Itämainen salaatti savustettua kalaa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Perunat pestään ja keitetään nahoissaan, poistetaan ja jätetään jäähtymään. Keitä munia 4-5 minuuttia, laita sitten kylmään veteen, jäähdytä ja kuori. Oliivit paloitellaan ja viipaloidaan. Kalat puhdistetaan luista ja murskataan pieniksi paloiksi. Muut vihannekset pestään hyvin, sipuli puhdistetaan ja suomut leikataan sekä paprika. Leikkaa kurkut pyöreiksi.

Laita isoon kulhoon kylmät perunat, kuoritut ja kuutioiksi, sitten munat puoliksi ja sitten viipaleiksi. Lisää loput ainekset. Öljy sekoitetaan etikan, suolan ja pippurin kanssa ja kaadetaan salaatin päälle tartarikastikkeen tai majoneesin kanssa. Ripottele pesty ja hienonnettu persilja ja sekoita salaatti huolellisesti. Ripottele lopuksi hienoksi pilkottua ruohosipulia.

Sopii hyvin paahtoleivän kanssa.


1. Puhdista kala hyvin ihosta ja luista ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa se pyöreiksi, lisää runsaasti suolaa ja anna sen liota.
3. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä ne suolatussa vedessä.
4. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ne hyvin ja sekoita ne sipulin kanssa.
5. Lisää tämän seoksen päälle savustettu kala ja sekoita hyvin.
6. Lisää oliivit päälle (minä aina puhdistan siemenet, mutta voit jättää ne kokonaan).
7. Lisää nyt sitruunamehu ja hienonnettu persilja ja sekoita hyvin.

Alkuperäinen resepti kalasalaatti jonka tiedän olevan valmistettu savustetusta makrillista. Koska makrillia ei kuitenkaan löydy ympäri vuoden, se korvataan usein makrillilla tai sillillä.


Itämainen salaatti savustettua kalaa

Yksi yleisimmin tehdyistä salaateista talon ympärillä on klassinen itämainen salaatti, joka on rikastettu savustetulla kalalla ja joskus majoneesilla. Mieluummin ilman, herra haluaa sen kanssa. Joten teen majoneesia erikseen ja laitan kukin lautaselleni, kuten haluan. Perheen harmonia on tärkeintä. :)

  • 4-5 punaista perunaa (tai uutta, pientä perunaa)
  • nippu vihreää sipulia
  • punasipulia
  • 100 g oliiveja
  • 4 munaa
  • savustettu kala, mieluiten makrilli
  • oliiviöljy
  • etikka
  • suolaa ja juuri jauhettua pippuria.

Keitä perunat kuorineen suolavedessä hyvin tietäen, että ne ottavat vedestä niin paljon suolaa kuin tarvitsevat. Tänä aikana puhdista kalat ihosta ja luista, tarkista ja aja parranajo, jotta et jätä niihin luita. Pienenä sulkeena mestarini onnistuu ajamaan minut hulluksi ajoittain sillä, että riippumatta siitä, kuinka hyvin puhdistan kalat ja kuinka monet ihmiset syövät tätä salaattia, hän on ainoa, jolla on aina onni löytää kadonnut luu! Se pätee myös kaikkiin kakkuihin, joihin laitan esimerkiksi saksanpähkinöitä: ainoa kuori on aina sen päällä! Epäilen, että hän sabotoi minua joka kerta, et voi, veli! onnea niin paljon ja niin tarkasti! Pffff.

Keitä munat tänä aikana varoen, että ne kypsyvät, kunnes ne ovat kovia.

Leikkaa punasipuli julienneiksi, niin pieniksi kuin vihreän sipulin valkoinen osa. Laita se isoon kulhoon ja marinoi se salaattikastikkeen valmistamiseksi. Eli laita suolaa ja pippuria sipulin päälle, lisää sitten 2-3 rkl etikkaa ja suunnilleen sama määrä oliiviöljyä.

Kuori perunat, kun ne ovat vielä kuumia. Ei se ole niin vaikeaa, puhalla ja ohita. :) Jos käytät pieniä perunoita, emme tarvitse niitä, jätä ne kokonaisiksi kuorineen. Lisäksi lämmitä, leikkaa ne kuutioiksi ja laita ne kulhoon marinoitujen sipulien päälle. Jos lisäät ne kylmänä, ne eivät tunkeudu kastikkeeseen niin hyvin.

Poista oliivinsiemenet (paina niitä veitsen terällä, jotta siemenet irtoavat helposti) ja lisää ne salaattiin. Tee sama kalapalojen ja sipulin vihreän osan kanssa. Suolaa ja pippuria, jos katsot sen tarpeelliseksi. Lisää lopuksi viipaloidut tai neljään osaan leikatut munat sekoittaen salaattia vielä kerran huolellisesti, jotta se ei puristu ollenkaan.


Kuinka tehdä itämaista salaattia savustettua kalaa

Perunat vaaleanpunainen pese ja keitä kuoressa, jäähdytä, puhdista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi, laita kulhoon tai suoraan salaattikulhoon (käytetty loppuun).

Yli perunat etukäteen valmisteltu laittaa seuraavan ainesosia : sipuli puhdistetut, leikatut vaa'at, suolakurkkua / etikkaa ja munkkeja leikataan pieniksi kuutioiksi, savustettu kala, puhdistetaan luista ja murskataan pieniksi paloiksi, oliiveja Negrot kokonaislukuja / kierroksia.

alkaen: oliiviöljy, sitruunamehu / viinietikka, suola, tekee a pukeutuminen joka kaadetaan päälle salaatti Itäinen, sekoita kevyesti kahden lastan kanssa.

Itämainen salaatti savustettua kalaa tarjoillaan koristeltu ruokahalua varten tuoreita persiljan lehtiä Ja kanssa paahtoleipää tai tuoretta leipää uunista.


Valmistusmenetelmä

Alexandran salaatti

Laita pekoniviipaleet grilliin, jotta ne ovat hieman rapeita, ja leikkaa sitten siivu 2-3 osaan

Riisisalaatti surimin kanssa

- keitä riisi ja jäävesi suolalla ja hiukan öljyllä kiehumisen jälkeen ja jäähdytä


Video: No hitto.. Hailii happamii,,,,kymin Mamman tappammii (Elokuu 2022).