Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Ravintolan aukioloraportti: viikko 24. elokuuta 2014

Ravintolan aukioloraportti: viikko 24. elokuuta 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

New York
2. -8. Syyskuuta, Jalostamohotelli pyörivässä pop-up-galleriatilassa, Hatboxissa, on US Open -ponnahduspalkki, jota sponsoroi Grey Goose. Tila näyttää ottelut useissa televisioissa ja tarjoilee useita Grey Goose -klassisia cocktaileja klo 17.00 alkaen. joka päivä. Ponnahdusikkunaan kuuluu myös pöytätennis, joten voit harjoitella palvelustasi samalla kun katselet kaikkea toimintaa.

Tänä syksynä, Uma Temakeria, maan ensimmäinen fast casual -tyylinen ruokapaikka, jossa on tuoretta, asiakkaan suunnittelema temaki, kartion muotoinen "käsirulla" sushi, avataan Chelseassa lähellä 14.th Street ja Seventh Avenue. Toimitusjohtaja Cynthia Kueppersin ja pääkokin Chris Jaecklen perustama lippulaiva ”fast-fine” -kauppa tarjoaa temakkiä, joka koostuu tuoreesta kalasta tai tofusta ja vihanneksista, jotka on kääritty maustetun riisin ja nori-kerrokseen ja jota täydentää tunnusomainen kastike. Valikossa on valikoima viidestä Jaecklen suunnittelemasta ”kokin Temakista” sekä pyörivä kausiluonteinen temaki -vaihtoehto. Lisäksi ruokapaikka kannustaa ruokailijoita luomaan mukautetun temakin käyttämällä valitsemiaan riisiä, proteiineja, vihanneksia ja tunnusomaista kastiketta. Yksittäisten temakien hinnat ovat 5,50–6,50 dollaria, ja 14 dollarilla ruokailijat voivat ostaa ”Temaki -setin”, joka koostuu kahdesta temakista ja lisukkeesta. Ravintolassa tarjoillaan myös valikoima juomia, kuten sakea, viiniä ja olutta.

Ensi vuonna Mario Batali ja Joe Bastianich ottavat haltuunsa Sean MacPhersonin Maritime -hotellin ruoka- ja juomaohjelman. Tämä puolestaan ​​ilmaisee sulkeutumisen La Bottega, vaikka sulkemispäivää ei ole vielä ilmoitettu. Batali ja Joe Bastianich aikovat korvata ravintolan, aulabaarin ja hotellin hytit uudella italialaisella ruokapaikalla. sitä paitsi Eataly, tämä on parin ensimmäinen iso ravintolaprojekti Big Apple -tapahtumassa vuoden 2006 avaamisen jälkeen Del Posto.

Jersey City, N.J.
Tällä Labor Day -viikonlopulla pihviharrastajat ovat herkullisia klo Zeppelin Hall pop-up Steak Haus. Executive -kokki Franco Robazetti ja vierailevat kokit Michael Espinal (Zylo Steak Steakhouse, W Hotel) ja Rick Valdette (Sokerifriikki) osallistuu teurastushaasteeseen ja jakaa vieraille parhaan tavan valmistaa pihvi, pihviravintola. 21 dollaria hintaan lauantaina, sunnuntaina ja maanantaina kokki Robazetti tarjoaa viiden tyyppisiä yhden kilon leikkauksia, kuten kylkiluun silmän, NY-nauhan ja hamepihvin, haudutetuille sianlihakylille ja sianlihalle. Kaikki viisi mehukasta ruokaa sisältävät valikoiman kastikkeita, mukaan lukien Gorgonzola, Haus -pihvikastike, béarnaise ja argentiinalainen chimichurri.

Chicago
RPM -pihvi, uusi konsepti Lettuce Entertain You Enterprisesin ravintoloitsijoilta R.J., Jerrod ja Molly Melman, julkkispari Giuliana ja Bill Rancic sekä arvostettu kokki ja kumppani Doug Psaltis, on avattu River North -naapurustossa. Sisarravintola RPM italialainen, joka avattiin helmikuussa 2012, RPM Steak merkitsee toista yhteistyötä kumppaneiden välillä. Psaltiksen luoma menu sisältää yli tusinaa erilaista pihviosaa, jotka kaikki ovat peräisin käsin poimituista tavarantoimittajista ympäri maailmaa. Viinimenulla on maailmanlaajuinen valikoima 350 viiniä, jotka kaikki on itse valinnut viininjohtaja Richard Hanauer, joka on aiemmin luonut viinilistat kahden Michelin-tähden ravintolalle. L2O.

Las Vegas
Vuosien valmistuksen jälkeen, SLS Las Vegas, globaalin vieraanvaraisuuden johtajan elämäntapoihin perustuva lomakeskus sbe, on avattu ensimmäisenä suurena kasinokeskuksena, joka debytoi Las Vegasissa useisiin vuosiin. Legendaarisen Sahara -hotellin 415 miljoonan dollarin kunnostus, SLS Las Vegas on sbe: n suurin hotelli tähän mennessä. Lomakeskus tarjoaa laajan valikoiman ruokia, kuten José Andrésin basaarilihaa, joka on kuuluisan ravintolansa lihansyöjä Bazaar. Sekoitus uusia ja uudelleen suunniteltuja käsitteitä sisältää Välimeren pako Cleo; Starckin Katsuya; 800 asteen napolilainen pizzeria; aamiaispiste, Griddlen kahvila; ja Umami Burger Beer Garden & Sports Book. Kiinteistö esittelee myös aivan uusia konsepteja, kuten Ku nuudeli, rento aasialainen ruokapaikka, myös Andrés, SLS -buffetja Perq.

San Francisco
Pääkokki Anthony Lemortellec SoHosta Boqueria on lisännyt ansioluetteloonsa kahden rannikkoyhteistyön kumppanuuden hiljattain avatun San Franciscon tapasravintolan kanssa Beso Bistronomia. Kokki Lemortellec ja hänen pitkäaikainen ystävänsä ja kollegansa, kokki Nicolas Ronan Bisou -ryhmä, kehitti yhdessä Beson valikkoa, joka on perinteinen katalonialaistyylinen kuuma ja kylmä tapas-valikoima, johon kuuluu laaja valikoima espanjalaisia ​​ja kalifornialaisia ​​viinejä sekä tilauksesta valmistettu leipomo.

Kate Kolenda on The Daily Meal -ravintola-/kaupunkiopastoimittaja. Seuraa häntä Twitterissä @BeefWerky ja @tietokonversio.


Ravintolan avajaraportti: Viikko 24. elokuuta 2014 - Reseptit

ARVOPAPERIT JA PÖRSSIKOMISSIO

VUOSIKERTOMUS VUODEN 1934 OSAKKEIDEN 13 TAI 15 (d) MUKAISESTI

SIIRTYMÄRAPORTTI VUODEN 1934 ARVOPAPERIHALTIO -OSAN 13 TAI 15 D ALAKOHDAN MUKAISESTI Siirtymäkaudeksi

Komission tiedostonumero: 1-13666

(Rekisteröijän tarkka nimi, joka on määritetty sen peruskirjassa)

(Valtio tai muu lainkäyttöalue

perustaminen tai organisaatio)

(IRS: n työnantajan tunnusnumero) 1000 Darden Center Drive, Orlando, Florida 32837 (Pääjohtajien osoite) (Postinumero)

Rekisteröijän puhelinnumero, mukaan lukien suuntanumero: (407) 245-4000

Lain 12 §: n b kohdan mukaisesti rekisteröidyt arvopaperit:

Kanta, ilman nimellisarvoa

ja etuoikeutetut osakkeiden osto -oikeudet

Lain 12 §: n g kohdan mukaisesti rekisteröidyt arvopaperit: Ei ole

Merkitse valintamerkillä, jos rekisteröijä on tunnettu kokenut liikkeeseenlaskija arvopaperilain säännön 405 säännön mukaisesti. Kyllä X Ei

Merkitse valintamerkillä, jos rekisteröijän ei tarvitse toimittaa raportteja lain 13 §: n tai 15 d kohdan mukaisesti. Kyllä Ei X.

Merkitse valintamerkillä, onko rekisteröijä (1) toimittanut kaikki raportit, jotka on toimitettava vuoden 1934 arvopaperipörssilain 13 §: n tai 15 kohdan d alakohdan mukaisesti, edeltävien 12 kuukauden aikana (tai niin lyhyen ajan, jonka rekisteröijän oli (2) on ollut tällaisten arkistointivaatimusten alaisena viimeisten 90 päivän aikana. Kyllä X Ei

Merkitse valintamerkillä, onko rekisteröijä lähettänyt sähköisesti ja julkaissut yrityksen verkkosivustolla, jos sellainen on, kaikki interaktiiviset datatiedostot, jotka vaaditaan lähetettäväksi ja julkaistavaksi asetuksen ST säännön 405 (𨵀.405) mukaisesti edellisen 12 vuoden aikana kuukautta (tai niin lyhyeksi ajaksi, että rekisteröijän oli toimitettava ja julkaistava tällaiset tiedostot). Kyllä [X] Ei []

Merkitse valintamerkillä, jos rikkomuksen tekijöiden paljastaminen asetuksen SK kohdan 405 mukaisesti ei sisälly tähän asetukseen, eikä sitä sisälly rekisteröijän parhaan tietämyksen mukaan lopulliseen välityspalvelimeen tai tietolausekkeisiin, jotka on sisällytetty tämän osan III osaan. Lomake 10-K tai muutos tähän lomakkeeseen 10-K. [X]

Merkitse valintamerkillä, onko rekisteröijä suuri nopeutettu arkistoija, nopeutettu arkistoija, ei-nopeutettu rekisteröijä vai pienempi raportoiva yritys. Katso “suuren nopeutetun tallentimen, ” “nopeutetun tiedostojen ” ja “pienemmän raportoivan yrityksen ” määritelmä pörssilain 12b-2 säännössä. (Valitse yksi):

Suuri nopeutettu viilaaja X Nopeutettu viilaus Ei-kiihdytetty viilaaja Pienempi raportoiva yritys

(Älä tarkista, onko pienempi raportoiva yritys)

Merkitse valintamerkillä, onko rekisteröijä kuoriyhtiö (kuten lain 12b-2 säännössä määritellään). Kyllä Ei X.

Rekisteröijän ulkopuolisten tytäryhtiöiden hallussa olevan tavallisen osakkeen yhteenlaskettu markkina-arvo New Yorkin pörssissä 26. marraskuuta 2010 raportoidun 49,49 dollarin osakekohtaisen päätöskurssin perusteella oli noin: 6 825 052 000 dollaria.

Osakkeiden lukumäärä ulkona 29.5.2011: 134 641 738 (lukuun ottamatta 152 534 032 yhtiön ja#146: n omia osakkeita).

ASIAKIRJAT, JOTKA VERTAILEVAT

Osat rekisteröijän ja#146: n välityslausunnosta varsinaiselle yhtiökokoukselle 22. syyskuuta 2011, joka on toimitettava arvopaperi- ja pörssikomissiolle viimeistään 120 päivää 29. toukokuuta 2011 jälkeen, sisällytetään viittauksella tämän raportin osaan III , ja osia rekisteröijän ’s vuosikertomuksesta osakkeenomistajille 29. toukokuuta 2011 päättyneeltä tilikaudelta on sisällytetty viittauksina tämän kertomuksen osiin I ja II.

Sisällysluettelo

TILIVUOSI PÄÄTTYI 29.5.2011

[kaikki sivunumerot vahvistetaan/päivitetään lopullisessa luonnoksessa]

Varoituslausunto tulevaisuutta koskevista lausunnoista

Tässä raportissa esitetyt tai siihen sisällytetyt lausunnot, jotka koskevat ravintoloidemme määrän odotettua nettomääräistä kasvua, Yhdysvaltojen samojen ravintoloiden myyntiä, kokonaismyynnin kasvua, laimennettua nettotulosta osakekohtaista kasvua ja investointeja tilikaudella 2012, ja kaikki muut lausunnot, jotka eivät ole historiallisia tosiasioita, mukaan lukien rajoituksetta lausunnot Darden Restaurants, Inc: n ja sen tytäryhtiöiden taloudellisesta tilasta, toiminnan tuloksista, suunnitelmista, tavoitteista, tulevasta tuloksesta ja liiketoiminnasta, joita edeltävät, seuraavat tai sisältävät sanoja, kuten “toukokuu #147-projekti, ” “ usko, ” “suunnitelma ” tai vastaavat ilmaisut ovat tulevaisuuteen suuntautuvia lausuntoja vuoden 1995 yksityisten arvopapereita koskevien oikeudenkäyntien uudistamislain mukaisesti ja ne sisältyvät tämän lausunnon kanssa tarkoituksiin noudattamista t Toimi. Kaikki tulevaisuuteen suuntautuvat lausunnot puhuvat vain päivästä, jona tällaiset lausunnot on annettu, emmekä sitoudu päivittämään tällaisia ​​lausuntoja mistä tahansa syystä vastaamaan tapahtumia tai olosuhteita, jotka ovat syntyneet kyseisen päivämäärän jälkeen. Tulevaisuutta koskeviin lausumiin liittyy luonteensa vuoksi riskejä ja epävarmuustekijöitä, jotka voivat aiheuttaa sen, että todelliset tulokset poikkeavat olennaisesti sellaisista tulevaisuutta koskevissa lausunnoissa esitetyistä tai epäsuorista tuloksista. Tavanomaisiin liiketoimintavelvoitteisiin liittyvien riskien ja epävarmuustekijöiden sekä tähän raporttiin sisällytetyissä tiedoissa kuvattujen lisäksi tämän kertomuksen sisältämiin tulevaisuuteen suuntautuviin lausuntoihin liittyy riskejä ja epävarmuustekijöitä, jotka on kuvattu alla kohdassa 1A kohdassa “Riskitekijät ja #148.

Sisällysluettelo

Darden Restaurants, Inc. on maailman#146: n suurin yrityksen omistama ja ylläpitämä täyden palvelun ravintolayritys 1, ja se tarjosi yli 404 miljoonaa ateriaa tilikaudella 2011. 29. toukokuuta 2011 lähtien toimimme tytäryhtiöidemme kautta 1894 ravintolaa Yhdysvalloissa ja Kanada. Yhdysvalloissa meillä oli 1860 ravintolaa 49 osavaltiossa (poikkeuksena Alaska), mukaan lukien 670 Red Lobster & reg, 748 Olive Garden & reg, 354 LongHorn Steakhouse & reg, 44 The Capital Grille & reg, 26 Bahama Breeze & reg ja 17 Seasons 52 & reg ravintolat, ja yksi testi “sernergy -ravintola ”, jossa on sekä Red Lobster että Olive Garden -ravintola samassa rakennuksessa. Kanadassa meillä oli 34 ravintolaa, joista 28 Red Lobster ja kuusi Olive Garden -ravintolaa. Omistamme ja ylläpidämme kaikkia Yhdysvalloissa ja Kanadassa sijaitsevia ravintoloitamme tytäryhtiöiden kautta lukuun ottamatta kolmea ravintolaa, jotka sijaitsevat Keski -Floridassa ja jotka omistavat yhteisyritykset. Yhteisyritykset maksavat hallintomaksuja meille, ja me valvomme yhteisyrityksiä ja palvelumerkkiemme käyttöä. Yksikään Yhdysvaltojen tai Kanadan ravintoloistamme ei ole franchising. 29. toukokuuta 2011 avoimista 1894 ravintolassamme 973 sijaitsi omistetuilla sivustoilla ja 921 vuokrattuilla sivustoilla. 29. toukokuuta 2011 alkaen franchisingimme viisi LongHorn Steakhouse -ravintolaa Puerto Ricossa liittoutumattomalle franchise -saajalle ja 22 Red Lobster -ravintolaa Japanissa liittoutumattomalle japanilaiselle yritykselle aluekehitys- ja franchising -sopimusten mukaisesti. Olemme myös solmineet aluekehityssopimuksen sitoutumattoman operaattorin kanssa Red Lobster-, Olive Garden- ja LongHorn Steakhouse -ravintoloiden kehittämiseksi ja ylläpitämiseksi Lähi -idässä. Toukokuun 29. päivänä 2011 tämän sopimuksen nojalla ei ollut avattu ravintoloita, mutta Punainen hummeri avattiin Dubaissa heinäkuussa 2011.

Darden Restaurants, Inc. on maaliskuussa 1995 perustettu floridalainen yhtiö, joka on myös GMRI, Inc. -yhtiön emoyhtiö. GMRI, Inc. ja tietyt muut tytäryhtiömme omistavat ja ylläpitävät ravintoloitamme. GMRI, Inc. perustettiin alun perin maaliskuussa 1968 nimellä Red Lobster Inns of America, Inc.. General Mills, Inc. osti meidät vuonna 1970, ja siitä tuli erillinen julkinen yhtiö vuonna 1995, kun General Mills jakoi kaikki jäljellä olevat osakkeemme General Millsin osakkeenomistajat. Pääjohtajamme ja ravintolatukikeskuksemme sijaitsevat osoitteessa 1000 Darden Center Drive, Orlando, Florida 32837, puhelin (407) 245-4000. Yrityksemme verkkosivuston osoite on www.darden.com. Teemme raporttimme lomakkeista 10-K, 10-Q ja 8-K ja osion 16 raportit lomakkeista 3, 4 ja 5 ja kaikki näihin raportteihin tehdyt muutokset maksutta verkkosivustollamme samana päivänä, kun raportit ovat Arvopaperi- ja pörssikomitealle jätetty tai toimitettu. Verkkosivustomme tietoja ei pidetä viittauksina sisällytettyinä tähän lomakkeeseen 10-K. Ellei asiayhteys muuta osoita, kaikki viittaukset “Darden, ” “we ”, “our ” tai “us ” sisältävät Darden Restaurants, Inc., GMRI, Inc. ja vastaavat tytäryhtiömme.

Meillä on 52/53 viikon tilikausi, joka päättyy toukokuun viimeisenä sunnuntaina. Tilikautemme 2011 päättyi 29. toukokuuta 2011 ja sillä oli 52 viikkoa, 30. toukokuuta 2010 päättyneellä tilikaudella 2010 oli 52 viikkoa ja 31. toukokuuta 2009 päättyneellä tilikaudella 2009 oli 53 viikkoa.

Seuraavaa kuvausta liiketoiminnastamme tulee lukea yhdessä johdon ’s keskustelun ja analyysin taloudellisesta tilasta ja toiminnan tuloksista kanssa, jotka on sisällytetty viitteenä tämän lomakkeen 10-K kohtaan 7 ja konsernitilinpäätökseemme viitteenä Tämän lomakkeen 10-K kohta 8.

Avasimme ensimmäisen ravintolamme, Red Lobsterin kalaravintolan, Lakelandissa Floridassa vuonna 1968. Red Lobsterin perusti William B. Darden, jolle olemme nimetty. Red Lobster on kasvanut kuudesta toiminnassa olevasta ravintolasta tilikauden 1970 lopussa 698 ravintolaan Pohjois -Amerikassa vuoden 2011 loppuun mennessä. Olive Garden, sisäisesti kehittynyt italialainen ravintolabrändi, avasi ensimmäisen ravintolan Orlandossa Floridassa tilikaudella 1983, ja vuoden 2011 lopussa oli laajentunut 754 ravintolaan Pohjois -Amerikassa. Punainen hummeri ja oliivi

1 Lähde: Nation ’s Restaurant News, “ Special Report: Top 100, ” 27. kesäkuuta 2011 (perustuu Yhdysvaltojen ruokapalvelutuloihin yrityksen omistamista ravintoloista).

Sisällysluettelo

Tilikauden 2011 lopussa avatut puutarharavintolat kasvoivat neljällä ja 31 vastaavasti vuoden 2010 lopussa.

Bahama Breeze on sisäisesti kehitetty brändi, joka tarjoaa pako Karibialle ja tarjoaa ruokaa, juomia ja tunnelmaa, joita saarilta löytyy. Tilikaudella 1996 Bahama Breeze avasi ensimmäisen ravintolan Orlandossa Floridassa. Tilikauden 2011 lopussa oli 26 Bahama Breeze -ravintolaa.

Seasons 52 on sisäisesti kehitetty tuotemerkki, joka tarjoaa rennosti hienostunutta tuoretta grilliä ja viinibaaria, jossa on kausiluonteisia ruokalistoja ja jotka tarjoavat tuoreita raaka -aineita luodakseen upean makuisia aterioita, jotka ovat vähemmän kaloreita kuin vastaavat ravintola -ateriat. Seasons 52 avasi ensimmäisen ravintolansa Orlandossa Floridassa tilikaudella 2003. Vuoden 2011 lopussa oli 17 Seasons 52 -ravintolaa.

1. lokakuuta 2007 saatiin päätökseen RARE Hospitality International, Inc: n (“RARE ”) osakekannan hankinta. RARE omisti ja operoi kahta pääravintolabrändiä, LongHorn Steakhousea ja The Capital Grilleä, joista 288 ja 29 toimipistettä olivat toiminnassa hankinta -ajankohtana. LongHorn Steakhouse, jonka toimipaikat ovat pääasiassa Yhdysvaltojen itäpuolella, on johtava täyden palvelun ruokailupihviravintola -luokassa, ja The Capital Grille, jonka toimipaikat ovat suurimmissa pääkaupunkiseuduissa Yhdysvalloissa, on johtava premium -pihviravintolakategoriassa. . Hankitut toiminnot sisältyvät tilinpäätökseemme hankintapäivästä alkaen. Tilikauden 2011 lopussa oli 354 LongHorn -pihviravintolaa ja 44 Capital Grille -ravintolaa.

Maaliskuussa 2011 avasimme testi- ja#147synergy -ravintolan ”, jossa on sekä Red Lobster- että Olive Garden -ravintola samassa rakennuksessa. Tilikauden 2011 lopussa tämä oli ainoa “synergy -ravintola ja#148 käytössä.

Seuraavassa taulukossa esitetään kasvumme ja luetellaan Red Lobsterin, Olive Gardenin, Bahama Breezen ja Seasons 52: n ylläpitämien ravintoloiden määrä kunkin tilikauden lopussa vuodesta 1970 lähtien sekä LongHorn Steakhouse- ja The Capital Grille -ravintoloiden lukumäärä. jokaisen tilikauden päättymisestä tilikauden 2008 jälkeen. Taulukon viimeisessä sarakkeessa luetellaan ilmoitettu vuosien kokonaismyynti.

Yrityksen ylläpitämät ravintolat ovat avoinna tilikauden lopussa

Sisällysluettelo

698 754 354 44 26 17 1,894(4) 7,500.2

Sisältää vain Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Bahama Breeze ja Seasons 52 ravintolaa. Ei sisällä muita näiden vuosien aikana ylläpitämiämme ravintolabrändejä, jotka eivät enää ole meidän omistamia, ja ravintoloita, jotka sisältyivät lopetettuihin toimintoihin. Ei sisällä myöskään kahta erikoisravintolaa: Hemenway ’s Seafood Grille & amp Oyster Bar ja The Old Grist Mill Tavern, jotka hankittiin RARE: ltä tilikaudella 2008 ja myytiin tilikaudella 2010.

Tilikaudesta 1996 eteenpäin, sisältää vain jatkuvien toimintojen liikevaihdon ja ei sisällä kaikkien suljettujen ja lopetettujen toimintojen katsottujen ravintoloiden myyntiä. Tilikautta 1996 edeltäneet ajanjaksot sisältävät kaikkien toimintojemme kokonaismyynnin, mukaan lukien Red Lobsterin, Olive Gardenin, Bahama Breezen ja Seasons 52: n lisäksi ravintolabrändien myynnit, joita emme enää omista tai käytä. Yritysten kokonaismyynti vuosina 1970–1995 sisällytettiin entisen emoyhtiömme General Mills, Inc: n konsolidoituun toimintaan ennen erottamista erillisenä pörssiyhtiönä toukokuussa 1995.

Financial Accounting Standards Board (FASB) Accounting Standards Codification (ASC) -aihe 605 edellyttää myyntikannustimien luokittelua myynnin vähentämiseksi. Tätä esitystä varten myyntikannustimet on luokiteltu uudelleen myynnin vähennykseksi tilikaudeksi 1998–2011. Myyntipalkkioita ennen vuotta 1998 ei ole luokiteltu uudelleen.

Sisältää yhden testisynergiaravintolan, jossa on kaksi ravintolamerkkiä samassa rakennuksessa.

Ravintola -alan katsotaan yleensä muodostuvan kahdesta segmentistä: nopea palvelu ja täyden palvelun. Täyden palvelun segmentti on erittäin hajanainen ja sisältää monia riippumattomia operaattoreita ja pieniä ketjuja. Uskomme, että vahvojen moniyksikköbrändien toimivilla toimijoilla on mahdollisuus lisätä osuuttaan täyden palvelun segmentistä. Suunnittelemme kasvua lisäämällä ravintoloiden määrää jokaisessa nykyisessä brändissämme ja kehittämällä tai hankkimalla lisää tuotemerkkejä, joita voidaan laajentaa kannattavasti.

Vaikka olemme täyden palvelun ruokailuryhmän johtaja, tiedämme, ettemme voi menestyä ilman selkeää käsitystä siitä, keitä olemme. Ydintarkoituksemme on “ ravita ja ilahduttaa kaikkia palvelemiamme. ” Tätä ydintarkoitusta tukevat ydinarvomme:

Aina oppii/aina opettaa

Sisällysluettelo

Missiomme on olla parhaita täyden palvelun aterioita nyt ja sukupolvien ajan.

Kilpailukykyisesti ylivoimainen johtajuus ja

Yhdistävä, motivoiva kulttuuri.

Red Lobster on Yhdysvaltojen suurin täyden palvelun ruokaravintola, joka on erikoistunut kala- ja äyriäisravintolaan. Se tarjoaa laajan menun, joka sisältää tuoretta kalaa, katkarapuja, rapuja, hummeria, kampasimpukoita ja muita meren antimia rennossa ilmapiirissä. Ruokalistalla on erilaisia ​​kala- ja äyriäisruokia sekä alkupaloja ja jälkiruokia.

Useimpien illallisaterioiden ja eacutee -hintojen vaihteluväli on 10,00–33,25 dollaria, ja tiettyjä hummerituotteita on saatavilla punnan mukaan ja kausiluonteisia/alueellisia tuoretta kalaa saatavilla päivittäin tuoreen kalan valikosta. Suurin osa lounas- ja ecutee -hinnoista vaihtelee 6,99 dollarista 12,99 dollariin. Useimpien alkuruoan hintaan sisältyy salaatti, lisäkkeet ja niin monta Cheddar Bay -keksiä kuin vieraamme haluavat. Tilikauden 2011 aikana keskimääräinen tarkastus henkilöä kohden oli noin 19,75–20,25 dollaria, ja alkoholijuomien osuus oli 7,7 prosenttia Red Lobster ’: n myynnistä. Red Lobster ylläpitää eri lounas- ja illallismenuja ja erilaisia ​​ruokalistoja kauppa-alueillaan, jotta heijastavat maantieteellisiä eroja kuluttajien mieltymyksissä, hinnoissa ja valinnoissa, sekä edullisemman lasten ’s-valikon.

Olive Garden on Yhdysvaltojen suurin täyden palvelun italialainen ravintolaoperaattori. Olive Garden ’s -menu sisältää erilaisia ​​aitoja italialaisia ​​ruokia, jotka sisältävät tuoreita raaka -aineita, ja viinilista, joka sisältää laajan valikoiman Italiasta tuotuja viinejä. Ruokalistalla on leivonnaisia ​​ja muita alkupaloja, keitettyjä salaatteja ja valkosipulileipiä, paistettuja pastoja ja euteettisia erikoisuuksia, kanaa, äyriäisiä ja tuoreita vihanneksia, grillattua lihaa ja erilaisia ​​jälkiruokia. Olive Garden käyttää myös Italiasta tuotua kahvia espressoonsa ja cappuccinoonsa.

Useimmat illallismenun entr & eacutee -hinnat vaihtelevat 9,25 dollarista 24,50 dollariin ja useimmat lounasmenun entr & eacutee -hinnat vaihtelevat 6,95 dollarista 16,25 dollariin. Jokaisen aterian hintaan sisältyy niin paljon tuoretta salaattia tai keittoa ja leipäkeppiä kuin vieras haluaa. Tilikaudella 2011 keskimääräinen tarkastus henkilöä kohden oli noin 16,00–16,50 dollaria, ja alkoholijuomien osuus oli 7,5 prosenttia Olive Gardenin ja#146: n myynnistä. Olive Garden ylläpitää erilaisia ​​ruokalistoja illalliselle ja lounaalle sekä erilaisia ​​ruokalistoja kauppa-alueillaan, jotta heijastavat maantieteellisiä eroja kuluttajien mieltymyksissä, hinnoissa ja valinnoissa, sekä edullisemman lasten ’s-valikon.

LongHorn Steakhouse -ravintolat ovat täyden palvelun yrityksiä, jotka tarjoavat lounasta ja illallista viehättävässä ja kutsuvassa ilmapiirissä, joka muistuttaa klassista amerikkalaista länsimaata. LongHorn Steakhouse -ravintolat sijaitsevat 33 osavaltiossa, pääasiassa Yhdysvaltojen itäisellä puoliskolla, ja niissä on erilaisia ​​huippulaadukkaita ruokalistoja, kuten tuoreita pihvejä sekä lohta, katkarapuja, kanaa, kylkiluita, sianlihaa, hampurilaisia ​​ja ensiluokkaista kylkiluuta .

Useimpien illallismenujen entr & eacutee -hinnat vaihtelevat 12,00 dollarista 23,00 dollariin ja useimmat lounasmenun entr & eacutee -hinnat 8,00–15,00 dollaria. Useimpien pääruokailijoiden hinta sisältää lisäkkeen ja/tai salaatin ja niin paljon tuoretta leipää kuin vieras haluaa. Tilikauden 2011 aikana keskimääräinen tarkastus henkilöä kohden oli noin 18,50–19,00 dollaria, ja alkoholijuomien osuus oli 9,5 prosenttia LongHorn Steakhouse ’: n myynnistä. LongHorn Steakhouse ylläpitää erilaisia ​​ruokalistoja illalliselle ja lounaalle sekä erilaisia ​​ruokalistoja kauppa-alueillaan, jotta heijastavat maantieteellisiä eroja kuluttajien mieltymyksissä, hinnoissa ja valinnoissa, sekä edullisemman lasten ’s-valikon.

Sisällysluettelo

Capital Grille sijaitsee pääkaupunkiseudulla Yhdysvalloissa, ja siinä on rento tyylikkyys ja tyyli. Kansallisesti ylistetty kuivista ikääntymispihveistä tiloissa, The Capital Grille tunnetaan myös tuoreista meren antimista, jotka lentävät päivittäisissä ja kokkien luomissa erikoisuuksissa. Ravintoloissa on palkittu viinilista, jossa on yli 350 valikoimaa, henkilökohtainen palvelu, mukava klubimainen ilmapiiri ja ensiluokkaiset yksityiset ruokasalit.

Useimpien illallismenujen entr & eacutee -hinnat vaihtelevat $ 26.00 - $ 47.00 ja useimmat lounasmenun entr & eacutee -hinnat vaihtelevat $ 14.00 - $ 30.00. Tilikauden 2011 aikana keskimääräinen tarkastus henkilöä kohden oli noin 70,00–71,00 dollaria, ja alkoholijuomien osuus oli 30,7 prosenttia The Capital Grille ’: n myynnistä. Capital Grille ylläpitää erilaisia ​​ruokalistoja illalliselle ja lounaalle sekä erilaisia ​​ruokalistoja kauppa -alueillaan heijastamaan maantieteellisiä eroja kuluttajien mieltymyksissä, hinnoissa ja valinnoissa.

Bahama Breeze -ravintolat tuovat vieraille Karibian paeta, jotka tarjoavat ruokaa, juomia ja saarten tunnelmaa. Valikossa on ainutlaatuisia, Karibian inspiroimia tuoreita meren antimia, kanaa ja pihvejä sekä erikoisjuomia. Tilikaudella 2007 Bahama Breeze kirjoitti ylös viiden ravintolan kirjanpitoarvon ja sulki yhdeksän ravintolaa, mutta paransi vieraiden kokemusta ja yksikkötaloutta riittävästi jäljellä olevissa ravintoloissa, jotta olemme aloittaneet vaatimattoman yksikkökasvun, ja yksi ravintola on avattu jokaisessa kolmesta viimeisestä tilikaudesta vuotta.

Useimmat Bahama Breezen illallismenun ja eacutee -hinnat vaihtelevat 9,00–23,00 dollarin välillä ja useimmat lounas- ja eacutee -hinnat 8,00–13,00 dollaria. Tilikauden 2011 aikana keskimääräinen tarkastus henkilöä kohden oli noin 22,50–23,00 dollaria, ja alkoholijuomien osuus Bahama Breezen ja#146: n myynnistä oli 21,9 prosenttia. Bahama Breeze ylläpitää erilaisia ​​ruokalistoja illalliselle ja lounaalle sekä erilaisia ​​ruokalistoja kauppa-alueillaan, jotta heijastavat maantieteellisiä eroja kuluttajien mieltymyksissä, hinnoissa ja valinnoissa sekä alhaisemman hintaluokan lasten- ja valikkovalikon.

Seasons 52 on rennosti hienostunut, raikas grilli- ja viinibaari, jossa on kausiluonteisia ruokalistoja, jotka tarjoavat tuoreita raaka -aineita luodakseen upean makuisia aterioita, jotka ovat vähemmän kaloreita kuin vastaavat ravintola -ateriat. Se tarjoaa kansainvälisen viinilistan, jossa on yli 90 viiniä, noin 60 lasillista.

Maaliskuussa 2011 avasimme testi- ja#147synergy-ravintolan ”, jossa on sekä Red Lobster- että Olive Garden -ravintola samassa rakennuksessa, mutta joissa on erilliset etuovet, ruokasalit ja brändikohtaiset valikot. Jaettu rakennus on suunniteltu pitämään vieraiden kokemus samana ja samalla kustannustehokkaana. Kehitimme tämän konseptin testataksemme laajentumista pienemmille markkinoille, jotka eivät täyttäisi väestötiheysvaatimuksiamme yhden brändin rakentamiseksi. Tulevat synergiaravintolat eivät välttämättä rajoitu Red Lobster- ja Olive Garden -yhdistelmiin, vaan ne voivat sisältää myös muita tuotemerkkejä.

Viimeaikainen ja suunniteltu kasvu

Tilikauden 2011 aikana avasimme 70 uutta ravintolaa. Todelliset ja ennustettavat uusien avautumisten nettomääräiset avautumiset jatkuvasta toiminnasta tuotemerkin mukaan on esitetty alla.

Sisällysluettelo

Todellinen aukkojen määrä kullekin tuotemerkillemme riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien kykymme löytää sopivat sivustot, neuvotella hyväksyttävistä osto- tai vuokrasuhteista, hankkia tarvittavat paikallishallinnon luvat, suorittaa rakentaminen sekä rekrytoida ja kouluttaa ravintolajohto ja tuntihenkilöstö. Tavoitteenamme on edelleen laajentaa kaikkia ravintolabrändejämme ja kehittää tai hankkia lisää tuotemerkkejä, joita voidaan laajentaa kannattavasti. Testaamme edelleen uusia ideoita ja tuotemerkkejä sekä arvioimme mahdollisia yrityskaupan ehdokkaita arvioidaksemme, täyttävätkö ne strategiset ja taloudelliset tavoitteemme.

Pidämme sijaintia kriittisenä tekijänä ravintolan ja#146: n pitkän aikavälin menestyksen määrittämisessä, ja panostamme merkittävästi paikan valintaprosessiin. Ennen markkinoille tuloa teemme perusteellisen tutkimuksen, jossa määritetään ravintoloiden optimaalinen määrä ja sijoitus. Sivustomme valintaprosessi sisältää erilaisia ​​analyysitekniikoita keskeisten tekijöiden arvioimiseksi. Näitä tekijöitä ovat kauppa -alueen väestötiedot, kuten kohdeväestötiheys ja kotitalouksien tulotaso kilpailuvaikutukset kaupan alueella, sivuston näkyvyys, saavutettavuus ja liikennemäärä sekä toimintakeskusten, kuten ostoskeskusten, hotelli-/motellikompleksien, toimistojen ja yliopistojen läheisyys . Ylimmän johdon jäsenet arvioivat, tarkastavat ja hyväksyvät jokaisen ravintola -alueen ennen sen hankkimista. Uuden ravintolan rakentaminen ja avaaminen kestää tyypillisesti keskimäärin noin 180 päivää lupien saamisen ja sivuston hankinnan jälkeen.

Seuraava taulukko kuvaa yhdeksän Red Lobster -ravintolan (seitsemän uutta ravintolaa ja kaksi muuttoa), 34 Olive Garden -ravintolan (33 uutta ravintolaa ja yksi muutto) ja 25 LongHorn Steakhouse -ravintolan (24 uutta) likimääräistä keskimääräistä investointia, kokoa ja ruokailukykyä. ravintoloita ja yksi muutto) avattiin tilikauden 2011 aikana. Taulukko ei sisällä uudelleenrakennettuja ravintoloita.

Arvioidut lopulliset kustannukset sisältävät vuokrasopimusten ja käyttöpääomalainojen nykyarvon, mutta eivät sisällä sisäisiä yleiskustannuksia.

Sisältää kaiken katon alla olevan tilan, mukaan lukien jäähdyttimet ja pakastimet.

Sisältää baariruokapöydät ja patio -istuimet, mutta ei baarituoleja.

Sisältää patiolla varustetut ruokapöydät.

Tarkistamme järjestelmällisesti ravintoloidemme suorituskykyä varmistaaksemme, että jokainen niistä täyttää standardimme. Kun ravintola alittaa vähimmäisvaatimukset, teemme perusteellisen analyysin syiden selvittämiseksi ja toteutamme markkinointi- ja toimintasuunnitelmia ravintolan suorituskyvyn parantamiseksi. Jos suorituskyky ei parane hyväksyttävälle tasolle, ravintola arvioidaan siirron, sulkemisen tai muuntamisen vuoksi johonkin muuhun brändiimme.

Tilikauden 2009 aikana suljimme pysyvästi kolme Red Lobster -ravintolaa, yhden Olive Garden -ravintolan ja viisi LongHorn Steakhouse -ravintolaa. Tilikauden 2010 aikana suljimme pysyvästi kolme Red Lobster -ravintolaa ja kolme LongHorn Steakhouse -ravintolaa. Tilikauden 2011 aikana suljimme pysyvästi yhden Red Lobster -ravintolan, kaksi Olive Garden -ravintolaa ja kaksi LongHorn Steakhouse -ravintolaa. Pysyvä sulkeminen johtuu yleensä

Sisällysluettelo

kaupallisten alueiden taloudelliset muutokset, vuokrasopimusten päättyminen tai paikan valinta. Tämän vuoksi arvioimme edelleen sivustojemme sijainteja minimoidaksemme riskin tulevista sulkemisista tai omaisuuserien arvonalennuksista.

Uskomme, että korkealaatuinen ravintolajohto on kriittinen menestyksemme pitkällä aikavälillä.Ravintolamme hallintorakenne vaihtelee tuotemerkin ja ravintolan koon mukaan. Annamme yksityiskohtaiset toimintakäsikirjat, jotka kattavat kaikki ravintolatoiminnan näkökohdat, sekä ruoka- ja juomakäsikirjat, joissa kuvataan reseptiemme valmistusmenettelyt. Ravintolan johtoryhmät ovat vastuussa jokaisen ravintolan päivittäisestä toiminnasta ja toimintastandardiemme noudattamisen varmistamisesta.

Jokaista tyypillistä Red Lobster- ja Olive Garden -ravintolaa johtaa pääjohtaja, ja jokaista LongHorn Steakhouse -ravintolaa johtaa toimitusjohtaja. Jokaisella on myös 3-5 muuta johtajaa ravintolan toiminnan monimutkaisuudesta ja myyntimäärästä riippuen. Lisäksi jokainen ravintola työllistää noin 50–185 tunnin työntekijää, joista suurin osa työskentelee osa-aikaisesti. Ravintolapäälliköt tai johtavat kumppanit raportoivat operatiiviselle johtajalle, joka vastaa noin 6-10 ravintolasta. Kaikilla valvontatasoilla vieraillaan ravintoloissa säännöllisesti, jotta voidaan varmistaa, että kaikkia standardiemme vaatimuksia noudatetaan tiukasti.

Jokaista Bahama Breeze -ravintolaa johtaa pääjohtaja ja jokaista The Capital Grille- ja Seasons 52 -ravintolaa johtava kumppani. Jokaisella on myös yksi tai neljä apulaispäällikköä ja yksi tai kolme keittiöpäällikköä. Lisäksi jokainen ravintola työllistää keskimäärin noin 70-115 työntekijää. Jokaisen ravintolan pääjohtaja tai toimitusjohtaja raportoi suoraan operatiiviselle johtajalle, jolla on operatiivinen vastuu noin kolmesta kymmeneen ravintolaan. Kaikilla valvontatasoilla vieraillaan ravintoloissa säännöllisesti, jotta voidaan varmistaa, että kaikkia standardiemme vaatimuksia noudatetaan tiukasti.

Oppimiskeskuksemme yhteistyössä jokaisen brändin ja#146: n koulutuspäällikön kanssa yhdessä ylempien toimintojen johtajien kanssa ovat vastuussa toimintakoulutusohjelmiemme kehittämisestä ja ylläpidosta. Näihin pyrkimyksiin kuuluu 12–15 viikon koulutusohjelma johtamisharjoittelijoille ja jatkuva kehittämisohjelma johtajille, esimiehille ja johtajille. Koulutus- ja kehittämisohjelmien painopisteet vaihtelevat ravintolabrändin mukaan, mutta ne sisältävät johtajuuden, ravintolaliiketoiminnan johtamisen ja kulinaariset taidot. Käytämme myös erittäin jäsenneltyä koulutusohjelmaa avataksemme uusia ravintoloita, mukaan lukien koulutustyöryhmien käyttöönotto, joilla on kokemusta kaikesta ravintolatoiminnasta. Avauskoulutustiimit aloittavat tyypillisesti viikkoa ennen avaamista ja pysyvät uudessa ravintolassa jopa kolme viikkoa avaamisen jälkeen. Ne otetaan uudelleen käyttöön tarpeen mukaan, jotta siirtyminen ravintolan henkilökuntaan sujuisi sujuvasti.

Ylläpidämme johtamistason työntekijöidemme suorituskyvyn mittaus- ja kannustinpalkitsemisohjelmia. Uskomme, että johtajuutemme, vahva menestyksekäs kulttuuri ja erilaiset lyhyen ja pitkän aikavälin kannustinohjelmat, mukaan lukien varastot ja osakekohtaiset korvaukset, auttavat houkuttelemaan ja pitämään yllä erittäin motivoituneita ravintolajohtajia.

Kokonaislaatuosasto auttaa varmistamaan, että kaikki ravintolat tarjoavat turvallista, korkealaatuista ruokaa puhtaassa ja turvallisessa ympäristössä. Tiukan fyysisen arvioinnin ja testauksen avulla Pohjois -Amerikan laboratorioissamme ja kansainvälisen laatuasiantuntijoidemme “ pistelähteiden tarkastuksen ” kautta useissa ulkomaissa ostamme vain mereneläviä, jotka täyttävät tai ylittävät vaatimukset. Käytämme riippumattomia kolmansia osapuolia tarkastamaan ja arvioimaan hyödykkeiden myyjiä. Lisäksi kaikki raaka-aineiden toimittajat, jotka tuottavat korkean riskin ja#148 tuotteen, ovat Dardenin henkilöstön elintarviketurvallisuusarvioinnin kohteena vähintään vuosittain. Edellytämme toimittajiltamme hyvää tuotantotapaa ja Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkeviraston hyväksymiä kattavia Hazard Analysis and Critical Control Point (“HACCP ”) elintarviketurvallisuusohjelmia. HACCP-ohjelmissa keskitytään ehkäisemään vaaroja, jotka voivat aiheuttaa elintarvikkeiden välittämiä sairauksia, soveltamalla tieteellisesti perusteltuja valvontamenetelmiä vaarojen analysoimiseksi, kriittisten valvontapisteiden tunnistamiseksi ja seuraamiseksi sekä korjaavien toimenpiteiden toteuttamiseksi, jos seuranta osoittaa, että kriittistä rajaa ei ole saavutettu. Vuodesta 1976 lähtien olemme vaatineet merenelävien ja muiden hyödykkeiden laadun ja mikrobiologisen turvallisuuden rutiininomaisia ​​mikrobiologisia testejä. Lisäksi kokonaisvaltaiset laatujohtajamme ja kolmannen osapuolen tilintarkastajat vierailevat jokaisessa ravintolassa säännöllisesti ympäri vuoden tarkastellakseen elintarvikkeiden käsittelyä ja tarjotakseen koulutusta ja ruoanlaittoa

Sisällysluettelo

turvallisuus ja sanitaatio. Kokonaislaatujohtajat toimivat myös yhteyshenkilönä sääntelyvirastoille elintarviketurvallisuuteen liittyvissä kysymyksissä.

Ostaminen ja jakelu

Kykymme varmistaa tasainen korkealaatuisten elintarvikkeiden ja tarvikkeiden toimittaminen kilpailukykyiseen hintaan kaikille ravintolabrändeillemme riippuu luotettavista hankintalähteistä. Ostohenkilöstö hankkii, neuvottelee ja ostaa ruokaa ja tarvikkeita yli 2 000 toimittajalta, joiden tuotteet ovat peräisin yli 30 maasta. Toimittajien on täytettävä tiukat laadunvalvontastandardit elintarvikkeiden kehittämisessä, sadonkorjuussa, saaliissa ja tuotannossa. Kilpailukykyisiä tarjouksia, pitkäaikaisia ​​sopimuksia ja pitkäaikaisia ​​myyjäsuhteita käytetään rutiininomaisesti tuotteiden saatavuuden ja kustannusten hallintaan.

Uskomme, että kala- ja äyriäisostopalvelumme ovat merkittävä kilpailuetu. Hankintahenkilöstömme matkustaa säännöllisesti Yhdysvaltojen sisällä ja kansainvälisesti hankkiakseen yli 100 lajiketta korkealaatuisia mereneläviä kilpailukykyiseen hintaan. Uskomme, että olemme luoneet erinomaiset pitkäaikaiset suhteet tärkeimpiin merenelävien myyjiin ja hankimme tuotteemme yleensä suoraan tuottajilta (ei välittäjiltä tai välittäjiltä). Vaikka tiettyjen kalalajien tarjonta on epävakaata, uskomme, että meillä on kyky tunnistaa vaihtoehtoisia mereneläviä ja muokata ruokalistoja tarpeen mukaan. Kaikki muut välttämättömät elintarvikkeet ovat saatavilla tai ne voidaan toimittaa lyhyellä varoitusajalla vaihtoehtoisilta päteviltä toimittajilta. Pilaantuvien elintarvikkeiden suhteellisen nopean liikevaihdon vuoksi ravintoloiden varastolla on vaatimaton dollarin kokonaisarvo suhteessa myyntiin. Tiettyjen tuotteiden valvotut varastot jaetaan ravintoloille kolmansien osapuolten kansallisten jakeluyhtiöiden kautta. Lisäksi tytäryhtiömme Darden Direct Distribution, Inc: n ja näiden jakeluyhtiöiden välisillä sopimuksilla ylläpidämme varaston omistusta ja omaa toimintaa tietyissä ympäristöissä, mikä parantaa toimitusketjumme kilpailuetua.

Toimittajien monimuotoisuusohjelmamme on erottamaton osa hankintaamme. Tämän ohjelman avulla tunnistamme vähemmistö- ja naisomistajia ja autamme heitä luomaan toimittajasuhteita kanssamme. Olemme sitoutuneet vähemmistö- ja naisten omistamien yritysten kehittämiseen ja kasvuun, ja tilikauden 2011 aikana käytimme noin 5,8 prosenttia ja 3,5 prosenttia osto dollareistamme kyseisten yritysten kanssa.

Investoimme edelleen uusiin teknologioihin osto- ja ravintolatoimintamme parantamiseksi. Tilikauden 2011 aikana saimme päätökseen verkkopohjaisen ohjelmiston “iKitchen ” käyttöönoton alueellisille toimittajillemme. Järjestelmä on suunniteltu käsittelemään tehokkaammin ravintolatuotteiden tilauksia, vastaanottamista, laskujen hyväksymistä ja varastoja.

Mainonta ja markkinointi

Uskomme, että olemme kehittäneet merkittäviä markkinointi- ja mainontaominaisuuksia. Kokomme ansiosta voimme olla johtava mainostaja ravintola -alan täyden palvelun ruokailuryhmässä. Red Lobster ja Olive Garden hyödyntävät kansallisen televisiomainonnan tehokkuutta. Olive Garden täydentää tätä kaapeli-, paikallistelevisio- ja digitaalimainonnalla ja Red Lobster kaapeli- ja digitaalisella mainonnalla. LongHorn Steakhouse käyttää tällä hetkellä paikallista televisiomainontaa ja aloitti kansallisen kaapelitelevisiomainonnan tilikaudella 2011. Capital Grille, Bahama Breeze ja Seasons 52 eivät käytä kansallista televisiomainontaa. Ravintolamme houkuttelevat monenlaisia ​​kuluttajia, ja käytämme mainoksia asiakkaiden houkuttelemiseen. Toteutamme määräajoin tarjouksia tarpeen mukaan myynnin ja voittojen ylläpitämiseksi ja kasvattamiseksi sekä brändiemme vahvistamiseksi. Luotamme myös ulkomainonta-, suoramainonta- ja sähköpostimainontaan sekä radioon, sanomalehtiin, digitaalisiin kuponkeihin, hakukonemarkkinointiin ja sosiaaliseen mediaan, kuten Facebook & reg ja Twitter & reg, houkutellaksemme ja säilyttääksemme asiakkaita. Olemme kehittäneet ja käytämme jatkuvasti kehittyneitä kuluttajamarkkinoinnin tutkimustekniikoita asiakastyytyväisyyden ja muuttuvien odotusten seuraamiseen.

Sisällysluettelo

Tilikauden 2011 lopussa työllistimme noin 178 500 henkilöä. Näistä työntekijöistä noin 168 500 oli tuntikohtainen ravintolahenkilöstö. Loput olivat ravintolan johtohenkilöstöä, joka sijaitsi ravintoloissa tai kentällä, tai sijaitsi ravintolamme tukikeskuksessa Orlandossa Floridassa. Johtajillamme on keskimäärin yli 14 vuoden kokemus meistä. Ravintolapäälliköt ovat keskimäärin 12 vuotta kanssamme. Uskomme, että tarjoamme työolot ja korvaukset, jotka ovat edullisia kilpailijoihimme verrattuna. Suurin osa työntekijöistä, paitsi ravintolan johto ja yrityksen johto, saa tuntipalkkaa. Kukaan työntekijöistämme ei kuulu työehtosopimuksen piiriin. Pidämme työsuhteitamme hyvänä.

Tammikuussa 2011 meidät valittiin Fortune -lehden ’s 𣺜 parhaiden yritysten joukkoon Amerikan joukossa. Olimme ensimmäinen täyden palvelun ravintolayritys, joka on koskaan mainittu luettelossa, ja olemme sitoutuneet edistämään vahvaa, arvopohjaista kulttuuria, jossa työntekijät voivat oppia, menestyä ja kasvaa.

Pyrimme johtajuuteen ravintola -alalla käyttämällä teknologiaa kilpailuetuna ja strategiamme mahdollistavana tekijänä. Vuodesta 1975 lähtien ravintoloissa olevia tietokoneita on käytetty avustamaan ravintoloiden hallinnassa. Olemme ottaneet käyttöön teknologiapohjaisia ​​liiketoimintaratkaisuja, joiden tavoitteena on parantaa taloushallintoa, kustannusten hallintaa, parantaa asiakaspalvelua ja parantaa työntekijöiden tehokkuutta. Nämä ratkaisut on suunniteltu käytettäväksi kaikissa ravintolabrändeissä, mutta ne ovat kuitenkin riittävän joustavia vastaamaan jokaisen ravintolabrändin ainutlaatuisia tarpeita. Strategiamme on integroida järjestelmät täysin toiminnan tehostamiseksi ja ravintolatiimien keskittyä ravintolatoiminnan huippuosaamiseen. Viimeisten vuosien aikana olemme ottaneet käyttöön uuden ateriatahdistusjärjestelmän kaikissa Olive Garden- ja Red Lobster -paikoissa, jotka on suunniteltu nopeuttamaan ruokalistan valmistusta kypsennysajan perusteella parantaaksemme vieraiden kokemuksia ja parantaaksemme ravintolan kapasiteettia. lisäämällä pöydän kierroksia. Tilikauden 2012 aikana Bahama Breeze, LongHorn Steakhouse, The Capital Grille ja Seasons 52 pilotoivat ja aloittavat tämän ateriantahdistusjärjestelmän toteuttamisen omissa paikoissaan.

Tilikauden 2011 aikana Olive Garden otti käyttöön uuden pöydänhallintajärjestelmän, joka parantaa vieraiden kokemusta tarjoamalla tarkkoja odotusaikoja ja parantamalla ravintolan kapasiteettia lisäämällä pöydän kierroksia. Tilikauden 2012 aikana LongHorn Steakhouse pilotoi ja alkaa ottaa käyttöön pöydänhallintajärjestelmän omissa paikoissaan. Lisäksi jatkoimme tilikauden 2011 aikana muutoshankkeiden kehittämistä suuren työvoimamme tehokkaaseen hallintaan ja kustannusten hallintaan. Tilikauden 2012 aikana kokeillaan ja toteutetaan kykyjen hankintajärjestelmää kaikissa tuotemerkeissä etulinjan työntekijöiden ehdokkaille.

Ravintoloiden ja ohjelmistojen tuki kaikille ravintolabrändeillemme tarjotaan tai koordinoidaan ravintolan tukikeskuksessa Orlandossa, Floridassa, seitsemänä päivänä viikossa, 24 tuntia vuorokaudessa. Nopea dataverkko lähettää ja vastaanottaa kriittistä yritystietoa ravintoloille ja sieltä koko päivän ja yön, ja tarjoaa oikea-aikaista ja laajaa tietoa liiketoiminnasta jokaisessa paikassa. Palvelinkeskuksemme sisältää riittävästi laskentatehoa kaikkien ravintoloiden tietojen nopeaan ja tehokkaaseen käsittelyyn. Tietojamme käsitellään suojatussa ympäristössä sekä todellisten tietojen että fyysisen omaisuuden suojaamiseksi. Suojaudumme liiketoiminnan keskeytymiseltä ylläpitämällä katastrofien elvytyssuunnitelmaa, joka sisältää tärkeiden liiketoimintatietojen tallentamisen muualla, testauksen katastrofin elvytyssuunnitelman isäntälaitoksessa ja varmuuskopion tarjoamisen paikan päällä suuren dieselgeneraattorin kautta. Käytämme sisäisesti kehitettyjä ohjelmistoja sekä ostettuja ohjelmistoja todistetulla, ei-omistetulla laitteistolla. Tämä mahdollistaa prosessointitehon jakamisen tehokkaasti jokaiselle ravintolallemme.

Johtomme uskoo, että nykyiset järjestelmämme ja käytäntömme säännöllisten päivitysten toteuttamisessa auttavat meitä tukemaan nykyisiä tarpeita ja tulevaa kasvua. Olemme sitoutuneet säilyttämään alan johtavan aseman tietojärjestelmissä ja tietotekniikassa. Käytämme strategista tietojärjestelmien suunnitteluprosessia, johon liittyy ylin johto ja joka on integroitu liiketoiminnan kokonaissuunnitteluun. Tietojärjestelmähankkeet priorisoidaan strategisten, taloudellisten, sääntelyllisten ja muiden liiketoiminnan etua koskevien kriteerien perusteella.

Ravintolateollisuus kilpailee voimakkaasti ruoan tyypin ja laadun, hinnan, palvelun, ravintolan sijainnin, henkilöstön, brändin, tilojen houkuttelevuuden sekä mainonnan ja markkinoinnin tehokkuuden suhteen. The

Sisällysluettelo

ravintolaliiketoimintaan vaikuttavat usein kuluttajien maun muutokset kansalliset, alueelliset tai paikalliset taloudelliset olosuhteet väestökehitys liikennemallit kilpailevien ravintoloiden tyyppi ja lukumäärä sekä sijainti ja kuluttajien harkintavalta. Kilpailemme kaikilla markkinoilla kansallisten ja alueellisten ketjujen ja paikallisesti omistettujen ravintoloiden kanssa asiakkaille, johdolle ja tuntihenkilöstölle sekä sopiville kiinteistösivustoille. Meillä on myös kasvava kilpailu supermarkettialalta, joka tarjoaa “mukavia aterioita ” parannettujen alkupalojen ja lisukkeiden muodossa deli -osastolta. Odotamme kovaa kilpailua jatkuvan kaikilla näillä alueilla.

Muita tekijöitä, jotka liittyvät kilpailukykyymme alalla, käsitellään tämän kohdan 1 ja riskitekijöidemme kohdissa “Ostaminen ja jakelu, ” “mainonta ja markkinointi ” ja “ tietotekniikka ” 1A tämän lomakkeen 10-K.

Tavaramerkit, palvelumerkit, franchising ja yhteisyritykset

Pidämme Darden -ravintoloita ja -punaisia, Lobster & reg, Olive Garden & reg, LongHorn Steakhouse & reg, The Capital Grille & reg, Bahama Breeze & reg ja Seasons 52 & reg -palvelumerkkejä sekä muita ravintola -liiketoimintoihimme liittyviä palvelumerkkejä ja tavaramerkkejä. arvokkaana ja tärkeänä markkinointitoimillemme. Käytäntömme on jatkaa tärkeiden palvelumerkkiemme ja tavaramerkkiemme rekisteröintiä ja vastustaa voimakkaasti niiden rikkomista. Yleensä palvelumerkkejemme ja tavaramerkkiemme rekisteröinti jatkuu loputtomiin, jos ne uusitaan ja käytetään asianmukaisesti.

Kaikki kolme lukuun ottamatta 1894 ravintolassamme, jotka olivat toiminnassa 29.5.2011, ovat yhtiön omistuksessa ja hallinnassa.Nämä kolme ravintolaa sijaitsevat Keski -Floridassa, ja ne ovat meidän hallinnoimiemme yhteisyritysten omistuksessa. Yhteisyritykset maksavat hallintomaksuja meille, ja me valvomme yhteisyrityksiä ja palvelumerkkiemme käyttöä. Meillä on yksi sitoutumaton franchising -yritys, jolla on aluekehitys- ja franchising -sopimuksen mukainen oikeus harjoittaa franchising -Longhorn Steakhouse -ravintoloita Puerto Ricossa. 29. toukokuuta 2011 lähtien tämä franchise -yhtiö operoi viittä LongHorn Steakhouse -ravintolaa Puerto Ricossa. Ravintolatoimintamme Pohjois -Amerikan ulkopuolella toteutetaan aluekehityksen ja franchising -sopimusten avulla. Japanissa meillä on sopimus yhdistämättömän japanilaisen yrityksen kanssa, joka operoi 22 Red Lobster -ravintolaa Japanissa 29. toukokuuta 2011. Lokakuussa 2010 teimme virallisen alueen kehittämissopimuksen sitoutumattoman operaattorin kanssa Red Lobsterin kehittämisestä ja toiminnasta. Olive Garden ja LongHorn Steakhouse -ravintolat Lähi -idässä. Sopimuksen mukaan operaattori kehittää vähintään 60 ravintolaa Bahrainissa, Dubaissa, Egyptissä, Kuwaitissa, Libanonissa, Qatarissa, Saudi -Arabiassa ja Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa seuraavan viiden vuoden aikana. 29. toukokuuta 2011 mennessä tämän sopimuksen nojalla ei ollut avattu ravintoloita, mutta Punainen hummeri avattiin Dubaissa heinäkuussa 2011. Meillä ei ole omistusosuutta näistä franchise -omistajista, mutta saamme rojaltituloja franchising -sopimusten mukaisesti. Näistä yhteisyritys- ja franchising -järjestelyistä saamiemme tulojen määrällä ei ole merkitystä konsernitilinpäätöksellemme.

Myyntimme vaihtelee kausiluonteisesti. Tilikauden 2011 ja tilikauden 2010 aikana keskimääräinen myynti ravintolaa kohti oli korkein talvella ja keväällä, jota seurasi kesä ja pienin syksyllä. Tilikauden 2009 aikana keskimääräinen myynti ravintolaa kohti oli korkein kesällä ja keväällä, jota seurasi talvi ja pienin syksyllä. Lomat, talouden muutokset, ankarat sääolosuhteet ja vastaavat olosuhteet voivat vaikuttaa myyntimääriin kausiluonteisesti joillakin toiminta -alueilla. Liiketoimintamme kausiluonteisuuden vuoksi minkä tahansa vuosineljänneksen tulokset eivät välttämättä osoita tuloksia, jotka voidaan saavuttaa koko tilikaudella.

Meitä koskevat erilaiset liittovaltion, osavaltion ja paikalliset lait, jotka vaikuttavat liiketoimintaamme. Jokaisen ravintolamme on täytettävä useiden viranomaisten, mukaan lukien sen valtion tai kunnan, jossa ravintola sijaitsee, terveys-, turvallisuus- ja paloturvallisuusviranomaisten, lupavaatimukset ja määräykset. Ravintoloiden kehittäminen ja toiminta riippuu sopivien kohteiden valinnasta ja hankkimisesta, joihin sovelletaan kaavoitusta, maankäyttöä, ympäristöä, liikennettä ja muita määräyksiä. Toistaiseksi vaaditut lisenssit tai hyväksynnät eivät ole vaikuttaneet meihin merkittävästi.

Tilikauden 2011 aikana 9,2 prosenttia liikevaihdostamme johtui alkoholijuomien myynnistä. Niiden myyntiä koskevat säännöt edellyttävät lisenssin myöntämistä jokaiselta sivustolta (useimmissa tapauksissa vuosittain), ja lisenssit saattavat vaatia

Sisällysluettelo

voidaan peruuttaa tai keskeyttää milloin tahansa syystä. Nämä määräykset koskevat monia ravintolatoiminnan näkökohtia, kuten asiakkaiden ja työntekijöiden vähimmäisikä, aukioloajat, mainonta, tukkumyynti, varastonvalvonta ja käsittely sekä alkoholijuomien varastointi ja jakelu. Ravintolan epäonnistuminen näiden lisenssien hankkimisessa tai säilyttämisessä vaikuttaisi haitallisesti ravintolan toimintaan. Joissakin osavaltioissa noudatamme myös “dram-shop ” -sääntöjä, jotka yleensä tarjoavat vahingon kärsineelle mahdollisuuden turvautua laitokseen, joka tarjoilee alkoholijuomia päihtyneelle henkilölle, joka sitten vahingoittaa itseään tai kolmatta osapuolta. Meillä on alkoholijuomavakuutus osana kattavaa yleistä vastuuvakuutusta.

Meitä koskee myös liittovaltion ja osavaltioiden vähimmäispalkkalaki ja muut lait, jotka koskevat sellaisia ​​asioita kuin ylityöt, kärkihyvitykset, työolot, turvallisuusstandardit sekä palkkaus- ja työkäytännöt. Näiden lakien muutokset tilikauden 2011 aikana eivät ole vaikuttaneet olennaisesti toimintaamme.

Käytämme tällä hetkellä Tip Rate Alternative Commitment (“TRAC ”) -sopimusta Internal Revenue Servicen kanssa. Lisääntyvillä koulutus- ja muilla ponnisteluilla ravintoloissa TRAC-sopimus vähentää todennäköisyyttä, että mahdolliset ketjun laajuiset FICA-arvioinnit raportoimattomista vihjeistä ovat työnantajille.

Olemme liittovaltion ja osavaltion ympäristölainsäädännön alaisia, mutta näillä säännöillä ei ole ollut olennaista vaikutusta toimintaamme. Tilikauden 2011 aikana ei tehty merkittäviä investointeja ympäristön valvontalaitteisiin, eikä tähän tarkoitukseen ole odotettavissa materiaalisia menoja.

Tilamme on täytettävä vuoden 1990 amerikkalaisten vammaislain (“ADA ”) ja siihen liittyvien osavaltioiden esteettömyyslakien sovellettavat vaatimukset. ADA: n ja siihen liittyvien osavaltioiden lakien mukaan meidän on tarjottava vastaavaa palvelua vammaisille henkilöille ja tehtävä kohtuulliset olosuhteet heidän työsuhteelleen, ja kun rakennamme tai teemme merkittävää uudistusta ravintoloihimme, meidän on saatettava nämä tilat saataville.

Tarkistamme kongressin maaliskuussa 2010 hyväksymää terveydenhuoltouudistuslakia (“Health Care Reform Law ”). Osana tätä tarkastelua arvioimme tämän uuden lain mahdollisia vaikutuksia liiketoimintaamme ja otamme huomioon lain eri osat, kun ne tulevat voimaan.

Meitä koskevat elintarvikkeiden valmistukseen ja myyntiin liittyvät lait ja määräykset, mukaan lukien tuoteturvallisuutta, ravitsemuksellista sisältöä ja ruokalistan merkintöjä koskevat määräykset. Meitä koskevat tai voivat tulla lakien ja määräysten alaisiksi, jotka edellyttävät kalorien, rasvojen, transrasvojen, suolan ja allergeenien sisällön julkistamista. Terveydenhuoltoa koskeva uudistuslaki vaatii kaltaisiamme ravintolayrityksiä paljastamaan ruokalistallaan kaloritiedot. Elintarvike- ja lääkevirasto on ehdottanut sääntöjä tämän säännöksen täytäntöönpanemiseksi, mikä edellyttäisi, että ravintolat ilmoittavat useimpien kohteiden kalorimäärät valikoissa tai valikkotaulukoilla ja antavat pyynnöstä yksityiskohtaisempia ravitsemustietoja.

Olemme tietoturvaa, yksityisyyttä, käteismaksuja ja kulutusluottoja, suojaa ja petoksia koskevien lakien alaisia. Yhä useammat hallitukset ja toimialaryhmät ympäri maailmaa ovat laatineet tietosuojalakeja ja -standardeja henkilötietojen, kuten sosiaaliturvatunnusten, taloudellisten tietojen (mukaan lukien luottokorttinumeroiden) ja terveystietojen, suojaamiseksi.

Katso kohdista 1A “Riskitekijät ” alla keskustelu riskeistä, jotka liittyvät liiketoimintamme liittovaltion, osavaltion ja paikalliseen sääntelyyn, mukaan lukien terveydenhuoltouudistus, tietosuoja ja ympäristöasiat.

Rekisteröijän johtajat

Johtajamme tämän raportin päivämääränä on lueteltu alla.

Clarence Otis, nuorempi, 55 -vuotias, on toiminut hallituksen puheenjohtajana marraskuusta 2005, toimitusjohtajana marraskuusta 2004 ja johtajana syyskuusta 2004. Otis oli varatoimitusjohtajamme maaliskuusta 2002 marraskuuhun 2004 ja presidentti Smokey Bones Barbeque & amp Grillistä joulukuusta 2002 marraskuuhun 2004. Hän toimi vanhempana johtajana joulukuusta 1999 maaliskuuhun 2002 ja talousjohtajamme joulukuusta 1999 joulukuuhun 2002. Hän liittyi meihin vuonna 1995 varapresidenttinä ja rahastonhoitajana. Hän toimi vanhempana varapresidenttinä, sijoittajasuhteista heinäkuusta 1997 elokuuhun 1998, ja rahoitusjohtajana ja rahastonhoitajana elokuusta 1998 joulukuuhun 1999. Vuosina 1991-1995 hän toimi

Sisällysluettelo

sijoittanut pankkitoimisto Chemical Securities, Inc. (nykyinen J.P. Morgan Securities, Inc.), jossa hän oli toiminut toimitusjohtajana ja julkisen talouden johtajana.

Andrew H. (Drew) Madsen, 55 -vuotias, on toiminut toimitusjohtajana marraskuusta 2004 ja johtajana syyskuusta 2004. Madsen oli Olive Gardenin vanhempi varapresidentti ja toimitusjohtaja maaliskuusta 2002 marraskuuhun 2004, ja oliivipuutarhan markkinoinnin johtaja joulukuusta 1998 maaliskuuhun 2002. Vuodesta 1997 liittymiseemme hän oli International Master Publishers, Inc. -yhtiön toimitusjohtaja, joka kehitti ja suoramarkkinoi kuluttajatietotuotteita. Ennen palvelukseen tuloaan hän työskenteli eri tehtävissä James River Corporationissa (nyt osa Koch Industriesia), mukaan lukien Dixie -kuluttajatuoteyksikön johtaja ja toimitusjohtaja. Vuodesta 1980 vuoteen 1992 hän toimi erilaisissa markkinointitehtävissä entisen emoyhtiömme, General Mills, Inc.:n, kulutustavaroiden valmistajan ja markkinoijan, kanssa.

James J. (JJ) Buettgen, 50 -vuotias, on toiminut johtajana, markkinointijohtajana kesäkuusta 2011 lähtien. Aiemmin hän toimi uuden liiketoiminnan kehitysjohtajana toukokuusta 2007 kesäkuuhun 2011. Hän toimi vanhempana johtajana. Varapresidentti ja johtaja Smokey Bones Barbeque & amp Grillissä, ravintolakonseptissa, jonka omistimme ja jota hallitsimme aiemmin marraskuusta 2004 toukokuuhun 2007, ja vanhempi varapresidenttimme ja Smokey Bonesin presidenttiehdokas elokuusta 2004 marraskuuhun 2004. Heinäkuusta 2003 elokuuhun 2004 saakka hän oli Big Bowl Asian Kitchen -ravintolan toimitusjohtaja, jonka omistaa ravintolaoperaattori Brinker International, Inc., ja lokakuusta 2002 kesäkuuhun 2003 hän oli Brinkerin markkinointi- ja tuotekehitysjohtaja. Vuosina 1999–2002 hän oli Walt Disney Companyn divisioonan Disneyland Resortsin markkinointi- ja myyntijohtaja, jossa hän auttoi käynnistämään Disney ’s California Adventure -teemapuiston, ja vuosina 1998–1999 hän oli markkinointijohtaja Hollywood Entertainment Group, videokauppias. Hän toimi useissa markkinointitehtävissä entisessä emoyhtiössämme, General Mills, Inc: ssä, joka on kuluttajaruokatuotteiden valmistaja ja markkinoija, vuosina 1989–1994. Vuosina 1994–1998 hän oli Oliivipuutarhan markkinointijohtaja, kunnes hänet ylennettiin Senioriksi Olive Gardenin markkinointijohtaja 1998.

John H. Caron, 53 -vuotias, on toiminut Olive Gardenin presidenttinä kesäkuusta 2011. Hän toimi vanhempana johtajana, markkinointijohtajana huhtikuusta 2010 kesäkuuhun 2011. Hän oli huhtikuusta 2003 huhtikuuhun 2010 Olive Gardenin markkinointi. Vuodesta 1985 liittymiseemme hän toimi eri tehtävissä Unilever Bestfoods North America -yhtiössä, mukaan lukien juomien johtaja ja toimitusjohtaja vuosina 2000-2002.

Valerie K.Collins, 52 -vuotias, on toiminut johtajana, konsernitarkastajana joulukuusta 2006 lähtien, ja hän oli vanhempi varapresidentti, konsernitarkastaja ja tiedotusjohtaja joulukuusta 2006 syyskuuhun 2007. Hän toimi vanhempana johtajana ja johtajana Tietovastaava tammikuusta 2003 joulukuuhun 2006 ja Red Lobsterin talous- ja rahoitusjohtaja elokuusta 1998 tammikuuhun 2003. Hän siirtyi Red Lobsteriin vuonna 1985 kirjanpitojärjestelmän johtajana ja toimi asteittain vastuullisemmissa tehtävissä, kunnes hänet ylennettiin varapresidentiksi Olive Gardenin talousjohtaja ja valvoja vuonna 1994 ja Olive Gardenin talous- ja valvojajohtaja 1996.

David C. George, 55 -vuotias, on toiminut LongHorn Steakhousen toimitusjohtajana siitä lähtien, kun hankimme RAREn 1. lokakuuta 2007. Ennen hankintaa hän toimi LongHorn Steakhouse -yhtiön RARE ’s -johtajana toukokuusta 2003 lokakuuhun 2007. Lokakuusta lähtien Vuodesta 2001 toukokuuhun 2003 hän oli LongHorn Steakhousen operatiivinen johtaja RARE ’s ja toukokuusta 2000 lokakuuhun 2001 RARE ’s Capital Grille -operaatioiden johtaja.

Eugene I. (Gene) Lee, Jr., 50 -vuotias, on toiminut Specialty Restaurant -ryhmämme toimitusjohtajana siitä lähtien, kun RARE hankittiin 1.10.2007. Ennen hankintaa hän toimi RARE ’s: n toimitusjohtajana vuodesta Tammikuusta 2001 lokakuuhun 2007. Tammikuusta 1999 tammikuuhun 2001 hän toimi RARE ’s: n varatoimitusjohtajana ja operatiivisena johtajana.

Kim A. Lopdrup, 53 -vuotias, on ollut liiketoiminnan kehitysjohtajamme kesäkuusta 2011. Hän toimi Red Lobsterin toimitusjohtajana toukokuusta 2004 kesäkuuhun 2011. Hän liittyi meihin marraskuussa 2003 Red Lobsterin markkinointijohtajaksi . Vuosina 2001–2002 hän toimi pikaruokaravintoloiden operaattorin ja franchising -yrityksen Burger King Corporationin johtajana ja toimitusjohtajana Pohjois -Amerikan toiminnoissa. Vuodesta 1985 vuoteen 2001 hän työskenteli Allied Domecq Quick Service -ravintolassa (“ADQSR ”), joka on pikaruokaravintoloiden franchising-yhtiö, mukaan lukien Dunkin ’ Donuts, Baskin-Robbins ja Togo ’s

Sisällysluettelo

Ruokapaikkoja, joissa hän toimi asteittain vastuullisemmissa tehtävissä markkinoinnissa, strategisessa suunnittelussa ja yleisessä johtotehtävissä, lopulta ADQSR Internationalin toimitusjohtajana.

Robert McAdam, 53-vuotias, on ollut hallituksen ja yhteisöasioiden vanhempi varapuheenjohtaja joulukuussa 2006. Ennen kuin hän liittyi meihin, hän työskenteli vähittäiskauppias Wal-Mart Inc: ssä yritysasioiden johtajana vuosina 2004-2006 ja varapresidenttinä , Valtion ja paikallishallinnon suhteet vuosina 2000–2004. Vuosina 1997–2000 hän oli kansainvälisen suhdetoiminnan Fleishman-Hillardin vanhempi varapresidentti.

Daisy Ng, 53 -vuotias, on toiminut vanhempana johtajana, henkilöstöjohtajana kesäkuusta 2009 lähtien. Lokakuusta 2005 kesäkuuhun 2009 hän oli kykyjenhallinnan johtajamme. Ennen kuin hän liittyi meihin, hän oli teknologiayrityksen Hewlett-Packardin oppimispäällikkö ja työvoiman kehittämisen johtaja marraskuusta 2003 elokuuhun 2005.

David T. Pickens, 56 -vuotias, on ollut punaisen hummerin presidenttimme kesäkuusta 2011. Hän toimi presidenttinä Olive Gardenissa joulukuusta 2004 kesäkuuhun 2011. Hän liittyi meihin vuonna 1973 punaisen hummerin tuntityöntekijänä ja edistyi johtajan harjoittelijasta alueelliseksi operatiiviseksi johtajaksi, operatiiviseksi johtajaksi ja lopulta ylennettiin divisioonan Red Lobsterin operatiivisesta johtajaksi. Hän tuli Olive Gardeniin vuonna 1995 Orlando -divisioonan operatiivisena johtajana ja ylennettiin operatiiviseksi johtajaksi syyskuussa 1999, missä hän palveli kunnes hänet ylennettiin Olive Gardenin johtajaksi joulukuussa 2004.

C. Bradford (Brad) Richmond, 52 -vuotias, on toiminut varatoimitusjohtajana ja talousjohtajana joulukuusta 2006 lähtien. Elokuusta 2005 joulukuuhun 2006 hän toimi vanhemman varapresidenttimme ja Corporate Controllerina. Hän toimi Red Lobsterin talous- ja strategiasuunnittelusta vastaavana johtajana tammikuusta 2003 elokuuhun 2005 ja oli aiemmin Olive Gardenin talous- ja rahoitusjohtaja, elokuusta 1998 tammikuuhun 2003. Hän liittyi meihin vuonna 1982 elintarvikkeena. ja juoma -analyytikko Casa Gallardo -ravintolabrändille, joka oli aiemmin meidän omistama ja ylläpitämä.Hän toimi kesäkuusta 1985 elokuuhun 1998 yhä vastuullisemmin rahoitus- ja markkinointitehtävissä York Steak House-, Red Lobster- ja Olive Garden -brändiemme kanssa sekä Yhdysvalloissa että Kanada.

Teresa M.Sebastian, 53 -vuotias, on toiminut vanhemman varapresidenttimme, lakiasiainjohtajamme ja sihteerinämme lokakuusta 2010 lähtien. Ennen kuin hän liittyi meihin, hän toimi teollisuuskumituotteita valmistavan Veyance Technologies, Inc: n varapuheenjohtajana, lakiasiainjohtajana ja yrityssihteerinä. Goodyear & reg Engineered Productsin yksinomainen valmistaja ja markkinoija toukokuusta 2008 lokakuuhun 2010. Hän toimi myös varatoimitusjohtajana ja lakiasiainjohtajana ja toimi Information Resources, Inc: n palveluksessa toukokuusta 2007 huhtikuuhun 2008 apulaisneuvos ja DTE Energyn apulaispääsihteeri Yhtiö syyskuusta 2001 toukokuuhun 2007 ja CMS Energy Corporationin yritysneuvos syyskuusta 1994 syyskuuhun 2001.

Erilaiset epävarmuustekijät ja riskit voivat vaikuttaa liiketoimintaamme. Kaikilla alla tai muualla tässä raportissa kuvatuista riskeistä tai muista arvopaperimarkkinatoiminnoillamme voi olla merkittävä vaikutus liiketoimintaamme, taloudelliseen tilaan tai toiminnan tulokseen. Kaikkia riskitekijöitä ei ole mahdollista ennustaa tai tunnistaa. Muut riskit ja epävarmuustekijät, joita emme tällä hetkellä tiedä tai joiden uskomme tällä hetkellä olevan merkityksettömiä, voivat myös heikentää liiketoimintaamme. Tämän vuoksi seuraavan ei ole tarkoitus olla täydellinen keskustelu kaikista mahdollisista riskeistä tai epävarmuustekijöistä.

Elintarviketurvallisuus ja elintarvikkeiden välittämät sairaudet koko toimitusketjussa voivat vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme.

Elintarviketurvallisuus on etusijalla, ja käytämme huomattavia resursseja varmistaaksemme, että asiakkaamme nauttivat turvallisista ja laadukkaista elintarvikkeista. Elintarvikkeiden toimittajat tai jakelijat voivat kuitenkin aiheuttaa elintarviketurvallisuusongelmia, joten ne eivät ole meidän hallinnassamme. Lisäksi lähteestä tai syystä riippumatta kaikki raportit elintarvikeperäisistä sairauksista, kuten E. coli, hepatiitti A, trikinoosi tai salmonella, ja muista elintarviketurvallisuuskysymyksistä, mukaan lukien elintarvikkeiden väärentäminen tai saastuminen, yhdessä ravintolassamme voivat vaikuttaa haitallisesti tuotemerkkiemme maine ja vaikuttaa negatiivisesti myyntiin. Jopa tapaukset, joissa ruokaperäinen sairaus, elintarvikkeiden väärentäminen tai elintarvikkeiden saastuminen tapahtuu vain

Sisällysluettelo

Kilpailijoidemme ravintolat voivat johtaa negatiiviseen julkisuuteen ruokapalvelualasta yleisesti ja vaikuttaa haitallisesti myyntiin. Elintarvikeperäisten sairauksien tai elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyvien ongelmien esiintyminen voi myös vaikuttaa haitallisesti ainesosien hintaan ja saatavuuteen, mikä johtaa korkeampiin kustannuksiin ja pienempiin katteisiin.

Oikeudenkäynnit, mukaan lukien väitteet laittomista, epäoikeudenmukaisista tai epäjohdonmukaisista työllisyyskäytännöistä, voivat vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme, taloudelliseen tilanteeseemme ja toiminnan tulokseen.

Yrityksemme on vaarassa joutua työntekijöiden, vieraiden, tavarantoimittajien, osakkeenomistajien, valtion virastojen tai muiden oikeudenkäynteihin yksityisten kanteiden, ryhmäkanteiden, hallinnollisten menettelyjen, sääntelytoimien tai muiden riita -asioiden kautta. Näihin toimiin ja menettelyihin voi sisältyä syytöksiä laittomista, epäoikeudenmukaisista tai epäjohdonmukaisista työkäytännöistä, mukaan lukien palkka- ja tuntirikkomukset ja työelämässä syrjivä vieraiden syrjintä elintarviketurvallisuuskysymykset, mukaan lukien huono elintarvikkeiden laatu, elintarvikkeiden välittämä sairaus, elintarvikkeiden väärentäminen, elintarvikkeiden saastuminen ja haitalliset terveysvaikutukset erilaisten elintarvikkeiden tai korkeakaloristen elintarvikkeiden kulutus (mukaan lukien liikalihavuus) muut henkilövahingot “dram shop & ” -lainsäädännön rikkominen (antaa vahingon kärsineelle mahdollisuuden turvautua laitokseen, joka tarjoilee alkoholijuomia päihtyneelle osapuolelle, joka sitten vahingoittaa itseään) tai kolmas osapuoli) tavaramerkkirikkomus liittovaltion arvopaperilakien tai muiden huolenaiheiden vastainen. Oikeudenkäyntien, erityisesti ryhmäkanteiden ja sääntelytoimien, tulosta on vaikea arvioida tai mitata. Tämän tyyppisissä oikeusjutuissa kantajat voivat vaatia perimään takaisin erittäin suuria tai määrittämättömiä määriä, ja tällaisiin oikeusjutuihin liittyvien mahdollisten tappioiden suuruus voi jäädä tuntemattomaksi huomattavan pitkään. Oikeudenkäyntikulut voivat olla merkittäviä. Oikeudenkäynteihin saattaa liittyä myös epäedullista julkisuutta, joka voi heikentää asiakkaiden hyväksyntää tuotemerkkeihimme riippumatta siitä, ovatko väitteet perusteltuja vai onko meidät lopulta vastuussa. Oikeudenkäynnit voivat vaikuttaa toimintaamme myös muilla tavoin. Esimerkiksi väitteet laittomista, epäoikeudenmukaisista tai epäjohdonmukaisista työtapoista voivat vaikuttaa haitallisesti työntekijöiden hankkimiseen ja säilyttämiseen. Tämän seurauksena oikeudenkäynnit voivat vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme, taloudelliseen tilanteeseemme ja toiminnan tulokseen.

Epäsuotuisa julkisuus tai se, että se ei reagoi tehokkaasti haitalliseen julkisuuteen, voi vahingoittaa mainettamme ja vaikuttaa haitallisesti vieraiden määrään ja myyntiin.

Ravintolamerkkiemme hyvä maine on avaintekijä liiketoimintamme menestykseen. Todelliset tai väitetyt tapahtumat missä tahansa ravintolassamme voivat johtaa negatiiviseen julkisuuteen, joka voi vahingoittaa tuotemerkkejämme. Jopa tapahtumat, jotka tapahtuvat kilpailijoidemme ylläpitämissä ravintoloissa tai toimitusketjussa, voivat yleensä johtaa negatiiviseen julkisuuteen, joka voi vahingoittaa ravintola -alaa kokonaisuudessaan ja välillisesti omia tuotemerkkejämme. Negatiivinen julkisuus voi johtua syytöksistä laittomista, epäoikeudenmukaisista tai epäjohdonmukaisista työkäytännöistä, vieraiden syrjinnästä, sairaudesta, vammoista tai mistä tahansa muusta edellä käsitellyistä asioista, jotka voivat johtaa oikeudenkäynteihin. Riippumatta siitä, ovatko väitteet tai valitukset päteviä, epäsuotuisa julkisuus, joka koskee rajoitettua määrää ravintoloitamme tai vain yhtä ravintolaa, voi vaikuttaa haitallisesti yleiseen käsitykseen koko brändistä. Negatiivinen julkisuus voi myös johtua terveysongelmista, kuten elintarviketurvallisuudesta ja influenssaepidemioista, elintarvikkeita koskevien julkisten tai teollisuuden havaintojen julkaisemisesta, ympäristökatastrofeista, rikoksista, tietosuojaloukkauksista, työntekijöidemme skandaaleista tai ravintoloiden toimintaongelmista. voisi tehdä brändistämme ja ruokalistastamme vähemmän houkuttelevia vieraillemme ja vaikuttaa negatiivisesti vieraiden määrään ja myyntiin. Epäsuotuisa julkisuus ja sen vaikutus kuluttajien yleiseen käsitykseen tuotemerkeistämme tai se, että emme pysty vastaamaan tehokkaasti kielteiseen julkisuuteen, voivat vaikuttaa olennaisesti haitallisesti liiketoimintaamme.

Meillä on useita riskejä, jotka liittyvät liiketoimintamme liittovaltion, osavaltion ja paikalliseen sääntelyyn, mukaan lukien terveydenhuoltouudistus, ympäristöasiat, vähimmäispalkka, tietosuoja, ruokalistan merkinnät, maahanmuuttovaatimukset ja verot sekä riittämätön tai tehoton vastaus valtion sääntelyyn voi vaikuttaa kustannusrakenteeseemme, toiminnan tehokkuuteen ja lahjakkuuksien saatavuuteen.

Ravintola -alaan sovelletaan laajoja liittovaltion, osavaltion ja paikallisia lakeja ja määräyksiä. Ravintoloiden kehitys ja toiminta ovat suurelta osin riippuvaisia ​​sopivien kohteiden valinnasta ja hankinnasta, joihin sovelletaan rakennus-, kaavoitus-, maankäyttö-, ympäristö-, liikenne- ja muita määräyksiä ja vaatimuksia. Olemme valtion ja paikallisten viranomaisten lisensoimien ja sääntelemien terveys-, sanitaatio-, turvallisuus- ja palostandardien sekä alkoholijuomien myynnin alaisia. Meitä koskevat elintarvikkeiden valmistukseen ja myyntiin liittyvät lait ja määräykset, mukaan lukien tuoteturvallisuutta, ravitsemuksellista sisältöä ja ruokalistan merkintöjä koskevat määräykset. Meitä koskevat liittovaltion ja osavaltioiden lait, jotka säätelevät vähimmäispalkkoja, ammattiliittoja ja muita työasioita. Näitä ovat vuoden 1938 oikeudenmukainen työlainsäädäntö sekä ylityöt, perhevapaat, kärkihyvitykset, työolot ja turvallisuusstandardit. Niihin kuuluu myös vuoden 1986 maahanmuuttouudistus- ja valvontalaki, joka edellyttää muun muassa lomakkeen I-9 valmistelua sen varmistamiseksi, että työntekijöillä on lupa ottaa vastaan ​​työtä Yhdysvalloissa.

Sisällysluettelo

Meitä koskevat myös liittovaltion ja osavaltioiden lait, jotka kieltävät syrjinnän, ja muut lait, jotka säätelevät rakennusten suunnittelua ja käyttöä, kuten vuoden 1990 laki "Vammaiset amerikkalaiset". Näiden lakien ja määräysten noudattaminen voi olla kallista ja lisätä altistumista oikeudenkäynneille ja viranomaisille menettelyt ja näiden lakien noudattamatta jättäminen tai havaittu laiminlyönti voi johtaa negatiiviseen julkisuuteen, joka voi vahingoittaa mainettamme. Ammattiliiton järjestämisoikeuksiin ja toimintaan liittyvät uudet tai muuttuvat lait ja määräykset voivat vaikuttaa toimintaamme ravintola -tasolla ja nostaa työvoimakustannuksiamme.

Tarkistamme terveydenhuoltolakia. Osana tätä tarkastelua arvioimme tämän uuden lain mahdollisia vaikutuksia liiketoimintaamme ja otamme huomioon lain eri osat, kun ne tulevat voimaan. Ei ole takeita siitä, että kustannustenhallinnan ja hinnankorotusten yhdistelmä voi kattaa kaikki vaatimustenmukaisuuteen liittyvät kustannukset. Emme saaneet verovapaita avustuksia reseptilääkkeiden toimittamisesta eläkeläisille Medicare-osan D mukaisesti. Siksi meillä ei ole eläkkeellä olevaan lääketieteelliseen suunnitelmaamme liittyviä laskennallisia verosaamisia, joihin tämä laki vaikuttaisi. Terveydenhuoltoa koskeva uudistuslaki vaatii myös kaltaisiamme ravintola -alan yrityksiä paljastamaan ruokalistallaan kaloritiedot. Emme odota, että tämän säännöksen noudattamisesta aiheutuisi materiaalikustannuksia, mutta emme voi ennakoida muutoksia tämän lain täytäntöönpanosta johtuviin vieraiden käyttäytymisen muutoksiin, joilla voi olla haitallinen vaikutus myyntiin tai toiminnan tulokseen.

Meitä koskevat useat liittovaltion, osavaltion ja paikalliset lait ja määräykset, jotka liittyvät vaarallisten materiaalien käyttöön, varastointiin, purkamiseen, päästöihin ja hävittämiseen. Myös Yhdysvaltojen ja merentakaisten hallitusten viranomaiset ovat keskittyneet yhä enemmän muihin ympäristöasioihin, kuten ilmastonmuutokseen, kasvihuonekaasujen vähentämiseen ja veden kulutukseen. Tämä lisääntynyt keskittyminen voi johtaa uusiin aloitteisiin, joiden tarkoituksena on säännellä vielä määrittelemätöntä joukkoa ympäristöasioita, kuten kasvihuonekaasupäästöjä, joissa “ cap & trade ” -aloitteet voisivat tehokkaasti määrätä hiilidioksidipäästöveron. Lainsäädäntö-, sääntely- tai muut toimet ilmastonmuutoksen tai muiden ympäristöongelmien torjumiseksi voivat johtaa raaka -aineiden, verojen, kuljetusten ja yleishyödyllisten palvelujen kustannusten nousuun tulevaisuudessa, mikä voi pienentää liikevoittoa ja edellyttää investointeja tiloihin ja laitteisiin.

Olemme tietoturvaa, yksityisyyttä, käteismaksuja ja kulutusluottoja, suojaa ja petoksia koskevien lakien alaisia. Yhä useammat hallitukset ja toimialaryhmät ympäri maailmaa ovat laatineet tietosuojalakeja ja -standardeja henkilötietojen, kuten sosiaaliturvatunnusten, taloudellisten tietojen (mukaan lukien luottokorttinumeroiden) ja terveystietojen, suojaamiseksi. Näiden lakien ja määräysten noudattaminen voi tulla kalliiksi, ja mikäli näiden lakien noudattamatta jättäminen tai havaittu laiminlyönti saattaa vahingoittaa mainettamme tai johtaa oikeudenkäynteihin, mikä voi vaikuttaa haitallisesti taloudelliseen tilanteeseemme.

Nykyisten lakien ja asetusten vaikutus, lakien tai asetusten tulevien muutosten vaikutus, jotka asettavat lisävaatimuksia, ja seuraukset oikeudenkäynneistä, jotka liittyvät nykyisiin tai tuleviin lakeihin ja asetuksiin, tai riittämätön tai tehoton vastaus merkittäviin sääntelyyn tai yleiseen järjestykseen liittyviin kysymyksiin. lisää kustannusrakennetta, toiminnan tehokkuutta ja lahjakkuuksien saatavuutta ja vaikuttaa siten haitallisesti toimintamme tuloksiin. Liittovaltion, osavaltion ja paikallisten viranomaisten lakien ja määräysten noudattamatta jättäminen voi johtaa muun muassa vaadittujen lisenssien peruuttamiseen, hallinnollisiin täytäntöönpanotoimiin, sakkoihin sekä siviili- ja rikosoikeudelliseen vastuuseen. Näiden lakien ja määräysten noudattaminen voi olla kallista ja lisätä altistumistamme oikeudenkäynteille tai viranomaisten tutkimuksille tai menettelyille.

Saatamme joutua nostamaan työ- ja vakuutuskustannuksia.

Ravintolatoimintaamme koskevat liittovaltion ja osavaltion lait, jotka säätelevät mm. Liittovaltion ja osavaltioiden vähimmäispalkkojen noustessa meidän on ehkä korotettava vähimmäispalkkatyöntekijöidemme palkkoja, mutta myös työntekijöille maksettavia palkkoja, jotka ylittävät minimipalkan. Työvoimapula, lisääntynyt henkilöstön vaihtuvuus ja terveydenhuoltomandaatit voivat myös lisätä työvoimakustannuksiamme. Tämä voi johtaa siihen, että nostamme hintoja, mikä voi vaikuttaa myyntiin. Päinvastoin, jos kilpailupaineet tai muut tekijät estävät meitä kompensoimasta lisääntyneitä työvoimakustannuksia hintojen nousulla, kannattavuutemme voi heiketä. Lisäksi vakuutuksistamme maksettavat nykyiset vakuutusmaksut (mukaan lukien työntekijöiden korvaukset, yleinen vastuu, omaisuus, terveys ja johtajat sekä virkamiehet ja vastuuhenkilöt) voivat nousta milloin tahansa, mikä lisää kustannuksiamme. Työntekijöidemme korvausten ja yleisen vastuuvakuutuksen kohteena olevien dollareiden määrä, josta meillä on korkeat korvauskohtaiset vähennykset, voi myös kasvaa milloin tahansa, mikä lisää kustannuksiamme. Lisäksi omaisuus- ja vastuuvakuutusten heikentynyt saatavuus voi vaikuttaa negatiivisesti vakuutusmaksuihin ja vakuuttamattomien tappioiden suuruuteen.

Sisällysluettelo

Luotamme toiminnassamme vahvasti tietotekniikkaan, ja mikä tahansa materiaalivika, riittämättömyys, keskeytyminen tai tietoturvaloukkaukset voivat haitata kykyämme toimia tehokkaasti.

Luotamme vahvasti tietojärjestelmiin koko toiminnassamme, mukaan lukien toimitusketjumme hallinta, ravintoloiden myyntipisteiden käsittelyjärjestelmä ja monet muut prosessit ja tapahtumat. Kykymme hallita liiketoimintaamme tehokkaasti ja koordinoida tuotteidemme tuotantoa, jakelua ja myyntiä riippuu merkittävästi näiden järjestelmien luotettavuudesta ja kapasiteetista. Näiden järjestelmien epäonnistuminen toimimaan tehokkaasti, ongelmat siirtymisessä päivitettyihin tai korvaaviin järjestelmiin, olennainen verkkohäiriö näiden järjestelmien turvallisuudessa tietoverkkohyökkäyksen seurauksena tai mikä tahansa muu epäonnistuminen jatkuvan ja turvallisen verkkoverkon ylläpitämisessä voi johtaa aiheuttaa meille tai henkilölle merkittävää haittaa tai haittaa. Tämä voi sisältää immateriaalioikeuksiemme tai liikesalaisuuksiemme varastamisen tai henkilötietojen väärinkäytön tai muun '' identiteettivarkauden. '' , vaativat huomattavia pääomasijoituksia ongelman korjaamiseksi tai johtavat negatiiviseen julkisuuteen, joka voi vahingoittaa mainettamme.

Kyvyttömyys tai laiminlyönti kattavan liiketoiminnan jatkuvuussuunnitelman toteuttamisessa suuren luonnonkatastrofin, kuten hirmumyrskyn tai ihmisen aiheuttaman katastrofin, mukaan lukien terrorismi, jälkeen yrityksessämme, voivat vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme.

Monet yrityssysteemeistämme ja -prosesseistamme sekä ravintolatoimintamme tuki on keskitetty yhteen Floridan toimipisteeseen.Meillä on käytössä katastrofien elvytysmenettelyt ja liiketoiminnan jatkuvuussuunnitelmat, joilla voidaan käsitellä useimpia kriisitapahtumia, mukaan lukien hurrikaanit ja muut luonnonkatastrofit, sekä varmuuskopioita ja muualla sijaitsevia paikkoja sähköisten ja muiden tietojen ja tietojen palauttamiseksi. Jos emme kuitenkaan pysty täysin panemaan täytäntöön pelastussuunnitelmiamme, tietojen palautus voi viivästyä, kyvyttömyys suorittaa elintärkeitä yritystoimintoja, viivästyä vaaditussa raportoinnissa ja vaatimustenmukaisuudessa, kenttäoperaatioita ei voida tukea riittävästi ja muita normaalin viestinnän ja toimintatapoja, joilla voi olla olennainen haitallinen vaikutus taloudelliseen tilanteeseemme, toiminnan tuloksiin ja altistumiseen hallinnollisille ja muille oikeudellisille vaatimuksille.

Elintarvikkeisiin liittyvistä pandemioista, influenssavirusten tai muiden tautien puhkeamisesta johtuvat terveysongelmat voivat vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme.

Yhdysvallat ja muut maat ovat kokeneet tai saattavat kokea tulevaisuudessa viruksia, kuten norovirusta, lintuinfluenssaa ja “SARS ”, ja H1N1 tai “ sikaruttoa ”, tai muita sairauksia, kuten naudan spongiformia enkefalopatia, joka tunnetaan yleisesti nimellä “madman lehmän tauti. vieraamme voivat syödä vähemmän tuotetta tai voivat heikentää yleisön luottamusta elintarvikkeiden käsittelyyn ja/tai julkiseen kokoonpanoon. Esimerkiksi naudanlihan kulutukseen tai tiettyihin tapahtumiin, kuten “madman lehmän taudin puhkeamiseen ja#148 liittyviin terveysongelmiin, voi vaikuttaa haitallisesti myynti LongHorn Steakhouse- ja The Capital Grille -ravintoloissa, jotka tarjoavat naudanlihaa ensisijaisena ruokalistana. Lisäksi yleisön huoli lintuinfluenssasta voi aiheuttaa pelkoa kanan, munien ja muiden siipikarjasta saatavien tuotteiden kulutuksesta. Kyvyttömyys tarjota naudanlihaa tai siipikarjaa sisältäviä tuotteita rajoittaisi kykyämme tarjota vieraillemme erilaisia ​​ruokalistoja. Jos muutamme ravintolan ruokalistaa vastauksena tällaisiin huolenaiheisiin, voimme menettää asiakkaita, jotka eivät pidä uudesta valikosta, emmekä ehkä pysty houkuttelemaan riittävästi uutta asiakaskuntaa tuottamaan ravintolan kannattavuuden kannalta tarpeellista myyntiä. Muutoksesta johtuen meillä voi myös olla erilaisia ​​tai lisäkilpailijoita aiotulle asiakkaallemme, emmekä pysty kilpailemaan menestyksekkäästi tällaisia ​​kilpailijoita vastaan. Jos virus tarttuu ihokosketuksen välityksellä, työntekijämme tai vieraamme voivat saada tartunnan tai he voivat valita tai neuvoa välttämään kokoontumista julkisille paikoille, mikä tahansa voisi vaikuttaa haitallisesti ravintolavierailuliikenteeseemme ja kykymme palvella riittävästi ravintoloita, vastaanottaa toimituksia ajoissa tai suorittaa toimintoja yritystasolla. Meitä saattaisi vahingoittaa myös se, että lainkäyttöalueilla, joilla meillä on ravintoloita, määrätään pakollisia sulkemisia, haetaan vapaaehtoisia sulkemisia tai rajoitetaan toimintaa. Vaikka tällaisia ​​toimenpiteitä ei toteuteta eikä virus tai muu tauti leviä merkittävästi, havaittu tartuntariski tai merkittävä terveysriski voi vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme.

Meillä on kova kilpailu, ja jos emme pysty jatkamaan tehokasta kilpailua, se vaikuttaisi haitallisesti liiketoimintaamme, taloudelliseen tilanteeseemme ja toiminnan tulokseen.

Ravintolateollisuuden täyden palvelun ruokailuala on erittäin kilpailukykyinen hinnoittelun, palvelun, sijainnin, henkilöstön ja ruoan tyypin ja laadun suhteen, ja vakiintuneita kilpailijoita on monia. Me

Sisällysluettelo

kilpailla kullakin markkinoilla kansallisten ja alueellisten ravintolaketjujen ja paikallisesti omistettujen ravintoloiden kanssa. Meillä on myös kasvava kilpailu johtuen suuntauksesta lähentyä päivittäistavara-, deli- ja ravintolapalveluja, erityisesti supermarketiteollisuudessa, joka tarjoaa “mukavia aterioita ja#148 parempien alkupalojen ja lisukkeiden muodossa deli -osastolta. Kilpailemme ensisijaisesti ruokalistan kohteiden laadusta, monipuolisuudesta ja arvosta. Myös ravintoloiden määrä ja sijainti, tuotemerkki, palvelun laatu ja tehokkuus, tilojen houkuttelevuus sekä mainonta- ja markkinointiohjelmien tehokkuus ovat myös tärkeitä tekijöitä. Odotamme kovan kilpailun jatkuvan kaikkien näiden tekijöiden osalta. Jos emme pysty jatkamaan tehokasta kilpailua, se vaikuttaisi haitallisesti liiketoimintaamme, taloudelliseen tilanteeseemme ja toiminnan tulokseen.

Jos emme pysty saavuttamaan riittävää kannattavaa myynnin kasvua tuotemerkin merkityksellisyyden, erinomaisen toiminnan, uusien ravintoloiden avaamisen ja uusien ruokailutuotemerkkien kehittämisen tai hankkimisen kautta, seurauksena voi olla huono taloudellinen tulos.

Osana liiketoimintastrategiaamme aiomme edistää kannattavaa myynnin kasvua lisäämällä saman ravintolan myyntiä olemassa olevissa ravintoloissa, laajentamalla edelleen nykyistä ravintolabrändien valikoimaamme ja kehittämällä tai hankkimalla lisää tuotemerkkejä, joita voidaan laajentaa kannattavasti. Tämä strategia sisältää monia riskejä, emmekä ehkä pysty saavuttamaan kasvutavoitteitamme. Emme ehkä pysty ylläpitämään brändin merkitystä ja ravintolatoiminnan huippuosaamista olemassa olevilla tuotemerkeillä saavuttaaksemme saman ravintolan myynnin kestävän kasvun ja taataksemme uusien yksiköiden kasvun. Kyvyttömyys määritellä ja toimittaa selkeitä merkityksellisiä tuotemerkkejä, jotka tuottavat kestävää saman ravintolan liikennettä ja tuottavat epätavallisia myynnin ja tulojen kasvumahdollisuuksia, tai kehittää ravintola- ja brändituen kustannusrakenteita niin, että kilpailukykyisesti vahva myynnin kasvu johtaa vakaaseen ja voittomarginaalien parantaminen voi vaikuttaa haitallisesti liiketoiminnan tulokseen. Lisäksi emme ehkä pysty tukemaan uusien yksiköiden kasvua tai avaamaan kaikkia suunniteltuja uusia ravintoloitamme, ja avaamamme uudet ravintolat eivät välttämättä ole kannattavia tai yhtä kannattavia kuin nykyiset ravintolat. Uusilla ravintoloilla on tyypillisesti sopeutumisaika ennen myyntitasojen ja liikevoittomarginaalien normalisoitumista, ja jopa menestyneiden vasta avattujen ravintoloiden myynti ei yleensä vaikuta merkittävästi kannattavuuteen niiden ensimmäisten toimintakuukausien aikana. Uusien ravintoloiden avaaminen voi myös vaikuttaa haitallisesti olemassa olevien ravintoloiden myyntitasoon. Lisäksi emme ehkä pysty kehittämään tai hankkimaan muita tuotemerkkejä, jotka ovat yhtä kannattavia kuin nykyiset ravintolat. Kasvu yritysostoilla voi sisältää lisäriskejä. Voimme esimerkiksi maksaa brändistä liikaa suhteessa todelliseen taloudelliseen tuottoon, joutua lainaamaan varoja hankintaamme varten (mikä lisäisi korkokulujamme) tai emme pysty integroimaan hankittua tuotemerkkiä menestyksekkäästi toimintaamme.

Kyky avata ravintoloita ja tuottaa niitä kannattavasti altistuu monille riskeille, kuten sopivien ja taloudellisesti kannattavien paikkojen tunnistamiselle ja saatavuudelle, neuvotteluista uusista paikoista hyväksyttävistä vuokrasopimuksista tai ostoehdoista, tarpeesta hankkia kaikki vaaditut valtion luvat (mukaan lukien kaavoitus) lupia) viivästyttää rakentamista, työ- ja rakennusmateriaalikustannusten nousua, rahoituksen saatavuutta hyväksyttävin hinnoin ja ehdoin, säämuutoksia tai muita Jumalan tekoja, jotka voivat johtaa rakentamisen viivästymisiin ja vaikuttaa haitallisesti yhden tai useamman ravintolan tuloksiin määrittämättömän määrän aikaa, kykymme palkata ja kouluttaa pätevää johtohenkilöä ja g yleiset taloudelliset ja liiketoimintaolosuhteet. Kussakin mahdollisessa paikassa kilpailemme muiden ravintoloiden ja vähittäiskaupan kanssa toivottavista kehityskohteista, rakennusurakoitsijoista, johtohenkilöstöstä, tuntityöntekijöistä ja muista resursseista. Jos emme pysty hallitsemaan näitä riskejä menestyksekkäästi, saatamme kohdata kasvavia kustannuksia ja ennakoitua alhaisempaa myyntiä ja tuloja tulevina kausina.

Meillä oli huomattavia lisävelkoja rahoittaaksemme RARE -hankintaa, mikä voi heikentää liiketoimintamme joustavuutta ja lisätä lainakustannuksiamme.

Meillä oli huomattavia lisävelkoja rahoittaaksemme RARE -hankinnan. Vaikka oikaistu velka suhteessa oikaistuun kokonaispääomaan on laskenut lähellä hankintaa edeltävää tasoa, se on edelleen korkeampi kuin ennen hankintaa. Suurempi velkaantuneisuutemme ja korkeampi oikaistu velka suhteessa oikaistuun kokonaispääomaan suhteessa aiempaan verrattuna voivat muun muassa vähentää joustavuuttamme reagoida muuttuviin liiketoiminta- ja taloudellisiin olosuhteisiin ja lisätä lainakustannuksia.

Velkaantuneisuudellamme voi olla merkittäviä seurauksia. Se voi esimerkiksi:

Sisällysluettelo

vaatia huomattavan osan kassavirroistamme operaatioista velkamme pääoman ja korkojen maksamiseksi ja vähentää kykyämme käyttää kassavirtaa käyttöpääoman, investointien ja yleisten yritysten vaatimusten rahoittamiseen

rajoittaa kykyämme hankkia lisärahoitusta käyttöpääoman, investointien, lisähankintojen tai yleisten yritysvaatimusten rahoittamiseksi, varsinkin jos luokituslaitosten velkapaperillemme antamat luokitukset tarkistettiin alaspäin ja

rajoittaa joustavuuttamme sopeutua muuttuviin liiketoiminta- ja markkinaolosuhteisiin ja tehdä meistä alttiimpia yleisen taloudellisen tilanteen laskulle kilpailijoihimme verrattuna.

Velkainstrumentteihimme liittyy erilaisia ​​taloudellisia kovenantteja ja muita rajoituksia. Jos emme noudata yhtäkään näistä vaatimuksista, velka (ja muu siihen liittymätön velka) saattaa erääntyä ja maksaa ennen sen ilmoitettua erääntymistä. Velkainstrumenttien maksukyvyttömyys voi myös vaikuttaa merkittävästi kykyymme hankkia lisä- tai vaihtoehtoista rahoitusta.

Kykymme suorittaa aikataulun mukaisia ​​maksuja tai jälleenrahoittaa velkasitoumuksiamme velkaantumisen suhteen riippuu operatiivisesta ja taloudellisesta tuloksestamme, joka puolestaan ​​riippuu vallitsevista taloudellisista olosuhteista ja taloudellisista, liiketoiminnallisista ja muista tekijöistä, joihin emme voi vaikuttaa.

Suunnitelmamme laajentaa uusimpia tuotemerkkejämme Bahama Breeze ja Seasons 52 sekä sellaisten synergiaravintoloiden testaus, jotka eivät ole vielä osoittaneet pitkäaikaista elinkelpoisuuttaan, eivät ehkä onnistu, mikä saattaa edellyttää meiltä huomattavia lisäinvestointeja kyseisiin tuotemerkkeihin ja testimuotoihin ja tuloksiin tappioissa ja arvonalennuksissa.

Vaikka jokainen ravintolabrändimme ja jokainen yksittäinen ravintolamme ovat alttiina edellä kuvatuille riskeille ja epävarmuustekijöille, uusimpien tuotemerkkiemme, kuten Bahama Breezen ja Kaudet 52 ja uusien ravintolaformaattien, kuten synergiaravintoloiden, testaaminen. Nämä merkit ja testausmuodot eivät ole vielä osoittaneet pitkän aikavälin elinkelpoisuuttaan tai kasvupotentiaaliaan. Olemme tehneet merkittäviä investointeja kunkin merkin ja testausmuodon kehittämiseen ja laajentamiseen, ja lisäinvestointeja tarvitaan. Vaikka olemme tehneet useita muutoksia Bahama Breezen toimintaan ja uskomme parantaneen vieraiden kokemusta ja yksikkötaloutta riittävästi käynnistääksemme vaatimattoman yksikkökasvun, ei voi olla varmuutta siitä, että nämä muutokset jatkuvat onnistuneina tai että uusia yksiköitä lisätään kasvua tulee. Myös kaudet 52 ovat kehitysvaiheessaan ja vaativat lisäresursseja kasvun tukemiseksi. Samoin ei voi olla varmuutta siitä, että synergiaravintolan muodon testaus onnistuu. Kussakin tapauksessa näihin tuotemerkkeihin ja -muotoihin kohdistuu edelleen riskejä ja epävarmuustekijöitä, jotka liittyvät mihin tahansa kehittyvään ravintolabrändiin tai -muotoon.

Uusille ravintoloille sopivien paikkojen puute tai nykyisten ravintoloidemme sijainnin laadun heikkeneminen voi vaikuttaa haitallisesti myyntiin ja toiminnan tulokseen.

Ravintolamme menestys riippuu suurelta osin niiden sijainnista. Väestö- ja talousmallien muuttuessa nykyiset sijainnit eivät välttämättä ole enää houkuttelevia tai kannattavia. Mahdollinen lasku naapurustossa, jossa ravintolat sijaitsevat, tai epäsuotuisa taloudellinen tilanne lähialueilla voi johtaa myynnin vähenemiseen näillä alueilla. Lisäksi toivottavia paikkoja uusille ravintola -avauksille tai olemassa olevien ravintoloiden siirtämiselle ei välttämättä ole saatavilla hyväksyttävällä hinnalla, kun tunnistamme erityisen mahdollisuuden uudelle ravintolalle tai uudelleensijoittamiselle. Yhden tai useamman tällaisen tapahtuman esiintyminen voi vaikuttaa merkittävästi haitallisesti myyntiin ja toiminnan tulokseen.

Saatamme kokea ennakoitua suurempia kustannuksia, jotka liittyvät uusien ravintoloiden avaamiseen tai olemassa olevien ravintoloiden sulkemiseen, muuttamiseen ja uudistamiseen, mikä voi vaikuttaa haitallisesti toimintamme tulokseen.

Liikevaihtoomme ja kuluihimme voi vaikuttaa merkittävästi uusien ravintoloiden avautumisten määrä ja ajoitus sekä olemassa olevien ravintoloiden sulkeminen, siirtäminen ja uudistaminen. Meillä on huomattavia avautumiskustannuksia joka kerta, kun avaamme uuden ravintolan, ja muita kuluja, kun suljemme, siirrämme tai muutamme olemassa olevia ravintoloita. Ravintolamme avaamisesta, sulkemisesta, muuttamisesta tai uudistamisesta aiheutuvat kulut voivat olla odotettua suurempia. Tällaisten kulujen nousu voi vaikuttaa haitallisesti liiketoiminnan tulokseen.

Sisällysluettelo

Lisääntyneet mainonta- ja markkinointikustannukset voivat vaikuttaa haitallisesti toiminnan tulokseen.

Jos kilpailijamme lisäävät mainontaan ja ylennyksiin käyttämiään menoja, jos mainonta-, media- tai markkinointikustannuksemme kasvavat tai jos mainonnamme ja kampanjamme ovat tehottomampia kuin kilpailijoidemme, saatamme kokea merkittävää haitallista vaikutusta toimintamme tuloksiin. Riittämätön tai tehoton mainonta voi estää kykyämme ylläpitää brändin osuvuutta ja lisätä myyntiä.

Tehokkaiden johtajien kehittämisen ja rekrytoinnin epäonnistuminen, avainhenkilöiden menettäminen tai merkittävä pula laadukkaista ravintola-alan työntekijöistä voi vaarantaa kykymme saavuttaa kasvutavoitteemme.

Tuleva kasvumme riippuu olennaisesti avainhenkilöiden ja muiden työntekijöiden panoksesta ja kyvyistä. Tuleva kasvumme riippuu myös olennaisesti kyvystämme rekrytoida ja pitää korkealaatuisia työntekijöitä työskentelemään ravintoloissamme ja johtamaan niitä. Meidän on edelleen rekrytoitava, säilytettävä ja motivoitava johtoa ja muita työntekijöitä säilyttääksemme nykyisen liiketoimintamme ja tukeaksemme ennakoitua kasvua. Epäonnistuminen ylläpitää asianmukaista organisaatiokykyä ja kykyä tukea johtajuuden huippuosaamista ja rakentaa kasvun edellyttämää riittävää penkkivoimaa, avainhenkilöiden menetys tai merkittävä pula laadukkaista ravintola-alan työntekijöistä voi vaarantaa kykymme saavuttaa kasvutavoitteemme.

Ravintolamme käyttämien tärkeimpien elintarvikkeiden, ainesosien ja apuohjelmien hinta ja saatavuus sekä se, ettei hankinta saavuta mittakaavaetuja, voivat vaikuttaa haitallisesti myyntiin ja toiminnan tulokseen.

Toimintamme tulokset riippuvat merkittävästi kyvystämme ennakoida ja reagoida elintarvikkeiden, ainesosien, apuohjelmien ja muiden siihen liittyvien kustannusten ja saatavuuden muutoksiin ja niihin reagoida. Ravintoloiden käyttökatteet voivat muuttua elintarvikkeiden, kuten katkarapujen, hummerin, rapujen ja muiden merenelävien, sekä naudanlihan, sianlihan, kanan, juuston ja muiden tuotteiden hinnoissa ja saatavuudessa. Tuontikatkarapujen tai muiden elintarvikkeiden tariffien käyttöönotto tai niiden muuttaminen voisi lisätä kustannuksiamme ja mahdollisesti vaikuttaa näiden tuotteiden tarjontaan. Yritämme hyödyntää kokoa saavuttaaksemme mittakaavaetuja ostoissa, mutta emme voi olla varmoja siitä, että voimme aina tehdä niin tehokkaasti. Olemme alttiina yleisille inflaatioriskeille. Ravintoloihimme ja#146 liikevoittomarginaaliimme vaikuttavat myös inflaation seurauksena tai muulla tavalla sellaisten yleishyödyllisten palveluiden, kuten sähkön ja maakaasun, hintavaihtelut, joista ravintolat ovat riippuvaisia ​​energiansaannistaan. Lisäksi kaasun, sähkön, veden tai muiden laitteiden saatavuuden keskeytykset, johtuvat infrastruktuurin ikääntymisestä, sääolosuhteista, tulipalosta, eläinvaurioista, puista, kaivamisonnettomuuksista tai muista syistä, jotka eivät ole meidän hallinnassamme, voivat vaikuttaa haitallisesti toimintaamme. Jotkut ilmastotieteilijät ennustavat, että ilmastonmuutoksen pitkän aikavälin vaikutukset voivat johtaa ankarampaan ja epävakaampaan säähän. Kyvyttömyysmme ennakoida ja reagoida tehokkaasti epäedulliseen muutokseen missään näistä tekijöistä voi vaikuttaa merkittävästi haitallisesti myyntiin ja toiminnan tulokseen.

Saatamme menettää myynnin tai aiheuttaa lisäkustannuksia, jos ravintoloissamme on pulaa tai keskeytyksiä elintarvikkeiden ja muiden tuotteiden toimittamisessa kolmansien osapuolien toimittajiltamme ja toimittajiltamme.

Mahdolliset puutteet tai keskeytykset elintarvikkeiden ja muiden tarvikkeiden toimittamisessa ravintoloihimme, jotka johtuvat huonosta säästä, luonnonkatastrofeista, kuten tulvista ja maanjäristyksistä, myyjien kyvyttömyydestä saada luottoa tiukentuneilla luottomarkkinoilla tai pysyä maksukykyisinä, koska talouden häiriöt markkinat tai muut olosuhteet, joihin emme voi vaikuttaa, voivat vaikuttaa haitallisesti ostamiemme tuotteiden saatavuuteen, laatuun ja hintaan sekä ravintoloidemme toimintaan. Meillä voi olla rajoitettu määrä toimittajia tietyille tuotteillemme. Toimitusketjuun liittyvä riski voi nostaa kustannuksiamme ja rajoittaa ravintolatoimintamme kannalta kriittisten tuotteiden saatavuutta. Jos suljemme ravintolan väliaikaisesti tai poistamme suosittuja kohteita ravintolan ’s -ruokalistalta, kyseisen ravintolan myynti voi vähentyä merkittävästi aikana, jona pula vaikuttaa, tai sen jälkeen, kun asiakkaamme muuttavat ruokailutottumuksiaan.

Johdannaisten markkina -arvon volatiliteetti, jota käytämme suojataksemme vastuut hyödykkeiden hintojen vaihteluilta, voi aiheuttaa myyntikatteiden ja nettotuloksemme epävakautta.

Käytämme tai saatamme käyttää johdannaisia ​​suojataksemme joidenkin tärkeimpien ainesosien ja energiakustannusten hintariskiä, ​​mukaan lukien, mutta ei rajoittuen, kahvi, voi, vehnä, soijaöljy, sianliha, naudanliha, dieselpolttoaine, bensiini ja maakaasu. Näiden johdannaisten arvojen muutokset kirjataan tällä hetkellä tulokseen, mikä johtaa sekä myyntikatteen että nettotuloksen epävakauteen. Nämä voitot ja tappiot raportoidaan osana myyntikustannuksia konsernitilinpäätökseemme sisältyvässä konsolidoidussa tuloslaskelmassa. Saatamme kokea epävakaita tuloja näiden kirjanpitokäsittelyjen seurauksena.

Sisällysluettelo

Tietyt ravintola -alalle ominaiset taloudelliset ja liiketoiminnalliset tekijät ja muut yleiset makrotaloudelliset tekijät, kuten työttömyys, energian hinta ja korot, jotka eivät suurelta osin ole hallinnassamme, voivat vaikuttaa haitallisesti kuluttajien käyttäytymiseen ja liiketoimintamme tuloksiin.

Liiketoimintamme tulokset riippuvat useista toimialakohtaisista ja yleisistä taloudellisista tekijöistä, joista monet eivät ole meidän hallinnassamme. Ravintolateollisuuden täyden palvelun ruokailualaan vaikuttavat muutokset kansallisissa, alueellisissa ja paikallisissa taloudellisissa olosuhteissa, myyntimäärien kausivaihtelut, kuluttajien kulutustottumukset ja kuluttajien mieltymykset, mukaan lukien muutokset kuluttajien makuissa ja ruokailutottumuksissa, sekä kuluttajien hyväksynnän taso ravintolabrändistämme. Yksittäisten ravintoloiden suorituskykyyn voivat vaikuttaa haitallisesti myös sellaiset tekijät kuin väestökehitys, ankarat sääolosuhteet, mukaan lukien hurrikaanit, liikennemallit sekä kilpailevien ravintoloiden tyyppi, määrä ja sijainti.

Yleiset taloudelliset olosuhteet voivat myös vaikuttaa haitallisesti toiminnan tulokseen. Taantumiset suhdanteet, pitkittynyt talouden hidastuminen, talouden heikkeneminen, työttömyyden lisääntyminen, energian hintojen nousu, korkojen nousu tai muut koko alan kustannuspaineet voivat vaikuttaa kuluttajien käyttäytymiseen ja ravintoloiden ruokailukuluihin sekä johtaa myynnin ja tulojen laskuun. Työpaikkojen menetykset, sulkemiset, konkurssit ja asuntojen hintojen lasku voivat saada asiakkaat tekemään vähemmän harkinnanvaraisia ​​ostoksia, ja mikä tahansa merkittävä lasku asiakasliikenteessämme tai keskimääräinen voitto tapahtumaa kohden vaikuttaa negatiivisesti taloudelliseen tulokseen. Lisäksi, jos bensiini-, maakaasu-, sähkö- ja muut energiakustannukset kasvavat ja luottokortti-, asuntolaina- ja muut lainakustannukset kasvavat korkojen noustessa, vieraamme voivat saada vähemmän käytettävissä olevia tuloja ja harvemmin ruokailla. kuluta vähemmän jokaiseen ruokailutapahtumaan tai valitse edullisempia ravintoloita.

Emme myöskään voi ennustaa vaikutuksia, joita todellisilla tai uhattuilla aseellisilla konflikteilla, terrori -iskuilla, terrorismin torjuntapyrkimyksillä, tiukentuneilla turvallisuusvaatimuksilla tai kriittisen infrastruktuurin tietojärjestelmien, kuten sähköverkon ja tietoliikennejärjestelmien, suojaamisen epäonnistumisella voi olla toimintaan, talouteen tai kuluttajien luottamukseen yleensä. Kaikki nämä tapahtumat voivat vaikuttaa kuluttajien kulutusmalleihin tai lisätä kustannuksia turvatoimenpiteiden vuoksi.

Epäsuotuisat muutokset edellä mainittuihin tekijöihin tai muihin asiakkaisiimme vaikuttaviin liiketoiminta- ja taloudellisiin olosuhteisiin voivat nostaa kustannuksiamme, vähentää liikennettä joissakin tai kaikissa ravintoloissamme tai asettaa käytännön rajoituksia hinnoittelulle, mikä tahansa voi alentaa voittomarginaaliamme ja aiheuttaa merkittävää haittaa vaikuttaa taloudelliseen tilanteeseemme ja toiminnan tulokseen.

Rahoitus- ja luottomarkkinoiden häiriöt voivat vaikuttaa haitallisesti kuluttajien kulutusmalleihin, vaikuttaa luoton saatavuuteen ja hintaan ja lisätä eläkejärjestelyihin liittyviä kuluja.

Kykymme suorittaa aikataulun mukaisia ​​maksuja tai jälleenrahoittaa velkojamme ja saada rahoitusta yritysostoihin tai muihin yleisiin yritys- ja kaupallisiin tarkoituksiin riippuu operatiivisesta ja taloudellisesta tuloksestamme, joka puolestaan ​​riippuu vallitsevista taloudellisista olosuhteista sekä taloudellisista, liiketoiminnallisista ja muista tekijöistä meidän hallinnassamme. Maailmanlaajuisilla luottomarkkinoilla ja rahoituspalvelualalla on viime aikoina ollut ennennäkemätön sekasorto, jolle on tunnusomaista eri rahoituslaitosten konkurssi, epäonnistuminen tai myynti ja Yhdysvaltojen ja muiden hallitusten ennennäkemätön väliintulo. Nämä tapahtumat voivat vaikuttaa haitallisesti jo järjestetyn luoton saatavuuteen sekä luoton saatavuuteen ja hintaan tulevaisuudessa. Ei voi olla takeita siitä, että pystymme järjestämään luottoa ehdoilla, jotka uskomme hyväksyttäviksi tai joiden avulla voimme rahoittaa liiketoimintamme historiallisilla katteilla. Luoton puute yhdessä aiemmin keskusteltujen makrotaloudellisten tekijöiden kanssa voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin toimittajiin, vuokranantajiin ja muihin vuokralaisiin kauppakeskuksissa, joissa olemme. Jos nämä ongelmat jatkuvat tai pahenevat, ne voivat edelleen vaikuttaa merkittävästi näihin osapuoliin, mikä puolestaan ​​voi vaikuttaa negatiivisesti taloudelliseen tulokseen. Kaikki uudet tai jatkuvat rahoitusmarkkinoiden häiriöt voivat myös vaikuttaa haitallisesti Yhdysvaltoihin ja maailmantalouteen, mikä voi vaikuttaa kielteisesti kuluttajien kulutusmalleihin. Ei voi olla varmuutta siitä, miten tai milloin tämä myllerryksen aika ratkaistaan. Pääomamarkkinoiden muutoksilla voi olla merkittäviä vaikutuksia myös eläkejärjestelyihimme. Eläketuloihimme tai -menoihimme vaikuttavat tekijät, kuten joidenkin työntekijöidemme eläkejärjestelyihin ylläpidetyn pääeläkerahaston varojen markkinakehitys, omaisuuserien painotettu keskiarvo ja eläkejärjestelymme varojen pitkän aikavälin tuotto, diskonttokorko, jota käytettiin määräaikaisten eläkekustannusten palvelu- ja korkokustannusten määrittämisessä, ja oletettu henkilöstömme korotusaste ja tulevat korvaukset. Jos eläkejärjestelymme varat eivät saavuta positiivista tuottoa tai jos arviomme

Sisällysluettelo

ja oletetut korot eivät ole tarkkoja, ansiomme voivat pienentyä, koska kausittaiset eläkekustannukset nousisivat ja meitä saatettaisiin vaatia lisäämään varoja eläkejärjestelystä johtuvien työntekijöidemme velvoitteiden kattamiseksi.

Meillä on erilaisia ​​riskejä, jotka liittyvät liiketoimintaan franchise -toimijoiden, liikekumppaneiden ja myyjien kanssa ulkomaisilla markkinoilla.

Laajentuminen kansainvälisille markkinoille voi aiheuttaa riskejä tuotemerkeillemme ja maineellemme. Uskomme, että olemme valinneet korkeatasoisia kansainvälisiä toimintakumppaneita ja franchise-toimijoita, joilla on merkittävää kokemusta ravintolatoiminnasta, ja tarjoamme heille koulutusta ja tukea. Kuitenkin franchising -ravintolan lopullinen menestys ja laatu on franchising -asiakkaan vastuulla. Jos franchise -yritys ei menesty ravintoloissaan standardiemme mukaisesti, tai jos asiakkailla on negatiivisia kokemuksia elintarvikkeiden laatuun tai toiminnan toteutukseen liittyvistä ongelmista, brändiarvomme voivat kärsiä, mikä voi vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme.

Ei myöskään ole varmuutta siitä, että kansainvälinen toiminta tulee olemaan kannattavaa tai että kansainvälinen kasvu jatkuu. Kansainväliseen toimintaamme kohdistuvat kaikki samat riskit, jotka liittyvät kotimaiseen toimintaamme, sekä joukko muita riskejä. Näitä ovat muun muassa kansainväliset taloudelliset ja poliittiset olosuhteet, valuuttakurssien vaihtelut sekä erilaiset kulttuurit ja kuluttajien mieltymykset.

Meitä koskevat myös viranomaismääräykset kaikkialla maailmassa, jotka vaikuttavat tapaan, jolla teemme liiketoimintaa kansainvälisten franchise -toimijoiden ja myyjien kanssa. Näitä ovat kilpailunrajoitukset ja verovaatimukset, boikottisäännöt, tuonti-/vienti-/tullimääräykset ja muut kansainvälisen kaupan määräykset, USA Patriot Act ja Foreign Corrupt Practices Act. Tällaisten lakisääteisten vaatimusten noudattamatta jättäminen voi altistaa meidät rahavelvoitteille ja muille seuraamuksille, jotka voivat vahingoittaa liiketoimintaamme, toiminnan tuloksia ja taloudellista tilaa.

Palvelumerkkejemme tai muun immateriaalioikeuden suojaamisen laiminlyönti voi vahingoittaa liiketoimintaamme.

Pidämme Darden -ravintoloita ja -punaisia, Lobster & reg, Olive Garden & reg, LongHorn Steakhouse & reg, The Capital Grille & reg, Bahama Breeze & reg ja Seasons 52 & reg -palvelumerkkejä sekä muita ravintola -liiketoimintoihimme liittyviä palvelumerkkejä ja tavaramerkkejä. arvokkaita ja tärkeitä markkinointitoimillemme. Luotamme sopimusten, tekijänoikeuksien, patenttien, tavaramerkkien, palvelumerkkien ja muiden yleisten lakisääteisten oikeuksien, kuten liikesalaisuuden ja vilpillisen kilpailun, tarjoamien suojausten yhdistelmään suojataksemme ravintoloitamme ja palveluitamme rikkomuksilta. Olemme rekisteröineet tiettyjä tavaramerkkejä ja palvelumerkkejä Yhdysvalloissa ja ulkomailla. Tiedämme kuitenkin, että muut henkilöt käyttävät aika ajoin palvelumerkkejemme kanssa identtisiä tai samankaltaisia ​​nimiä ja merkkejä. Vaikka käytäntömme on vastustaa tällaista rikkomista, tavaramerkkiemme tai palvelumerkkiemme jatkuva tai tuntematon luvaton käyttö tai muu väärinkäyttö voi heikentää tuotemerkkiemme arvoa ja vaikuttaa haitallisesti liiketoimintaamme. Lisäksi tehokas teollis- ja tekijänoikeussuoja ei välttämättä ole saatavilla kaikissa maissa, joissa olemme tai aiomme avata tai franchising -ravintolan. Vaikka uskomme ryhtyneemme asianmukaisiin toimenpiteisiin henkisen omaisuutemme suojelemiseksi, ei voi olla varmuutta siitä, että nämä suojaukset ovat riittäviä, ja palvelumerkkiemme ja muun henkisen omaisuutemme puolustaminen tai valvonta voi aiheuttaa huomattavia resursseja.

Liikearvomme tai muiden aineettomien hyödykkeiden kirjanpitoarvon alentaminen voi vaikuttaa haitallisesti taloudelliseen tilanteeseemme ja konsernin tulokseen.

Liikearvo edustaa hankittujen yritysten ostohinnan ja hankittujen nettovarojen käypien arvojen välistä eroa. Testaamme liikearvon arvonalentumisen varalta vuosittain ja aina, kun tapahtumat tai olosuhteiden muutokset viittaavat siihen, että arvonalentuminen on voinut tapahtua. Vertaamme raportoivan yksikön kirjanpitoarvoa, mukaan lukien liikearvo, yksikön käypään arvoon. Kirjanpitoarvo perustuu kyseisen raportointiyksikön toimintaan liittyviin varoihin ja velkoihin. Jos kirjanpitoarvo on pienempi kuin käypä arvo, arvonalentumista ei ole. Jos kirjanpitoarvo on korkeampi kuin käypä arvo, on viitteitä arvonalentumisesta. Merkittävä määrä harkintaa liittyy sen määrittämiseen, onko viitteitä arvonalentumisesta. Tekijöitä voivat olla muun muassa: odotettavissa olevien tulevien kassavirtojen merkittävä lasku, osakekurssimme ja markkina -arvomme jatkuva, merkittävä lasku, merkittävä kielteinen muutos oikeudellisissa tekijöissä tai liiketoimintaympäristön odottamattomassa kilpailussa merkittävän omaisuuserän palautettavuuden testaus raportointiyksikön sisällä ja hitaammat kasvuvauhdit. Mahdollisilla muutoksilla näissä tekijöissä olisi merkittävä vaikutus näiden varojen kerrytettävyyteen ja se vaikuttaisi negatiivisesti taloudelliseen tilanteeseemme ja konsernin tulokseen. Arvonalentumisen määrä lasketaan vertaamalla raportoivan yksikön liikearvon oletettua käypää arvoa kyseisen liikearvon kirjanpitoarvoon. Meidän on kirjattava ei-käteisen arvonalentumistappio, jos suoritettu testaus osoittaa liikearvon alentuneen.

Sisällysluettelo

Arvioimme muiden aineettomien hyödykkeidemme, pääasiassa LongHorn Steakhouse & reg- ja The Capital Grille & reg-tavaramerkkien, taloudelliset vaikutusajat määrittääksemme, ovatko ne kiinteitä vai rajoittamattomia. Taloudellisen käyttöiän määrittäminen edellyttää merkittäviä arvioita ja oletuksia vanhentumisen, kysynnän, kilpailun ja muiden taloudellisten tekijöiden (kuten alan vakauden, epävarman tai muuttuvan sääntely -ympäristön aiheuttavan lainsäädäntötoimen ja tulevien muutosten) tulevista vaikutuksista. jakelukanavat), vaadittujen ylläpitokustannusten taso ja muiden siihen liittyvien omaisuusryhmien odotettu käyttöikä.

Liikearvon tapaan testaamme määrittelemättömän ajan aineettomat hyödykkeet (pääasiassa tavaramerkit) arvonalentumisen varalta vuosittain ja aina, kun tapahtumat tai olosuhteiden muutokset osoittavat, että niiden kirjanpitoarvoa ei ehkä saada takaisin. Arvioimme tavaramerkkien käyvän arvon tulojen arvostusmallin perusteella käyttämällä rojaltivapautusmenetelmää, joka edellyttää oletuksia vuotuisen pitkän aikavälin suunnitelman ennakoidusta myynnistä, oletettuja rojaltimaksuja, jotka voitaisiin maksaa, jos emme omista tavaramerkkejä ja diskonttokorko.

Emme voi tarkasti ennustaa omaisuuserien arvonalentumisten määrää ja ajoitusta. Jos liikearvon tai muiden aineettomien hyödykkeiden arvo alenee, sillä voi olla haitallinen vaikutus taloudelliseen tilanteeseemme ja konsernitulokseen.

Taloudellisen raportoinnin sisäisen valvonnan epäonnistuminen ja tilinpäätösstandardien tulevat muutokset voivat aiheuttaa haitallisia odottamattomia liiketuloksia, vaikuttaa raportoituihin liiketoimintatuloksiin tai muuten vahingoittaa liiketoimintaamme ja taloudellista tulosta.

Johtomme on vastuussa taloudellisen raportoinnin tehokkaan sisäisen valvonnan luomisesta ja ylläpitämisestä. Taloudellisen raportoinnin sisäinen valvonta on prosessi, joka antaa kohtuullisen varmuuden ulkoisen taloudellisen raportoinnin luotettavuudesta Yhdysvalloissa yleisesti hyväksyttyjen laskentaperiaatteiden mukaisesti.Taloudellisen raportoinnin sisäisen valvonnan tarkoituksena on luontaisten rajoitustensa vuoksi antaa täydellistä varmuutta siitä, että estämme tai havaitsemme tilinpäätöksemme virheellisyyden tai petoksen. Kasvumme ja muiden ravintola -alan yritysten hankinta, joiden menettelytavat eivät ole samanlaisia ​​kuin omamme, voivat aiheuttaa merkittävää lisäpaineita taloudelliseen raportointiin liittyvässä sisäisessä valvontajärjestelmässämme. Jos taloudellisen raportoinnin tehokkaan sisäisen valvontajärjestelmän ylläpitäminen ei onnistu, se voi rajoittaa kykyämme raportoida taloudellisista tuloksistamme tarkasti ja oikea -aikaisesti tai havaita ja estää petokset. Merkittävä taloudellisen raportoinnin epäonnistuminen tai taloudellisen raportoinnin sisäisen valvonnan olennainen heikkous voi johtaa sijoittajien luottamuksen menetykseen ja osakkeemme markkinahinnan laskuun.

Tilinpäätösstandardien muutoksella voi olla merkittävä vaikutus raportoituihin tuloksiin ja se voi vaikuttaa tapahtumien raportointiimme ennen muutoksen voimaantuloa. Uusia lausuntoja ja lausuntojen erilaisia ​​tulkintoja on esiintynyt ja saattaa tapahtua tulevaisuudessa. Muutokset olemassa oleviin kirjanpitosääntöihin tai nykyisten kirjanpitokäytäntöjen kyseenalaistaminen voivat vaikuttaa haitallisesti raportoitavaan taloudelliseen tulokseen. Lisäksi monimutkaisiin kirjanpitokysymyksiin liittyvät oletukset, arviot ja arviot voivat vaikuttaa merkittävästi taloudelliseen tulokseen. Yleisesti hyväksytyt kirjanpitoperiaatteet ja niihin liittyvät tilinpäätöslausunnot, täytäntöönpano-ohjeet ja tulkinnat monenlaisille liiketoimintamme kannalta tärkeille asioille, mukaan lukien mutta ei rajoittuen tulojen kirjaaminen, sijoitusten käypä arvo, pitkäikäisten omaisuuserien arvonalentuminen, vuokrasopimukset ja niihin liittyvät taloustoimet, johdannaiset, eläke- ja eläke-etuudet, aineettomat hyödykkeet, oma vakuutus, tuloverot, omaisuus ja kalusto, omaisuuslainsäädäntö ja oikeudenkäynnit sekä osakeperusteiset korvaukset ovat erittäin monimutkaisia ​​ja sisältävät monia subjektiivisia oletuksia, arvioita ja tuomioita meidän kautta. Muutokset näissä säännöissä tai niiden tulkinnassa tai muutokset taustalla olevissa oletuksissa, arvioissa tai arvioissa voivat vaikuttaa merkittävästi raportoitavaan tai odotettuun taloudelliseen tulokseen.

Iso alkukirjain
Sijoitus (1)
Neliö
Jalat (2)
Ruokailu
Istuimet (3)
Ruokailu
Taulukot (4)
Kohta 1B. Ratkaisemattomat henkilöstökommentit

Sisällysluettelo

Ravintolakiinteistöt ja#150 jatkuva toiminta

Toukokuun 29. päivänä 2011 meillä oli 1894 ravintolaa (joihin kuuluu 698 Red Lobster, 754 Olive Garden, 354 LongHorn Steakhouse, 44 The Capital Grille, 26 Bahama Breeze, 17 Seasons 52 ja yksi Synergy) seuraavissa paikoissa:


Avaaminen uudelleen Mitä sinun tarvitsee tietää

Kalifornian kansanterveysministeriö ilmoitti 25. tammikuuta valtion pysyvän kotona -tilauksen päättymisestä, joka palauttaa kunkin läänin porrastetulle uudelleen avaamisrakenteelle ja osavaltion ”Suunnitelma turvallisempaa taloutta varten”.

Vaikka tämä toimenpide poistaa valtion kiellon syödä ulkona, on tärkeää huomata, että tämä toimenpide palauttaa valtuudet kullekin paikalliselle terveysosastolle määrittääkseen, vastaavatko ne osavaltiota vai ovatko ne tiukempia.

Näet Kalifornian osavaltion määrittämän maakuntasi toiminnan tilan napsauttamalla tätä: https://covid19.ca.gov/safer-economy/

Huomautus: Vaikka valtio sallii ruokailun paikan päällä, yksittäinen maakuntasi voi asettaa omat rajansa tälle toiminnalle, ja monet ovat tehneet niin aiemmin.

Luottoluokituslaitos taistelee väsymättä turvallinen kaikkien ravintoloiden avaaminen uudelleen.

VALTIO -OHJE: TAKE OUT, DRIVE THRU, & amp DELIVERY

OHJELMA PAIKALLA

Tämä tarkistuslista (https://covid19.ca.gov/pdf/checklist-dine-in-restaurant.pdf) on tarkoitettu auttamaan ruokailuravintoloita toteuttamaan suunnitelmansa COVID-19: n leviämisen estämiseksi työpaikalla. täydennys "TEOLLISUUSOHJE: Ravintolat, baarit ja viinitilat".

STATEWIDE -KASVOKATTEET MANDATE

Valtion kansanterveysministeriö vaatii ravintolan työntekijöitä ja KAIKKIA henkilöitä valtakunnallisesti käyttämään kasvonsuojaimia julkisesti tai yksityisessä yrityksessä.

Yksityiskohtaiset tiedot osavaltion kasvonaamaritilauksesta löydät tästä linkistä:

MITÄ TEHDÄ?- COVID-19-POSITIIVISET TYÖPAIKAT

Viime kesänä kuvernööri Newsom julkaisi ”COVID-19 Employer Playbookin” turvallisen uudelleen avaamisen vuoksi.

Asiakirja sisältää ohjeita COVID-19-positiivisten työntekijöiden tapausten käsittelystä työpaikalla, mukaan lukien:

  • Pakolliset epidemiavalmiustoimet
  • Viestintäodotukset COVID-19-tapausten paikalliselle terveysjohtajalle
  • Protokollat ​​leviämisen testaamiseksi ja vahvistamiseksi työpaikalla
  • Menettelyt, joilla työntekijät voivat palata töihin
  • COVID-19-tapausten raportointi CAL/OSHA: lle

On tärkeää olla tietoinen siitä, että paikallisilla terveysosastoilla voi olla myös tarkemmat menettelytavat siitä, mitä tehdä COVID-19-positiivisen työpaikan tapauksessa.

Luottoluokituslaitoksen jäsenet saavat yksityiskohtaisempia tietoja, kuten pääsyn ohjekeskukseemme ja lakikeskukseemme. Oletko kiinnostunut jäsenyydestä? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja.


The Line Hotel Est. 2014

Tämä paikka on suosikki 348 kertaa

Hei ystävä.

Halusin vain muistuttaa sinua ennen lähtöäsi, että voit lähettää useita viestejä ja katsella suosikkipaikkasi hintoja yhdessä paikassa täällä TVR: llä.

Tapahtumaraja Saavuttanut

Tulkaa takaisin huomenna
ottamaan yhteyttä muihin paikkoihin.

Tapahtumapaikan asetus

Sisältääkö tämä ruokailumaksut?

LINE -tapahtumissa on tiettyjä elintarvikkeiden ja juomien vähimmäismääriä, jotka eivät sisällä 20%: n palvelumaksua ja 9,6%: n myyntiveroa

Lisävakuutus voidaan vaatia tapahtumasta riippuen

Kapasiteetti

  • A/V -laitteet
  • Morsiussviitti/pukuhuoneet paikan päällä
  • Pysäköintipalvelu
  • Wifi
  • Runsaasti pysäköintitilaa paikan päällä
  • Ruokapöydän tuolit
  • Ruokapöydät
  • Paikan päällä olevat vessat

Arkkitehtien Daniel Mann Johnson + Mendenhallin vuonna 1964 suunnittelema ikoninen rakennus sijaitsee Koreatownissa, Los Angelesin kulttuurikeskuksessa. Sean Knibb, joka tunnetaan parhaiten palkitusta maisemasuunnittelustaan ​​ja A-Frame-ravintolasta, on suunnitellut modernit ja persoonalliset sisätilat. Jokaisella alueella on käsin valitut, mittatilaustyönä valmistetut kalusteet Knibb & rsquos -studiosta, erilaisia ​​esineitä d & rsquoart ja paikallisten taiteilijoiden alkuperäisiä taideteoksia.

Hotelli & rsquos sijaitsee Wilshire ja Normandie -alueella, ja se on todellinen pääkaupunkiseudun Los Angelesin keskus, vain muutaman minuutin päässä Beverly Hillsistä, Hollywoodista ja keskustasta.

Openaire on luotu yhteistyössä kahden tähden Michelin-kokin ja alkuperäisen Angelenon, Josiah Citrinin kanssa. Valikossa on Kalifornian parhaat ja rsquos -raaka -aineet maalta ja mereltä, vuodenaikojen mukaan ja jaettavassa muodossa. Yksinkertaisesti sanottuna Openaire on sisätilojen/ulkoilujen juhla sulatusastian, joka on LA, keskellä.

Vieraile klassisessa LINE LA & rsquos -hotellin aulabaarissa ja nauti Happy Hour Agencyn kekseliäistä cocktaileista, välipaloista, istuma-valikosta ja hyvistä lukuhetkistä. Se & rsquos tunnelma.

Mutta ensin kahvi ja hellip rakkaiden LA-pohjaisten kofeiinitoimittajien, Alfred 's Coffee -kahvilan kanssa, tarjoillaan kahvia, allekirjoitettu matcha ja helppo ruoka mukaan otettavaksi aulassa.

Nosta puhelin, tee tilaus ja pidä kylpytakki päällä, koska sinun ei tarvitse poistua huoneesta. Toimitamme herkullisen aterian kotiovellesi helposti, joka heijastaa pizzakauppaa tai NYC: n kiinalaista noutoa. Mutta tämä ei ole pizzaa, emmekä ole New York. Tervetuloa LA: han.

Baarit ja oleskelutilat: Taukohuone 86
Kun veljet Mark ja Jonnie Houston ovat kasvaneet k-kaupungissa 80-luvulla, he ovat luoneet aikaviivan, joka vie vieraat muutaman vuosikymmenen taaksepäin. Odota live-esityksiä, vierailevia DJ: itä, karaokesviittejä, tanssilattiaa ja taukohuone-tyylisiä välipaloja.

Aulabaari
Vieraile klassisessa LINE LA & rsquos -hotellin aulabaarissa ja nauti Happy Hour Agencyn kekseliäistä cocktaileista, välipaloista, istuma-valikosta ja hyvistä lukuhetkistä. Se & rsquos tunnelma.

Uima -altaan vieressä
Grillattua altaan äärellä ja suoraan Big Green Eggistä peräisin olevaa kevyttä ja maukasta ruokaa tarjoillaan päivittäin toisessa kerroksessa. Se & rsquos meidän versio takapihan BBQ ja sinä & rsquore kutsuttu.

Line -hotelli

3515 Wilshire Boulevard, Los Angeles, CA, Yhdysvallat

Olemme kaikki kuulleet pop-up-kaupoista ja luultavasti päässeet pariin, jossa on suosikkibrändisi. Mutta entä pop-up-cocktailklubi? LINE LA: n Koreatownissa ajatteli juuri sitä, kun he aloittivat uuden baariohjelmansa liian kauan sitten. He kutsuivat Happy Hour Agencyn suunnittelemaan ja tuottamaan kokemuksen, kun he tapasivat heidät toisessa ponnahdusikkunassa pari vuotta sitten. The LINEn aulabaarissa sijaitsevassa valikossa on hauskoja juomia, kuten "The Hey Bae", joka tarjoillaan lävistyskulhoon. Saimme tietää The LINE: stä uudesta kokemuksesta ja siitä, miten ne tarjoavat "alustan yhteisöllemme ilmaista itseään luovasti".

Line -hotelli

3515 Wilshire Boulevard, Los Angeles, CA, Yhdysvallat

The LINE Hotel tunnetaan yhteisöllisyyden ja kokoontumispaikkana, ja se toivottaa matkailijat ja naapurit tervetulleiksi "luovan ilmaisun turvapaikakseen" Koreatownissa, Los Angelesissa. Tänä kesänä The LINE isännöi illallissarjaa, osuvasti nimettyä "Illallinen vieraiden kanssa", joka kokosi vaikuttajia luovan alan kaikilta kulmilta jakamaan aterian ja keskustelun.

Tavoite: koota suuret ajattelijat yhteen ruokailemaan ja pohtimaan, mikä tekee tilasta suuren. ”Illallinen vieraiden kanssa” -sarja ei vain rohkaissut vieraita ystävystymään, vaan myös mahdollisti vuoropuhelun hotellin tiimille saadakseen lisätietoja siitä, miten vaikuttajat näkevät yhteisölliset tilat, mukaan lukien hotellit ja ravintolat, mitkä ominaisuudet tekevät kokoontumispaikasta loistavan ja mitä ominaisuuksia saada joku haluamaan jäädä yhteen paikkaan toisen päälle. Ruokailijat olivat yhtä mieltä siitä, että tunnelmalla ja emotionaalisella yhteydellä on suuri rooli päätettäessä missä yöpyä ja leikkiä.

Valokuvaaja: Gia Trimble

Line -hotelli

3515 Wilshire Boulevard, Los Angeles, CA, Yhdysvallat

Kun yksi LA: n hienoimmista, vakavista ja hauskoista, tyttöjen johtamista, huonoista ** -merkeistä lähestyy sinua auttaaksesi heitä löytämään täydellisimmän uima-altaan kesätuotteiden lanseeraustilaisuuden isännöimiseksi, jos sinä olet me, käärit hihat ylös ja asetat yhden helvetin kuuman paikan etsimään "rosé all day" .kinda spot. Olimme faneja voittamattomasta Jen Gotchista ja Ban.do #tyttöystävä jo jonkin aikaa, joten kun tilaisuus tuli yhteistyöhön, tiesimme, että vihjelinjan bling voi tarkoittaa vain yhtä asiaa. FUN, ja paljon sitä (ok, ok ja paljon neon- ja poolikelluja). Tiesimme, että meidän on löydettävä perimmäinen sijainti, joka esittelee paitsi uutta Hauskaa ulkoilua tuotelinja, josta olimme haaveilleet, julkaisseet ja himoinnut maaaaaajor tavalla kaikille uima-altaan par-TAY-tilaisuuksillemme, mutta suunnittelussa ja ennakkoluulottomassa hengessä vallitsee niin paljon Ban.do brändi. Kun tarvitset kukka -päivän suunnittelijaa, neonmuotoisia olkia, sateenkaaren yksisarvisen uima -altaan kellukkeen ja "I Heart Pina Coladas" -renkaan, tiedät, että olet jotain erityistä.

Jos koko maailma on lava, niin paikka on varmasti massiivisesti tärkeä avaus. Hop, hyppy ja nopea tykinkuula Tinseltownin sydämestä Koreatownissa putosimme täydelliseen askeleen Line -hotelli, jossa sen erehtymätön "viileän" ja "hauskan" tunne kumpuaa vuosisadan puolivälin luista ja sen sukutaulu heijastaa vilkkaan kaupungin sydämenlyöntiä, jonka keskellä se on näkyvästi ja ylpeänä. Täydellinen.

Hippest -hotelli Koreatownissa, Los Angelesissa.

Arkkitehtien Daniel Mann Johnson + Mendenhallin vuonna 1964 suunnittelema ikoninen rakennus sijaitsee Koreatownissa, Los Angelesin kulttuurikeskuksessa.

The Line on Sydell -konsernin (The Nomad Hotel New York, Freehand Miami) uusi hotelliyhteistyö Sean Knibbin modernilla sisustuksella. - Observatory Hollywood Hills View King

The Line on uusi hotelli, jossa on 383 huonetta ja joka saa inspiraationsa Los Angelesin kulttuurista. - Hollywood Hills View -huoneistosviitti

Observatory Hollywood Hills View - Kahden hengen huone - Double

Puutarha Gramercy -aulaan | Tanssisali on 4 081 neliömetriä ja se voidaan jakaa jakamalla kolme suurta kokoushuonetta, joihin kulkee sisä-/ulkotilat ja puutarha, jossa on erilliset sisäänkäynnit.

Luo + viljelykonferenssi 2015

Breakroom 86 | Kun veljet Mark ja Jonnie Houston ovat kasvaneet k-kaupungissa 80-luvulla, he ovat luoneet aikaviivan, joka vie vieraat muutaman vuosikymmenen taaksepäin.

Breakroom 86 | Odota live-esityksiä, vierailevia DJ: itä, karaokesviittejä, tanssilattiaa ja taukohuone-tyylisiä välipaloja.

Hotellin sijainti Wilshiressä ja Normandiassa on Los Angelesin suurkaupungin todellinen keskus, vain muutaman minuutin päässä Beverly Hillsistä, Hollywoodista ja keskustasta.


Ravintolan avajaraportti: Viikko 24. elokuuta 2014 - Reseptit

Maksimoi luovuutesi Open Door Grant -ohjelmakilpailun avulla

Rad Power Bikes x Pabst

Tsemppiä sinne mihin ollaan menossa!

Toiveikasta ajattelua

Luke Pelletier + Kristen Liu Wong otti marraskuun aikana 1700 Naudin haluttuaan näyttääkseen "Wishful Thinking".

Goon -sedan

Wgeard of Barge + Crocodile Jackson otti Blue Ribbon Studiosin käyttöön lokakuun aikana 1700 Naudin.

Paskan taidekerho

Shit Art Club otti 1700 Naudin elokuulle ja loi Paradis Wellduksen

Pabst Michelada

Meidän kantamme Micheladaan #NationalMicheladaDay

Suoraan paikalliselta baarimikoltasi

Uusia miksejä, joita voit hallita kotona, jaetaan joka viikko torstaisin.

Bosco x Pabst sininen nauha

Olemme innoissamme saadessamme työskennellä vuoden 2018 Sound Society -artistimme Boscon kanssa uuden albumin julkaisemiseksi

Sininauhan muuli

Helppo sekoittaa, täydellinen tarjoiluun. Blue Ribbon Mule on klassikko.

Pabst Blue Ribbon Jean Jacket Art Show

Annoimme 13 taiteilijalle Levis Denim Takit ja pyysimme heitä käyttämään inspiraationsa.

DRIZLY.COM


Ravintolan avajaraportti: Viikko 24. elokuuta 2014 - Reseptit

  • Myönnä, että olet onnellinen kuukausi
  • Perheen hauska kuukausi
  • Koiranpäivät kesällä - 3. heinäkuuta - 11. elokuuta
  • Kansainvälinen merirosvo kuukausi
  • Kansallinen monni -kuukausi
  • Kansallinen silmätutkimuskuukausi
  • Kansallinen golfkuukausi
  • Kansallinen piknikkuukausi
  • Persikan kuukausi
  • Romantiikkatietoisuuden kuukausi
  • Veden laadun kuukausi
  • Kansainvälinen pelleviikko - aina 1. -7. Elokuuta
  • Viikko 1 Kansallinen yksinkertaista elämääsi -viikko
  • Viikko 2 Kansallinen hymyviikko
  • Viikko 3 Ystävyysviikko
  • Viikko 4 Ole ystävällinen ihmiskunnalle

Kansallinen pellepäivä - lauantai kansainvälisen pelleviikon aikana

Keskimmäisen lapsen päivä - elokuun toinen lauantai

Syytä joku muu päivä - ensimmäinen perjantai 13. päivä.

14/15 V -J -päivä - mitä päivämäärää juhlit toisen maailmansodan päättymisenä?

Kilpailkaa hiiren päivänä - mutta emme ole varmoja, millainen "hiiri"

1. Vuoden 2022 päivämäärät ovat saatavilla myöhemmin vuonna 2021.

2. Holiday Insights on yksi alkuperäisistä lomakalenterisivustoista. Olemme ylpeänä yksi niistä harvoista, jotka tutkivat jokaista lomaa ja erityistä päivää ennen niiden julkaisemista.

Lomatunnelmia, jossa arki on loma, outo päivä, hassu päivä tai erityinen tapahtuma. Tule mukaan hauskanpitoon vuoden jokaisena päivänä.


Greengate Ranch & amp; Vineyard Est. 2012

Tämä paikka on suosikki 234 kertaa

Hei ystävä.

Halusin vain muistuttaa sinua ennen lähtöäsi, että voit lähettää useita viestejä ja katsella suosikkipaikkasi hintoja yhdessä paikassa täällä TVR: llä.

Tapahtumaraja Saavuttanut

Tulkaa takaisin huomenna
ottamaan yhteyttä muihin paikkoihin.

Tapahtumapaikan asetus

Greengate Ranch & amp Vineyard sijaitsee Edna Valley Wine Countryin sydämessä Kalifornian ja rsquosin keskusrannikolla, ja sen pinta -ala on 140 hehtaaria. Aiemmin toimivana hevostilana kiinteistössämme on neljä uskomatonta loma -asuntoa, joissa on 13 makuuhuonetta, hevostallit, vintage -puinen navetta, piha ja useita upeita nurmikoita, jotka tarjoavat harvinaisen paikan virkistykseen, perääntymiseen ja juhliin. Pool & amp Spa Arenan virkistysalue täydentää vieraamme mukavuuksia ja tapahtumatarjontaa.

Jos etsit uutta kihlausta ja etsit ainutlaatuista paikkaa määränpäähäsi hääviikonlopulle, me rakastamme jakaa hyvyytesi kanssasi. Jos kaipaat matkustajaa, joka etsii ainutlaatuista kokemusta, joka sisältää ylellisiä majoitusvaihtoehtoja, kun nautit Central Coastin elämäntyylistä muutaman päivän ajan, toivotamme sinut tervetulleeksi. Jos haet yrityksen johtajaa, joka yrittää löytää aitoa muutosta tiimisi kokoontumiselle yrityksen vetäytymisen tiellä, olemme iloisia, että löysit meidät!

Sisältääkö tämä ruokailumaksut?

Tapahtuman järjestämiseen tässä paikassa tarvitaan lisävakuutus

Kapasiteetti

  • Morsiussviitti/pukuhuoneet paikan päällä
  • Wifi
  • Runsaasti pysäköintitilaa paikan päällä
  • Ruokapöydät
  • Paikan päällä olevat vessat

henkilökohtainen kokemus odottaa sinua. Tarjoamme yksityisen kohdekokemuksen, johon kuuluu perhe ja ystävät koko viikonlopun ajan kokoontumisesta, yhdistämisestä ja juhlimisesta 140 hehtaarin tilalla ja viinitarhassa.

Kutsumme sinut hyödyntämään kaikki mukavuudet hääviikonloppusi aikana ja mahdollisen pidemmän oleskelun kanssamme. Aloita hääviikonloppusi cocktaililla ja bocce -pallolla aurinkoisena torstai -iltapäivänä Pool Arenalla. Nauti viinin kiertueesta perjantaina, jota seuraa harjoitusillallinen Ranch House Terrace Lawnilla. Juhli lauantai -häitäsi lampi -seremonialla ja vastaanotolla Barn & amp Courtyardissa. Järjestä sunnuntaina jäähyväisbrunssi Vineyard Vistassa tai takaisin Pool Arenalle R & ampR -päivän ajaksi. Et ole valmis lähtemään, vuokraa vain yksi tai kaksi taloa toiseksi yöksi ja anna viikonlopun syntiä ennen kuin palaat kotiin. Suunnittelu: Historiallinen puulattamme on alkuperäinen Greengate 1880 -luvun karjatila, joka on kunnostettu vuonna 2012 asianmukaisella eristyksellä, valaistuksella ja sähköllä, ja viimeistelty kaikella kierrätetyllä vintagepuulla alkuperäisestä 1880 -luvun navetasta, joten se on ainutlaatuinen ilmatiivis rakenne, jossa on charmia kilometrien päähän. Perusteet ja erilaiset ulkoilumahdollisuudet kiinteistössä ovat kauniisti hoidettuja ja hoidettuja nurmikoita vanhojen puiden ympäröimänä ja näkymät vehreään laaksoon ja viinitarhoihimme. Jokainen paikan päällä oleva koti on sisustettu ja sisustettu ylellisillä yksityiskohdilla säilyttäen aiton karjatilaisen tyylin. Karjatilamme on täydellinen sekoitus modernia ja hienostunutta maalaismaista esimerkkiä Kalifornian viinimaasta. Lisäedut: Tarjoamme käyttöösi:
24 60 tuuman pyöreää pöytää
4 6 ' juhlapöydät
4 8 ' juhlapöydät


Houstonin kuumimmat ravintolauutiset

Gus's World Famous Fried Chicken aikoo avata ensimmäisen Houstonin sijaintinsa.

Pian voit napata rapusuffleita uudessa nousussa nro 2 BLVD Placessa. (Kuva: Risen Facebook -sivu)

Bar Bleu, ylellinen lounge -konsepti, debytoi lähellä Rice Villagea ensi kuussa. (Kohteliaisuuskuva)

Uusi Bar Bleu (kohteliaisuuskuva)

Uusi Bar Bleu (kohteliaisuuskuva)

Valmistaudu brunssiin päivä ja yö avaamalla Snooze: An AM Eatery. (Kohteliaisuuskuva)

Liberty Kitchenin omat osterit ovat uudessa Garden Oaks -valikossa. (Kuva: Chuck Cook)

Omenapiirakkajuustokakku ilmestyy myös uuteen Liberty Kitchen Garden Oaks -valikkoon. (Kuva: Chuck Cook)

Toimittajan huomautus: Houstonin ravintolan kohtaus muuttuu jatkuvasti, ja uusia hotspotteja, kokeiltavia paikkoja ja suuria kulinaarisia tapahtumia tulee päivittäin. Jopa kaikkein omistautuneimmalla syöjällä voi olla vaikeuksia pysyä perässä, mutta älä huoli, PaperCityllä on peitit.

TULOSSA PIAN
F amed Memphis-ravintola Gusin maailmankuulu paistettu kana debytoi ensimmäisen Houstonin toimipaikkansa osoitteessa 1815 Washington Avenue (vastapäätä B & ampB Butchers). Yhdistä rakastettu kuuma ja mausteinen paistettu kana paistettuihin papuihin, paistettuun okraan, perunasalaattiin ja cole slawiin. Avajaispäivää ei ole vielä ilmoitettu, mutta valmistaudu itse: jonoa on varmasti.

Tänä syksynä Uptown Parkin ranskalaisen ruokapaikan Etoile Cuisine et Bar takana oleva tiimi - kokki Philippe Verpiand ja hänen vaimonsa, Monica Bui - laajentaa ulottuvuuttaan keskustaan ​​avaamalla Brasserie du Parc kohdassa Yksi Park Place kerrostalo osoitteessa 1400 McKinney Street. Ravintola, jonka on suunnitellut Bui ja kumppani Kathy Heardin muotoilu, tarjoilee perinteisiä brasserie -ruokia, kuten leikkeleitä, pihviherkkuja ja simpukoita. 360 asteen baarissa on tarjolla cocktaileja, olutta ja baaripaloja, kun taas sisäinen crepeie tuo makeita ja suolaisia ​​voileipiä ikkunasta

Ranskalais-vietnamilainen ravintola Le Colonial debytoi River Oaksin alueella elokuussa. Apuna kokki Dan Nguyen ja kulinaarinen johtaja Nicole Routhier, Houstonin sijainti kuljettaa suojelijoita 1920-luvun ranskalaiseen siirtomaa-Indokiiniin perinteisten vietnamilaisten reseptien kautta, mukaan lukien Ca Chien Saigon (rapeaksi paahdettu kokonainen punainen snapper kevyessä mausteisessa ja hapan kastikkeessa) Chao Tom (sokeriruo'on ympärille kääritty grillattu katkarapu enkelihiusilla) nuudelit, salaatti, minttu ja kastike maapähkinäkastike) ja Banh Out (grillattua seesami naudanlihaa litteiden riisinuudeleiden, kurkun ja tuoreiden yrttien päällä).

New Orleansissa sijaitseva julkkiskokki ja James Beard -palkinnon voittaja John Besh on menossa länteen ensimmäistä kertaa Houston-konseptiaan varten, Eunice. Cajun- ja Creole -brasserie avataan Greenway Plazan alueella osoitteessa 3737 Buffalo Speedway syksyllä 2017.

Rakastettu Dallas-pohjainen bistro Nousu nro 1 avautuu Nousu nro 2, salon de soufflé ja viinibaari, Houstonissa 1. heinäkuuta klo Blvd -paikka, 1700 Post Oak Boulevard.

Antonin kuuluisat pojat valmistautuu laajentumiseen kahdella uudella paikkakunnalla-joista ensimmäinen on hankinta-ja-mene kioski Greenway Plazan ruokakentällä, joka avataan heinäkuussa. Toinen uusi sijainti avataan vuonna 2017 osoitteessa 18006 Park Row Drive.

Zelko Bistro sulkee Heights -ravintolansa osoitteessa 705 East 11th Street uusia kaivauksia varten Evelyn ’s Park. Omistuksessa Jamie ja Dalia Zelko, puistokahvilan ja#8217: n uusi menu keskittyy paikallisiin luomuaineisiin. Ruokapaikan nimi määritetään Evelyn ’s Park ’s Name On! kilpailu, jonka avulla paikalliset asukkaat voivat lähettää ravintolan nimiehdotuksia.

Heights -ravintola Zelko Bistro avataan uudelleen Evelyn ’s -puistossa myöhemmin tänä vuonna. (Kohteliaisuuskuva)

Baari Bleu debytoi heinäkuussa entisessä Hudson Lounge -tilassa osoitteessa 2506 Robinhood Street, Rice Villagen vieressä. Omistajat Adam Kliebert ja Kellie Letsos valmistui 1 miljoonan dollarin kunnostus tilassa, joka sisältää nyt LED -tanssilattian, lakatut seinät ja tilaa jopa 500 vieraalle. Bar Bleu isännöi pehmeästi avautuvaa juhlaa 24. – 25. Kesäkuuta ennen virallista Red, White ja Bleu -juhlaa perjantaina 1. heinäkuuta.

Denver-pohjainen brunssi Torkku: AM -ruokapaikka tuo sesongin mukavuuden ruokaa Westmont -rakennukseen osoitteessa 2317 Montrose Boulevard heinäkuussa. Ruokalistalla on aamiaisklassikoita, kuten ananas ylösalaisin pannukakkuja, OMG ranskalainen paahtoleipä, kuusi Benedict-munaa ja brunssi-cocktaileja.

Austinin virtaus jatkuu suosittuina taquerioina Tacodeli aikoo avata ensimmäisen Houstonin toimipaikkansa tänä syksynä osoitteessa 1902 Washington Avenue. Brändi on saavuttanut nimen Austinissa korkealaatuisista ainesosistaan ​​ja lähes 50 tarjouksen kattavasta valikostaan.

NYT AVOINNA
Italialainen ruokapaikka Taverna on toinen ravintola Lombardin perheen käsitteet avata sisään River Oaksin alueToulousen ranskalainen kahvila avattiin toukokuussa. Taverna tarjoilee maalaismaisia ​​italialaisia ​​ruokia, kuten täysjyvä spagetti primaveraa, puukiviuuni focacciaa ja vasikanlihaa.

Dallas-pohjainen pizzeria Cane Rosso debytoi ensimmäisen Houstonin sijaintinsa vuonna 1835 North Shepherd Drive. Ravintola on erikoistunut aitoon napolilaiseen pizzaan, ja sen laajalla ruokalistalla on lähes 30 piirakkaa.

Pihviravintola ja lihakauppa-konsepti Rituaali on avattu osoitteessa 602 Studewood Street. Herkullisia konsepteja omistaja Kenin silta ja Black Hill Ranch's Felix Florez kumppani hankkeessa, joka sisältää ruokia, jotka on valmistettu riistalla, joka on ripustettu ravintolan katosta.

Liberty Kitchen Garden Oaks on nyt auki. (Kuva: Jack Thompson)

Liberty -keittiöNeljäs etuvartio debytoi Garden Oaks -alueella osoitteessa 3715 Alba Road. Viides paikka avataan syyskuussa Treehouse -kehityksessä osoitteessa 936 Bunker Hill Road.

Paikallisia ruokia lisää kolmannen sijainnin orastavaan valtakuntaansa, tämä on osoitteessa 5740 San Felipe Tanglewoodissa. Uusi etuvartio liittyy brändin Upper Kirby- ja Rice Village -ravintoloihin.


Louise Filin taide ja muotoilu

Elegantissima, Princeton Architectural Pressin julkaisema uusi kirja, kerää taiteilijan ja graafisen suunnittelijan Louise Filin työtä, jonka vintage-inspiroidut mallit elintarvikepakkauksille, etiketeille ja ravintolavalikoille pitäisi olla heti tunnistettavissa ruoan ystäville.

Yksi suosikeistani on tämä etiketti Tratturi Primitivo -viinille, joka käyttää Puglian kartiomaista muotoa trulli taloja taustakuviona art deco -tyyppistä typografiaa vastaan.

Kirja kokoaa yhteen hänen työnsä kauniita värikuvia ja henkilökohtaisia ​​pohdintoja siitä, miten hän suunnitteli joitakin merkittävimmistä luomuksistaan.


Kalakakut

1 kiloa keitettyä valkoista kalaa, hiutaleina
1 munankeltuainen
1 muna
2 tl mereneläviä
1 tl valmis sinappi (ei kuiva)
1/2 tl kuivattua persiljaa
1/3 cup majoneesia
1/3 kuppia leivänmuruja

Sekoita kulhossa munankeltuainen, muna, merenelävien mausteet, sinappi, persilja ja majoneesi tasaiseksi. Sekoita joukkoon leivänmurut ja sitten varovasti kalat.

Muotoile kalaseoksesta pihvejä ja laita ne pellille. Jäähdytä 10-15 minuuttia.

Kuumenna 12-tuumainen paistinpannu keskilämmöllä ja lisää kaksi rkl voita. Aseta kalakakut varovasti pannulle ja kypsennä 5-7 minuuttia tai kunnes kullanruskea pohjaan. Käännä kakut varovasti ja paista vielä 3-5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.

Tarjoile tartar -kastikkeen kanssa tai tee voileipä pulla, tartar -kastike, salaatti ja tomaatti.
__________________________


COVID puoli vuotta myöhemmin: Mikä on ravintola -alan tilanne?

Trendit ovat muuttuneet päivä päivältä. Mutta ravintolat sopeutuvat edelleen.

Missä on ravintola -ala? Mihin se on menossa? Epävarmuutta on edelleen, jopa yli kuusi kuukautta. Koekkaat vaalit odottavat alle 30 päivän päästä. Säännöt ja rajoitukset hyppivät tunti. Miltä ulkona ruokailu näyttää kylmemmillä markkinoilla? Miten kiinteistökuva muuttuu? Maksavatko ravintolat vuokraa? Voivatko he neuvotella? Onko toisella puolella todella kasvumahdollisuuksia? Kuten Dardenin talousjohtaja Rick Cardenas sanoi äskettäin, "kerran ravintola on ravintola." Tämä tarkoittaa, että vapaat paikat täytetään todennäköisesti uudelleen. Mutta kenen toimesta? Ja milloin? Ja onko järkeä, että ravintolat tulvat samoja laatikoita ja käyttökustannuksia vai onko aika harkita malleja uudelleen ja siirtyä pienemmiksi, digitaalisemmiksi, enemmän tekniikkaan ja muualle kuin valmiiksi?

Alan hallintoalustan, Restaurant365: n mukaan, joka kerää yli 10 000 ravintolan asiakaskunnan, sulkemiset nousivat 60 prosenttiin huhtikuun puolivälissä (ei välttämättä pysyvästi). Syyskuun 20. päivänä osuus oli 13,6 prosenttia, mikä heijastaa uudelleen avaamista. Jälleen on kuitenkin kysyttävä, mitkä jäljellä olevista paikoista ovat kadonneet lopullisesti?

Syyskuussa Brizo FoodMetricsin mukaan 99 603 Pohjois -Amerikan ravintolaa (80 443 Yhdysvalloissa) ei ollut saanut online -arvostelua yhdeksään kuukauteen.

Tästä ryhmästä 56 501 edusti tuotemerkkejä, joilla on neljä tai vähemmän toimipisteitä. Kuten alla olevasta kaaviosta näet, tiedot korreloivat keskeytysten aiheuttamien suurkaupunkien kanssa.

Yhdysvaltojen kymmenen suurinta kaupunkia, joissa on ravintoloita ei ole sai asiakasarvion yhdeksän kuukauden aikana:

Ja tässä katsaus alustan hajoamiseen. Toimita sovelluksia, joissa on useita ravintoloita Yhdysvalloissa Älä tarkastella viimeisten yhdeksän kuukauden aikana:

Brizon tietojen mukaan 54 prosenttia ravintoloista ei raportti tarkastelusta viimeisten yhdeksän kuukauden aikana ei myöskään ottanut käyttöön kolmannen osapuolen jakelupalvelua 26,5 prosenttia sisälsi yhden kolmannen osapuolen sovelluksen 12,6 prosenttia kaksi ja 6,5 ​​prosenttia kolme plus.

Tämä viittaa siihen, että se on suoraviivaista: tänään toimivat ravintolat jatkavat kiirettä muualla kuin tiloissa. Vain 20,4 prosenttia tapahtumapaikoista teki raportoi viimeisten kolmen kuukauden aikana tehdystä arvostelusta, josta 148 555 ei käyttänyt kolmannen osapuolen toimitusta. Se on 33,6 prosentin jakauma. Yli 35 prosenttia arvioiden mukaan käytti kolmen plus-alustoja-24,5 prosenttia enemmän kuin muut, jotka eivät olleet.

"Nämä tiedot ovat tosiasiallinen esitys siitä, mitä olemme uskoneet jonkin aikaa", sanoo Ryan Gromfin, ravintolavalmentaja ja konsultti, joka tunnetaan nimellä "The Restaurant Boss".

"Lisää arvosteluja tuo enemmän menestystä", hän lisää. "On välttämätöntä, että ravintoloilla on harkittu järjestelmä arvostelujen keräämiseksi. Se voi olla niin yksinkertainen kuin muistutus palvelimen ympäröimästä vieraatarkistuksesta tai monimutkainen kuin tekstiviesti ja sähköpostit, jotka käynnistyvät automaattisesti vierailun jälkeen, mutta järjestelmä arvostelujen keräämiseksi on pakollinen. Jos ravintola voi saada vain yhden vieraistaan ​​päivittäin julkaisemaan, se on 365 arvostelua vuodessa. Tästä tulee tuhansia arvosteluja lyhyessä ajassa. Kaikissa ravintoloissa, joissa on tuhansia arvosteluja, on jono oven ulkopuolella. ”

Sulkeutumisennusteita on paljon. National Restaurant Association uskoo, että 100 000 voisi sulkea ovensa vuoden loppuun mennessä, mikä on melko lähellä Brizon nykyistä kuvaa. Yelp ilmoitti 32109 sulkemisesta alustallaan 31. elokuuta, joista 19 590 oli pysyviä tai 61 prosenttia - heinäkuun alussa 26 160 ja 15 770. Datassentialin Firefly -tukikohdassa on 43 329 pysyvää sulkemista COVIDin alkamisen jälkeen. Aaron Allen & amp Associates sanoi Bloomberg Newsin haastattelussa, että joka kolmas amerikkalainen ravintola saattaa pudota, mikä vastaa 213 000 maan noin 666 000 ruokapaikkaa. Rabobank ehdotti jopa 50 000 - 60 000 itsenäistä ravintolan sulkemista yksinään eli 15-20 prosenttia koko kentästä.

Missä tahansa tämä koukku lopulta heitetään ja se on todennäköisesti jossain keskellä, ei ole epäilystäkään siitä, että selviytymiskeinot ovat muuttuneet viime kuukausina.

Jos käännämme kalenterin takaisin maaliskuun 1. päivään, joka tuntuu ikivanhalta aikamatkalta, takeoutin osuus oli 18 prosenttia koko alan myynnistä, Restaurant365 sanoi. Vain 23 päivässä se nousi 70 prosenttiin.

Noutomyynti oli 67–70 prosentin alueella 30. huhtikuuta (miinus lasku 57 prosenttiin pääsiäissunnuntaina). Sen jälkeen suuntaus laski tasaisesti 30 prosenttiin 20. syyskuuta mennessä. Ulkoiluruokailu vaikutti käänteisesti ylöspäin laskevaan ilmiöön. Kun jälkimmäinen nousi kesällä, ensimmäinen laski. Se valaisee, mitä seuraavaksi voisi tapahtua, jos ruokailu toipuu.

Toimituslinja on ollut yhtä radikaali. Se siirtyi 2 prosentista 1. maaliskuuta 10 prosenttiin 12. huhtikuuta mennessä. Silti se on myös laskenut (prosentteina kokonaismyynnistä) koko kesän ajan ja saavuttanut 4 prosenttia syyskuun puoliväliin mennessä, kun illallinen palautui lähes 67 prosenttiin.

Näkökulmasta illallismyynti oli 28. maaliskuuta 85 prosenttia pienempi kuin vuosi sitten. Samana päivänä toimitus kasvoi 25 prosenttia ja nouto 14 prosenttia verrattuna vuoden 2019 tasoon.

Nopeuta kesäkuuhun, jolloin ravintolat olivat paljon vakiintuneempia muualla kuin toimitiloissa ja toimitus oli 40 prosenttia korkeampi kuin vuotta aiemmin. Nouto 55 prosenttia.

22. kesäkuuta-20. syyskuuta jakelumyynti vaihteli 10–66 prosenttia edellisvuoden raja-arvoista, kun taas takeout nousi 16–77 prosenttia korkeammaksi ja illallinen 4 prosentista 55 prosenttiin pienemmäksi (paljon epävakautta -markkinoida).

Työstä puhutaan

Ravintola365 seurasi joka viikko suunniteltuja työntekijöitä sekä kokonaistyötunteja koko COVID -ajan. Tämä kuvaa henkilöstön todellisuutta - ja komplikaatioita - COVID -takaiskujen keskellä.

Viikko ennen rajoitusten alkamista (9. – 15. Maaliskuuta) Restaurant365: n indeksoimissa 5700 ravintolassa työskenteli yhteensä 695 224 työntekijää ja 4 680 188 työtuntia. Se laski alle 300 000 ja 1 807 971 vastaavasti seuraavalla viikolla, kun ruokasalit hämärtyivät kaikkialla Amerikassa.

Seuraavat neljä viikkoa tasaantuivat alle 200 000 työntekijällä ja noin 1,2 miljoonalla työtunnilla joka viikko ravintoloiden sulkemisen aikana. Puhut siis noin 75 prosentin vähennyksestä ravintolan työntekijöistä ja 75,7 prosentin kokonaistuntimäärästä.

Bureau of Labor Statistics julkaisi syyskuussa julkaistun työpaikkaraporttinsa, joka osoittaa, että elintarvike- ja juomateollisuus on menettänyt helmikuun jälkeen 2,3 miljoonaa työpaikkaa - enemmän kuin mikään muu teollisuus. 200 000 työpaikan lisäämisen jälkeen teollisuus työllistää nyt alle 10 miljoonaa. Jopa ylöspäin suuntautuvalla liikkeellä se on yli 2 miljoonaa vähemmän kuin ennen COVID-tasoa.

Ravintolat ovat edelleen painostaneet kongressia hakemaan lisää suoraa apua, ja näyttävät saavan vauhtia viimeisimmällä sankarilaki -ehdotuksella, joka sisältää 120 miljardin dollarin rahastoa teollisuudelle. Siitä lisää täällä.

National Restaurant Associationin tekemän tutkimuksen mukaan 40 prosenttia operaattoreista pitää epätodennäköisenä, että heidän ravintolansa on edelleen toiminnassa kuuden kuukauden kuluttua, jos liittohallitus ei tarjoa lisäapupaketteja.

Tämä on huolenaihe, jonka voimme painottaa. Uusi sankarilaki lupaa myös toisen hakukierroksen palkkasuojaohjelmaan ja työntekijöiden säilyttämisveron hyvityksen laajentamista.

Restaurant365: n mukaan PPP -ohjelman kaksi ensimmäistä kierrosta, epäpuhtaudet tai ei, saivat konkreettisen nousun työllisyyslukuihin ja työaikaan. Ne nousivat 250 065: een ja 1 731 890: een viikolla 27. huhtikuuta - 3. toukokuuta. Luvut jatkoivat nousuaan 15. – 21. Kesäkuuta, kun työntekijät laskivat 500 000: n puolivälissä ja noin 3, 6–4, 1 miljoonalla työajalla. Ne ovat pysyneet vakaina siitä lähtien.

Viestinä ravintoloista hyödynnetään apua ja siihen kuuluu ihmisten palaaminen töihin. Heidän on vain saatava se.

Operaattorin näkökulma

Restaurant365 tutki operaattoreita riippumattomista, ravintolaryhmistä hienoihin, pikapalvelu- ja täyden palvelun franchise-toimijoihin ja franchising-tuotemerkkeihin.

Alkaen PPP -keskustelusta 87,3 prosenttia vastaajista sanoi hakeneensa ja saavansa lainaa. Heistä 36,2 prosenttia työllistää tällä hetkellä alle 50 prosenttia henkilöstöstä, jolla heillä oli ennen COVID-tautia, 37,6 prosenttia sanoi, että he työllistävät vähintään 75 prosenttia, mukaan lukien 13 prosenttia, jotka edelleen työllistävät 100 prosenttia entisistä esikunnista.

Vain 7,6 prosenttia sanoi, että he eivät päättäneet hakea PPP -lainaa, ja 5,06 prosenttia ei pystynyt kelpaamattomuuden tai teknisten ongelmien vuoksi. Yhtäkään kyselyn ravintolaa ei evätty.

Tämä ei tietenkään ole aivan niin yksinkertaista. Ohjeet avustuksen saamiseksi saivat aikaan ensimmäisenä päivänä. "Suurin haaste on ollut jatkuva epävarmuus johtamisen puutteesta korkeimmilla hallintotasoilla", täyden palvelun operaattori kertoi Restaurant365: lle. ”Jos olisi ollut selkeä viesti siitä, milloin voimme avata uudelleen ja miten voisimme todella käyttää PPP -varoja, olisimme voineet laatia paremman liiketoimintasuunnitelman. Sen sijaan meidän on täytynyt muuttaa tavoitteitamme viikoittain. Tiimimme on parantunut tässä ajan kuluessa, mutta tämä ei ole tapa hoitaa liiketoimintaa. ”

Yksi suurimmista käsillä olevista kysymyksistä oli se, miten työntekijät saataisiin takaisin erilaiseen toimintaan. Tai operaatio, joka ei ollut varma, milloin se voidaan pakottaa muuttamaan uudelleen. Tarvitseeko ravintola edes yhtä monta työntekijää nykyisillä tuloilla? Onko uusia rooleja täytettävä, kuten sanitaatioon keskittyvät tehtävät? Mitkä vanhat työpaikat on vanhentunut? Osaatko enää käyttää kioskeja? Jos lisäät QR -koodin ja mobiilitilauksen, mihin palvelin tai kassat jäävät? Mitä tekemistä tippiyhdistyksellä ja palkoilla on? Kenen on tehtävä enemmän toiminnallisessa ympäristössä?

Restaurant365: n kyselyssä 28,4 prosenttia operaattoreista sanoi, että he työllistävät edelleen 81–100 prosenttia ennen COVIDia työskentelevistä työntekijöistään.

Samaan aikaan 17,28 prosenttia sanoi työllistävänsä vain 20 prosenttia virusta edeltävistä työntekijöistään. Tässä ryhmässä 64,2 prosenttia edusti riippumattomia yhdellä tai kahdella paikkakunnalla. Tämä liittyy todennäköisesti hauraampaan uudelleen avautumisprosessiin sekä siihen, että turvataan tiiviimmin ohuemmat käteisvarat. Esimerkiksi Bloominin tuotemerkit päättävät olla irtisanomatta ketään, jotta se voisi avautua nopeammin (ja halvemmalla), kun aika koittaa. Se ei yksinkertaisesti ollut tulevaisuutta ajattelevaa ylellisyyttä, jolla oli vähemmän pääomitettu monilla brändeillä varaa.

Lisäksi monet riippumattomat eivät kyenneet taloudellisesti tarjoamaan joitain irtisanomisketjuja, kuten nykyisten terveydenhuoltotukien jatkaminen ja 100 %: n kattaminen kustannuksista, yhteismaksut ja vähennykset kaikista COVID-tautiin liittyvistä lääkärikäynneistä. Kello teki.

Joten kun oli aika yrittää avata uudelleen, monet operaattorit aloittivat tyhjästä työntekijöiden kanssa. Joko heidän työntekijänsä siirtyivät muille keikoille tai he päättivät kerätä laajennettuja työttömyysetuuksia ja pysyä sivussa.

Yhteensä 49,38 prosenttia vastaajista kertoi Restaurant365: lle, että he työllistävät jopa 60 prosenttia (mukaan lukien 17,28 prosenttia ja jopa 20 prosenttia) ennen COVIDia työskenteleviä työntekijöitä, joista 12,35 prosenttia työllistää 21–40 prosenttia ja 19,75 prosenttia 41–60 prosenttia.

Kuitenkin jopa myynnin nousun ja työvoiman ollessa laajempi kuin ennen COVIDia, kun se kierteli 3,5 prosenttia - alin taso viiteen vuosikymmeneen - ravintolat ovat kamppailleet henkilöstön kanssa, Restaurant365 sanoi. Erään pikapalveluryhmän presidentti sanoi: "Työntekijät eivät olleet halukkaita palaamaan töihin 600 dollarin ylimääräisten työttömyysetuuksien vuoksi."

Tätä on seurattava eteenpäin. 600 dollarin laajennuksen käynnistäminen on osa uusinta sankarilakia. Se päättyi heinäkuussa. Minimipalkkaiset työntekijät ansaitsivat aktiivisina joissakin osavaltioissa jopa 270 prosenttia enemmän.

Useat tutkimuksen ravintolat mainitsivat henkilöstön yleisesti suurimpana haasteena. Eräs täyden palvelun johtaja sanoi, että "liikaa maksavat" työntekijät olivat ainoa ratkaisu käsillä oleviin johtaviin esteisiin-kilpailemalla korkeiden työttömyysetuuksien kanssa ja vakuuttamalla ihmiset palaamaan COVID-turvallisuusongelmien keskellä.

Toinen istuma-aluksen operaattori tarjosi ratkaisun: ”Tuimme henkilökuntaamme ja kannustimme heitä työskentelemään ja pysymään kanssamme, työskentelemään perheasioidensa kanssa ja kuuntelemalla heidän huolenaiheitaan. Meidän piti olla joustavia, koska olimme heidän armoillaan tullakseen töihin pitämään meidät menossa. Maksoimme ylipalkkaa kaatuneille työntekijöille pandemian alussa. ”

Tässä on enemmän joustavasta itseohjelmoinnista mahdollisena ulostulona. Ravintolat löysivät itselleen etuja hyvissä ajoin ennen COVIDia kilpaillakseen keskenään niin sanotussa "lahjakkuussodassa". Se ei ole muuttunut pandemiaolosuhteista huolimatta. Jos jotain, voidaan väittää, että siitä tulee vielä kalliimpi.

Selviytymistaktiikka

Mitä jos palaamme maaliskuuhun ja ravintoloita velvoitetaan sulkemaan sisä- ja ulkoruokailut uudelleen? (Toivottavasti tämä ei koskaan tapahdu). Restaurant365 pyysi vastaajia kuvittelemaan tuloksen neljän tai kuuden viikon sulkemisesta: 43,04 prosenttia sanoi, etteivät he olleet lainkaan varmoja, että pääsisivät siihen. Toinen 27,95 prosenttia sanoi olevansa melko varma voivansa. Lähes 23 prosenttia sanoi olevansa erittäin luottavainen, kun taas 6,33 prosenttia odotti todella vahvistuvansa.

Tämä antaa vilauksen siitä, kuinka pitkälle monet ravintolat ovat tuoneet tuoreita kanavatarjontaa, kuten toimitus ja reunakatu. Ja luulevatko he pystyvänsä seisomaan niiden päällä uudelleen.

Mitkä ovat huolenaiheet?

  • 25,9 prosenttia: Tuottaa tarpeeksi tuloja katkeamaan
  • 23,5 prosenttia: Hallitus asetti rajoituksia
  • 16,1 prosenttia: Ravintolan henkilökunta
  • 12,4 prosenttia: Terveys ja sanitaatio
  • 7,4 prosenttia: Vuokramaksujen pysyminen
  • 6,2 prosenttia: Ruoka- ja työvoimakustannukset
  • 4,9 prosenttia: Asiakkaiden haluttomuus (tämä kannattaa korostaa)
  • 3,6 prosenttia: Työntekijöiden säilyttäminen

Ravintolat näyttävät olevan samaa mieltä siitä, että virkamiehet rajoittavat kysyntää, eivät asiakkaat. Se voisi viitata nopeaan muutokseen, kun vihreä valo syttyy. Se tekisi COVID -paluun paljon erilaiseksi kuin suuri taantuma, joka oli enemmän hidasta indeksointia. Ja on olemassa todisteita teorian tueksi aiemmista liikennetuloksista, jotka näyttivät enimmäkseen kestäviltä tapauspiikeille.

Dardenin toimitusjohtaja Gene Lee kertoi tämän yhtiön ensimmäisen neljänneksen puhelussa: "Toistaiseksi. Emme ole nähneet kysynnän muuttuvan markkinoilla COVID -tasojen perusteella, elleivät kapasiteettirajoitukset muutu. Joten [esimerkiksi] olemme Etelä -Floridassa, kun meillä oli piikki heinäkuun neljännen päivän jälkeen ja ravintolarajoitukset olivat hyvin rajalliset, kysyntä laski varmasti. Mutta se ei johtunut kuluttajasta, vaan pikemminkin paikallisten kuntien asettamista rajoituksista. "

Ei ole mikään salainen ravintola, joka ei ole ollut täysin tyytyväinen virkamiesten ohjeisiin terveydestä ja turvallisuudesta tai kapasiteettirajoista. Se on usein epävakaa ja epäjohdonmukainen tai vain liian vaikea löytää.

Vaikka suurin osa Restaurant365: n tutkimuksen vastaajista (36,25 prosenttia) antoi osavaltiolleen ja paikallishallinnolleen oikeudenmukaisen arvosanan, 35 prosenttia piti saamiaan ohjeita huonona tai erittäin huonona. Vain yhteensä 28,75 prosenttia piti osavaltionsa viestintää hyväksi, erittäin hyväksi tai erinomaiseksi.

Ei ole yllättävää, että 100 prosenttia erittäin huonon arvosanan saaneista oli itsenäisiä ravintolaryhmiä, joiden koko vaihteli yhdestä yksiköstä 19: een.

Valitus nro 1: Ohjeiden puute. "Suurin haaste oli yksinkertaisesti seisokin alku ja kaikkien viranomaisten ohjauksen puute", 18 yksikön pikapalveluoperaattori sanoi tutkimuksessa. Toinen-monen yksikön rajoitetun palveluketjun toimitusjohtaja-sanoi: ”Suurin haaste oli muuttua lennossa lähes päivittäin sekä hallituksen ohjeiden jatkuva muutos. Hallitus, liittovaltio ja osavaltio, on ollut hälyttävän hämmentävä ja epäjohdonmukainen. ”

Vielä yksi, lähes 200 toimipisteellä toimivasta pikapalvelua tarjoavasta franchising-ryhmästä, mainitsi huipputason haasteen ”epäjohdonmukaisina eri kaupunkien maskeja ja käsineitä koskevina lakeina ja myyjien terveys-/lääketieteellisten tarvikkeiden puutteena”.

Ratkaisujen osalta "useampi kuin muutama" operaattori sanoi haluavansa vähemmän valtion väliintuloa, Restaurant365 sanoi. Muut pyysivät lisää. Fast casual totesi: ”Tarvitsemme selkeän viestin kaikilta hallituksilta, jotta voimme suunnitella ja valmistautua. Tarvitsemme tukea ja mainontaa paikallishallinnolta. Tarvitsemme pienempiä rajoituksia, pienempiä pienyritysveroja ja taukoja todellisille pienyrityksille. ”

Toisaalta fast casualin toimitusjohtaja totesi: ”Hallituksen on pysyttävä poissa tieltämme. Anna ravintolan omistajien päättää, miten he haluavat reagoida virukseen. Asiakkaat voivat tehdä oman valintansa holhotakseen laitoksia, joissa he viihtyvät. ”

Kuten monet asiat COVID, saman kolikon kaksi puolta näyttävät eri valuutalta.

Joitakin ratkaisuja kaivoista:

  • 46,06 prosenttia: Liittovaltion kulku Blueprint for Restaurant Revivalista (ks. Yllä oleva sankarilaki).
  • 50 prosenttia: läpäise toinen palkkasuojeluohjelman kierros, vain ravintoloiden joustavammat anteeksiantamisohjeet.
  • 22,37 prosenttia: Täydennä rahoitusta talousvahinko-katastrofilainoille (EIDL) ja lisäavustuksille, joiden tarkoituksena on tukea yrityksiä, joiden tulot ovat supistuneet merkittävästi COVID-19: n vuoksi.
  • 6,58 prosenttia: Hallitus/yrityskumppanuus.
  • 21,05 prosenttia: Valtion ja paikallishallinnon taloudellinen tuki

Mitä on edessä

Resturant365: n kyselyssä lähes puolet (48,1 prosenttia) operaattoreista uskoo, että näkymät pysyvät synkkinä riippumattomille seuraavien 12 kuukauden aikana. Vain 13,9 prosenttia kutsui kokonaiskuvaa "pahaksi". Lähes neljännes (24 prosenttia) oli varovaisen optimistinen, ja suurin osa teollisuudesta toipui ensi vuonna, kun taas 6,3 prosenttia sanoi, että se on jo tulossa.

12 kuukauden näkymät

  • 48,1 prosenttia: Synkkä itsenäisille
  • 24 prosenttia: Varovaisen optimistinen
  • 13,9 prosenttia: Huono koko teollisuudelle
  • 6,3 prosenttia: Teollisuus elpymisen tiellä

Totuus on, että COVID on erilainen polku. Se ei pyyhkäise alaa kuin aalto. Se iskee kuin kohdennetut meteorit. ”Ketjut/ franchising -yritykset selviävät suurimmaksi osaksi. Useista yksiköistä riippumattomat selviävät, jos he tekevät tarvittavat muutokset [pienentävät valikon kokoa, vähentävät henkilökuntaa jne.]. Yksittäiset yksiköt, äidit ja pop-ravintolat kärsivät eniten ”, monen yksikön, riippumattoman ryhmän ohjaaja sanoi.

Lisätty 24 yksikön, täyden palvelun, riippumattoman ryhmän organisaatiokehityksen johtaja: ”Ne, jotka pystyvät tuottamaan tarpeeksi kantaa, selviävät ja ne, jotka eivät pysty, kamppailevat. Laadukas ruokailu saa suuren osuman. ”

Edelleen 27,9 prosenttia sanoi, että ravintola -ala ei toipu täysin kolmen vuoden kuluessa. Lähes puolet (46,8 prosenttia) oli melko luottavainen, että teollisuus voisi palata kyseiseen ikkunaan. Ja vaikka 21,5 prosenttia oli erittäin luottavainen, vain 3,8 prosenttia uskoi alan kehittyvän vahvemmaksi.

"Näistä kyselytuloksista voidaan oppia, että ravintola -alan toimijat ovat mukauttaneet toimintaansa kaikin mahdollisin keinoin vastaamaan ennennäkemättömiin haasteisiin", Restaurant365 sanoi.

Operaattorit ovat muuttaneet ruokalistojaan, muuttaneet aukioloaikojaan, pistäneet PPP-lainoihin, laajentaneet ulkopuolisia kanavia ja vahvistaneet ruokailua ulkona. Myynti laski alimmalle tasolle, negatiiviseen 69,1 prosenttiin, vuotta aiemmin, 12. maaliskuuta. Se on nyt negatiivinen 15,8 prosenttia.

Ravintolat ovat sopeutuneet, kuten aina. Kannattaa myös ottaa huomioon, että kenttä on nykyään pienempi kuin maaliskuun alussa, jopa 100 000 yksikköä ohuempi yhdistyksen nykyisten ja tulevien näkymien mukaan. Se on ryhmä, joka on paremmin varusteltu COVID -aikoihin, ja optimistisesti valmis siirtymään tarvittaessa uudelleen.

"Alalla, joka tuottaa noin 4-5 prosentin liikevoiton, raha ei ole koskaan ollut motivoiva tekijä suurimmalle osalle ravintola -alan toimijoista", Restaurant365 sanoi. ”Ravintolan avaaminen ja pitäminen vaatii muutakin kuin vain aikaa ja vaivaa. Se vaatii voimakasta rakkautta ravintolatoimintaa kohtaan. ”


Katso video: Yuzuru Hanyu Akiji Nishikawa confesses sleep troubles with opening videos and interview of all goods (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Ahmad

    Luulen, että olet väärässä. Voin puolustaa asemaani. Kirjoita minulle PM: ssä, keskustelemme.

  2. Manute

    Pitäisikö sinun kertoa sinulle erehtyä.



Kirjoittaa viestin