Arvostele appelsiineilla



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sekoita suola, korianterin siemenet, kumina ja pippuri. Tapetti ankka muutamalla lautasliinalla ja hiero se mausteilla. Leikkaa sipuli ja puoli appelsiinia suuremmiksi paloiksi. Lisää puolet appelsiinista ja 4 palaa sipulia, timjami, meirami ja persilja. Sekoita appelsiinin toisen puolen mehu viiniin ja liemeen ja laita se tuleen vähentämään;

Leikkaa perunat, porkkanat, palsternakka, kurpitsa, gulia ja selleri ja sekoita ne sipulipaloihin, pannulla olevaan pelkistettyyn kastikkeeseen ja hiukan oliiviöljyyn; Laita ne sitten lokeroon; Laita ankka päälle ja päälle 2-3 liemi-poloniumia tai tiivistettyä kanakeittoa. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 130 asteeseen 4 tunniksi; Sekoita aika ajoin juuret tasaiseen leivontaan;

Poista vuoka uunista, nosta lämpötila 180 - 190 asteeseen ja siirrä grilliä hieman korkeammalle; Laita ankka takaisin uuniin. Jos sinulla on suorituskykyinen uuni, aktivoi grillitoiminto ruskeaksi; Jos ei, se ei ole mikään ongelma - se kestää hieman kauemmin, mutta saat saman tuloksen;

Poista ankka leikkuulaudalta ja anna sen levätä noin 15 minuuttia; Laita sokeri kattilaan keskilämmöllä ja anna sen sulaa kevyesti kultaisessa karamellissa koko ajan haarukalla sekoittaen; Lisää appelsiinimehu, etikka ja suola, vähennä lämpöä ja jatka sekoittamista, mutta huolellisesti - karamelli on erittäin kuumaa. Pienennä lämpöä ja hauduta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten 2 rkl ankan jättämää rasvaa ja 100 ml lientä tai tiivistettyä kanakeittoa; Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Pilko se hienoksi ja lisää se kastikkeen päälle - jätä se muutamaksi minuutiksi kiehumaan; Laita voi kattilaan miedolla lämmöllä ja sekoita se jauhojen kanssa. Kun olet sekoittanut ne hyvin, laita se pannulle kastikkeen päälle ja sekoita voimakkaasti vispilällä erittäin matalalla lämmöllä, kunnes kastike on sakeutunut. Se vie hyvin vähän aikaa.

Tarjoa sitten tämä kastike ankan kanssa ja koristele kypsillä juurilla.


Ainesosat ankanrintaan appelsiinilla ja muilla hedelmillä

Valmistus Ankanrinta appelsiinilla

Kasvata pintafileiden iho pinnallisesti ja mausta suolalla, pippurilla ja mahdollisesti kuminalla. Jätä huoneenlämpöön 15 minuutiksi. Ruskista mantelihiutaleet pienessä pannussa kevyesti. Kuumenna uuni 180 C asteeseen.

Puhdista ensimmäinen appelsiini ohuesti ja laita kuorinauhat sivuun ja purista mehu. Kuori kurpitsa, raasta se ja leikkaa se neljänneksiksi, jotka kostutetaan välittömästi appelsiinimehulla hapettumisen estämiseksi. Irrota siemenlaatikko ja jokainen neljännes leikataan viipaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi (joiden sivu on enintään 1 cm). Tuloksena olevat kuutiot asetetaan kulhoon yhdessä appelsiininkuoriliuskojen kanssa ja ripottele siitä mehu. Pese päärynä ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. Purista toinen appelsiini ja kostuta seinän leikatut pinnat sen mehulla. Se myös ontetaan siemenlaatikosta ja leikataan sitten pituuksiin yrittäen säilyttää muotonsa (myös hännän).

Kuinka paistaa ankanrinta appelsiinilla?

Valitse paksu pohja, jossa ei ole rasvaa (se jättää oman rasvaprosentin paistettavaksi) ja laita fileet kuori alas. Laita ankka kylmään pannuun ja se lämpenee sen kanssa samaan aikaan. Näin rasva sulaa hitaasti ja muodostaa rapean kuoren. Siitä hetkestä lähtien, kun se alkaa kuiskata, n. 4-5 minuuttia korkealla lämmöllä ja palaa sitten vielä 2-3 minuutiksi selälle. Ihon tulee olla punertava (ei palanut) ja rapea. Kun olet seisonut 2-3 minuuttia ja vastakkaisella puolella, siirrä se kuumuutta kestävälle astialle (pannu, jossa ei ole muovikahvaa tai Jena tai astia) ja laita kuumaan uuniin vielä 6 minuutiksi 180 ° C: seen. paista, poista osa tuloksena olevasta rasvasta ja pidä siitä noin 1 rkl.

Miten valmistamme ankanrinnan hedelmät appelsiinilla, herukoilla, kvitteniä, päärynöillä?

Laita pannu ja hieman jäljellä olevaa rasvaa uudelleen keskilämmölle ja aseta siihen päärynäviipaleet (valutettu appelsiinimehusta). Paista ensimmäinen puoli, käännä ja ripottele päälle 50 ml portoviiniä ja lisää ruokalusikallinen punaherukkahilloa. Anna sen pudota hieman karamellisoitua, mutta ei pehmentyä liikaa - sillä on oltava asu ja sen on oltava hieman rapea keskellä. Poista varovasti lastalla astiaan ja jatka kvitteni kuutioilla. Ne tarvitsevat pidemmän kypsennysajan, joten ne lisäävät appelsiinimehua, johon he jäivät, sekä päärynämehua. Samoin ne sammutetaan jäljellä olevalla 50 ml: lla portoviiniä ja lisätään toinen ruokalusikallinen herukkahilloa. Pidä tulessa max. 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman läpikuultavia ja värjäävät herukoista kauniisti.

Oanaigretiu

Ruokabloggaaja Savori Urbanessa. #savoriurbane


Ankka appelsiinien ja hunajan kanssa

Ankka appelsiinien ja hunajan kanssa reseptit: miten kokata ankka appelsiinien ja hunajan kanssa ja maukkaimmat kakkureseptit appelsiinien ja kookospähkinöiden kanssa, ampiainenpesä saksanpähkinöillä ja hunajalla, lehdet hunajalla ja vaniljakermalla, yksinkertainen appelsiinikakku, mannasuurimot vaniljaa appelsiinilla, kakkulehtiä hunajalla, kana kiinalaisella hunajalla, kiinalaiset appelsiinit, villisorsa ja kaali , ankanrinta sienillä.

Ankan pihvi appelsiinien kanssa

Appelsiinit, Ankka 1 ankka 4 appelsiinia 50 gr voita 1 lasillinen vermuttipippuria

Arvostele appelsiineilla

Ruoat, pihvit 1 ankka, 2 appelsiinia, (raastettu kuori appelsiinista) 2 rkl hunajaa, 1 rkl jauhettua currya, 2 rkl öljyä, suolapippuria, 500-600 ml. vesi.

Arvostele appelsiineilla

Liharuokia, puolikkaat rintapihvit 3 appelsiinia 3 rkl soijakastiketta 1-2 rkl hunajaa lasillinen brandyä 2 rkl voita

Herkullinen uunin korko

Merisuola, Ankka koko ankka 3 rkl mehiläishunajaa & nbsp1 rkl balsamiviinietikkaa & nbsp1 rkl soijakastiketta 1 rkl worcestershirekastiketta & nbsp;

Herkullinen uunin korko

Ruoat, pihvit - koko ankka - 3 rkl hunajaa - 1 rkl balsamiviinietikkaa - 1 rkl soijakastiketta - 1 rkl Worcestershire -kastiketta - 2 appelsiinin mehu - hieman kuivattua salviaa - merisuolaa, pippuria

Ankanrinta appelsiinikastikkeella ja punaviini sekä herkkusienet persiljalla

Liharuokia 2 ankanrintaa 200 vastapuristettua appelsiinimehua 50 ml kuivaa punaviiniä 10 ml soijakastiketta 1 rkl hunajaa 500 g herkkusieniä 100 ml punaviiniä 30 g persiljavoita suolaa pippuria oliiviöljyä

Ankka appelsiinikastikkeessa

Punaviini, omenat, viini 2 ankkaa 4 appelsiinimehua 4 omenaa 200 ml punaviiniä suolaa ja pippuria 2 rkl granaattiomenakastiketta 1 rkl hunajaa

Ankka täytetty appelsiinilla

Liharuoat 50 g voita, 100 g kinkkua, suolaa pippuria 4 appelsiinia 1 valkosipulinkynsi, 1 timjaminoksa, muutama oksaa vihreää persiljaydintä maidosta kastetun ja puristetun valkoisen leivän siivusta, 1 munankeltuainen, maksa ja sydän rotta

Lakattu korko

Ateriat, Liha -astiat koko ankka, hyvin puhdistettu, hieno suola, pippuri, hunaja

Arvostele appelsiineilla

Liha -astiat (kahdelle annokselle) -ankanrinta (n. 400 g), -pieni sipuli, -50 ml kuivaa valkoviiniä, -teelusikallinen tomusokeria, -kaksi appelsiinia, -mehu yhdestä appelsiinista, -mehu puolikasta sitruuna, -pippuri, -suola, -teelusikallinen voita, -jauhe.

Ankka kvitteni kanssa, hidas liesi

Kvitteni reidet ja rinta ankasta 4 rkl soijakastiketta 1 rkl hunajaa 2 suurta kvitteniä

Ankka punakaalia ja luumuja

Ateriat, Lihajauho 4 ankan jalkaa yksi punainen kaali 4-5 neilikkaa valkosipulia 100 ml balsamietikkaa

Oranssi kerma hunajalla kupeissa

Makeiset, voiteet 160 g hunajaa, 6 keltuaista, 2 appelsiinia, 7 rkl valkoviiniä, 300 g kermavaahtoa

Ankan pihvi appelsiini- ja ruohosipulikastikkeella

Muskottipähkinä, korianteri - Käytin ankan reiteistä, maksasta, pipotasta ja rintakehästä - 2 purkkia ruohosipulia - 1/2 tl hunajaa marinadia varten - oranssi korianteri muskottipähkinä juuri jauhettua valkopippuria merisuolaa tai vaaleanpunaista Himalajan suolaa ruokalusikallinen oliiviöljyä oliiveja.

Maustettu ankka punaviinikastikkeessa

Merisuola, Ankka 1 ankka 2 ruokalusikallista hunajaa 1 tl melassia 4 rkl oliiviöljyä sitruunanmakuisella 1/2 tl jauhettua kanelia merisuolaa 2 oksa rosmariinin rikkoutunutta lehteä ja hienonnettuna 500 g kuorittuja uusia perunoita 375 ml punaviiniä 2 lusikkaa.

Aromaattinen karamellisoitu ankka punakaali -vuoteella

Ateriat, Liha -astiat paistettua ankkaa varten: 1 ankka 3 hapanta ja kovaa omenaa suola, rosmariinipippuri 5 valkosipulinkynttä 5 neilikkaa 1 kanelitanko 2 ruokalusikallista hunajaa 1 rkl dijon -sinappia 1 appelsiini kaalisalaattia varten: 1 punainen kaali 2 punaista omenaa ja kanelivinkki 1 .

Arvioi uuni

Chili, neilikka, ankka 1 ankka 2 kg marinoitua 1 1 lg suolaa 1 lg raastettua mustapippuria ja frakkia 14 lgt inkiväärijauhetta 2 pientä salaattia hienonnettuna 60 ml puolikuivaa valkoviiniä 3 kynttä murskattua valkosipulia 2 lg tuoretta hienonnettua minttua 1 lg kastiketta marinoitua soijaa 25 salaattia.

Ankkasalaatti päärynöillä

Salaatit 4 kpl ankanrintaa 2 tl kiinalaista seosta "viisi makua" 2 tl hunajaa 2 rkl balsamietikkaa 2 päärynää, viipaleita salaatinlehtiä tai rucolaa

Kanan jalat hunajakuoressa perunoiden ja appelsiinien kanssa

Timjami, peruna, hunaja 8 vasaraa 50 gr hunajaa 3 appelsiinia 3 isoa perunaa 20 gr margariinia 4 laakerinlehteä timjami pippuria oreganopippuria ja kanan mausteita.

Ankka uunissa (karamellisoitu porkkana hunajassa)

Ruoka, pihvit 1 ankka 2 pientä sipulia 2-3 suurta porkkanaa 2-3 valkosipulinkynttä 5-6 salvialehteä 6-8 basilikanlehteä 1 pieni oksa rosmariinisuolaa, pippuria, hienoksi jauhettua paprikaa / chilijauhetta 1 kuppi vettä hapanta makea valkoviini

Ankka pähkinöillä

Ankka nuori ankka 2 sipulia 5 valkosipulinkynttä 2 lg voita 1 kuppi keitettyä riisiä 1 kuppi keitettyä viiniä 200 g murskattua pähkinänsiementä 2 laakerinlehteä suolaa pippuria

Rotta muna korppujauhoissa

Ankka 1 muna -ankka, nippu persiljaa, 1 siivu mozzarellaa, 1 rkl korppujauhoja

Pekingin kurssi

Arvostele 1 korko glukoositaikinalevyjä vehnäjauhoista tai riisijauhoista vihreä kurkku sipuli sipuli peking kastike

Ankan pihvi kirsikkakastikkeella

pihvi: & nbspulpe ja / tai ankanrinta kastikkeelle: hienonnettu sipuli kuppi kivettömiä katkeria kirsikoita (mene ja jäädytetyt kiviset punaiset kirsikat kuten minulla oli ja me & quotajutam & quot; hieman katkeraa kirsikkahilloa) 120 ml viiniä .

Täytetty luuton ankka

Ateriat, Liha-astiat 1 nuori, lihava ankka 1 rkl sinappia 1 tl elintarviketärkkelystä 350 grammaa vähärasvaista, jauhettua lihaa 1 keskikokoista punasipulia 2 pientä omenaa, kuorittuna ja kuutioituna 3 rkl kuivattua karpalokuorten rotua.

Kanaa hunajalla ja appelsiinilla

Appelsiinit, kana 1 kana 2 appelsiinia 1/2 kuppi manteleita 1/2 kuppi rusinoita 4-5 ruokalusikallista hunajasuolaa

Kaada omenat uuniin

Ruoka, pihvit 1 ankka 8 neilikkaa omenaa, pippuria, suolaa, kanelivoi

Kanaa appelsiinien, hunajan ja soijan kanssa

Pihvit, liharuoat 2kpl luutonta kananrintaa 2 appelsiinia - mehu 1/4 pullo soijakastiketta 1/4 kuppia hunajaa 1 rkl valkosipulitahnaa 1 rkl mustapippuria inkivääriä

Ankan siivet kaali

Astiat, Astiat ankkakaalin kanssa (minun tapauksessani .. siivet ja ankka takaisin) keskimääräinen kaali noin 1,5 kg sopiva sipuli 3 rkl lientä muutama kirsikkatomaatti herkkä laakerinlehti, hienonnettu vihreä persiljapippuri

Kanan jalat appelsiinilla ja hunajalla

Liharuokia, pihvejä, kananlihaa 8 kananjalkaa 2 rkl hunajaa 2 appelsiinia 120 g tuoretta rosmariinivoi 2 kynttä valkosipulia suolaa pippuria

Karamellisoitu korko

Oranssi, Koristele 1 annos noin 2 kg 4 rkl hunajaa 2 rkl öljyä 1 litra vettä 1 lasi makeaa vaaleanpunaista viiniä 1 appelsiininkoriste: 1 kg ghebe 1,5 lasillista puolikuivaa vaaleanpunaista viiniä 2 rkl öljyä 1 laakerinlehti

Moldovan marttyyrit, paastoaminen

Hunaja, Mac, pähkinätaikina: 1 kg vehnäjauhoa (000) 40 g tuoretta hiivaa (käytin budafokia) 600 ml lämmintä vettä 2 lg appelsiinijauhetta 70 g sokeria 130 ml auringonkukkaöljyä (kylmäpuristettua) siirappia: 800 ml vettä 150 g sokeria 3 l hunajaa 1 lg jauhetta.

Katkarapu hunajalla ja appelsiinilla

Mereneläviä, Yli 450 g katkarapuja, kuorittua suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan 1/2 dl maissitärkkelystä 2 munaa, vatkattua 1/4 dl kasviöljyä kastikkeeseen: 1/2 dl hunajaa 2 rkl appelsiinimehua 1 appelsiini - kuori 1/2 tl valkosipulijauhe 1/2 tl.

Kaali ankan kanssa

Liharuokia 1 ankka 1 hapankaali 200 ml. Öljy 2 rkl lientä suolaa, pippuria

Ankan jalat Crock Potissa

Laakerinlehdet, Lahti, Ankka 3 ankan jalkaa 1 rkl suurta suolaa 1 tl jauhettua muskottipähkinää 1/2 tl jauhettua maustepippuria 1/4 tl jauhettua pippuria 1 rkl giniä (tai muuta vahvuutta) `4 valkosipulinkynttä 3 laakerinlehteä

Serbian korko

Pihvit, liharuokia 1 ankka, 2 valkosipulinkynttä, 100 g riisiä, 700 g perunaa, 3 sipulia, 300 g paprikaa, 200 ml smetanaa, paprikasuolaa.

Paistettu kalkkuna appelsiinien kanssa

Appelsiinien määrä: 4 annosta o500 gr kalkkunanrinta ilman nahkaa ja luuta o1 rkl öljyä o4 hienonnettua vihreää sipulia luuta ja mustapippuria o4 rkl tuorejuustoa marinadille o3 appelsiinia o2 tl hunajaa o2 tl sinappia hienonnettuna o1 hienoksi pilkottua salottisipulia

Ankan pihvi marjakastikkeella

Oranssi, vesi, ankka 2 ankanraajaa ruokalusikallinen rasvasuolaa, pippuria, rosmariinipähkinää, korianteri-timjamia (jauhettua ja marjoja) ja sipulia 2-3 valkosipulinkynttä, laakerinlehti ja appelsiini, lasillinen valkoviinimetsää (mustikoita, karhunvatukat vadelmat - mitä voi) - minulla on.

Ankan maksa rapeassa kuoressa

Ateriat, Liharuoka 4 kpl ankanmaksalla 2 munaa jauhot korppujauhot suola, pippuri

Ankan maksa rapeassa kuoressa

Liharuokia 4 kpl ankanmaksalla 2 munaa jauhoja korppujauhoja suolaa pippuria

Kotitekoinen pate - slovakkilainen resepti

Ankka 400 g kananmaksaa 4 munaa 200 ml keittokermaa 150-200 g rasvaa (porsaan ankkaa) 1 tl tuoretta mustapippuria.

Kakku appelsiineilla ja manteleilla

Makeiset, kakut kakulle: - 6 munaa - 200 g. Tomusokeria - 250 g. Jauhettuja manteleita - 2 appelsiinin raastettua kuorta - 1 appelsiinin mehu siirappia varten: - 3 appelsiinin raastettu kuori - 200 ml. tuoretta appelsiinimehua - 1 rkl hunajaa - 100 g. tomusokeria.

Appelsiiniviipaleita hunajan ja kanelin kanssa

Makeiset, hedelmäsalaatit 2 appelsiinia 2 rkl hunajaa 2 tl kanelijauhetta

Kanaa hunajalla ja appelsiinilla

Liharuokia - kana - mausteet kanaa - appelsiini - hunaja - porkkana kukkakaali - riisi - herkkä - margariini - voi - liemi

Laukut siirappimaisilla omenoilla

Hunaja, omenat 6 arkkia piirakkaa 100 gr sulatettua voita 150 gr raastettua sokeria 2 appelsiinista 2 annospussia vaniljasokeria bourbonia 2 tl jauhettua kanelia 1 kg omenamehua 1 sitruunasta 150 gr rusinoita, jotka on kasteltu rommiin ja valutettu siirappimehulle 2.

Oranssi salaatti kanelilla ja mintulla

Makeiset, Hedelmäsalaatit 2 appelsiinia 1 tl kanelia 2 rkl hunajaa muutama oksa minttua

Arvioi uuniin täytettynä

Liharuokia ankka 1 kpl perunoita 1 kg omenoita 1-2 kpl valkosipulia 2 kpl oliiveja 4-5 kpl suolaa pippuria timjami paprikaa maun jälkeen auringonkukkaöljyä 50 ml

Paistettu kana hunajalla ja appelsiineilla - Testattu resepti

Hunaja, margariini, riisi - kana - mausteet kanalle - appelsiini - hunaja - porkkana kukkakaali - riisi - herkkä - margariini - voi - liemi

Pasta Ankan Ragu -kastikkeella

Pasta ja pizza, pääsiäinen 1 rkl oliiviöljyä 200 g pakastevihanneksia, timjami -rosmariinia 410 g ankkaa 1 rkl lientä 400 g kirsikkatomaatteja 250 g pastaa 40 g gruyerejuustoa

Kananrinta porkkanoilla appelsiinimehussa

Arvioi määrä: 4 annosta o1 kuppi appelsiinimehua o1 rkl balsamiviinietikkaa o4 luutonta nahatonta kananrintaa, leikattu puoliksi (noin 450 gr) o 1/4 tl suolaa ja mustapippuria jauhetta o 1/4 dl jauhoja o2 rkl öljyä o4 hienonnettua vihreää sipulia .


Arvostele appelsiineilla

3. Aseta ankanrinta pannulle iho alaspäin. Pannun tulee olla kylmä tai hieman kuumennettu. Tämä näkökohta on erittäin tärkeä, koska meidän on tyhjennettävä ylimääräinen rasva ankanrinnasta ja tätä varten meidän on lämmitettävä liha vähitellen.

4. Anna lihan paista miedolla lämmöllä, kunnes se on ruskea ja rapea. Käännä sitten ankan rinta toiselle puolelle.

5. Laita ankanrinta, iho alaspäin, pellille (leivinpaperilla) ja laita esilämmitettyyn uuniin. Pidämme sitä 9-10 minuuttia 180-200 asteessa. Täällä riippuu myös paljon silmästäsi tietää, missä vaiheessa rintakehä on tietyllä hetkellä. Jos haluat parempaa tekemistä, voit jättää hieman enemmän.

6. Jotta kastike onnistuisi, poista suurin osa rasvasta, jossa paistit ankan, ja jätä vain muutama ruokalusikallinen pannulle. Lisää brandy. Lisää muutaman sekunnin kuluttua 2-3 rkl soijakastiketta ja sitten 2-3 appelsiinin mehu.

7. Sekoita jatkuvasti korkealla lämmöllä. Kun kastike on pudonnut ja suuri osa nesteestä on haihtunut, lisää 1-2 rkl hunajaa ja sekoita muutama sekunti. Sammuta lämpö ja poista pannu liedeltä.

Tarjoilua varten
Heitin pinaatin hieman voilla ja valkosipulilla, asetin ankan rinnan pinaattipöydälle ja kaatoin kastikkeen.


Suolet ja hiutaleet puhdistettu ankka pestään ja harjataan hyvin loput alas. pese vielä kerran ja pyyhi.


Sekoita hunaja, öljy, curry ja raastettu appelsiininkuori. Suola ja pippuri ankka, voitele hyvin kaikkialla hunajalla ja muilla saadulla tahnalla. Anna maustua hyvin 1-2 tuntia peitettynä.


Aseta sitten korko uunin grillille.


kaada vesi lokeroon ja altaaseen, peitä ankka 45 minuuttia alumiinifoliolla ja ota sitten kalvo.


Ripottele ankka aika ajoin pannun mehulla ja jätä uuniin noin puoleksi tunniksi (yhteensä) oikealle lämmölle.


Tarjolla oleva mehu laitetaan kattilaan, siinä on paljon rasvaa, joten tyhjennä rasva siitä huolellisesti.


Laita ruokalusikallinen kastikkeesta valutettua rasvaa pannulle, laita 1 rkl jauhoja, sekoita ja sammuta ankan mehulla.


Laita 1/2 annosta mandariinia ja sekoita hyvin tavoitteen kanssa.
Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa, salaatin tai punakaalin kanssa koristeltuna (talvi).


Ankanrinta appelsiinien ja inkiväärin kanssa

4 pientä ankanrintaa, 4 suurta appelsiinia, 2 rkl sitruunamehua, ruokalusikallinen juuri raastettua inkivääriä, 20 g erittäin kylmää voita, 35 ml erittäin hyvää kirkasta lintukeittoa, 2 rkl hunajaa, rkl vaahterasiirappia, kaneli tikku, ruokalusikallinen korianterin siemeniä, ruokalusikallinen muskottipähkinää (kappaletta), 3 rkl etikkaa, suolaa ja jauhettua pippuria.

Valmistusmenetelmä:

1. Murskaa kanelitanko paloiksi. Paista kaneli, korianterin siemenet ja muskottipähkinä tarttumattomassa pannussa jatkuvasti sekoittaen. Anna jäähtyä ja käännä seos jauheeksi kahvia tai maustemyllyä käyttäen.

2. Purista appelsiinit ja pidä mehu. Laita kattilaan hunajaa, vaahterasiirappia, raastettua inkivääriä, appelsiinimehua, etikkaa ja ruokalusikallinen jauhettuja mausteita ja kiehauta. Lisää siipikarjakeitto ja anna sen hautua 15-20 minuuttia, kunnes kastike saavuttaa siirappin sakeuden. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää sitten hyvin kylmä voi ja vatkaa sitruunamehu. Yhdistä maku.

3. Kuumenna uuni 210 asteeseen. Leikkaa ankan rintojen iho veitsellä. Suolaa ja pippuroi rinnat ja hiero ne sitten muiden jauhettujen mausteiden kanssa. Laita ne sitten uunivuokaan ja paista 10 minuuttia iho ylöspäin. Anna levätä 10 minuuttia uunissa.

4. Tarjoile vesikrassin tai suolaheinän, hirssin / tattarin ja tuoreen appelsiinisalaatin kanssa tai valkoisen ja oranssin retiisin salaatin kanssa, joka on maustettu tilkka auringonkukkaöljyä.

Ainekset 4 hengelle / Valmistus: 30 minuuttia / Keittäminen 30-35 minuuttia


Valmistusmenetelmä

Ankanrinta appelsiinikastikkeella ja punakaali -salaatilla!

-Luista ankanrinta ja jaa se kahteen osaan, kasvavat ihon kanssa, muodoltaan

Ankka täytetty appelsiinilla

1. Puhdista hiutaleiden ja suoliston määrä tai osta korko kaupasta. 2. Kuori appelsiinit


Arvostele aasialaistyylisillä appelsiineilla

En syö usein Ankka, itse asiassa kieltäydyin syömästä monta vuotta ankka tai hanhi ja tämä ilman erityistä syytä. Minulla oli mielestäni kääpiöitä, joten aina kun sain hanhia maasta, en syönyt. & # 128578 Nyt en syö kania enkä usko koskaan syöväni & ndash olen pahoillani, olen niin söpö. & # 128578

Tänä vuonna aloitimme lintujen kasvattamisen, ostimme kanoja, veimme myös uusia poikasia hautomoon tai kuoreen, ostimme myös ankkoja ja hanhia. Minulla oli 30 hanhia (minulla on edelleen 23) ja ostin 5 erää, joista yksi kuoli noin viikon kuluttua, 4 saavutti kypsyytensä. Leikkasin ne viime viikolla. Kahdesta ankasta poistin rintakehän ja reisien luut ja tein niistä pastramit (kirjoitan reseptin seuraavina päivinä), yksi on pakastimessa, koko (luulen, miten valmistan sen) ja yksi ankka valmistin sen nyt jouluksi appelsiinien kanssa.

minä tein sen ankkaresepti aasialaistyylisillä appelsiineilla, makea ja hapan, hieman mausteinen, aivan fantastisen makuinen. Sain reseptin virtuaaliselta ystävältäni, Alina Woodilta, joka on äärimmäisen kotiäiti romanialainen ja asettui 25 vuodeksi USA-Idahoon. Tämä nainen kokkaa jumalallisesti ja pyysin häntä antamaan minulle reseptin aasialaiseen tapaan keitetylle ankalle, kuten näin Travel -dokumentteissa. & # 128578

Ensin kerron kuinka kokkasin ankka appelsiinien kanssa, koska tein joitain muutoksia:

  • -1 painoarvo (arvoni oli 2,8 kg)
  • -2 appelsiinia
  • -puoli sipulia
  • -5 rkl nestemäistä hunajaa
  • -5 rkl riisiviinietikkaa
  • -4 rkl soijakastiketta
  • -1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • -1 tl ylin mauste viisi mauste (resepti alla)
  • -1 pieni kuuma paprika
  • -1 tl vaaleanpunaisia ​​Himalajan kyliä
  • Mausta viisi maustetta:
  • -3 rkl jauhettua kanelia
  • -2 tl aniksen siemeniä
  • -1,5 tl fenkolin siemeniä
  • -1 tl mustapippuria, päälle
  • -3/4 tl neilikkaa


Kaikki mausteet, mukaan lukien appelsiinin kuori ja mehu sekä hienonnettu sipuli, sekoitetaan kattilassa ja laitetaan tulelle, kunnes se kiehuu. Ole varovainen, se ei kiehu paljon, vain tarpeeksi kiehuvaksi ja laita sitten sivuun.

Ankka pistetään neulalla tai hammastikulla paikasta toiseen, mutta siten, että se ei pistä lihaa, vaan vain ihoa ja rasvaa. Näin rasva valuu mukavasti ja vain rapea iho ja mehukas liha jää jäljelle.

Laita ruokalusikallinen suolaa ja 2 laakerinlehteä kattilaan, jossa on tarpeeksi vettä ankan peittämiseksi. Kun vesi kiehuu, laita ankka ja anna sen kiehua muutama minuutti, noin 3-4 minuuttia, ei enempää. Tällä tavalla osa verestä tulee ankasta.

Laita isoon kattilaan muutama tikku pohjalle tai puulusikoille, jotta ankka ei pääse pohjaan. Voitele ankka joka puolelta mausteseoksella, yksi osa laitetaan sisälle, koska rintakehä on usein lempeä, mauton.

Lisää noin 2 sormea ​​vettä ja peitä sitten kulho alumiinifoliolla ja kannella, jotta kiehuminen estyy. Kuumenna 200 asteen korkealle lämmölle 20 minuutiksi ja vähennä sitten 160-170 asteeseen. Alussa korkea tulipalo muodostaa kalvon, hieman rapean kuoren, joka pitää lihan mehukkaana. Kypsentämällä miedolla lämmöllä paistat lihan tavalla, jota on vaikea kuvata sanoilla. Poista 1 tunti paistamisen jälkeen kansi ja ripottele muodostunut kastike. Voitele kastike hyvin usein, noin 15 minuuttia, tällä tavalla pihvi saa erittäin hyvän kuoren. Kokonais paistaminen uunissa kestää noin 3-4 tuntia riippuen ankan lihan kovuudesta. Minulla oli tänä vuonna nuori ankka, mutta kun sitä kasvatetaan pihalla, siinä on vahvempaa lihaa kuin myymälästä. Paistaminen kesti melkein 4 tuntia ennen kuin liha oli pehmeää.

Kun ankka oli valmis (se pistää hammastikulla ja jos se tulee helposti sisään eikä mehua tule ulos, se on valmis), viipaloin appelsiinin ja asetin sen lautaselle ja laitoin ankan. En tehnyt ankan koristetta tai salaattia, koska se ei todellakaan tarvitse sellaista. Jos haluat, voit valmistaa yksinkertaisen riisin, joka on keitetty vain suolavedessä, siinä kaikki.

Maku on jumalallinen, fantastisen hieno ja aromaattinen, sekoitus hapan, makea, kuuma, suolainen, harvinainen ja aivan ihana yhdistelmä!

Minulla on edelleen ankka ja 23 hanhet. Operaatio toistetaan ehdottomasti. & # 128578


Valmistusmenetelmä

Ankanrinta appelsiinikastikkeella ja punakaali -salaatilla!

-Luista ankanrinta ja jaa se kahteen osaan, kasvavat ihon kanssa, muodoltaan

Ankka täytetty appelsiinilla

1. Puhdista hiutaleiden ja suoliston määrä tai osta korko kaupasta. 2. Kuori appelsiinit


Pörröiset muffinssireseptit appelsiinien kanssa

Nykyään ei ole rahan arvoista ostaa muffinsseja kaupasta. Niissä on liikaa sokeria, huonolaatuisia öljyjä ja lisäaineita. Kotitekoiset muffinit ovat terveellisempiä. Näihin kahteen reseptiin valitsimme terveellisiä ainesosia, kuten luonnollisia öljyjä margariinin sijaan.

Myös, kerromme sinulle salaisuudet saadaksesi täydellisen taikinan muffinsseille. Noudata näitä vinkkejä huolellisesti:


Video: Aurinkoviini - Kesä 2019 Versio (Elokuu 2022).