Cocktailreseptit, väkevät alkoholijuomat ja paikalliset baarit

Katse toistaiseksi alkuperäisimmän teemailla varustetun cocktailmenun takana.

Katse toistaiseksi alkuperäisimmän teemailla varustetun cocktailmenun takana.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vau-hetki saapui Juuren, Apple Brandy Old Fashionedin, ollessa korkealla metallitornin kaltaisessa rakenteessa, jonka päällä oli musta valo. Valo imee yllä mainitun juoman violetilla hehkuvuudella, ja teki siitä dramaattisemman, kun baariohjaaja Pietro Collina kaatoi punajuurikkaan nesteen kelluakseen lasin päälle valaiseen ”piilotetun viestin” näkymättömällä musteella erityisen painetussa sanomalehdessä. rakenteen alapuolella.

Ollakseni rehellinen, tämä oli vain yksi monista ”vau” -hetkeistä. Loppujen lopuksi NoMadin kirjastobaarin ”1984” Library Collection-cocktailikokemus voi olla tällä hetkellä New Yorkin kaikkein osaamisin juomalle suunnattu spektaali. Se on varmasti ajatuksia herättäväisin.

Teema, joka on inspiroinut George Orwellin klassisesta dystopialaisesta romaanista ”1984”, saattaa vaikuttaa epätodennäköiseltä inspiraatiolta cocktailin hammalle. "Valitsin kirjan, koska sillä on paljon siteitä siihen, mitä tänään tapahtuu hallituksessa, yhteiskunnassa ja tiedotusvälineissä", Collina sanoo. ”Pidän rakkaustarinasta sen keskellä. Sillä on loppua, joka näyttää erittäin tummalta, mutta myös realistiselta; se ei ole onnellinen loppu. "

Helmikuussa alkanut ”1984” -valikko kesti puolitoista vuotta suunnittelusta ja budjetoinnista. Vieraat valitsevat yhden kirjassa mainituista neljästä ministeriöstä (“Rakkausministeriö”, “Paljon ministeriö”, “Rauhanministeriö” ja “Totuuden ministeriö”). Jokainen vieras saa paperiversion romaanista. Useimmilla sivuilla Collina on huolellisesti korostanut kohtia ja kirjoittanut muistiinpanoja ja sivuviitteitä luomalla "valitse oma seikkailu", joka muuttuu kunkin ministeriön kanssa.

Jokaisessa tilauksessa on kaksi juomaa - ja paljon yllätyksiä. Esimerkiksi ”Rakkausministeriö” sisältää kaksi cocktailia, jotka ovat inspiroineet hahmojen Julian ja Winstonin rakkaustarinaa. Lasipaperi, jonka keskellä on korallin pala, mainitaan toistuvasti avainsymbolina. Täällä tarina tulkitaan merinä, meriperunaisena giniperustaisena maidonlyönnä, joka tarjoillaan simpukankuoria vuoratussa lasimaailmassa, jota seuraa maa, pullotettu cocktail, johon on lisätty maallinen sarsaparilla ja sahrami. Kaadettuna se muistuttaa tyylikästä Martinia, tarjoillaan oliiviruoan puolella, jotta saadaan aikaan kiiltävä kaiku, joka sitoo maan ja meren yhtenäiseksi rakenteeksi.

Operatiivisesta näkökulmasta katsottuna ”1984” -kokemus toimii, koska se on tiukasti hallittu asennus. Yleensä kirjastotila on varattu hotellivieraille. Mutta neljä pöytää, yksi jokaisessa huoneen nurkassa, on varattu ”1984” varauksille, jotka on varattu Resyn kautta.

"Monet tarjoilut ovat hienostuneita", Collina sanoo. ”Joten emme halua pilata mitään myös muille vieraille, jotka nauttivat kokemuksesta, lisäämällä liian monta pöytää ja pitämällä heidät istumaan vierekkäin. Emme halua pilata yllätystä. ” Koska illalla on vain neljä mahdollisuutta, se luo myös jonkin verran puutetta. "Heti kun julkaisimme sen, 12 tunnin sisällä, se oli jo varattu kuukautta eteenpäin."

Collina kuvaa vuoden 1984 suunnitteluprosessia erittäin yhteistyöhahmoksi, joka sisältää useiden NoMad-työntekijöiden taitoja: Hän huomauttaa kapteenin tekemästä lankusta, joka on myös puuseppä; hoitajan tekemä taideteos; palvelimen piirtämiä kuvia. Tuo vaikuttava mustavalaistu torni? Sitä kruunaa yhden johtajien luoma pitsi, laserleikattu pala.

Yksi haittapuoli? "Et voi skaalata tätä", Collina sanoo. ”Aikaa on oltava riittävästi. Sen on oltava mukava. ” Ja organisaatio ennen aikaa on avainta. "Kyse on järjestelmien perustamisesta ja siitä, että kaikki tekevät sivutyönsä." Loppujen lopuksi jonkun on pakotettava ne tuoreet ruusun terälehdet, jotka ovat peräisin NYC: n kukka-alueelta, Fferrone-lasin alakammioon, jotta he suihkuttavat suihkua pöydälle, kun vieras nostaa "rauhanministeriön" viskihapan sipille.

Rajoitettu istumapaikka - korkeintaan 16 vierasta illalla - mahdollistaa kuitenkin yksityiskohtaisempia juomia ja esittelyä. "Saamme käyttää tekniikoita, joita et voi tehdä tavallisella palkilla, koska sen tilavuus on niin suuri", Collina sanoo. Se kattaa myös kalliimpia ainesosia, kuten sahramiin infusoitua Martinia, ja kalliimpia lasitavaroita.

Tämä on vain avauskuva NoMadin kirjastokokoelmalle. Jatkossa Collina aikoo muuttaa valikon vuosittain keskittyäkseen uuteen kirjaan ja lopulta levittääkseen teemavalikoita muissa NoMad-myymälöissä ympäri maailmaa. Pysäkki numero kaksi on todennäköisesti Lontoo, missä Collina siirtyy tänä keväänä ohjaamaan Claridgen baaria ja lopulta olla osa uuden NoMad-hotellin avausjoukkuetta, jota seuraavat NoMadin Las Vegasin ja Los Angelesin esipisteet.


Katso video: ReadingMusic Katse musiikkiin! (Elokuu 2022).