoita minulle pm.



Kirjoittaa viestin