Pähkinä- ja kahvikakku



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

valmis puun lehti seuraavasti: Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa ja sekoita päälle. Lisää sitten sokeri, keltuaiset ja vesi sekoittaen jokaisen ainesosan lisäämisen jälkeen. Sekoita kaakaoon ja leivinjauheeseen sekoitetut jauhot lastalla. Lisää lopuksi pähkinä lastalla. Kaada leivinpaperilla vuorattuun pyöreään vuokaan (minun tapauksessani 26 cm) ja laita uuniin, joka on esilämmitetty oikeaan lämpöön 30-35 minuutiksi. Ota uunista ja anna jäähtyä.

Varten kerma: sekoita voi hyvin jauhemaisen sokerin kanssa, kunnes sokeri sulaa. Lisää loput ainekset vuorotellen: kaakao, cappuccino, tuore kahvi ja 2 rommiesanssia. Sekoita hyvin, kunnes saat erittäin kermaisen kerman.

Leikkasimme jäähtyneen työtason kolmeen. Siivilöi kevyesti kukin arkki vuorotellen ja voitele jokainen arkki kermalla.

Jätämme kerman peittämään kakun.

Tasoita hyvin ja ripottele päälle pähkinöitä ja ympäri.

Sulata suklaa höyrysaunalla yhdessä voin kanssa.

Koristelemme sydämemme toiveiden mukaan ja annamme kuorrutteen valua myös reunoille.

Entä hieno kakku? Voin vakuuttaa, että se oli erittäin maukasta!


Ainesosia

Vaihe 1

Kakku pähkinöiden ja kahvin kanssa

Työtaso: Keitä vahva espressokahvi, josta 150 ml jäähtyy. Pilko saksanpähkinät suuremmiksi. Erota munat, sekoita keltuaiset sokerin, öljyn ja 100 ml espresson kanssa. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja 1 ripaus suolaa ja sekoita ensimmäiseen seokseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää ripaus suolaa ja lisää se taikinaan kolmessa erässä. Lisää viimeiseen munanvalkuaissarjaan hienonnettu saksanpähkinä.

Laita taikina voideltuun ja vuorattuun muotoon leivinpaperilla (22 cm) ja anna sen paistua esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa noin 50 minuuttia. Sammuta uuni, jätä kakkupohja uuniin vielä 5-10 minuutiksi ja ota se sitten pois grillistä. Anna sen jäähtyä 5 minuuttia, käännä työtaso ylösalaisin ja irrota paperi varovasti. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten kahteen kerrokseen.


Tarjoile pähkinäkakkua ja # 8211 nostalginen resepti

Tässä on meidän pähkinäkakku valmis! Sen on oltava kylmä vähintään 2 tuntia ennen leikkaamista (muuten pehmeä kerma tahraa sisäkerrokset).

Tässä on siivu kakkua (leikkasin kakun pehmeänä ja kerma levisi hieman).

Ja siivu saksanpähkinäkakun jälkeen kylmänä muutaman tunnin. Toinen asia

Tämä pähkinäkakku Se sopii hyvin syntymäpäiville tai lomille (pääsiäinen, joulu).


Kahvi kakku

Kun teemme työtasoa ensimmäistä kertaa, se on työtaso, joka on samanlainen kuin rullaava työtaso.

Erota valkuaiset keltuaisista.

Sekoita valkuaiset ripaus suolaa, lisää sitten sokeri ja laita keltuaiset yksitellen, sekoittaen ylhäältä alas.

Lisää sitten seulotut jauhot ja kaakao, lisää sitten öljy ja rommiesanssi.

Laitamme saadun koostumuksen leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Käytin lokeroa 35 ja kertaa35 senttimetriä.

Paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia.

Kun työtaso on jäähtynyt, leikkaa se noin 7-8 cm: n suikaleiksi (nauhat leikataan haluamasi korkeuden mukaan).

Laita kattilaan 100 ml kermaa kermavaahtoa ja pikakahvia varten ja anna kiehua kunnes kahvi on liuennut ja anna jäähtyä.

Sekoita smetana mascarponen kanssa, lisää sitten liuennut kahvi ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki kahvi on sekoittunut.

Näin saatu kerma asetetaan työtason päälle, joka on aiemmin leikattu nauhoiksi.

Otamme ensimmäisen nauhan, rullaamme sen ja laitamme sen lautasen keskelle, sitten otamme toisen nauhan ja rullaamme sen ensimmäisen päälle ja niin edelleen, kunnes saamme nauhat loppuun.

Koristele kakku jäljellä olevalla kermalla ja koristele hasselpähkinöillä ja kahvipavuilla.

Jäähdytä kahvikakku jääkaapissa muutaman tunnin ajan. On ihanteellista leikata se seuraavana päivänä, jos meillä on vielä kärsivällisyyttä ja vastustamme himoa.

Alla näet osiossa herkullisen kahvikakun. & # 128578

Sanon, että ansaitsen täysin kokeilla tätä reseptiä. Suosittelen kokeilemaan klassista Diplomat -kakkureseptiä, joka on lähes kaikkien arvostama jälkiruoka. & # 128578

Resepti ja valokuvat kuuluvat hänelle Gigi Vulturu, blogin kirjoittaja Hyvää ruokahalua, reseptejä Gina Bradean kanssa.


Pähkinä- ja kahvikakku

ainesosia
Työtasolle:, - 4 munaa, - 8 rkl sokeria, - 6 rkl jauhoja, - 6 rkl jauhettua saksanpähkinää, - 2 tl kaakaokärkeä, - 4 rkl vettä, - 1/2 annospussia leivinjauhetta, - ripaus suolaa, Kermalle:, - 250 gr suolatonta voita, jossa on 85% rasvaa, - 125 g tomusokeria, - 2 tl kaakaota, - 2 tl kahvia, joka on liuennut ruokalusikalliseen lämmintä vettä ja jätetty jäähtymään, - 2 tl cappuccinoa, - 2 essenssiromua Tohtori Oetker, siirappille:, - 100 ml kevyesti makeutettua kahvia, kuorrutteeksi:, - 100 gr tummaa suklaata, - 50 g voita ja koristeeksi jauhettua pähkinää

Vaikeusaste: Keskiverto | Aika: 1h 30 min


Kakkupohjastani tuli hieman & # 8220tuguiat & # 8221, joten leikkasin hieman ylhäältä ja sitten leikkasin yläosan 2 viipaleeksi, joiden paksuus oli suunnilleen sama.

Lautaselle laitoin työtason ensimmäisen alun, jonka päälle levitin ohuen voikreemin alun (laitoin mielestäni 1/3 voinkermasta) ja voikerman päälle ripottelin jauhettuja pähkinänsiemeniä. Päälle laitoin toisen viipaleen työtasoa ja päälle levitin loput voin kermasta hyvin, niin että kerma alkaa tasaisesti. Halutessasi voit laittaa kerman reunoille, mutta minä en laittanut sitä.

Lopuksi koristelin kakun päälle jauhettuja saksanpähkinöitä.

En siirappinut työtasoja, koska ne eivät ole kuivia, ja lisäksi, jos olisin laittanut siirappia, voin kerma olisi levinnyt paljon kovemmin työtasolle.


Kakku pähkinöillä ja kahvilla & # 8211 Jamie Oliverin resepti

Jos etsit yksinkertaista kakun valmistamista, ainesosat käsillä ja upea lopputulos, Jamie Oliverin pähkinä- ja kahvikakkuresepti on täydellinen resepti sinulle! Jamie oli ja on yksi suosikeistani (yhdessä Nigellan kanssa) juuri tällaisten "yksinkertaisten" reseptien vuoksi ensi silmäyksellä. Mutta tämä on juuri idea - yksinkertaisia ​​ja erittäin laadukkaita ainesosia, jotka on yhdistetty täsmälleen niin kuin pitäisi, jotta maku ja tuoksu ovat täynnä!

Pähkinä- ja kahvikakku - Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää reseptistä

  • Juuri siksi, että se on kakku, jossa on vähän ainesosia, on tärkeää, että ne ovat erittäin hyvälaatuisia. Käytämme rasvaista voita, vähintään 82% rasvaa, erittäin laadukasta kahvia, tuoretta, kovaa ja aromaattista, vaniljatankoja tai vaniljauutetta, ei injektiopullon olemusta, juuri jauhettuja pähkinöitä. Kaikki tämä edistää reseptin menestystä maun ja maun suhteen.
  • Annetuista määristä tulee kakku, joka on tarpeeksi suuri 10-12 annokselle. Muista, että vaikka erittäin runsas kakkupala näyttää hyvältä kuvissa (kyllä ​​kyllä, tiedän… Instagram), ihanteellinen annos pienelle miehelle on 100 g.
  • Suosittelen paistamaan vuoat, joiden halkaisija on enintään 20 cm, jotta saat hyvän kakun. Jos sinulla ei ole kahta samanlaista lokeroa työtasoille, voit leipoa työtason samalla alustalla ja leikata sen puoliksi tai suositukseni mukaan: leivota työtaso samassa vuoassa, mutta vuorotellen. Paista ensimmäinen arkki ja pidä loput taikinasta jääkaapissa. Kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, ota se pois vuoasta ja paista toinen pinta. Yksilöllisesti paistetut työtasot kasvavat paljon kauniimmin kuin yksi työtaso ja leikataan sitten viipaleiksi.

Pähkinä- ja kahvikakku - Ja lisää hyödyllistä tietoa

  • Kakku kerma on voin kerma. Siksi on erittäin tärkeää käyttää rasvatonta, suolatonta voita, jonka vesipitoisuus on erittäin alhainen. Emme tee siitä kompromisseja? Parhaan tuloksen saavuttamiseksi voin tulee olla pehmeää huoneenlämpötilassa, jotta se vaahtoaa hyvin. Jauhesokeri tulee myös seuloa etukäteen. Käytetty kahvi on ihanteellinen espresso, juuri valmistettu ja maustettu.
  • Jos et pidä voikermasta (esimerkiksi Luca ei ole suuri fani), valmista 250 g mascarpone -kermaa, 2 rkl Nutellaa tai muuta suklaakermaa ja 30 ml espressoa. Siitä tulee herkullista!

Jätän alla pähkinä- ja kahvikakkureseptin ainesosat ja videoreseptin, ja alla on tietoja kahdesta tuotteesta, jotka sain tämän reseptin testaamiseen: Philips HD8829 / 09 -espressokeitin, jota käytin ruoanlaittoon espresso (ja minun on myös myönnettävä, että niin monta kuppia cappuccinoa, suosikkini), mutta myös KoMo Fidibus Medium grain -mylly, jota käytin reseptissä käytettyjen jauhojen jauhamiseen. Molemmat tuotteet ovat olleet keittiössäni noin 2 viikkoa ja olen erittäin tyytyväinen niihin. Lisätietoja on alla, ja sivun oikeassa reunassa olevan bannerin jälkeen saat ylimääräisen 50 leivän alennuskoodin, jos haluat myös testata sitä & quot;


Simona Callasin kakku pähkinöillä ja appelsiineilla

Jos et ole koskaan kokeillut pähkinöiden ja appelsiinien yhdistelmää, suosittelen sitä. Uudenvuodenaattona 2020 minun piti tehdä yksinkertainen kakku, jossa oli ainesosat käsillä. Minulla oli talossa pähkinöitä ja appelsiineja sekä joukko kananmunan valkuaisia ​​majoneesin alkupalojen joukosta, joten ajattelin, että mitä jos kokeilisit jälkiruokaa Alcazarin saksanpähkinän ja marenkilehtien kanssa ja appelsiinista valmistettua appelsiinikermaa? Sveitsiläinen marenki? Ja juuri niin tein. Tulos: herkullinen, täyttävä kakku, joka on juhla -aterian arvoinen.

Sinun pitäisi tietää, että vaikka kakku on yksinkertainen, sitä ei valmisteta yhdessä päivässä. Tarvitsemme hänelle kaksi päivää. Valmista ensimmäisenä päivänä appelsiinimurska (appelsiinivanukas) ja mahdollisesti päällinen. Ja seuraavana päivänä kerma valmistetaan ja kakku täytetään. Oranssi juustoaine saa kovettua useita tunteja, joten suosittelen jättämään sen jääkaappiin yön yli. Muuten vaarana on, että kerma leikataan, kun lisäämme sitä.


Pähkinä- ja kahvikakku


Me tarvitsemme:
Työtasolle:
& # 8211 4 munaa
& # 8211 8 rkl sokeria
& # 8211 6 rkl jauhoja
& # 8211 6 rkl jauhettua saksanpähkinää
& # 8211 2 tl kaakaokärki
& # 8211 4 rkl vettä
& # 8211 1/2 annospussia leivinjauhetta
& # 8211 ripaus suolaa
Kerma:
& # 8211 250 gr suolatonta voita, 85% rasvaa
& # 8211 125 gr tomusokeria
& # 8211 2 tl kaakaota
& # 8211 2 tl kahvia liuotettuna ruokalusikalliseen lämmintä vettä ja jätetty jäähtymään
& # 8211 2 tl cappuccinoa
& # 8211 2 esente rom Dr. Oetker
Siirappia varten:
& # 8211 100 ml kevyesti makeutettua kahvia
Lasitteelle:
& # 8211 100 gr tummaa suklaata
& # 8211 50 gr voita
Ja koristeeksi jauhettuja saksanpähkinöitä

Valmista pinta seuraavasti: Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa korkeimmalla tehosekoittimella. Lisää sitten sokeri, keltuaiset ja vesi sekoittaen jokaisen ainesosan lisäämisen jälkeen.
Sekoita kaakaoon ja leivinjauheeseen sekoitetut jauhot lastalla. Lisää lopuksi pähkinä lastalla.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle pyöreälle pellille (minun tapauksessani 26 cm) ja laita uuniin, joka on esilämmitetty oikeaan lämpöön 30-35 minuutiksi.
Ota uunista ja anna jäähtyä.

Kerma: sekoita voi hyvin jauhemaisen sokerin kanssa, kunnes sokeri sulaa. Lisää loput ainekset vuorotellen: kaakao, cappuccino, tuore kahvi ja 2 rommiesanssia. Sekoita hyvin, kunnes saat erittäin kermaisen kerman.

Leikkasimme jäähtyneen työtason kolmeen. Siirappia kevyesti jokainen arkki ja voitele kerma. Jätämme kerman peittämään kakun. Tasoita hyvin ja ripottele päälle pähkinöitä ja ympäri.

Sulata suklaa höyrysaunalla yhdessä voin kanssa.
Koristelemme sydämemme toiveiden mukaan ja annamme kuorrutteen valua myös reunoille.


Video: Raparperi-sacherkakku (Elokuu 2022).