Sweet and Tangy BBQ -kastikkeen resepti

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Lisuke
  • Kastike
  • BBQ -kastike

Erinomainen paksu kastike ylimääräisten kylkiluiden ja grillatun tai grillatun kanan päällystämiseen!

73 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 24

  • 2 rkl voita
  • 1 pieni sipuli, jauhettu
  • 475 ml ketsuppia
  • 120 ml siiderietikkaa
  • 4 rkl vettä
  • 120 ml omenamehua
  • 4 rkl Worcestershire -kastiketta
  • 2 rkl tummaa pehmeää ruskeaa sokeria
  • 2 rkl siirappia
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 tl sinappijauhetta
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl valkosipulirakeita
  • 1 tl cayennepippuria

MenetelmäValmistus: 10 min ›Kypsennys: 40 min› Valmis: 50 min

  1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Sekoita sipuli ja paista viisi minuuttia, kunnes se on pehmennyt.
  2. Sekoita joukkoon loput ainekset ja anna seoksen kiehua. Pienennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia, välillä sekoittaen.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(77)

Arvostelut englanniksi (63)

kirjoittanut Cliff G.

Tämä on erinomainen resepti! Käytin sitä sianlihassa, kalkkunassa, kanassa ja se oli hienoa! Vaimoni ei pitänyt tangista, joten tein erän ja jätin pippurin pois. Maistuu paremmalta kuin mikään ostamani bbq -kastike. Osallistun grillauskilpailuihin ja tämä on ehdottomasti kastike, jota käytän! -02.10.2007

tekijältä ANNALIE

Tämä on ehdottomasti paras tämän sivuston BBQ -kastike, jota olen kokeillut - ja tällä sivustolla on joitain erinomaisia! Kuten edellinen arvioija ehdotti, kaksinkertaistan omenamehun ja jätän veden pois. Käytän myös tuoretta valkosipulia. Kaada tämä kastike kananjalkojen päälle ja kypsennä "matalalla" hitaassa liesissä 8 tuntia, jotta saat parhaan BBQ-kanaa koskaan! -30. Elokuuta 2007

tekijä DRAGONSHEART64

Käytettiin tätä Freak'n Good Ribsin pullotetun kastikkeen sijaan. Kaikki vain söivät ne. Ei liian kuuma, ei liian makea. -7. Elokuuta 2007


Ultimate Sweet & Tangy Nightshade Free BBQ -kastike

Jos sinulla oli kopio Paleo Healing -keittokirjasta, koska ennen kuin sitä edes kutsuttiin …, niin olet tuntenut ja rakastanut tätä reseptiä yöpuvuttomalle makealle ja herkulliselle BBQ -kastikkeelleni vuodesta 2015 lähtien.

Muille teille ihanille ihmisille, pitäkää tätä lahjana minulle! Mieheni on aina sanonut, että minun kannatti ostaa keittokirjani vain tätä reseptiä varten ja … ollakseni rehellinen, hän ei ole väärässä.

Tämä yksinkertainen ja täysin ei-fotogeeninen resepti yöpuvuttomalle BBQ-kastikkeelle on luultavasti se, josta olen eniten ylpeä, ei vain keittokirjan reseptin kehittämisen, vaan koko ajan bloggaamisen ja reseptitestauksen perusteella.

En ole mikään, joka hiertää omaa sananlaskuaan, mutta tämä resepti oli rakkauden työn takana. Se oli päiviä, jolloin haistin keittiöni-ilman liesituuletinta etikalla, loputtomasti tyhjiä ruokakomeroita ja lähes 30-kertaisia ​​iterointeja, ennen kuin sain vihdoin BBQ-kastikkeen, joka sai meidät kaikki menemään: TÄMÄ ON YKSI .

(Chilivapaat chiliretseptini tulevat lähelle, koska rehellisesti tuolloin jouduin kopioimaan itselleni jonkinlaisen keittiön velhon ja#8211 minun Hearty & amp; Homestyle Nightshade Chili on todiste tästä taikuudesta!)

Joten tämä yöpajavapaa BBQ -kastike on eräänlainen keittiövauvani. Se ei saanut yön makuja tai siemenmausteita, kun ketsuppi ja sinappi ovat yleensä monien BBQ -kastikkeiden selkäranka! – ja se on täysin AIP. Mutta mikä tärkeintä, se näyttää, maistuu ja toimii aivan kuten NORMAL BBQ -kastike.

Tämä tarkoittaa, että toisin kuin yleisemmät AIP -hedelmäpohjaiset kastikkeet, se toimii grillissä ja broilerin alla, ei vain viime hetken mausteena, jonka lisäät lautaselle. Joten voit käyttää yömyöhökyvytöntä BBQ -kastiketta marinointiin ja hauduttamiseen aivan kuten aikoinaan, jolloin BBQ -kastike oli todella kätevää ja herkullista.

Se on paksu, rikas, kirpeä ja makea, mutta siinä on ihana purenta, joka tasapainottaa makeuden. Se on pohjimmiltaan täydellinen BBQ -kastike ja#8230 ja myös pirun yksisarvisen erikoisruokavalio.

Vuosia sen jälkeen, kun vihdoin naulain tämän reseptin, yöpuvuton BBQ -kastikkeeni ei ole vielä koskaan pettänyt minua.

“Normaalit ja#8221 syöjät eivät voi erottaa tätä kunniaa tai tavanomaisia ​​ruokakauppavaihtoehtoja, ja ne meistä, jotka eivät voi sietää yön yli tai sinappia viisi toisiaan matkalla saadakseen toiset kasat kylkiluita tai katkarapuvartaita kanan jalat tai vedetty sianliha tai …. saat idean.

Ensi silmäyksellä se voi näyttää paljon ainesosilta, mutta resepti on niin, niin helppo: sekoita, kiehauta ja sitten olet valmis. Mutta näiden makujen tasapaino näiden ainesosien kerrostumisesta on puhdasta, alkemiallista keittiökultaa. Sinun täytyy luottaa minuun tässä asiassa.

Teen yleensä kaksinkertaisen erän, koska se säilyy (melkein) ikuisesti jääkaapissa. Et ole pahoillani tehdessäsi samaa!


Makea ja kirpeä BBQ -kastike

Rakastan grilliä melkein kaikissa muodoissa, ja vaikka tavallisesti sekoitan erän kotitekoista grillikastiketta, kun sitä tarvitsen, joskus on hienoa saada säilykkeitä ja hyllyllä, jotta keittäminen yhdessä olisi paljon helpompaa. Viime kesänä tein Ball -grillikastikkeen puutarhan tomaateista, mutta halusin kokeilla erilaista Ball -kastiketta, joka kuulosti lähempänä sitä, mitä tavallisesti teen, kun teen pienen erän grillikastiketta. Luulen, että se on melko lähellä kotitekoista reseptiäni, joten olen varma, että teen tämän uudelleen tulevaisuudessa. Alkuperäinen resepti on peräisin Täysin uusi säilyke- ja säilöntäpallokirja, ja sen nimi on Paw Paw ’s Bywater BBQ -kastike.

Reseptin mukaan ’s tuottaa noin 6 pint kastiketta.

Makea ja kirpeä BBQ -kastike

2-1/2 kuppia tiukasti pakattua vaaleanruskeaa sokeria (käytin sekä vaalean että tummanruskean sokerin seosta)

3 rkl valkosipulijauhetta

3 rkl sipulijauhetta

3 rkl kuivaa sinappia

1 rkl mustapippuria

2 tl jauhettua pippuria

1/1-4 kuppia omenaviinietikkaa (5% happamuus)

1/4 dl kreoli -sinappia tai Dijonin sinappia

2-1/2 rkl Worcestershire-kastiketta

2 rkl pullotettua sitruunamehua

1 rkl Fiery -fermentoitua kuumaa kastiketta (toinen resepti tässä Ball -kirjassa – käytin Tabasco -kastiketta)

Sekoita yhdeksän ensimmäistä ainesosaa yhteen 6 litran ruostumattomasta teräksestä tai emaloidusta hollantilaisesta uunista. Lisää ketsuppi ja muut ainekset sekoittaen kunnes se on sekoittunut.

Kiehauta. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta ilman kantta 20 minuuttia tai kunnes kastike on hieman sakeutunut sekoittaen usein.

Kaada kuuma kastike kuumaan purkkiin, jättäen 1/2 tuuman päätilaa. Poista ilmakuplat. Pyyhi purkin reuna. Kansi keskellä. Levitä nauha ja säädä, kunnes sormenpää on tiukka. Laita purkki kiehuvaan vesisäiliöön. Toista, kunnes kaikki purkit ovat täynnä.

Käsittele purkkeja 15 minuutin ajan korkeuden mukaan. Sammuta lämpö, ​​poista kansi ja anna purkkien seistä 5 minuuttia. Poista purkit ja jäähdytä.


Aloita ruoanlaitto

Valmista Kabobit

Ennen aloittamista liota 12 puuvartaa vedessä vähintään tunnin ajan. Niiden liottaminen ennen grillaamista estää vartaat syttymästä.

Kierrä vuorotellen lihapaloja, sieniä, paprikaa ja helmisipulia vartaisiin.

Järjestä naudanlihapullot 9x13 tuuman (23x33 cm) pannulle. Kaada puolet grillikastikkeesta (katso alla oleva resepti), noin yksi kuppi, kabobien päälle, käännä silloin tällöin ja heitä päälle.

Laita pussit grilliin keskilämpötilaan. Keitä noin 10 minuuttia, käännä silloin tällöin ja paista usein varatulla kastikkeella.

Jätä vartaan jokaisen esineen väliin tilaa, jotta ruoka kypsyy tasaisesti.

Makea ja kirpeä BBQ -kastike

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja keitä liekin päällä sekoittaen usein. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä ja hauduta viisi minuuttia.


Liity CookEatShareen - se on ilmaista!

  • Hanki uusia reseptejä huippuammattilaisilta!
  • Jaa reseptejä ja arvosteluja ystävien kanssa!
  • Tallenna ja järjestä kaikki reseptisi!

Uunissa paistetut kylkiluut makealla ja mausteisella kastikkeella

mustapippuria, 2 rkl auringonkukkaöljyä,, Makea ja mausteinen kastike:, 1 rkl oliiviöljyä, ¼ kuppi punaista

SWEET - HOT BBQ RIBS

SWEET - HOT BBQ RIBS, pääainesosa: Sianliha,, 12oz. Open Pit BBQ -kastike, 1/4C. Sokeri

Kanansiipiä BBQ -kastikkeessa paahdetun perunan kanssa.

Reseptejä »Kanansiipiä BBQ -kastikkeessa paahdetun perunan kanssa.,, Kanansiipiä BBQ -kastikkeessa

Grillattu tonnikala vatsa BBQ -kastikkeella

BBQ -kastike, ainekset: 2 kiloa tonnikalakuppia makeaa chilikastiketta, 2 rkl osterikastiketta

BBQ -kastikkeen ystävät grillatut BBQ -kana -minipizzat

BBQ -kastikkeen ystävät Grillattu BBQ Chicken Mini Pizzat, pääraaka -aine: Kana

Savustetut kanansiivet Draperin BBQ -kastikkeella

BBQ -kastike, 2 rkl oliiviöljyä, omena- tai kirsikkahaketta (tai molempia), kypsennysmenetelmä: BBQ

Resepti: Makea ja tangy BBQ -kastike

tekee mahtavan nopean illallisen! Resepti: Makea ja kirpeä BBQ -kastike Kaikki mitä tarvitset: 2 rkl


❓ Yleisiä kysymyksiä

Kuinka voin lisätä BBQ -kastikkeen rasvaa?

Voit lisätä rasvaa tässä BBQ -kastikkeessa lisäämällä 2 rkl voita, kun se on sakeutunut, mutta on vielä lämmin. Sekoita, kun se sulaa.

Mitä eroa on sokerittomalla ketsupilla ja makeuttamattomalla ketsupilla?

Joten monet ihmiset eivät ymmärrä, että sokeriton ketsuppi ei välttämättä tarkoita, että se on makeuttamaton. Makeuttamattomassa ketsupissa ei ole lainkaan makeutusainetta, kun taas sokeriton ketsuppi tarkoittaa yleensä sitä, että se on makeutettu, mutta ei sokerilla. Yleisin makeutusaine, jota käytetään sokerittomassa ketsupissa ruokakaupassa, on sukraloosi, mutta saatat nähdä erilaisia.


Palkittu BBQ -kastikkeen resepti

Tänään kokeiltu ja oikea resepti on PARAS dang -grillikastike, mitä minulla on koskaan ollut. Kausi. Tarinan loppu. Tänään esittelen Dead Guy -kastikkeen The Shoebox Kitchenistä. Rakastan, rakastan, rakastan tätä kastiketta !!

Huomaa: Tämä on etikkapohjainen kastike (3 kuppia) ja#8211, jos et ole suuri etikan fani, tämä resepti ei ole sinua varten. Katso vinkki alla.

Tämä mahtava kastike voitti Food52 Best Condiment Contest -kilpailun. Ensimmäisen maun jälkeen ja ymmärsin miksi. Tämä kastike on kirpeä, ei liian makea, täynnä kerroksia makua. Se on suosikkini kastikkeena sianlihaa, kanaa ja kylkiluita varten. Se ei ole paksu kuin monet bbq -kastikkeet, ja se sopii erinomaisesti hauduttamiseen. Se tarjoillaan parhaiten lämpimänä.

Täältä löydät upean vaiheittaisen videon siitä, miten voit tehdä tämän kastikkeen Merrilliltä Food52: sta.



Suosikkini ja#8211 Sweet & amp Smoky Pulled Pork -voileivät, jotka on valmistettu Crock Potissa (kuvassa yllä), tukahdutettu Dead Guy -kastikkeessa. Niin. Darn. Hyvä.


Suuri kiitos sisarelleni, että jaoit tämän mahtavan reseptin vuosi sitten vierailullamme Alaskassa. Hän löytää aina parhaat reseptit!




HUOMAUTUS: Kun jaan kokeiltua ja oikeaa reseptiä, luotan aina lähteeseen ja lähetän sinut usein sivustolle ohjeiden saamiseksi. Yksi ylimääräinen napsautus upealle reseptille, ja se on siinä! Minulle on tärkeää jakaa rakkaus ja lähettää sinut alkuperäiseen lähteeseen.


Makea & Tangy Keto BBQ -kastike

Olen todella suuri Jeff Phillipsin fani osoitteessa smoking-meat.com. Jos olet grillin ystävä, suosittelen sinua vierailemaan hänen verkkosivuillaan. Tätä kastiketta varten muutin yhtä Jeffin reseptistä, jotta se olisi vähähiilihydraattinen. Tämä kastike on hieno sellaisenaan, mutta sitä on helppo muokata henkilökohtaisten mieltymystesi perusteella. Jos pidät makeammasta kastikkeesta, lisää toinen ruokalusikallinen makeutusainetta. Jos haluat tangier -kastikkeen, lisää ruokalusikallinen omenaviinietikkaa. Jos pidät kastikkeesta mausteisempaa, lisää toinen teelusikallinen kuumaa kastiketta tai chilijauhetta.

Ainesosat

1 pullo (13 oz) Heinz ilman sokeria lisättyä ketsuppia

1/2 dl sokeritonta “vaahtera ” siirappia

3 rkl Worcestershire -kastiketta

1/2 dl Sukrin Gold- tai Swerve -ruskean sokerin korviketta

2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua

1 tl Tabasco- tai Lousiana -kuumaa kastiketta

1 TB karkeaa jauhettua mustapippuria

Ohjeet

  • Lisää kaikki ainekset keskikokoiseen kattilaan ja sekoita keskenään keskilämmöllä.
  • Kun kastike kiehuu (satunnaisesti kuplia rikkoo pintaa), jatka sekoittamista/vatkaamista vielä viisi minuuttia.
  • Poista lämmöltä ja anna jäähtyä ennen kuin siirrät lasipurkkiin tai purista pulloon. Jos käytät puristuspulloa, voit halutessasi vähentää suppilon käyttöä vuotojen todennäköisyyden vähentämiseksi.
  • Käytä kuten mitä tahansa muuta BBQ -kastiketta.

Resepti video

Huomautuksia:

Tässä reseptissä käytetyt tuotteet ja ainesosat:

Steve @ SeriousKeto

Omistaja/perustaja/astianpesukone SeriousKeto Test Kitchenissä.

5 kommenttia

En näe rasvan ja proteiinin makroja ylhäällä, vaikka se näyttää 2 nettohiilihydraattia annosta kohti, mikä on tärkeintä. Herkullinen Steve!

Carb Manager listasi sekä proteiinin että rasvan nollaksi. Ilmeisesti tämä reseptikorttimalli lukee nollan nolla -arvona, joten päivitin sen .1g: llä jokaiselle. Kiitos saaliista.

Tämän tekeminen nyt. Lisätty hieman punasipulihiutaleita ja noin silmämunan 1/4 tl nestesavua. Voittaja!!
(Voi jopa kaksinkertaistaa hyväksi kastikkeeksi General Tso ’s Chickenille!)
Kiitos Steve! Ja siunatkoon Jumala ponnistelujasi tällä kaikella ketoavulla !!

Hei Steve,
Toivottavasti saat tämän viestin, etkä tiedä mihin laittaa sen.
Oletko kokeillut jotain pullotettua bbq -kastiketta? Woodman ’s: ssä on sitä G Hughesin tavaraa, mutta se oli niin uuvuttavan makeaa, että olen työskennellyt läpi yhden pullon ja käytän sitä makeutusaineena omassa reseptissäni (tai esimerkiksi sinun reseptissäsi).
MUTTA G Hughes valmistaa sokerittoman pihvikastikkeen. Tätä en ostaisi koskaan, mutta sain sen 1 dollarilla. Olen hämmästynyt …se on suurin markkinointivirhe, jonka olen koskaan nähnyt. Se on makeaa ja paksua kuin KC-tyylinen grilli, mutta se on vähemmän makeaa kuin heidän bbq-kastikkeensa, joten täydellinen! Melkein vielä liian makea, mutta lisään ripauksen etikkaa ja amp cayennea. Siinä on kaikki KC-tyylisen bbq-kastikkeen elementit, ei mitään a-1-pihvikastiketta (kuka haluaa makeaa pihvin kanssa?) muutama muu asia. Minulla ei ole mitään tekemistä heidän kanssaan ….mutta mielestäni tämä kannattaa tietää. BTW …it ’s 1 carb per 1 T, erittäin vahva, menee pitkälle! .

Muita likaisia ​​asioita kokeiltavaksi:
SoLo Carb Bread, ruis on suosikkimme ylivoimaisesti, Milwaukeesta, myydään Woodman ’s: ssä ja mielestäni Sendik ’s (ja Amazon)

Valtava herkku ja AWESOME: Temptations Bread, Lo-Carb/Hi-Fiber Whole Grain. Paras grillattu juusto koskaan. Syön tätä vain OMADin kanssa, mutta se ei potkaise minua pois ketoosista. Testasin sen kahdesti ja punnitsen leipäviipaleet, koska se on pyöreä leipä. Woodman ’s, mutta Chicagosta.
Pidän näitä leipiä pakastimessa ja teen upean voileivän 1x viikossa.

Anteeksi, jos tämä on väärä paikka tähän, en ole varma, oletko kiinnostunut tämän tyyppisistä “vinkeistä ”.

Kiitos Mary! Toinen järkyttävä: Walden Farmin pannukakkusiirappi on todella hyvä ja paksu. Kaikki muu, mitä olen kokeillut Walden Farmsilta, on kauheaa.


Makea & Tangy BBQ -kastike

Tämä Sweet & amp Tangy BBQ -kastike on PARAS makuyhdistelmä, jossa on juuri oikea määrä mausteita - täydellinen kesägrillaukseen ja suosikki!

Maailmassa on tietyntyyppisiä ihmisiä, joita en pelkää koskaan ymmärtäväni. Kuten ihmiset, jotka unohtavat syödä lounaan. Tai ihmiset, jotka rakastavat juoksemista. Tai. ihmiset, jotka syövät kaikki hot doginsa ja hampurilaiset ja deli -voileivät ilman. MINKÄ TAHANSA. mausteita. En vain voi edes.

Nyt tiedän, että minulla on vähän "asia" mausteille. Rakastan heitä jopa enemmän kuin keskimääräinen Joe. (Vilkaisen jääkaappiani ja ymmärrät mitä tarkoitan.) Olen se henkilö, joka pyytää ylimääräistä pukeutumista ravintolassa. Henkilö, joka näkee uudentyyppisen kastikekastikkeen ja PITÄÄ kokeilla sitä. Henkilö, joka rakastaa pitää kaikkea käsillä. varmuuden vuoksi.

Mutta elämä ilman heitä, kokonaan !? Miten se on edes mahdollista. Voimmeko olla samaa mieltä siitä, että se EI ole?

Koska elämä mausteiden kanssa on niin paljon herkullisempaa. varsinkin kun sinulla on oikeat. Kuten tämä kotitekoinen Sweet & amp Tangy BBQ -kastike. Se alkaa Pick 'n Saven uudella Big K Dr. K Sodalla, lisää 10 keskeistä ainesosaa ja on valmis vain 20 minuutissa. Ja vakavasti, kaverit? Se on uusi suosikkini BBQ -kastike. Ja se kertoo paljon.

Joten mikä tekee siitä niin hyvän? No, se on todella täydellinen makujen tasapaino. Juuri oikea määrä makeaa, suolaista, mausteista, kirpeää ja hämmästyttävää. Se sopii erinomaisesti kaikenlaisille BBQ -kastikkeiden ystäville, koska tässä kastikkeessa on kaikki! Näen itseni slathering sitä grillattua kanaa koko kesän. mutta se olisi myös hämmästyttävää röyhkeissä, hampurilaisissa, sianlihassa, salaatissa, kääreissä. Unohda kaupasta ostettu, koska tämä Sweet & amp Tangy BBQ -kastike on paljon parempi kuin mikään muu, mitä voit ostaa. Kesä muuttui entistä herkullisemmaksi, ystävät. Ole hyvä!

Ja hauskan ei tarvitse lopettaa tähän, koska Pick 'n Save's Big K Soda on myös makuinen, kuten Citrus Drop, Cola, Root Beer ja Vanilla Cream. Täydellinen kesän marinadeihin, cocktaileihin ja jopa jälkiruokiin. Mahdollisuudet ovat rajattomat! Lisää inspiraatiota resepteihin löydät Pick 'n Save -palvelusta Facebookissa, Pinterestissä ja Twitterissä. Ja sitten. grillataan!


Mitä tarjoilla pullotetun sianlihan kanssa

Tarjoilimme sianlihan ja coleslaw -voileipien puolella joitakin uunissa paistetut perunat ja paahdettua parsakaalia. YUM !!

Nuo uuniperunat ja pellavapannu täynnä paahdettua parsakaalia ovat 2 kaikkien aikojen suosikki lisukkeitani. Jos kuitenkin on kesän puoliväli ja teet tätä grillattua sianlihan reseptiä, ehkä haluat kylmiä lisäruokia.

No, minä ehdotan joitain Meksikolainen katumaissisalaatti, Tämä pekoni karjatila perunasalaatti, ja tämä parsakaali -salaatti. Ne ovat kaikki SUPER herkullisia, minimaalisesti keitettyjä reseptejä, jotka varmasti tekevät kaikki onnellisiksi!

Jos on helppo tehdä elämäsi miehet onnelliseksi niin kuin minä, niin tarvitset tämän reseptin! Se on paras vedetty porsaan resepti, jota olen vielä kokeillut! Mutta olkoon ’s myös todellisia täällä: sinun ei tarvitse olla mies, joka rakastaa vedettyä sianlihaa !!


Katso video: ASMR OMG! RUSSIAN McDONALDS EATING SOUNDS 먹방. АСМР ИТИНГ МАКДОНАЛЬДС (Tammikuu 2022).