Piparjuuriperunamuusin resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat

  • 2 1/4 - 2 1/2 kiloa keskikokoista Yukon Gold -perunaa, kuoritut, neljännekset
  • 3-4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl valmistettua valkoista piparjuurta

Reseptin valmistelu

  • Keitä perunat suuressa kattilassa kiehuvaa suolavettä pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Tyhjennä, varaa 1 kuppi keitinnestettä. Laita suureen mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Lisää 3 rkl öljyä. Soseuta, kunnes perunat ovat sileitä, lisää halutessasi jäljelle jäävä 1 rkl öljyä ja varaa keittoneste 1/4 kupillisella halutun sakeuden saavuttamiseksi. Sekoita piparjuuri joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. DO AHEAD Perunat voidaan valmistaa jopa 2 tuntia etukäteen. Anna seistä huoneenlämmössä. Lämmitä perunat uudelleen mikroaaltouunissa ennen kuin jatkat.

  • Siirrä perunat kulhoon ja tarjoile.

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 254,0 %Kaloreita rasvasta 24,9 Rasvaa (g) 7,0 Tyydyttynyttä rasvaa (g) 1,0 Kolesterolia (mg) 0 Hiilihydraatteja (g) 44,3 Ravintokuitua (g) 4,5 Sokereita yhteensä (g) 0,4 Netto Hiilihydraatit (g) 39,8 Proteiini (g) 4.3 Arvostelut

Aiheeseen liittyvä video

Tämä oli hienoa. Luulen kuitenkin, että kun teen sen uudelleen, lisään smetanaa.

Perunamuusia oli tyydyttävä, mutta piparjuuren maku oli kadonnut siihen aikaan, kun söimme lautasen, muutama tunti valmistuksen jälkeen

Pidän todella piparjuuriperunamuusista, mutta tämä resepti oli kamala. Perunat näyttivät harmailta, koska ei ollut lisätty voita tai maitoa. Gourmetilta on toinen resepti, joka on paljon parempi.

Tämä oli mukavaa ja erilaista. Mutta mielestäni pidän silti enemmän perinteisistä perunamuusista.

Lisäsin hieman vilja -sinappia (vain vähän!) Mausteen lisäämiseksi. Se meni hyvin piparjuuren kanssa. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti pihviin!

Tämä oli loistava resepti. Hyvin erilainen kuin mitä yleensä teen kerman ja amp voin kanssa. paljon terveempi ja erittäin kevyt ja pörröinen loistava kevät- tai kesäaterialle.

MUUTTELIN, ETTÄ OLI SUURI VAIHTOEHDOT SÄÄNNÖLLISILLE MASH -PERUNOILLE. MINÄ 'VE KÄYTÄN AINA voidetta ja vahvistinta, mutta tämä oli erittäin ainutlaatuista :-)

Hyvin pettynyt. En nauttinut näistä ollenkaan. Ei paha - ei vain hyvä! Maku puuttui (yllättäen). Puuttui myös & quottraditional -perunamuusin kermaisuus. Käytin ruusuja, ihoa (mieltymykseni), mikä olisi voinut tehdä jonkin verran eroa - mutta ei varmasti 3 haarukkaa ja#x27 eroa. Ensi kerralla kokeillaan eri reseptiä.

Nämä olivat erittäin helppoja ja erittäin herkullisia. Reseptiä seurattiin ja siitä tuli ihana. Ei missannut voita tai kermaa. Piparjuuri lisäsi mukavan zingin, mutta ei ollut ylivoimainen. Valintani syövät lapset rakastivat heitä. Teimme perunat porsaanpaistosta ja mukavasta salaatista. Erittäin helppo illallinen.

nämä ovat yhtä herkullisia, kun ne valmistetaan bataateilla. tein ne pääsiäisillalliselle ja kaikki olivat hippity-hoppity niitä kohtaan.


Kiitospäivän lisuke: piparjuuriperunamuusin resepti

Rakastatko juutalaista ruokaa? Tilaa Nosher -reseptimme uutiskirje!

Niin kauan kuin muistan, äitini valmisti aina herkullisimmat perunat. Hän otti punaisia ​​autuusperunoita, keitti ne, ja kun ne olivat höyryssä kuumana, hän kaatoi ne etikan, tuoreen persiljan ja jauhetun valkosipulin seoksella. Vain neljä ainesosaa, mutta perunat kuolivat. Väistämättä hän tarjoili niitä kanakastikkeensa kanssa (joka tunnetaan muuten nimellä "milanesa"Espanjaksi tai"leike"Saksaksi ja jiddišiksi).

Sain inspiraatiota äitini yksinkertaisista perunoista ja halusin luoda perunan lisukkeen, joka oli erittäin kermainen mutta silti ei-meijerinen käyttäen mantelimaitoa, margariinia ja vanhaa hyvää piparjuurta. Piparjuuri lisää mukavaa lämpöä olematta ylivoimainen, ja sen etikka -suolavesi lisää sitä ihanaa zingia, joka tuo minut takaisin äidin kotiin. Tuoreella persiljalla täytettynä se on niin hyvä, että se mahtuu muiden kiitospäivän lisukkeiden kanssa.


Valmistautuminen

  • Yhdistä crème fraîche ja piparjuuri pienessä kulhossa. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja halutessasi piparjuurilla.
  • Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä (noin 2 tuumaa) ja lisää 1 rkl. suola. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta varovasti, kunnes perunat ovat pehmeitä, kun ne on vartaassa lävistetty, 15-20 minuuttia. Varaa noin 1/4 dl vettä ja valuta perunat.
  • Anna perunoiden jäähtyä hetki ja murskaa niitä hieman puulusikalla, kunnes ne halkeavat. Laita perunat takaisin kattilaan keskilämmöllä. Lisää voi ja 3/4 tl. suola. Sekoita peittääksesi perunat voin kanssa. Lisää muutama ruokalusikallinen varattua perunavettä, jotta perunat päällystetään ja lasitetaan. Sekoita persilja, maista ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Päälle jokaisen annoksen crème fraîche ja ripaus pippuria.

Tee vinkkejä eteenpäin

Kun olet keittänyt ja tyhjentänyt perunat, voit pitää niitä muutaman tunnin ajan ennen kuin lopetat ne. Kuumenna ne upottamalla kiehuvaan veteen, kunnes ne ovat kuumentuneet, noin 5 minuuttia, ja jatka sitten yllä olevan ohjeen mukaisesti.


Piparjuuri perunamuusia

Perunamuusia saa herkullisen muodon tässä reseptissä. Kreikkalaisen jogurtin ja tuoreen piparjuurin lisäys on maukas käänne perinteiseen lisukkeeseen. Jogurtti lisää hieman särmää, piparjuuri antaa maanläheisen lämmön, kun taas voi lisää rikkautta harmoniseen makujen tasapainoon ja nostaa nöyristä perunamuusista sensaatiomaisen kumppanin paistoihin.

On olemassa muutamia temppuja täydellisen perunamuusin tekemiseen. Tärkkelyspitoiset perunat tekevät kevyestä ja pörröisestä mashista, jolloin ruusut ja Yukon Golds, kuten reseptissä vaaditaan, on hyvä valinta. Vahaperunat, kuten punaiset perunat, voivat tehdä mashista jäykän.

Kypsennysaika on avainasemassa. Liian vähän, eivätkä ne soseudu tasaisesti. Perunoiden ylikypsentäminen tekee niistä vettä ja tuottaa märän, juoksevan soseen kevyen ja pörröisen sijasta. Muista kypsentää niitä vain kunnes ne ovat kypsiä, jotta ne voidaan helposti lävistää haarukalla.

Kun murskaa, haarukan takaosa tai käsin pidettävä perunamurskain toimii parhaiten välttääksesi niiden liiallisen murskaamisen. Monitoimikoneilla on taipumus ylikuormittaa perunan tärkkelystä, mikä voi tehdä mashista liimaisen ja kumimaisen. Ruokamylly on myös hyvä vaihtoehto pörröisille perunoille.

Tuore piparjuuri, joka näyttää samalta kuin suuri palsternakka, kannattaa etsiä, jos löydät sen, mutta purkitettu piparjuuri toimii myös. Raasta tuoreen piparjuuren juuret käyttämällä mikrotason raastinta tai laatikon raastimen hienoja reikiä.


Piparjuuri perunamuusia Resepti - Reseptit

  • 6-7 keskikokoista punaista perunaa
  • 1 c. Kerma
  • 1 tikku suolaamatonta voita
  • 1 rkl raastettua piparjuurta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl maustesuolaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria

Kun perunat on pesty ja leikattu, laita ne kattilaan.

Peitä perunat vedellä, kunnes ne peittävät noin tuuman vettä.

Olet ehkä kuullut, että sinun pitäisi suolata vettä keitettäessä pastaa, koska se on ainoa mahdollisuus maustaa itse pastaa. Käytän samaa konseptia perunoita keitettäessä.

Lisää 1 tl suolaa kattilaan vettä.

Kuumenna perunat ja kypsennä 10-15 minuuttia tai kunnes haarukka on kypsää.
Kun olet asettanut ja poistanut haarukan helposti, valuta perunat ja palauta ne kattilaan tai sekoituskulhoon.

Lisää keitettyihin perunoihin puolet voita (toinen puoli on perunoiden lisäämiseen), piparjuuri, maustesuola ja pippuri.

Nyt voit lisätä puolet kermasta.

Aloita perunoiden murskaaminen sekoittimella tai käsisekoittimella ja lisää loput kermasta vähän kerrallaan, kunnes saat haluamasi koostumuksen.

Rakastan tätä Maailman paras#2-in-1-sekoitus N ’Masher jonka ostin pari vuotta sitten. Se tekee niin hienoa työtä perunoiden hajottamisessa ja murskaamisessa.


Kun saat perunat haluamaasi tekstuuriin, olet valmis palvelemaan. Minulla on tunnustus sinulle, tämä piparjuuriperunamuusiresepti oli KAIKKI, mitä olin toivonut. Ne eivät ole kovin mausteisia, kuten luulet, mutta heillä oli todella mukava maku astiaan. Tarjoilin niitä Studhubs Steakhouse -perunamuusin ja kotitekoisten herneiden ja porkkanoiden kanssa. He onnittelivat sitä täydellisesti! Tiedän, että sinä ja perheesi rakastat tätä ruokaa, joten mene keittiöön ja kokeile sitä TÄNÄÄN! Ja kuten aina.


Ohjeet:

Peitä perunat suolatulla kylmällä vedellä 2 tuumaa 5-litran raskaassa kattilassa, hauduta sitten paljaana, kunnes se on erittäin pehmeä, noin 25 minuuttia.
Kun perunat kiehuvat, tuo puolet ja puoli voita, suolaa ja pippuria kiehuvaksi, sekoita kunnes voi on sulanut. Pidä lämpimänä, peitettynä.

Valuta perunat siivilässä ja käytä sitten käsimurskainta suuressa kulhossa. Sekoita joukkoon kuuma maitoseos ja sitten Silver Spring Prepared tai Cream Style piparjuuri.

Kokkien muistiinpanot:
Voit käyttää rikkaampaa tai ruokamyllyä, jotta perunat ovat tasaisempia.

Perunamuusia voidaan valmistaa 1 päivä etukäteen ja jäähdyttää, peittää. Kuumenna huoneenlämpöiseksi ja lämmitä sitten uudelleen mikroaaltouunissa tai kaksoiskattiloissa, välillä sekoittaen.


Piparjuuri-Perunamuusi-Perunanpaimenkoirat Pie

Laita perunat isoon kattilaan kylmää vettä ja kiehauta. Suolaa vesi, alenna lämpöä ja hauduta haarukan pehmeäksi, noin 15 minuuttia. Valuta ja soseuta sitten maidon kanssa tasaiseksi. Sekoita muna ja piparjuuri ja mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna EVOO, 2 kierrosta pannulla, suurella, syvällä pannulla keskilämmöllä. Lisää palsternakka, porkkana, sipuli ja laakerinlehti, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen rapeaa ja pehmeää 8–10 minuuttia.

Murskaa naudanliha pannulle ja keitä usein sekoittaen 5 minuuttia. Ripottele päälle jauhot ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Sekoita naudanliha ja keitä kunnes sakeutuu 1-2 minuuttia. Mausta Worcestershire -kastikkeella ja runsaalla suolalla ja pippurilla. Hävitä laakerinlehti.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Voitele matala, keskikokoinen vuoka, lisää lihaseos ja lisää piparjuuriperunat. Paista kullanruskeaksi, 5-10 minuuttia. Ripottele ruohosipuli päälle.


9 kierrosta perinteisessä perunamuusissa

OK, joten voit murskata perunan ja tehdä kierteen. Mutta oletko oppinut tehdä perunamuusi? Entä laittaa a kierre klassisista resepteistä? Kiitospäivän suosikkeihin kuuluu paljon muutakin kuin spudingien keittäminen ja voin sekoittaminen. Itse asiassa jotkut parhaista mashes don & rsquot sisältävät jopa voita TAI perunoita. Huokaa!

Vaikka perinteiset ruoat ovat mielettömän herkullisia (kerma, voi ja hiilihydraatit on vaikea yhdistelmä voittaa), on olemassa monia tapoja tehdä niistä terveellisempiä ja maukkaampia. Ja se on niin yksinkertaista kuin perunatyyppien vaihtaminen, juuston heittäminen tai yrttien ja mausteiden kokeilu.

Nämä yhdeksän perunamuusia sisältävät reseptit tuovat raikkaan käänteen lomapöytään ja varmistavat, että tärkkelyspitoiset hiilihydraatit maistuvat kaikkea muuta kuin tylsää, vegaanisesta hinnasta ladattuihin perunoihin (pekoni, kuka tahansa?). Voitit ja tarvitset jopa kastiketta.

1. Piparjuuriperunamuusi

Yksi helpoimmista tavoista lisätä väriä ja makua klassiseen perunamuusiin on käyttää punaista perunaa valkoisen sijasta. Muita yksinkertaisia ​​temppuja: Jätä perunankuoret päälle ja lisää kasa lusikka piparjuurta ja smetanaa. Erittäin kermainen ja erittäin kaunis, tämä resepti antaa astialle hieman hohtoa.

2. Hitaasti liesi ranskalainen sipuli perunamuusia

Hidas liesi on hyvä tapa vähentää keittiössä sekoittamiseen (ja hikoiluun) kuluvaa aikaa. Se tekee myös perunoista erityisen pehmeitä ja maukkaita, koska ne jäävät liottumaan mehuihin useita tunteja. Tämän reseptin ainoa haittapuoli? Saat & rsquoll lopuksi runsaasti jäljellä olevia karamellisoituja sipulia, joita voit käyttää voileipiin, salaatteihin ja omeletteihin. Miten kauheaa.

3. Kirnupiimä Vegaaninen perunamuusi

Voi olla vaikea kuvitella vegaanista reseptiä perunamuusille, kun ruokalajit ovat ei-niin-vegaaninen kerma ja voi, mutta se On on mahdollista valmistaa runsas ruokalaji käyttämällä kookosmaitoa ja muutamia salaperäisiä ainesosia, kuten omenaviinietikkaa ja valkosipulijauhetta. Varoitus: Don & rsquot korvikkeella mantelimaitoa kookos ja mdashit pilaavat perunat.

4. Juustoinen ruohosipuli ja pekoni -perunamuusia

Terveellisempää perunamuusia on hauska tehdä (ja pohtia), mutta niiden lataaminen pekonilla, kahdella juustolla ja ylimääräisellä kermalla ja sitten heittäminen grillille on kiistatta hauskempaa ja herkullisempaa. Täydellinen niille, jotka kaipaavat ylimääräistä dekadenttia ruokaa, tätä reseptiä voidaan parantaa vain tilkka kuumaa kastiketta.

5. Valkosipuli ja parmesaani -kukkakaali & ldquo Perunamuusia & rdquo

Jos protestoit perunoita vastaan, kokeile kukkakaalia. Keitetty, sekoitettu ja sekoitettu kreikkalaisen jogurtin ja parmesaanijuuston kanssa, tämä ristikukkainen vihannes muistuttaa melko voimakkaasti perunoita, kun se on murskattu ja kermattu. Bonus: Kukkakaali on kaloreita ja hiilihydraatteja alhaisempi, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka yrittävät pitää asiat kevyinä.

6. Salvia ja paahdettu saksanpähkinän pesto -perunamuusia

Vaikka tämä resepti ei tarjoa upeinta esitystä, maku enemmän kuin korvaa sen ja pieni vihreä koriste (kuten herneet) menee pitkälle. Valmista perunamuusia tavalliseen tapaan, sekoita joukkoon kerma ja kotitekoinen pesto ja mausta suolalla ja pippurilla. Bonus: Ainutlaatuinen maku on pelinvaihtaja kiitospäivän tähteistä valmistetuissa voileipissä.

7. Paahdettua valkosipulivuohenjuustoa perunamuusia

Valkosipulijauhe on helppo tapa maustaa perunamuusia, mutta paahdettu valkosipuli lisää rohkeampaa makua (ja taivaallista tuoksua). Vuohenjuuston käyttö parmesanin sijasta lisää myös kermaisuutta ja sopii täydellisesti tuoreiden ruohosipulien kanssa.

8. Vaahdotetut Bourbon -pekoni -bataatit

Kuten reseptin luoja kuvailee, & ldquoIt & rsquos, kuten jokainen rakastamani asia, vain oksensi koko minun kermatun bataatin ja hellip En usko, että meiltä puuttuu A THING! & Rdquo , tämä ruokalaji on illallisen unelma.

9. Hitaasti liesi valkosipuli perunamuusia

Tämä resepti on ylivoimaisesti helpoin luettelossa, mutta se antaa yhtä paljon makua kuin muut. Tämä ruokalaji on täynnä mausteita, kuten muskottipähkinää, timjamia, oreganoa, basilikaa ja ruohosipulia, ja runsaasti kermaa ja juustoa (tuntea teema täällä?), Tämä ruokalaji tekee perinteiset perunan ystävät onnellisiksi samalla kun se viihdyttää myös seikkailullisempia makuja.


Katso video: Heinin keittiössä - perunamuusi (Elokuu 2022).