Cocktailreseptit, väkevät alkoholijuomat ja paikalliset baarit

Onko Martinis parempi huoneenlämpötilassa?

Onko Martinis parempi huoneenlämpötilassa?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kun kyse on Gin Martinisista, suurin osa baarimikosta - ja juomista - noudattaa Outkast-sääntöä: Jäähtyä on vain viileämpi. Aivan kuten juomalla lämpimään autoon jätetty rasvaton olut tai korjattu viini, on melkein jumalanpilkaa, että Martini pitäisi tarjoilla muulla tavalla kuin pirun lähellä jäistä.

Mutta New Orleansissa Curessa, yhteisomistaja Neal Bodenheimer uskoo, että arktiset lämpötilat eivät ole oikea tapa lähestyä tällaista vivahteellista juomaa. Sen sijaan hän katsoo, että Martini tulisi tarjoilla vain vähän jäähdytettynä ja - sulje! - suljin huoneenlämpöiseksi.

"Sinulla on nämä hyväksytyt totuudet cocktaileja maailmassa, ja ihmiset eivät koskaan kysy itseltään miksi", Bodenheimer sanoo. "Sinun on joskus taisteltava sitä vastaan ​​ja kysyttävä:" Mikä mielestäni todella tekee parhaan juoman? ""

Bodenheimer sai inspiraatiota jatkuvista keskusteluista muiden baarimikkojen kanssa huoneenlämmössä toimivien manhattanien ja viiniasiantuntijoiden kanssa siitä, kuinka väkevöityjä viinejä (kuten vermutti) voidaan arvostaa paremmin cocktaileissa. Bodenheimer huomasi pitävänsä Martinia lämpimämpänä tutkimuksena antamisen ja ottamisen välillä. vermutti ja gin, ei pelkästään gussied-up kylmä gin gin glugs.

"Martinis, jotka eivät ole erityisen kovia, kuten väkeviä viinejä sisältäviä, eivät saisi olla ylimääräisiä, ylimääräisiä, jos haluat todella maistaa kaikki lasin vivahteet", hän sanoo. Huoneenlämpöinen Martini on uusi, juomakelpoinen kemiakokeesi niille, jotka ovat kiinnostuneita kokkareiden ainesosien pelaamisesta ja todella maistamisesta, kuinka cocktailiainesosat pelaavat toisiaan vastaan.

"Martinisin hieno asia on, että sinulla on nyt niin paljon vaihtoehtoja väkevöityille viineille ja ainutlaatuisia ginejä, joilla voit pelata, koota erilaisia ​​kasvitieteitä ja nähdä mitä saat", Bodenheimer sanoo. "Siellä on todella luovia pareja."

Vaikka Bodenheimerin Martini-menestys on yleensä 50/50-osainen Fords-ginistä ja Yzaguirren kuoresta vermutista, jossa on roiskejäähdytettyä vettä ja pari viivaa Reganin appelsiinipitruita nro 6, huoneessa on kolme muuta muunnosta -temp Martini, jonka hän on havainnut olevan melko chill.


Katso video: Maailman Oudoin Sattuma. Hugh Williams (Saattaa 2022).