Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Päivän resepti: Morandin grillattu pizza-tyylinen Focaccia

Päivän resepti: Morandin grillattu pizza-tyylinen Focaccia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vaahdota ravintolan arvoinen grillattu ruokalaji

Jacqui Wedewer/Päivittäinen ateria

Tee illallisesta kotona todellinen ruokailukokemus tällä uskomattomalla grillatulla pizzatyylisellä focaccia-reseptillä. Rucolalla, proscuitolla ja parmesaanijuustolla täytetty pizza on mukava, kevyt alkuruoka, joka tarjoillaan takapihan grillauksessa tai illallisella perheen kanssa.

Ruokaa ympäri maailmaa, jota voit valmistaa kotona

Tämä resepti tulee meille New Yorkin italialaisesta hotspotista Morandista-joka tunnetaan vanhan maailman aitosta ruoasta. Focaccia sopii hienosti erilaisten täytteiden kanssa ja voidaan valmistaa alle tunnissa.

Lautasen valmistamiseen tarvitset pizzataikinan, oliiviöljyn, juuston, proscuiton ja rucolan. Kun olet levittänyt taikinan kuorelle, grillaa sitä keskilämmöllä viisi minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Käännä sitten toiselle puolelle ja grillaa vielä neljä minuuttia. Kun kuori on grillattu ja juusto levitetty, voit lisätä loput kylmistä täytteistäsi.

Vain 25 minuutissa saat New Yorkin pizzan, joka valmistetaan mukavasti kotona. Kun olet antanut tämän pyörteen, tutustu muihin pizza- ja pizzataikinaresepteihimme, jotka sopivat täydellisesti arki -illallisiin.

Morandin grillattu pizza-tyylinen Focaccia

Ainesosat

10 unssia pizza taikinaa

4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 kuppi Stracchino -juustoa

1/4 kiloa proscuitto

1 kuppi rucolaa

1/4 dl parmesanjuustoa

Ohjeet

Voitele pizzataikina kevyesti 2 rkl oliiviöljyä. Paina ja kauli taikina pitkäksi, litteäksi muotoksi, noin 1/2 tuumaa paksu, 5 tuumaa leveä ja 14 tuumaa pitkä.

Aseta grillille kohtisuoraan grilliritilään nähden. Grillaa keskilämmöllä 4-5 minuuttia, kunnes pohja on vaalean kullanruskea ja tummat grillausjäljet ​​näkyvät. Käännä toiselle puolelle ja grillaa vielä 3-4 minuuttia, kunnes molemmat puolet ovat vaalean kullanruskeita.

Siirrä pellille ja levitä Stracchino -juusto taikinan päälle. Laita pannu uuniin ja paista 4-5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Päälle proscuitto ja rucola. Ripottele päälle parmesaania ja valuta kevyesti loput oliiviöljystä.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile kokki Johnia ja aposs-reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jolla valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile kokki Johnia ja aposs-reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jolla valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa pizzan pois pannulta jäähtyäksesi mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jolla valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa sen pizzan ulos pannulta jäähtymään mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa sen pizzan ulos pannulta jäähtymään mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Kokeile Chef John & aposs -reseptiä Detroit-Style Pizzalle ja katso alla olevasta videosta vaiheittaiset ohjeet.

Kaikki on pannulla

Detroit-tyyppiselle pizzalle on tunnusomaista sen neliömäinen muoto ja rapea reuna. Joten tässä tapauksessa pannu on yhtä tärkeä kuin muut ainesosat. Alkuperäiset pizzat valmistettiin paksuista sinisistä teräspannuista, jotka valmistettiin alun perin autonosien säilyttämiseen. Nykyään käytetään samaa anodisoitua terästyyppistä pannua ilman osia. LloydsPans, joka on pannun kokki John käyttää Detroit-tyylistä pizzaa koskevassa reseptissään, on kotona tutustuttava brändi. (Kyllä, se & viittaa suorakulmaiseen pannuun, mutta pizzan nimi on & quotsquare. & Quot

Taikina ja kuori

Taikinan valmistuksessa haluat käyttää leivänjauhoja ilmavan, focaccian kaltaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Sinä todellakin todistat taikinan pannulla, jossa valmistat, mikä helpottaa (ainakin puhdistustarkoituksiin).

Mitä tulee kuoreen, se on yksi tämän pizzatyylin tärkeimmistä osista. Rapean kuoren saavuttamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on hyvin voideltu pannu. Haluat ottaa sen pizzan ulos pannulta jäähtymään mahdollisimman pian, joten kuori pysyy rapeana eikä liikahda. Toinen kuoren avain on tapa, jolla juusto sulautuu sen kanssa. Huomaa, että juusto asetetaan reunoille asti, jotta saadaan halutut kullanruskeat juustomaiset kuoren kulmat.

Juusto

Juusto on myös pizzan avaintekijä. Todellinen Detroit-tyylinen pizza käyttää tiilijuustoa ja mozzarellaa. Tiilijuusto on ihanteellinen korkean rasvapitoisuutensa vuoksi, mutta sitä voi olla vaikea löytää Keskilännen ulkopuolelta. Kokki John käyttää Monterey Jackin ja Cheddar -juuston yhdistelmää ja leikkaa juuston kuutioiksi leviämään pitsaan. Ja toisin kuin muut pizzat, tässä juusto menee ENNEN kastiketta.

Kastike

Kastikkeen voi valmistaa useilla eri tavoilla, ja kokki John käyttää purkkia valmiista marinarakastikkeesta, jonka hän vahvistaa kuivatulla oreganolla, pippurihiutaleilla ja valkosipulijauheella. (Voit myös tehdä oman marinaran.) Kastiketta käytetään säästäväisemmin tämän tyyppisessä pizzassa, ajattele tihkusade tai nukka sen sijaan, että levität sitä kaikkialle. Haluat laittaa sen juuston päälle joko ennen keittämistä tai sen jälkeen (riippuen koulukunnastasi).

Täytteet

Täytteet eivät ole välttämättömiä, mutta jos haluat lisätä niitä, pepperoni on klassinen valinta. Joskus täytteet menevät juuston alle, mutta usein näet nämä pienet paahteiset pepperoni -kupit, jotka syntyvät, kun asetat pepperoni -viipaleet kastikkeen päälle juuston alla.

Vielä yksi neuvo

Saadaksesi parhaat kuoret, paista pizza pizzakivellä. Älä myöskään unohda esilämmittää uuniasi ennen kuin laitat pizzan sisään. Sillä on suuri merkitys.


Katso video: Stuffed focaccia or pizza italian recipe (Elokuu 2022).