Aavikon moldovan pyhät tai marttyyrit



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sait minut erittäin nälkäiseksi verkkojesi kanssa, joten pääsin töihin keskiviikkona (2 päivää myöhemmin, mutta tein ne ...) Mikä hyvä asia, en ole syönyt noin 15 vuoteen, onnea sinulle :))) Yleisesti uskotaan, että marttyyrien päivänä taivaan haudat ja portit avataan, ja kotiäidit tekevät pyhien marttyyrien kunniaksi 40 rullaa, joita kutsutaan pyhiksi, marttyyreiksi tai kuusiksi. Moldovassa niiden muoto on numero 8, joka on ihmisen muodon tyylitelty, ja ne leivotaan cozonac -taikinasta, voidellaan sitten hunajalla ja saksanpähkinöillä. Sevastian 40 marttyyria olivat kristittyjä sotilaita Rooman keisarin Liciniusin palveluksessa. . Kolme heistä, Chirion, Candid ja Domnos, olivat hyvin perehtyneitä Raamatun tutkimiseen. Vuonna 320 oppien uskonnostaan ​​Arrician kuvernööri Agricolae pakotti heidät palvomaan epäjumalia. Kieltäytyessään heidät vangittiin kahdeksaksi päiväksi, heitä hakattiin kivillä ja houkuteltiin lahjoilla. Lopulta kuvernööri tuomitsi heidät kuolemaan jäädyttämällä Sevastian järven. Yksi 40: stä antoi periksi ja tuli järvestä, mutta kuoli heti. Mutta hänet korvasi sotilas. Sinä yönä tapahtui suuria ihmeitä: järven vesi lämpeni, jää sulasi ja 40 loistavaa seppeleä laskeutui marttyyrien päälle. Aamunkoitteessa heidät otettiin ulos järvestä elävinä, pilli murskattiin ja heidän annettiin luopua sielustaan. Heidän jäänteensä poltettiin ja tuhka heitettiin järveen. Heidän pyhäinjäännöksensä levitettiin eri ortodoksisen alueen kirkkoihin.

Se otti:

  • 600 g jauhoja
  • 2 munaa
  • 160 ml maitoa
  • 1 pussi kuivaa hiivaa
  • 2 rkl öljyä
  • 6 rkl sokeria
  • 1 pussi vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
  • 1 munankeltuainen

Siirappi:

  • 300 ml vettä
  • 150 g sokeria
  • kuori appelsiinista

Sisustus:

  • 4 rkl hunajaa
  • 100 g saksanpähkinää
  • kookospähkinä

Annokset: 8

Valmistelu aika: alle 120 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Moldovan jälkiruoka Moldovan pyhät tai marttyyrit:

Valmista majoneesi: tee seos hiivasta, 2-3 rkl maitoa, ruokalusikallinen sokeria ja 2 rkl jauhoja. Anna sen kaksinkertaistaa tilavuus.

Kulhoon, jossa muodostamme taikinan, laitamme jauhoja, majoneesia, sokeria, munia, suolaa ja vaniljasokeria.

Kaada lämmintä maitoa, kunnes kaikki on sekoittunut. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa noin 10-15 minuuttia. Anna kohota vähintään tunti.

Käytin leipäkonetta taikinaohjelmassa.

Kohonnut taikina vaivataan hieman ja jaetaan 20 osaan.

Venytä jokaisesta kappaleesta ohut 25-30 cm: n lanka, jonka punomme kahtia ja liitä sitten päät. Tuloksena on pyöreä kela, jonka ylitämme saadaksemme 8.

Voit myös tehdä kaksi kierrettä päistä keskelle - toinen pää kiertyy vastakkaiseen suuntaan kuin ensimmäinen.

Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota 15-20 minuuttia.

Kun ne ovat kasvaneet, voitele ne munalla ja laita ne esilämmitettyyn uuniin, kunnes ne ovat vaaleanruskeita (20 minuuttia - hammastikku testi on tehty).

Siirappi valmistetaan keittämällä ainekset 2-3 minuuttia.

Ota vuoka pois uunista, poista leivinpaperi.

Upota jokainen marttyyri siirappiin. Ne voidaan myös voidella harjalla useita kertoja.

Voit laittaa loput siirappista niiden alla olevaan lokeroon vetämään siitä. Jätämme ne tarjottimelle siirappimaan hyvin.

Voitele ne sitten hunajalla ja ripottele kookospähkinällä tai saksanpähkinällä.

Hyvä ruokahalu!



Moldovan marttyyrien resepti ja # 8211 pyhien resepti

Laita moldovan marttyyrien taikinaksi suureen kulhoon 500 g valkoista jauhoa, mieluiten tämän tyyppistä 000, hiivaa ja 1/2 tl suolaa ja sekoita sitten hieman.

Laita maito kattilaan sokerin ja 1 tl rommiesanssin kanssa ja kuumenna liedellä koko ajan sekoittaen, jotta sokeri sulaa. Älä kuumenna maitoa liikaa, sen on vain oltava lämmin.

Voi myös sulaa, sulatin sen mikroaaltouunissa, mutta se toimii yhtä hyvin liesillä.

Lisää jauhot kulhoon maito 2-3 erässä ja sekoita maidon lisäyshetkien välillä hyvin käsin. Kun olet lisännyt maidon, aloita sulatetun voin lisääminen ja vaivaa taikina voimakkaasti. Vaivaa vielä 5-10 minuuttia, kun olet lisännyt voin, peitä kulho talouspaperilla ja anna taikinan kohota noin tunnin ajan.


Ainekset moldovan marttyyreille

600 gr jauhoja

200 ml maitoa

150 gr sokeria

pussi kuivaa hiivaa

raastettua sitruunankuorta ja acircieä

rommia ja vaniljaa

100 ml vettä

mehiläiset

200 gr pähkinäjauhetta


Sekoita jauhot suolan ja tomusokerin kanssa ja tee sitten keskelle reikä, johon lisäämme hiivan, johon on sekoitettu lämmin maito ja sulatettu voi. Lisää lusikalla niin paljon jauhoja kuin tarpeeksi paksu seos ja anna kohota 30 minuuttia.

Vatkaa sitten munat hyvin ja aseta ne vähitellen jauhojen ja hiivaseoksen päälle. Vaivaa tahmeaa taikinaa. Tarvittaessa voit lisätä vielä 50 g jauhoja. Sen annetaan kohota noin puolitoista tuntia.

Jaoin taikinan 9 suunnilleen yhtä suureen osaan. Käärin jokaisen taikinahiukkasen (kuorruttamattomalla pöydällä), punosin 2 ja sitten muodostin 8.

Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele hyvin vatkatulla kananmunalla ja anna kohota uudelleen, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu. Paista 180 -asteisessa uunissa, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Kun ne ovat vielä kuumia, voitele ne hunajalla ja ripottele runsaasti jauhettuja saksanpähkinöitä.


Moldovan pyhät marttyyrit

Mucenicii Moldovenesti-Sfintisori & # 8211 kuten kutsumme niitä Moldovassa, ovat välttämättömiä pöydällä 9. maaliskuuta, päivänä, jolloin sitä vietetään 40 pyhää marttyyria.
Yleensä nämä marttyyrit valmistautuvat paastoava taikina mutta kun emme ole paastoavia, valmistamme ne makeasta taikinasta munien ja maidon kanssa. Siirappi sokerisiirapin ja hunajan siirappissa ja monissa saksanpähkinöissä, marttyyrit ovat tämän loman ilo!

Kuinka valmistaa moldovan marttyyreja ja # 8211 -videoresepti

Moldovan marttyyrit-pyhät-ainesosa

  • 28 kpl
    Se otti
  • 2 kg jauhoja 000
  • 6 munaa
  • 300 gr sokeria
  • 60 g tuoretta hiivaa
  • 900 ml maitoa
  • sitruunan kuori
  • vaniljaesanssi
  • 2 tl suolaa
  • 150 ml öljyä
  • 2 keltuaista voiteluun
    Siirappi
  • 400 g vanha
  • 200 g hunajaa
  • 1,5 l vettä
  • sitruunan kuori
  • rommia tai vaniljaa
    koriste
  • Hunaja
  • jauhettua pähkinää
  • kookos (valinnainen)

Moldovan marttyyrit-pyhät- Valmistautuminen

Lisää siivilöityjen jauhojen päälle hiiva, jonka liuottimme kahteen ruokalusikalliseen sokeria, sitten laitamme munat, jotka on sekoitettu sokerin, suolan, sitruunan kuoren ja vaniljasokerin kanssa.
Aloitamme vaivaamisen lisäämällä vähitellen lämmintä maitoa, kunnes saamme taikinan, jonka koostumus on joustava. Lisää öljyä vähitellen, kunnes taikina ei enää pidä käsistä.
Anna kohota, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, ja jaa sitten sopiviksi noin 130 g: n paloiksi.

Kuinka kutomme marttyyreja

Muodostuu pitkiä lankoja, jotka kiertyvät ja kietoutuvat okteteiksi.
Laita vuokaan, voitele munalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia 180 asteessa.

Upotamme lämpimät pyhät siirappiin, jonka keitimme ja jäähdytimme hieman, sitten voidellaan ne mehiläishunajalla ja pyöritetään jauhettuihin saksanpähkinöihin, jotka on sekoitettu kookospähkinään (valinnainen).

Odotamme sinua kanssamme Instagram -sivulla.
Jos kokeilet reseptejämme ja julkaiset Instagramissa, voit laittaa hashtagin #bucatareselevesele, jotta voimme myös nähdä ne.
Löydät meidät myös Youtube -kanavalta - Bucataresele Vesele, jossa odotamme sinua tilaamaan !!
Kiitos!!


Resepti moldovan marttyyreille

ainesosia

  • 1 kg jauhoja
  • 450 ml maitoa
  • 50 g tuoretta hiivaa tai kaksi pussia kuivaa hiivaa
  • 125 g sokeria
  • 3 munaa
  • 75 g voita
  • vaniljan olemus
  • sitruunan kuori.

Ainekset siirapille

Ainekset koristeluun

  • 250 ml vettä
  • 150 g sokeria
  • kuori appelsiinista tai sitruunasta
  • tl rommiesanssia.

Valmistusmenetelmä

Aloittelijoille se on tehty hapatin. Liota hiiva pieneen maitoon, lisää sitten teelusikallinen sokeria ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Sekoita kaikki ja laita sivuun 15 minuutiksi. Kun se on kohonnut, lisää vähitellen loput jauhot, sokeri, munat ja maito majoneesin päälle, jonka aikana taikina vaivataan, kunnes saadaan tasainen sakeus.

Lisää voi päälle ja jatka vaivaamista. Kun kaikki on valmista, anna taikinan kohota tunnin ajan tai kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu. Sillä välin valmistetaan siirappia.

Kiehauta vesi sokerin kanssa ja hauduta muutama minuutti. Kun olet valmis, poista lämpö ja lisää appelsiininkuori ja rommiesanssi.

Kun taikina on kohonnut, levitä se työtasolle ja muotoile pienempiä palloja, jotka ulottuvat tankojen muodossa, joista muodostuu numero 8. Lisää marttyyrit leivinpaperilla vuoratulle alustalle ja laita sivuun 20 minuutiksi.

Voitele munalla ja laita uuniin 170 ja 180 asteeseen noin 30 minuutiksi tai kunnes ovat kullanruskeita.

Kun marttyyrit ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä. Lisää siirappi tasaisesti, anna 10 minuutin ajan imeytyä siirappiin, voitele sitten hunajalla ja ripottele päälle pähkinöitä.

Moldovan marttyyrien resepti on valmis, ja tulos on herkullinen.


Moldovan marttyyrit, paljon pähkinöitä. Katso kuinka hyvältä se näyttää!

Joka vuosi 9. maaliskuuta juhlimme Pyhiä 40 marttyyria (Sevastiasta), ja perinne sanoo, että meidän on juotava 40 lasillista ja valmistettava marttyyrit tai pyhät - ihana jälkiruoka ja kaikkien kauan odotettu. Tarjoilemme niitä kanelin tai jauhetun saksanpähkinän kanssa, resepti on upea ja marttyyrit ovat erittäin pörröisiä.

Tarvittavat ainesosat:

  • 500 gr valkoista jauhoa 000
  • 125 ml maitoa, 1 tai + 1 munankeltuainen
  • 80 gr voita, 1 pussi hiivaa tai 1 kuutio hiivaa (25 g)
  • 100-150 gr sokeria
  • Ripaus suolaa, 2-3 rkl hunajaa
  • 120 ml vettä, 150 g jauhettua saksanpähkinää

Valmistusmenetelmä:

Minun on kerrottava sinulle alusta alkaen, että voit tehdä tämän reseptin ja paaston - voin voi korvata margariinilla tai öljyllä, älä käytä munaa voiteluun tai koostumukseen ja korvaa maito vedellä.

Laita isoon kulhoon jauhot, hiiva, sokeri ja suola - voit myös käyttää tuoretta hiivaa kuivan sijasta. Lisää kuivien aineiden päälle maito ja lämmin vesi, muna ja sulatettu voi.

Vaivaa hyvin noin 20-30 minuuttia ja lisää tarvittaessa jauhoja - jauhojen tyypistä riippuen saatat tarvita 700 grammaa jauhoja. Saadun taikinan annetaan kohota, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu, noin 1 tunti - 1 tunti ja puoli - voit halutessasi lisätä makuja.

Taikinan kypsymisen aikana voit jauhaa mutterin pähkinäkoneen tai monitoimikoneen läpi.

Marttyyrien valmistelu - ripottele jauhot työtasolle ja poista taikina, vaivaa kevyesti ja jaa sitten 12–14 yhtä suureen osaan.

Kauli taikinapalat yksi kerrallaan - sinun on tehtävä pidempi, ohuempi rulla. Se kudotaan 2: ksi ja muodostetaan pyöreä suola (tai kela), jonka jälkeen sitä kierretään numeron 8 muodon saamiseksi.

Marttyyrit asetetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille ja jätetään vielä 1 tunniksi kasvamaan entistä paremmin. Voitele vatkatulla munankeltuaisella 3 rkl maitoa ja paista 180-190 asteessa, kunnes ne saavat kauniin kultaisen värin.

Kun ne ovat uunissa, valmistamme siirapin, koska ne on siirappittava lämmintä - siirappia varten tarvitset myös 150 g sokeria, 300 ml vettä ja rommia tai vaniljaesanssia + raastettua sitruunankuorta. Kaikki tämä keitetään 1-2 minuuttia ja annetaan jäähtyä.

Heti kun otat marttyyrit uunista, kasta ne siirappiin tai rasvaa siveltimellä ja ripottele heille runsaasti jauhettuja saksanpähkinöitä.


Moldovan marttyyrit (pyhät)

Jos vielä juhlin eilen Sevastian 40 pyhää marttyyria, sanoin pitäväni perinteen ja valmistin marttyyreja tai pyhiä kotona, kuten kutsumme heitä, joten jaan reseptin kanssanne.

Niin tuoksuva ja tuoksuva, että sinun on kokeiltava niitä.

& # 8211 suolaa, jauhoja (noin 1 kg)

& # 8211 1 rommiesanssi, vaniljasokeri

Huolehdimme ensin taikinasta: sekoitamme keltuaiset sokerin, pehmeän voin, vaniljasokerin, suolan kanssa, sitten lisäämme maidon ja lämpimän veden, liuenneen hiivan, laitamme vähän jauhoja, annamme sen kuplia 10 minuuttia, sitten lisäämme jauhoja vähitellen ja vaivaa, kunnes saamme joustavan ja tahmean taikinan, jonka annamme kohota noin 1 tunti. Valmista siirappi: keitä vesi sokerin kanssa, anna kiehua 10 minuuttia, sammuta se, lisää rommi ja vaniljasokeri ja anna jäähtyä. Kun taikina on noussut, annostele se, muotoile ja kutoa pyhimykset 8. Anna niiden nousta pannulla vielä 20-30 minuuttia ja laita ne uuniin oikealle lämmölle 30-35 minuutiksi, kunnes ruskistuvat kauniisti.

Kun ne ovat valmiita, ota yksi kuuma ja laita se siirappiin, molemmin puolin, voitele se hunajalla ja ripottele sitten saksanpähkinöitä tai kookospähkinää mieltymystesi mukaan. Näin teemme kaikkien pyhien kanssa.

Tarjoile kylmänä, jotta hunaja, pähkinät ja siirappi sekoittuvat. Niillä on pehmeä ja hieman kostea rakenne. Tulen hyvin lasillisen maitoa.


Miksi teemme marttyyreja 9. maaliskuuta?

Marttyyreja vietetään 9. maaliskuuta, päivänä, jolloin ortodoksinen kirkko juhlii 40 pyhää marttyyria. He, kristilliset sotilaat, jotka olivat osa Armenian 12. salaman Legioonaa, tuomittiin kuolemaan jäädyttämällä Sevastiajärvessä kieltäytyessään palvomasta epäjumalia.

Yleisen uskomuksen mukaan 9. maaliskuuta taivaan haudat ja portit avataan. Marttyyrien kahdeksas muoto edustaa ihmisen muodon tyylitelmää, mutta myös äärettömyyden muotoa. Koska resepti on uskonnollinen, on suositeltavaa viedä marttyyrit kirkkoon pyhitettäväksi ennen niiden syömistä.

Jos pidät myös valakialaisista marttyyreista - keitetty aromaattisessa mehussa, kanelia ja sitrushedelmiä - tee ne yksinkertaisen reseptin mukaan.

2.5 / 5 - 4 Arvostelut)

MOLDOVANIN JÄSENET TAI PYHÄT

Valmistus: Taikina:Liuota hiiva lämpimään maitoon ja anna sen nousta.
Laita jauhot kulhoon, sokeri ja suola.
Sulata voi mikrossa lämmittämättä.
Kun maissi oli käynyt, kaadimme sen jauhojen päälle. Lisää lämmin vesi, muna ja vaivaa taikina, joka on melko joustavaa eikä tartu käteen. Peitä pyyhkeellä ja anna kohota tunnin ajan.

Siirappi:
Sillä välin valmistamme siirappia, johon upotamme marttyyrit. Laita kaikki ainekset kattilaan (ilman sitruunankuorta) ja hauduta, kunnes sokeri sulaa. Kun sokeri on sulanut, ota siirappi pois liedeltä ja anna jäähtyä. Kun siirappi on vasta kuumaa, lisää raastettu sitruunankuori ja sekoita. Laitetaan se sivuun.

Kun kohonnut taikina punnitaan ja jaetaan 20-22 yhtä suureksi palloksi. Lopulta käytämme keittiövaakaa. Nyt siirrymme marttyyrien mallintamiseen.
Pintaa, jolle muodostamme marttyyrit, ei tarvitse jauhota, taikina ei ole tahmeaa ja se on helppo työstää. Otamme kukin taikinapallo, rullaamme sen työtason ja kämmenten välissä, kunnes saamme pitkän ja ohuen, noin 50 cm: n rullan.

Taita rulla puoliksi, pidä yläosasta kiinni yhdellä sormella ja aloita neulominen.

Punoksen päiden yhdistäminen muodostaa ympyrän. Käärimme ympyrän kahdeksan muotoon ja asetamme näin saadut marttyyrit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna niiden nousta vuoassa noin tunnin ajan.

Kun ne ovat käyneet, voitele marttyyrit keltuaisella ja maidolla ja laita ne uuniin 20 minuutiksi, kunnes ne saavat kauniin ruskean värin.

Kun ne ovat jäähtyneet, me siirappimme ne hyvin ja upotamme ne edellä valmistettuun siirappiin.


Video: Suite of Moldavian Dances - Moiseyev Dance Company (Elokuu 2022).