Cocktailreseptit, väkevät alkoholijuomat ja paikalliset baarit

Kaikki mitä sinun pitäisi tietää luuliemi-cocktaileista

Kaikki mitä sinun pitäisi tietää luuliemi-cocktaileista



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Luuliemi korvaa kahvia ja teetä pahvikuppeissa monissa maissa, mutta onko Amerikka valmis varastossa cocktaileissaan? Jotkut baarimikot näyttävät ajattelevan niin, sekoittaen ja ravistaen eläinlajia ja luuliemiä cocktaileiksi, jotka tarjoillaan lämpimänä ja jäähdytettynä lisätäkseen uuden mausteisen elementin kausittaiseen juomiseen.

Ja vaikka varastossa-häntä-suuntausta ei ole vielä saavutettu massalla, liemen käyttäminen cocktaileissa ei ole mitään uraauurtavaa. "Kantapäät eivät ole uusia", sanoo Christy Pope konsultointi- ja ravintolayrityksestä Cuffs & Buttons ja Dallasin Midnight Rambler. "Klassiset cocktailit, kuten Bull Shot, osoittavat historiallisen ennakkotapauksen." Hän pitää nykyistä mielenkiintoa luuliemien terveyshyödyistä vapaiden pyrstöiden suosimiseksi jälleen. Keskiyön Ramblerilla paavi on palvellut Pho-King Champ -varantohäntä (vehnävodkaa, oloroso-sherryä, maustettua naudanlihaa ja korianteria) vuodesta 2014 avatun baarin jälkeen.

Löydät todennäköisimmin varaston hännät ravintolabaareista, joissa varastot voidaan helposti valmistaa keittiössä, ehkä jäännösluista, vaikka myymälöissä ostetut varastot, jotka eivät synny, kun viileä, voivat toimia myös varaston hännän sekoitusmenetelmässä.

Varasäiliön luomiseksi paavi suosittelee juoman laimennusaineena veden sijasta liemien käyttöä, ja sieltä kaikki on mahdollista. "Liemit pelaavat hyvin useimpien alkoholijuomien kanssa, sekä neutraalien että aromaattisten", hän sanoo. Hän on parillinen applejack, gin ja vodka Swanson-kana- ja naudanlihaliemeillä ja kannoilla sekä tehnyt myös osakejuomia, joihin sisältyy sherry, aquavit, genever, mezcal, irlantilainen viski ja skotti.

Tukkipäällisten suhteen mahdollisuudet ovat rajattomat, mutta nämä viisi reseptiä alkavat sinut liememäisestä suuruudesta.

1. Makea ja hapan kananpoika

Lämmin kanakeitto voi olla menossa sairauspäivänä, mutta miksi et hätkäytä sitä pohjaa vähän ginillä ja mehulla? Tämä paavin kananpohjainen Hot Toddy muuttaa sairauspäiväsi tyyppiseksi juhlaksi. Vapaan kanan kanaliemi sekoitetaan kuivaan ginin, tuoreen limemehun, ananassiirappin ja annoksen Srirachan kanssa mausteisella wallopilla. Se maistuu niin hyvältä, saatat joutua soittamaan useammin “sairaana”.

2. Chicken Soup Hot Toddy

Tämä riff perinteisessä Hot Toddyssa, jonka on kirjoittanut Johnny Swet, Jimmy, James-hotellissa New Yorkissa, kuvastaa kanakeiton makua. Kukka-gini yhdistetään kuumaan broileriraaka-aineeseen, tuoreeseen sitruunan mehuun ja selleri-katkeraan, ja koriste on erittäin kanakeitto-sopivaa: porkkana- ja selleripalkoja sekä oksa tuoretta persiljaa. Cocktail parantaa, mikä sinua häiritsee, ja kuka ei halua koristetta, joka toimii rapeana välipalana?

3. Ankkametsästys

Kunnianhimoisten kotikokkien, jotka haluavat lisätä hienoja ranskalaisia ​​makuja cocktaillasilleen, tulisi kokeilla tätä ankkavarastosta peräisin olevaa juomaa, jonka on kirjoittanut Eric Rivera, Seattle'sin Bookstore Bar & Cafen pääkokki. Kotitekoinen ankkavarasto sekoitetaan absintti- ja alppiliköörillä ja sitten höystetään kataja-, rosmariini- ja kumina-siemenillä yrtti- ja aromaattiselle herkulle, joka vaikuttaa vakavasti illallisvieraisiisi.

4. Luu ja pekoni

Niiden, jotka eivät voi vastustaa savuista cocktailia tai tilata ensimmäisen juoman valikosta lupaavan suolatun lihan koristelun, pitäisi sekoittaa tämä lihainen, neljä ainesosaa sisältävä bourbonijuoma. Se tulee Denverin Beatrice & Woodsleyn ja Mario's Double Daughter's Salotto -sarjan Dylan Holcombilta, ja se alkaa pekoni-mausteisella bourbonilla. Averna amaro lisää ripauksen katkeruudesta, kun taas muutama ripa pähkinäpuun katkeraa pyörittää asioita. Mutta emme ole valmis. Cocktailia sekoitetaan piisonin luuliemi-jääkuutioilla ja höysteenä naudanlihan kylkiluulla. Jep, naudanlihan kylkiluu.

5. Kana- ja omenasaha

Ne, jotka etsivät mukavuutta kanan keittoastian pilkkomisesta, voivat nauttia maustetusta kananliemestä maustettuna syksyisen omenan kanssa milloin tahansa. Sen valmistamiseksi paavi yhdistää jäähdytetyn liemen Appleeckin, omenasiiderin, sitruunamehun, yksinkertaisen siirapin ja Angostura-katkeroiden kanssa, ja juoma koristella muskottipähkinän pölystämisellä. Tämä tyylikäs kana-cocktail voi hymyillä naamasi, kun tunnet olosi pahoin. Vaikka et ole sairas, tämä juoma saattaa olla vastaus (tai ainakin hauska kokeilu) torjumiseksi seuraavasta kylmästäsi.


Katso video: Elvis Presley Gate Girl Sandi Miller Tells Stories Part 1 The Spa Guy (Elokuu 2022).