Vermutin juomisen puolustajana



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vermouth on kulkenut pitkän matkansa päivistäen kerätäkseen pölyä takapalkkeihin. Puhumattakaan siitä, että mainittaisiin säännölliset huijaukset “Martini” -juomalta, joka pyytäisi baarimiaan antamaan vain kuohun ”nyökkäyksen kohti Ranskaa”.

Olemme todellakin nyt vermuttivallankumouksen keskellä. Klassisella väkevöityllä, maustetulla, hapettuneella viinillä - makealla tai kuivalla, mutta aina ylpeilevällä kasvitieteellisestä vaikutelmasta vastaavalla katkeruudella - on uusi hankinta. Voit helposti ostaa niche-merkkejä, kuten Dolin, Vergano ja P. Quiles, sekä aloittaa Sutton Kaliforniasta ja Imbue Oregonista. Kuulun usein miksologit, jotka keskustelevat eri vermutien ominaisuuksista tietyissä cocktail resepteissä.

Mutta suosittelen täällä, että lähestyt vermutiä äärimmäisellä kunnioituksella, jonka viina voi saada: juomana itselleen. Ensinnäkin, suurin osa vermuteista on täysin tasapainoisia, monimutkaisia ​​tuotteita. Carpano Antica Formulan mahtamaton makeus kesytetään tyydyttävällä katkera käännöksellä lopussa. Dolin Dry -eetterisen hajusteen ylivoimainen päällisyys perustuu miellyttävästi sen kitalaen pähkinäiseen tukevuuteen. Katso itse: Nämä nautinnolliset sekoitukset giniinin, ruisviskiin tai Campariin sekoitettuna ovat todella jännittävän herkullisia.

Ja kätevästi sinulla todennäköisesti on avoin pullo, joka istuu ympärilläsi, hyvä silloin, kun et tunne purkavan uutta viinipulloa tai asettavan cocktailia. Samoin vermutin vahvuus on näiden juomien välillä, mikä antaa sille ainutlaatuisen paikan tasapainoisessa juomisen etenemisessä. Ja lopuksi, että monimutkaisuus ja makea katkeruus saavat ruokahalu kaatumisen.

Kaikki nämä tekijät tekevät vermutista ihanteellisen aperitiivin. Pari unssia Duralex Picardie -astiassa, jossa on kuutio jäätä, on täydellinen siemari, kun keitän illallista. Tai samalla kun pelasit häviävän iltapäivän lämpimässä valossa. Tai nopeasti kaataa odottaessasi ravintolan baarissa myöhäistä ystävääni.

Olemme oppineet arvostamaan vermuttia. Nyt on aika juoda se yksinään.

Jordan Mackay on San Franciscossa toimiva kirjailija ja James Beard -palkinnon saaneen kirjan Sommeliereiden salaisuus kirjoittaja..


Katso video: Rukajärven Tie - trailer (Elokuu 2022).