Kanadan viisi suurinta viskimyyttiä



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ei ole mikään salaisuus, että bourbon ja Tennessee-viski ovat kaikki raivoissaan. Mutta tosiasiassa on toinen pohjoisamerikkalainen viski, joka on melkein yhtä suuri myyjältä Yhdysvalloissa: Kanadan viski. Pohjoisella naapurillamme on pitkä kokemus alkoholijuomien valmistuksesta, mutta maan viinaan liittyy monia hyvin juurtuneita väärinkäsityksiä. Tulevan kansainvälisen tapahtuman välttämiseksi päätimme hylätä muutamia yleisimpiä myyttejä Kanadan viskistä. Onneksi Don Livermore, Corby Distilleriesin tehosekoitin, joka tuottaa Wiserin, Pike Creekin ja Lotin. Ei 40, on täällä auttamassa.

1. Se on ruskea vodka

"Viskiteollisuudessa on havaittu, että Kanadan viski on erittäin kevyt ja tunnetaan nimellä ruskea vodka", Livermore sanoo. "Mutta tosiasiassa Kanadan viski voi olla melko dynaaminen ja monimutkainen." Itse asiassa Kanadassa on laaja valikoima tynnyreissä vanhennettuja viskejä, jotka on valmistettu useista resepteistä. Monet näistä mielenkiintoisista pullotuksista viedään nyt vihdoin yli rajan.

2. Kiellosta tehtiin kanadalainen viski

Vaikka eräs Kanadan viina löysi tiensä osavaltioihin kiellon aikana, se ei ollut maan tislaajien siunaus. "Kymmenen vuoden aikana myyjä Harry Hatch osti neljä viidestä suurimmasta viskin tislaamosta Kanadassa: Wiser's, Corby, Hiram Walker ja Gooderham & Worts", Livermore sanoo. "Harryllä oli jonkin verran keinoja myydä tuotetta Yhdysvaltoihin laittomasti, mutta totta, jos myyjä pystyi ostamaan suurimman osan alan johtajista, tarkoittivat, että ajat eivät olleet kovin hyviä."

3. Se on tehty Just Rye -tuotteesta

Kanadalaisen viskin valmistuksessa on vain yksi laki: Se on käynyt, tislattu ja vanhennettava Kanadassa. Se siitä. Ja aivan kuten burbonia, kanadalainen viski valmistetaan yleensä useista eri jyvistä. Toisin kuin bourbonilla, Kanadassa jokainen jyvä käyntiin, tislataan ja vanhennetaan kuitenkin erikseen. Ne yhdistetään vain loppupäässä, mikä tarkoittaa, että jokaiseen sekoitukseen lisätyn ruisviskin määrä vaihtelee suuresti.

4. Se on kanadalaisille

Sen lisäksi, että Amerikka on ollut äskettäin erittäin vahvoja kanadalaisen viskin markkinoita (Yhdysvaltojen tislattujen alkoholijuomien neuvoston mukaan vuonna 2012 myytiin yli 16 miljoonaa yhdeksän litran koteloa), autimme itse asiassa myös kategorian luomista. Sisällissodan (ja Skotlannin ylänkölentojen) sulkemisen vuoksi kiinni viskien pioneereja, kuten JP Wiser, Hiram Walker, Henry Corby, William Gooderham ja James Worts, perusti myymälä Kanadaan. Seurauksena oli, että ”vuoteen 1900 mennessä Torontossa sijaitseva Gooderham & Worts-tislaamo oli yksi suurimmista tislaamoista maailmassa, ja se tuotti 2 miljoonaa gallonaa vuodessa”, Livermore sanoo.

5. Se on sama viski, jonka isäsi joi

Livermore myöntää, että kanadalaisilla tislaajilla "on pitkä historia laadukkaita tuotteita, jotka on valmistettu samalla tavalla useita vuosia." Mutta maut ovat varmasti muuttuneet kunkin sukupolven ajan, ja "luokka on perustettu tavalla, joka sallii monenlaisia ​​viskityylejä". Uuden suoran rukiin, maustetun ja pieneräviskin suosio todistaa hänen kohtauksensa.


Katso video: TEHTIIN IHMISKEILARATA (Elokuu 2022).