Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Elintarvikepata, bataatit ja sveitsiläinen

Elintarvikepata, bataatit ja sveitsiläinen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Runsas vegaaninen ja gluteeniton keitto, jossa on bataatteja, säilöttyjä tomaatteja, sveitsisilppua ja mantelivoi. 30 minuutin kypsennysaika.

Valokuvausluotto: Anson Smart

Tässä kuussa jaamme muutamia reseptejä ystävältämme Tess Mastersilta The Blender Girl! Tess on meidän go-to gal fantastinen vegaani ja gluteeniton tehosekoitin reseptejä. Tutustu hänen uusimpaan kirjaansa The Perfect Blend, joka on nyt saatavilla Amazonissa.

Tästä keitosta saa hullu-hämmästyttävän mukavan ruoan. Se ei ole vain vegaaninen ja gluteeniton, mutta et usko, että jotain niin nopeaa ja helppoa voi maistua niin uskomattomalta.

Älykäs yhdistelmä bataatteja, purkitettuja tomaatteja, sveitsisilppua ja kermaista mantelivoita johtaa vanhurskaaseen ratsastukseen, joka tekee sinusta heikon polvillasi.

Kukkakaali riisi tekee tästä ruoasta vähähiilihydraattista, mutta voit myös tarjoilla tämän muhennoksen haluamallasi viljalla.

Lisää hamppua ja chian siemeniä, jos haluat, enemmän proteiinia ja tulehdusta ehkäiseviä omega-rasvahappoja, ja lisää ylimääräistä avokadoa kestävämmän aterian saamiseksi.

Hanki kirja! Täydellinen sekoitus: 100 Blender -reseptiä Tess Mastersin energisoimiseksi ja elvyttämiseksi

Elintarvikepata bataatilla ja Swiss Chard -reseptillä

Painettu uudelleen Perfect Blendin luvalla, tekijänoikeus 2016 Tess Masters. Julkaisija Ten Speed ​​Press, Penguin Random House LLC: n jälki. (Valokuvien tekijänoikeudet 2016, Anson Smart)

Ainesosat

Kukkakaali -riisille:

  • 2 keskikokoista kukkakaalia, leikattu kukkiin (katso Kuinka leikata ja ydistää kukkakaalia)
  • 1/4 kuppia (60 ml) ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl suolaa ja lisää maun mukaan

Pataa varten:

  • 1 rkl rypäleen siemenöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen keltainen sipuli, karkeasti pilkottuna
  • 2 tl jauhettua valkosipulia (noin 2 kynttä)
  • 3 kuppia (720 ml) kasvislientä
  • 2 (14,5 unssia/411 g) tölkkejä kokonaisia ​​tomaatteja niiden mehulla
  • 1 1/2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
  • 1/4 tl pippurihiutaleita
  • 4 kuppia (570 g) kuorittuja ja karkeasti kuutioituja appelsiinilihaisia ​​bataatteja
  • 3 kuppia (210 g) pilkottuja parsakaalikukkia
  • 4 kuppia (120 g) sveitsilikasta, varret poistettu, lehdet leikattu nauhoiksi (noin 1 iso nippu)
  • 1/3 kuppia (43 g) paahdettua mantelivoi
  • 1/2 dl (14 g) löysästi pakattua hienonnettua korianteria
  • 1 keskikokoinen avokado, kuorittu, kuorittu ja viipaloitu
  • 1/2 dl (80 g) viipaloituja raaka -manteleita

Valinnaiset vahvistimet:

  • 1/4 kuppia (35 g) kuorittuja hampunsiemeniä
  • 1 rkl chian siemeniä (musta tai valkoinen)
  • 1/4 kupillista (10 g) herneen vihreää

Erikoisvaruste:

  • Tehosekoitin

Menetelmä

1 Valmista kukkakaaliriisi: Kuumenna uuni 180 ° C: een. Vuoraa iso leivinpaperi silikonivuoralla tai leivinpaperilla.

Laita kukkakaalin kukat monitoimikoneeseen ja syke noin 5 kertaa, kunnes kukkakaali on kuskusin koostumus. Saatat joutua käsittelemään kahdessa erässä. Siirrä kukkakaali suureen kulhoon ja sekoita joukkoon öljy ja 1 tl suolaa, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.

Siirrä ”riisi” valmiille leivinpaperille ja paista 15 minuuttia. Sekoita lastalla

tai puulusikalla ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes ”riisi” alkaa ruskeutua. Siirrä sivuun, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

2 Valmista pata: Lämmitä öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia ripauksella suolaa noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.

Lisää sillä välin liemi, tomaatit, inkivääri ja pippurihiutaleet tehosekoittimeesi ja pulssi muutaman kerran matalalla, kunnes rustically hienonnettu ja yhdistetty, mutta ei sekoitettu. Sekoita tämä liemeseos yhdessä hienonnettujen bataattien kanssa kuullotetun sipulin kanssa.

3 Hauduta pata: Nosta lämpö korkealle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Alenna lämpöä keskitasolle, lisää 1/2 teelusikallista suolaa ja hauduta, peittämättä ja välillä sekoittaen, noin 15 minuuttia, kunnes bataatti on juuri kypsää.

4 Lopeta pata: Lisää parsakaali ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sekoita mangoldit ja mantelivoi ja hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes mangoldi on juuri kuihtunut.

Liemen pitäisi imeytyä ja sinulla pitäisi olla kermainen kasvisruoka. Sekoita korianteri ja säädä suolaa maun mukaan.

3 Tarjoa pata: Tarjoile lusikalla yhtä suuret määrät kukkakaali -riisiä kulhoihin ja lusikka pata "riisin" viereen tai päälle. Päälle avokado ja viipaloidut mantelit ja ripottele hampunsiemenet ja chia -siemenet. Lopuksi päällystä herneenvihreiden tehosteella.

Hei! Kaikki kuvat ja sisältö ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä valokuviamme ilman kirjallista lupaa. Kiitos!


Bataattiomena ja#038 sveitsiläinen chard -pata

Toinen, kun alkoi tuntua syksyltä, oli vihdoin ilmassa, aloin selata kaikkia suosikkiblogiani ja -sivustojani ja selailin onnellisesti suosikkikauniita keittokirjoja etsien inspiraatiota millaista keittoa tai muhennosta tehdä. Tämä bataatti -omena- ja sveitsiläinen chard -pata oli täydellinen valinta.

Voin istua sohvalla keittokirjojen ympärillä ja menettää kaiken ajantajun. Sama juttu, kun istun kannettavan tietokoneen kanssa ja luen ruokablogit ja reseptisivustot. Joo, voin olla sohvaperuna maksimissaan ja#8212 se on yksi parhaista kykyistäni!

Mutta joka sanoi, että sohvaperunat eivät ole tuottavia, ei ole nähnyt joitain tämän alan asiantuntemukseni tuloksia. Koska keksin parhaita reseptiideoita, kun olen ’m täysi-sohvaperunatilassa (ehkä jopa juustomaisen romanttisen elokuvan toiston taustalla televisiossa) …

Tämä on yksi niistä ruokalajeista, jotka olet niin iloinen jääkaapissa. Ja se on niin hyvää, että vaikka päivät tulivat taas kuumiksi ja kosteiksi täällä New Yorkissa, söimme silti onnellisesti kuumaa pataa. Ja jos olet koskaan ollut New Yorkissa todella kuumana ja kosteana päivänä, tiedät kuinka hyvä tämä bataatti -omena- ja sveitsiläinen mangoldikeitto on oltava, jos söimme sen joinain päivinä!

Se on varsin henkinen kuva: tulimme sisään ulkona olevasta kuumuudesta ja kosteudesta, seisoimme viileän jääkaapin edessä selässämme kiinni olevissa vaatteissamme ja vedimme suuren potin ulos. Ja lämmitimme sen. Ja me seisoimme siellä ja söimme sen hikoillen kiinni. Vau, se on aika kauhea kuva …, mutta teen sen uudelleen hetken kuluttua …

Muutama päivä aikaisemmin, kun ajattelin, että pudotus saattaa kohdata meidät (joka ei muuten ollut edes lähellä pudotusta ja#8212 siitä tuli todella kuuma myöhemmin …), löysin neroreseptin yhdestä suosikkiblogini: tyytyväisyys ruoanlaittoon. Joten haluan kiittää alkuperäistä reseptiä Florianille ja se on loistava resepti.

Jos haluat toisen suuren reseptin, joka näyttää bataatit, kokeile täytettyjä bataatteja.

Seuraavassa on muutamia syitä, miksi tämä bataatti -omena- ja swiss -chard -pata on niin mahtava ja parantava:

Bataatit ovat hyviä ruoansulatusjärjestelmälle. Ne voivat olla hyviä sekä ummetukseen että ripuliin. Nämä oranssit jalokivet auttavat myös poistamaan kehosi ylimääräisestä vedestä, ovat hyviä rintojen terveydelle, auttavat diabetesta sairastavia ja voivat todella auttaa helpottamaan yösokeutta. Muinaisina aikoina Kiinassa oli tavallista hieroa bataattimurskaa myrkkyhyönteisten puremiin myrkkyjen poistamiseksi. En ole kokeillut tätä, mutta jos näet minut näyttävän hiukan oranssilta, tästä syystä…

On totta, että omena päivässä on hyvä asia. Omenat auttaa vahvistamaan sydäntäsi. Ne ovat myös hyviä ruoansulatuksellesi ja ne voivat auttaa poistamaan limaa, kun sinulla on kylmä. Joten omenoiden ja kanelin yhdistelmä on loistava tähän aikaan vuodesta, kun kaikki näyttävät sairastavan. Omenat sisältävät runsaasti antioksidantteja, erityisesti Granny Smiths ja Red Delicious. Tämä yhdistettynä siihen, että niissä on paljon terveellistä kuitua, ovat siksi omenat hyviä taistelemaan Alzheimerin, Parkinsonin ja joidenkin syöpien kanssa. Niiden on myös osoitettu auttavan torjumaan diabetesta, korkeaa kolesterolia ja sappikiviä.

Sveitsiläinen Chard voi auttaa puhdistamaan kehosi. Se sisältää suuria määriä mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia ja magnesiumia. Se sisältää paljon kuituja ja voi auttaa vähentämään tulehdusta.

Sipulit ovat erinomaisia ​​immuunijärjestelmälle, ne ovat luonnollinen antihistamiini. Talvella syön paljon ja paljon sipulia… Luulen, että minun pitäisi olla sääli läheisiäni! Suosittelin äskettäin, että keuhkoputkentulehdusta sairastava potilas laittaa viipaloidut raa'at sipulit sukkunsa nukkumaan mennessään ... hän heräsi niin paljon paremmin, että he todella voivat päästä eroon bakteereista. (Tiedän, että olen kertonut tämän sinulle aiemmin, mutta se on todella mahtavaa!) Sipuli on ruoka -alan supersankari!

Kurkuma on itse asiassa a Kiinalainen yrtti (Jiang Huang). Se on loistava tulehduksen vähentämiseksi koko kehossa. Jos kärsit nivelkipuista, kokeile kurkumaa. Se voi auttaa lievittämään kuukautiskipuja ja joitain muita vatsakipuja, mutta jos olet raskaana, kysy lääkäriltäsi ennen kuin syöt liikaa kurkumaa.

Cashewpähkinöitä ovat todella monitoimimutteri. Käytän niitä koko ajan, joten sanon sen koko ajan: cashewpähkinät sisältävät vähemmän rasvaa kuin useimmat muut pähkinät. Suurin osa cashewpähkinöiden rasvasta on tyydyttymätöntä ja koostuu öljyhaposta, tämä on sama happo, jota löytyy oliiviöljystä, joten nämä pähkinät ovat sydämen terveydellinen valinta. Tätä pataa varten sirotin cashewpähkinöitä jokaisen kulhon päälle ennen tarjoilua, ja se todella kohotti makua …, joten älä ohita tätä vaihetta!

Sisään Aasian lääketiede, käytämme kookospähkinä vahvistaa kehoa, vähentää turvotusta ja pysäyttää verenvuoto. Kookos tappaa viruksia, bakteereja ja loisia. Se on hyvä kaikenlaisille kehon infektioille ja viruksille, mukaan lukien flunssa, keuhkoputkentulehdus, heisimatot, virtsatietulehdukset ja herpes. Ja mikä tärkeintä, se auttaa pitämään mielen terävänä ja helpottaa keskittymistä. Tykkään käyttää täysrasvaista purkitettua kookosmaitoa tähän pataan.


Ainesosat

Ohjeet

1 Kuori bataatit ja poista kuoret. Leikkaa purentakokoisiksi paloiksi ja aseta sivuun.

2 Yhdistä sipuli, valkosipuli ja selleri 2/3 kuppiin vettä suuressa kattilassa. Kuullota korkealla lämmöllä 5-6 minuuttia, kunnes sipuli ja selleri ovat pehmeitä.

3 Lisää bataatti, jauhettu kumina, paprika, nestemäinen savu (tai savustettu paprika) ja kaneli. Sekoita yhdistämään. Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia, kunnes mausteet ovat tuoksuvia. Lisää tarvittaessa hieman vettä tarttumisen estämiseksi.

4 Lisää 1 1/2 dl vettä ja paloitellut tomaatit. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kattila ja anna kypsyä 20 minuuttia.

5 Irrota kansi. Lisää pavut, maissi ja lehtivihannekset. Sekoita yhdistämään. Peitä vielä kerran ja kypsennä 5 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat lämmenneet. Tarjoile heti, ruskea riisi halutessasi.

6 Tämän reseptin tekemiseen tarvitset erityisen suuren kattilan, mieluiten 5 tai 6 litraa, jotta kaikki mahtuu mukavasti.

7 Tässä reseptissä voit käyttää melkein mitä tahansa lehtivihanneksia, mutta sinun on vaihdeltava hieman kypsennysmenetelmää ostamasi tuotteen mukaan.

8 Jos käytät sitkeää valikoimaa tuoreita lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia, kaakaota, sinappia tai naurista, sinun on kypsennettävä ne ennen kuin lisäät ne reseptiin vaiheessa 5. Leikkaa lehdet ohuiksi, kiehauta tai höyrytä, kunnes juuri kypsennetty, valuta sitten ja laita sivuun, kunnes tarvitset.

9 Jos käytät tuoretta pinaattia tai sveitsinkukkaa, viipaloi vihreät ja lisää ne reseptiin tuoreena. He pystyvät kokkaamaan määrätyssä ajassa.

10 Jos käytät tähän reseptiin jäädytettyjä vihreitä (pakastettua pinaattia, pakastettua lehtikaalia jne.), Sinun on ensin sulatettava vihreät kokonaan. Kun vihreät on sulanut, aseta ne siivilään tai verkkoseulaan ja purista ylimääräinen neste pois ennen kuin lisäät reseptiin vaiheessa 5.


Talven lämpimämpi: ravitsemuspaisti energisoiva ja tyydyttävä

Jos on olemassa kävely, puhuva mainos ruoan voimasta energian tuottamiseksi, sen on oltava Tess Masters. Jokainen, joka on tavannut hänet, nähnyt hänet tai lukenut hänen teoksensa, tietää, että suosittu Blender Girl -blogin (ja samannimisen keittokirjan) takana oleva näyttelijä, kokki ja kirjailija on positiivisuuden, sanojen ja ideoiden pyörre.

Hänen toinen kirjansa "The Perfect Blend: 100 Blender Recipes to Energize and Revitalise" (Ten Speed ​​Press) tuli työpöydälleni juuri silloin, kun tarvitsin lomien jälkeistä tärinää. Ja resepti, jota yritin siitä, jotain, jota Masters kutsuu Sustenance Stewiksi, edellyttäen sen. (Hänellä on tapa reseptien nimillä, muuten kaksi muuta kirjaa ovat Omega Mama ja Avokado Avenger.)

Se on rauhoittava kulho, joka on pakattu joihinkin ainesosiini: bataatit, parsakaali, sveitsinkukka, tomaatit ja – tässä loistava lisäys – mantelivoi. Jälkimmäinen antaa liemelle kermaisen kosketuksen painamatta sitä. Jos mietit, mistä tehosekoitin tulee, niin sen ei rehellisesti tarvitse edes tässä tapauksessa. Masters ehdottaa, että aloitat purkitetuilla kokonaisilla tomaateilla ja leikkaat ne karkeasti tehosekoittimella, mutta on aivan yhtä helppoa aloittaa purkitetuilla tomaateilla, joten tein niin.

Hän vaatii, että pata täytetään avokadon ja mantelien kruunaavilla kosketuksilla, enkä koskaan säästäisi niitä. Mutta en ottanut häntä valinnaisiin hampunsiementen, chian siementen ja herneen vihreiden tehostajiin, eikä minun tarvinnut edes syödä sitä kukkakaali -riisin ehdotetun sivun kanssa, niin runsas kuin se oli ilman sitä.

Muutama purema, olin enemmän kuin kestävä. Olin tyytyväinen - ja energinen.

6-8 annosta (9 kuppia)

Muokattu Tess Mastersin The Perfect Blend -elokuvasta (Ten Speed ​​Press, 2016).

1 T. ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 keskikokoinen keltainen sipuli, karkeasti hienonnettu (1 kuppi)

3/4 t. merisuolaa ja lisää tarvittaessa

3 c. kotitekoista tai ilman suolaa lisättyä kasvislientä (katso vastaava resepti)

2 14,5 oz. tölkit ilman suolaa lisättyjä kuutioituja tomaatteja sekä niiden mehuja

1 1/2 T. kuorittua, jauhettua tuoretta inkiväärijuurta (3 tuuman palasta)

1/4 t. murskattua pippuria

1 1/4 paunaa. appelsiinipohjaiset bataatit, kuoritut ja leikatut 1 tuuman paloiksi (4 kuppia)

8 unssia. parsakaalin kukat, hienonnettu (3 kuppia)

4 unssia. (1 iso nippu) Sveitsiläinen mangoldi, varret poistettu, lehdet leikattu nauhoiksi (4 kuppia)

1/2 c. löysästi pakattua hienonnettua korianteria sekä pieniä oksia valinnaiseen koristeluun

Koristeeksi 1 keskikokoisen avokadon liha, leikattu ohuiksi viipaleiksi

1/2 c. viipaloidut raaka mantelit, koristeluun

Kaada öljy isoon kattilaan keskilämmöllä. Kun öljy hohtaa, lisää sipuli, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa, sekoita usein, kunnes sipuli on pehmeä, 5 minuuttia.

Sekoita liemi, tomaatit ja niiden mehut, inkivääri, murskatut paprikahiutaleet ja bataatit. Nosta lämpö korkealle, kun seos kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle, jotta neste kuplii varovasti. Lisää loput 1/2 teelusikallista suolaa ja kypsennä pata, peittämättä ja sekoittaen toisinaan, kunnes bataatit ovat juuri haarukka-pehmeitä, noin 15 minuuttia.

Lisää parsakaali keittämään 5 minuuttia ja sekoita sitten manteli ja mantelivoi. Keitä vain kunnes mangoldit ovat kuivuneet, 5 minuuttia. Haudun tulee olla kermaista. Sekoita hienonnettu korianteri, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tarjoile jakamalla kulhot keskenään. Päälle halutessasi avokadoviipaleita, manteleita ja korianterioksia.

Ravitsemus | Per annos (perustuu 8): 190 kaloria, 6 g proteiinia, 28 g hiilihydraatteja, 8 g rasvaa, 1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 300 mg natriumia, 5 g ravintokuitua, 10 g sokeria

Joe Yonan on The Washington Postin ruoka- ja ruokatoimittaja ja kirjan "Eat Your Vegetables: Bold Recipes for the Single Cook" kirjoittaja. Hän kirjoittaa Ruoka -osion Weeknight Vegetarian -sarakkeen.


Tess Mastersin Perfect Blend -ravintola

[Rakastat tätä hienostunutta, ravitsevaa ravitsemushaudetta The Perfect Blendistä. Kukkakaali riisin kanssa, se on vegaani, sokeriton, gluteeniton, viljaton, maidoton, munaton, soijavapaa, hiiva ja matala glykeeminen. Sopii kaikkiin Candida-vastaisen ruokavalion vaiheisiin.]

Ilmeisesti kanadalaiset haluavat valittaa säästä. Jos kaupungistasi aiheutuisi arvoitus, joka meni näin (ja se oli todella TOSI), niin mikä olisi sinä tehdä?

Kysymys: Mikä on ainoa paikka Pohjois -Amerikassa, jossa tarvitset parkan aamulla, ilmastointilaitteen iltapäivällä ja kuulonsuojaimet illalla?

Joo, ymmärrät: Toronto. (Okei, joten kuulosuojaimia ei ehkä tarvita kaikki. Minulla on vain erittäin herkkiä korvia. Mieheni sanoo sen ja#8217 on yksi monista “koiran kaltaisista ominaisuuksistani. ”).

Kun olemme kuuden talven tuulella täällä The Sixissä, ulkona on -23C (-10 F) ja siellä ei edes edes tilapäistä ilmastoinnin keskipäivää, kaikki mitä todella haluat tehdä, on pukea flanelli PJ: t, käpertyä tiukkaan pieneen palloon, jossa on sumeat tossut jaloissasi, virkattu viltti harteillesi, möly takka edessäsi. . . ja kulho runsasta, tuoksuvaa, lohdullista pataa sylissäsi helpottaaksesi äiti Luonnon tuskaa ja selittämätöntä rangaistusta.

En voi kuvitella parempaa ehdokasta tuohon pataan kuin tämä ystäväni Tessin ’: n uusin keittokirja!

Jos olet asunut autiolla Tasmanian kaupungissa jossain, tunnet jo Tessin (oi, odota, se voitti ’t töitä ja#8211s vieläkin kuuluisamman Down Underin!). Tess Masters, eli The Blender Girl, on kirjoittanut muun muassa kolme keittokirjaa, smoothiesovelluksen ja upean blogin. Hänellä on myös lukuisten ruoka- ja elämäntapabrändien kasvot ja asiantuntija kaikessa tehosekoittimessa, raaka, emäksinen ja luonnollinen terveyssuuntautunut.

Tess ’s uusin tome, Täydellinen sekoitus, on järjestetty reseptien ja#8217 -toiminnon avulla, lisäävätkö ne energiaa, lisäävät vastustuskykyä, puhdistavat, tarjoavat proteiinia, auttavat painonpudotuksessa, vähentävät tulehdusta, tuottavat terveitä rasvoja, ravitsevat vähähiilihydraattisia, alkalisoivat kehoa, edistävät probiootteja, noudattavat asianmukaista ruoan yhdistämistä tai ravitse sielua –it ’s kaikki siellä!

Tämä ravintoravintolan resepti tulee emäksisiä elintarvikkeita käsittelevästä luvusta, ja se on täydellinen esimerkki siitä, kuinka “terveellinen ” voi olla myös herkullista.

Mukavuuden ja ruoan ominaisuuksien, runsaan ja hienovaraisen kastikkeen ja bataatin sisällyttämisen (valtava tuuletin täällä) lisäksi pata sisältää myös kukkakaalia ja#8220riisiä ” (jota olen leikkinyt ja rakastanut viime aikoina) ). Tämä on todella voittava ainesosien, tekstuurien ja makujen yhdistelmä, joka saa sinut palaamaan hetkeksi.

Tämän haudun suuret höyryävät kulhot saivat HH: n ja minut melko kylmien ja synkkien öiden läpi viime viikolla. En malta odottaa, että saan sen taas, kun sää kirkastuu, ja se heijastaa täydellisesti mielialaani tänä keväänä.

Odotan myös, että pääsen kokeilemaan Nosh-on-‘Em Nachoja, porkkanakakkujauhetta, Can ’t Beet This Dip, Hellävaraiset linssit basilikalla on pommikastike, lehtikaali! Caesar, bataatti- ja Macadamia-taikuus, ananaskurkku Gazpacho, seksikäs sellerilakka ja lime- ja unikonsiemenet, avokado Avenger, Detox Chocs, Mock Tuna Swooner, paistettu pinaatti ja artisokka-dip, lävistetty peruna- ja purjo-keitto ja paljon muuta!

Jos etsit lisää kokonaisruokareseptejä innovatiivisilla ja herkullisilla makuyhdistelmillä, muista hankkia kopio Tess ’s Täydellinen sekoitus.

Elintarvikepata

Painettu uudelleen Perfect Blendin luvalla, © 2016 Tess Masters. Julkaisija Ten Speed ​​Press, Penguin Random House LLC: n jälki.

Tess sanoo: “Tykkään haudusta, ja tämä on vakavasti herkullista ja niin nopeaa ja helppoa. Rikkaan, kermaisen mantelivoin, paahdettujen bataattien ja mausteiden yhdistelmä saa sinut nauttimaan jokaisesta puremasta. Tämä runsas proteiinipitoinen ruokalaji (valinnaiset vihreät ja siemenet lisäävät vielä enemmän) on alkalisoiva, immuunivahvistava, klorofyllipitoinen ristiretki.”

2 keskikokoista kukkakaalia, leikattu kukintoihin

1/4 kuppia (60 ml) ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 tl (5 ml) luonnollista suolaa ja lisää maun mukaan

1 rkl (15 ml) rypäleen siemenöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 keskikokoinen keltainen sipuli, karkeasti pilkottuna

2 tl (10 ml) jauhettua valkosipulia (noin 2 kynttä)

1½ ruokalusikallista (22,5 ml) jauhettua tuoretta inkivääriä

4 kuppia (570 g) kuorittua ja karkeasti kuutioitua appelsiinilihaista bataattia

3 kuppia (210 g) pilkottuja parsakaalikukkia

4 kuppia (120 g) sveitsilikasta, varret poistettu, lehdet leikattu nauhoiksi (noin 1 iso nippu)

1/2 dl (14 g) löysästi pakattua hienonnettua korianteria

1 keskikokoinen avokado, kuorittu, kuorittu ja viipaloitu

1/2 kuppia (80 g) viipaloituja raaka -manteleita [käytin kurpitsansiemeniä, koska mantelit loppuivat!]

Valinnaiset vahvistimet:
1/4 kuppia (35 g) kuorittuja hampunsiemeniä

1 rkl (15 ml) chia -siemeniä (mustia tai valkoisia)

Kukkakaalin riisin valmistamiseksi esilämmitä uuni 180 ° C: een. Vuoraa iso leivinpaperi silikonivuoralla tai leivinpaperilla.

Laita kukkakaalin kukat monitoimikoneeseen ja syke noin 5 kertaa, kunnes kukkakaali on kuskusin koostumus. Saatat joutua käsittelemään kahdessa erässä. Siirrä kukkakaali suureen kulhoon ja sekoita joukkoon öljy ja 1 tl suolaa, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.

Siirrä ”riisi” valmiille leivinpaperille ja paista 15 minuuttia. Sekoita lastalla tai puulusikalla ja jatka paahtamista vielä 15 minuuttia, kunnes ”riisi” alkaa ruskeutua. Siirrä sivuun, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Haudun valmistamiseksi, kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia ripauksella suolaa noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.

Lisää sillä välin liemi, tomaatit, inkivääri ja pippurihiutaleet tehosekoittimeesi ja pulssi muutaman kerran matalalla, kunnes rustically hienonnettu ja yhdistetty, mutta ei sekoitettu. Sekoita bataatit ja liemiseos kuullotetun sipulin joukkoon. Nosta lämpö korkealle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Alenna lämpöä keskitasolle, lisää 1/2 teelusikallista suolaa ja hauduta, peittämättä ja välillä sekoittaen, noin 15 minuuttia, kunnes bataatti on juuri kypsää.

Lisää parsakaali ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sekoita mangoldit ja mantelivoi ja hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes mangoldi on juuri kuihtunut. Liemen pitäisi imeytyä ja sinulla pitäisi olla kermainen kasvisruoka. Sekoita korianteri ja säädä suolaa maun mukaan.

Tarjoile lusikalla yhtä suuret määrät kukkakaali -riisiä kulhoihin ja lusikka pata "riisin" viereen tai päälle. Päälle avokado ja viipaloidut mantelit ja ripottele hampunsiemenillä ja chian siemenvahvistimilla. Lopuksi päällystä herneenvihreiden tehosteella. Tekee 6-8 annosta.

Ravitsemustiedot (per annos, perustuu 6 annokseen): kalorit 126 kcal | rasvaa 9,6 g | tyydyttynyt rasva 1,4 g | natrium 324,8 mg | hiilihydraatteja 8,8 g | kuitua 2,8 g | sokerit 4 g | proteiinia 3,6 g | kalsium 68,6 mg | rauta 1,8 mg

Sopiva: ACD Kaikki vaiheet puhdistettu sokeriton, gluteeniton, viljaton, maidoton, munaton, soijavapaa, hiivaton, vegaaninen, alhainen glykeeminen.

Paljastaminen: Tämän viestin linkit voivat olla kumppanilinkkejä. Jos päätät ostaa näiden linkkien avulla, sinulle maksutta, saan pienen prosentin myynnistä.


Talvinen lämmitin, joka on kermainen, ilman kermaa

Kuva: Deb Lindsey The Washington Postille

Artikkelin työkalut

Viimeaikaiset

Alicia Colon: Juutalaisten inhoaminen

Kelsey Dallas: OMG: Menettääkö kiroilut lyönninsä?

Eric Schulzke: Unelmat voivat olla seuraava lapsuuden psykiatrinen kohde

Kathryn Moody: Sijoittajat, oletko valmis seuraavaan maailmanlaajuiseen kriisiin?

Sijoitusrahastojen sijoitukset, 2014

Meghan Streit: Pitching In kun hoitajat tarvitsevat apua

Janet Bond Brill, Ph.D., R.D.N., F.A.N.D: Kuinka estää toinen (ja ensimmäinen) sydänkohtaus ruokavalion kautta

Diane Rossen Worthingtonin Kosher Gourmet: Caprese on kevyt, raikas salaatti, joka sopii täydellisesti nopeasti ja helposti kaikkien kesäaterioiden kanssa

Jonathan Tobin: Välitätkö juutalaisvaltion tulevaisuudesta? Obama haastattelussa paljastaa vielä enemmän syitä huoleen

Alan M. Dershowitz: Vahvistettu: Turha kuolema ja tuho Gazassa

Katie Nielsen: Äitinä olen kaikki mitä minun täytyy olla

Cameron Huddleston: 18 Jälleenmyyjät, jotka tarjoavat hinnanalennuksia

Nellie S. Huang: Paras terveysrahasto ostaa nyt

Brierly Wright, M.S., R.D.: Kokeile näitä salaisia ​​aseita sisältäviä ruokia tehostaaksesi painonpudotusta

Kosher Gourmet, kirjoittanut Jessica Yadegaran: Nauti marinoituja herkkuja (5 reseptiä!)

Mona Charen: YK estää rauhaa

Mark A.Kellner: OMG: Menettääkö kiroilut lyönninsä?

Kimberly Lankford: 50 tapaa leikata terveydenhuollon kustannuksia

James K. Glassman: Sijoittajat, oletko valmis seuraavaan maailmanlaajuiseen kriisiin?

Marsha McCulloch, M.S., R.D.: Mieti kahdesti ennen kuin luovut viljoista

Kosher Gourmet, kirjoittanut Nick Malgieri: Suklaan sulaa herkkua ja creme anglaisea on yksinkertainen mutta tyylikäs jälkiruoka

Jos on olemassa kävely, puhuva mainos ruoan voimasta energian tuottamiseksi, sen on oltava Tess Masters. Jokainen, joka on tavannut hänet, nähnyt hänet tai lukenut hänen teoksensa, tietää, että suosittu Blender Girl -blogin (ja samannimisen keittokirjan) takana oleva näyttelijä, kokki ja kirjailija on positiivisuuden, sanojen ja ideoiden pyörre.


Hänen toinen kirjansa "The Perfect Blend: 100 Blender Recipes to Energize and Revitalise" (Ten Speed ​​Press) tuli työpöydälleni juuri silloin, kun tarvitsin lomien jälkeistä tärinää. Ja resepti, jota yritin siitä, jotain, jota Masters kutsuu Sustenance Stewiksi, edellyttäen sen. (Hänellä on tapa reseptien nimillä, muuten kaksi muuta kirjaa ovat Omega Mama ja Avokado Avenger.)


Se on rauhoittava kulho, joka on pakattu joihinkin ainesosiini: bataatit, parsakaali, sveitsiläinen, tomaatit ja - tässä loistava lisäys - mantelivoi. Jälkimmäinen antaa liemelle kermaisen kosketuksen painamatta sitä. Jos mietit, mistä tehosekoitin tulee, niin sen ei rehellisesti tarvitse edes tässä tapauksessa. Masters ehdottaa, että aloitat purkitetuilla kokonaisilla tomaateilla ja leikkaat ne karkeasti tehosekoittimella, mutta on yhtä helppoa aloittaa purkitetuilla tomaateilla, joten tein niin.


Hän vaatii, että pata täytetään avokadon ja mantelien kruunaavilla kosketuksilla, enkä koskaan säästäisi niitä. Mutta en ottanut häntä valinnaisiin hampunsiementen, chian siementen ja herneen vihreiden tehostajiin, eikä minun tarvinnut edes syödä sitä kukkakaali -riisin ehdotetun sivun kanssa, niin runsas kuin se oli ilman sitä.


Muutama purema, olin enemmän kuin kestävä. Olin tyytyväinen - ja energinen.

6-8 annosta (tekee 9 kuppia), terve

Mukautettu Tess Mastersin The Perfect Blend -elokuvasta (Ten Speed ​​Press, 2016).

1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 keskikokoinen keltainen sipuli, karkeasti hienonnettu (1 kuppi)

2 valkosipulinkynttä, jauhettu

3/4 tl merisuolaa ja lisää tarvittaessa

3 kuppia kotitekoista tai ilman suolaa lisättyä kasvislientä (katso vastaava resepti)

Kaksi 14,5 unssin tölkkiä ilman suolaa lisättyä kuutioitua tomaattia sekä niiden mehut

1 1/2 ruokalusikallista kuorittua, jauhettua tuoretta inkiväärijuurta (3 tuuman palasta)

1/4 tl murskattua pippuria

1 1/4 kiloa appelsiinipohjaisia ​​bataatteja, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi (4 kuppia)

8 unssia parsakaalin kukkia, hienonnettu (3 kuppia)

4 unssia (1 iso nippu) Sveitsiläinen mangoldi, varret poistettu, lehdet leikattu nauhoiksi (4 kuppia)

1/3 cup mantelivoi

1/2 dl löysästi pakattua hienonnettua korianteria sekä pieniä oksia valinnaiseen koristeluun

Koristeeksi 1 keskikokoisen avokadon liha, leikattu ohuiksi viipaleiksi

1/2 dl viipaloituja raaka -manteleita koristeluun

Kaada öljy isoon kattilaan keskilämmöllä. Kun öljy hohtaa, lisää sipuli, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa, sekoita usein, kunnes sipuli on pehmeä, 5 minuuttia.

Sekoita liemi, tomaatit ja niiden mehut, inkivääri, murskatut paprikahiutaleet ja bataatit. Nosta lämpö korkealle, kun seos kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle, jotta neste kuplii varovasti. Lisää loput 1/2 teelusikallista suolaa ja kypsennä pata, peittämättä ja ajoittain sekoittaen, kunnes bataatit ovat juuri haarukka-pehmeitä, noin 15 minuuttia.

Lisää parsakaali keittämään 5 minuuttia ja sekoita sitten manteli ja mantelivoi. Keitä vain kunnes mangoldit ovat kuivuneet, 5 minuuttia. Haudun tulee olla kermaista. Sekoita hienonnettu korianteri, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tarjoile jakamalla kulhot keskenään. Päälle halutessasi avokadoviipaleita, manteleita ja korianterioksia.

Ravitsemus | Per annos (perustuu 8): 190 kaloria, 6 g proteiinia, 28 g hiilihydraatteja, 8 g rasvaa, 1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 300 mg natriumia, 5 g ravintokuitua, 10 g sokeria


Haudutettuja maustettuja kikherneitä sveitsiläisellä chardilla ja#038 bataatilla

Jaa tämä

Liity Clean Eatingiin

Luo henkilökohtainen syöte ja lisää suosikkisi kirjanmerkkeihin.

Liity Clean Eatingiin

Luo henkilökohtainen syöte ja lisää suosikkisi kirjanmerkkeihin.

Haudutettuja maustettuja kikherneitä, sveitsiläistä chardia ja bataattia

Lisää illallinenreseptejä löydät täältä.

Ainesosat

  • 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 keltaista sipulia, hienonnettuna
  • 2 pientä fenkolia, siemenet ja hienonnettuna
  • ¼ tl kosher- tai merisuolaa + maun mukaan
  • 7 suurta valkosipulinkynttä, jauhettua
  • 1 rkl appelsiinin kuorta
  • 1 tl jokaista jauhettua kuminaa ja korianteria
  • ½ tl jauhettua kanelia
  • 1 lb bataatit, kuorittu ja leikattu ½ tuuman kuutioiksi

2 15 oz: n BPA-vapaata tölkkiä suolatonta kahviherneet (aka garbanzo pavut), huuhdeltu ja valutettu (Kokeile: Eden Organic Garbanzo Beans)

Valmistautuminen

  1. Lisää 5,5-qt hollantilaiseen uuniin (tai suurempaan) tai suureen kattilaan keskikokoisella öljyllä, sipulilla, fenkolilla ja suolalla ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, 10–12 minuuttia. Lisää valkosipuli, kuori, kumina, korianteri ja kaneli. Sekoita ja keitä kunnes tuoksuva, 1 minuutti.
  2. Lisää perunat, kikherneet, aprikoosit, luumut, viikunat, liemi ja hunaja. Peitä, lisää lämpö keskilämpötilaan ja kiehauta.
  3. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan 10 minuutiksi, kunnes perunat ovat tuskin kypsiä. Sekoita mangoldia. Keitä ilman kantta 8–10 minuuttia, kunnes vihreät ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla ja koristele annokset korianterilla.

VINKKI: Tämä ruokalaji tarjoillaan sellaisenaan tai couscousin tai riisin päällä tai kanan päällä.


Muut reseptit, joista saatat nauttia


Tämä runsas bataattikeitto on juuri sitä, mitä tarvitset virran talveksi. Kauhan mantelivoilla saat rikkauden, se on vegaaninen ja gluteeniton.

Ainekset:

Kukkakaali riisi:

- 2 keskikokoista kukkakaalia, leikattu kukintoihin

- & frac14 kuppi (60 ml) ekstra-neitsytoliiviöljyä

- 1 tl luonnollista suolaa ja lisää maun mukaan

- 1 rkl rypäleen siemenöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä

- 1 keskikokoinen keltainen sipuli, karkeasti pilkottuna

- 2 tl jauhettua valkosipulia (noin 2 kynttä)

Luonnollinen suola:

- 3 kuppia (720 ml) kasvislientä

- 2 (14,5 unssia/411 g) tölkkiä kokonaisia ​​tomaatteja niiden mehulla

- 1 & 12 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

- & frac14 teelusikallista pippuria

- 4 kuppia (570 g) kuorittua ja karkeasti kuutioitua appelsiinilihaista bataattia

- 3 kuppia (210 g) pilkottuja parsakaalikukkia

- 4 kuppia (120 g) sveitsilikasta, varret poistettu, lehdet leikattu nauhoiksi (noin 1 iso nippu)

- ⅓ kuppi (43 g) paahdettua mantelivoi

- & frac12 kuppia (14 g) löysästi pakattua hienonnettua korianteria

- 1 keskikokoinen avokado, kuorittu, kuorittu ja viipaloitu

- & frac12 kuppia (80 g) viipaloituja raaka -manteleita

Valinnaiset vahvistimet:

- & frac14 kuppi (35 g) kuorittuja hampunsiemeniä

- 1 rkl chian siemeniä (mustia tai valkoisia)

Lue lisää: Camu Camu

Menetelmä: Kukkakaali -riisin valmistamiseksi esilämmitä uuni 180 ° C: een (375 ° F). Vuoraa liian suuri leivinpaperi silikonivuoralla tai leivinpaperilla. Laita kukkakaalin kukat keittiökoneen päälle ja syke noin 5 kertaa, kunnes kukkakaali tuntuu kuskusilta. sinun on käsiteltävä kahdessa erässä. Siirrä kukkakaali suurikokoiseen kulhoon ja sekoita öljyssä ja 1 tl suolaa, kunnes se on hyvin yhdistetty. Siirrä & ldquorice & rdquo valmiille leivinpaperille ja paista neljännes tunnin ajan. Sekoita lastalla tai puulusikalla ja paista vielä neljännes tunnin ajan, kunnes & ldquorice & rdquo alkaa ruskistaa. laita sivuun, kunnes voit tarjoilla.

Pata valmistamiseksi lämmitä öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota ja kuullota sipuli ja valkosipuli ripauksella suolaa noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa. Lisää sillä välin liemi, tomaatit, inkivääri ja pippurihiutaleet tehosekoittimeesi ja pulssi pari kertaa matalalla, kunnes rustically hienonnettu ja yhdistetty, mutta ei sekoitettu. Stir the sweet potatoes and broth mixture into the sautéed onion. Increase the warmth to high and convey the mixture to a boil. Lower the warmth to medium, add ½ teaspoon of salt, and simmer, uncovered and stirring occasionally, for about quarter-hour , until the sweet potato is simply tender.

Read More : Arracacha

Add the broccoli and simmer for an additional 5 minutes. Stir within the chard and almond butter and simmer for an additional 5 minutes, until the chard is simply wilted. The broth should be absorbed and you ought to have a creamy vegetable dish. Stir within the cilantro and tweak the salt to taste. To serve, spoon equal amounts of the cauliflower rice into bowls and spoon the stew next to or over the &ldquorice.&rdquo Top with the avocado and sliced almonds and sprinkle with the hemp seed and chia seed boosters. Finish by topping with the pea greens booster.


Mainos

1. Pour the oil into a large pot over medium heat. Once the oil shimmers, add the onion, garlic and 1/4 teaspoon of the salt cook, stirring frequently, until the onion is soft, 5 minutes.
2. Stir in the broth, tomatoes and their juices, the ginger, crushed red pepper flakes and sweet potatoes. Increase the heat to high once the mixture comes to a boil, reduce the heat to medium, so the liquid is bubbling gently. Add the remaining 1/2 teaspoon of salt and cook the stew, uncovered and stirring occasionally, until the sweet potatoes are just fork-tender, about 15 minutes.
3. Add the broccoli cook for 5 minutes, then stir in the chard and almond butter. Cook just until the chard is wilted, 5 minutes. The stew should be creamy. Stir in the chopped cilantro, then taste and add more salt, as needed.
4. To serve, divide among bowls. Top with avocado slices, almonds and cilantro sprigs, if desired.
Makes: 6 to 8 servings (9 cups)

Ravitsemus | Per serving (based on 8): 190 calories, 6 g protein, 28 g carbohydrates, 8 g fat, 1 g saturated fat, 0 mg cholesterol, 300 mg sodium, 5 g dietary fibre, 10 g sugar


Katso video: Vegaani Ruokalista 2019. Mitä meillä syödään. Kuuden keittiö (Elokuu 2022).