Intialainen Mango Salsa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mangolajikkeita on satoja, mutta tämä makea ja mausteinen salsa käyttää Intiasta peräisin olevaa Kesar -lajiketta (jossa ...

Kristie Collado

Intialainen Mango Salsa

Mangolajeja on satoja, mutta tämä makea ja mausteinen salsaa käyttää Intiasta peräisin olevaa Kesar -lajiketta (missä se tunnetaan mangojen kuningattarena). Jos saat käsiinne joitain, käytä niitä - ne ovat niin herkullisia - mutta kypsiä mango toimii.

Ainesosat

  • 4 Kesar -mangoa (tai 4 pientä, makeaa mangoa toisesta lajikkeesta), pieniksi kuutioiksi
  • 1 punainen paprika, pieneksi kuutioituna
  • ½ pieni punasipuli, pieneksi kuutioituna
  • 2 pientä jalapeno -paprikaa, jauhettu
  • Kuppi korianterin lehtiä ja varret, huuhdeltu, kuivattu ja hienonnettu
  • Mehu 4 avaimen limettä (tai 1-2 tavallista limeä)
  • Ripaus curryjauhetta
  • Ripaus suolaa (tarvittaessa)

Annokset 6

Kaloreita annosta kohden155

Folaattiekvivalentti (yhteensä) 109µg 27%


Mango Kachumber

Rakastan valikoimaa pieniä sivuja ja salaatteja, ja tämä on erityinen suosikki, koska siinä yhdistyvät sateenkaaren värit ja maut. Mangon ihanasta makeudesta, punaisen chilin lämmöstä ja kalongi -siementen pippurisuudesta. Siihen on kirjoitettu kesä. Mikä vielä parempi, se kestää muutaman minuutin koota, ja tiedän, että tämä on jotain, jonka lisäät kesän reseptikokoelmaasi.

  • 1 punasipuli, erittäin hienoksi kuutioituna
  • Kourallinen tuoreita korianterinlehtiä, hienonnettuna
  • & frac12 punaista chiliä, hienonnettuna
  • Yhden limen mehu
  • 1 iso kypsä mango, kivettömänä ja kuutioituna
  • & frac12 tl kalongi -siemeniä

Menetelmä

  1. Pilko sipuli, mango hienoksi.
  2. Pilko korianteri ja chili.
  3. Yhdistä sipuli, korianteri ja chili kulhossa
  4. Lisää limen mehu, mangokuutiot ja kalongi -siemenet.
  5. Anna seistä 10 minuuttia ja sekoita ennen tarjoilua.

Tarjoillaan

Tekee herkullisen puolen mihin tahansa välipalaan karitsan kebabista mausteisiin perunakakkuihin. Teen tätä koko ajan kesällä grillisi erinomaisena lisänä.


Tämä mangosalsa olisi fantastinen kala-tacoilla tai melkein millä tahansa tuoreella, meksikolaisella teemalla. Voin vahvistaa, että se sopii hyvin sirujen, guacamoleen ja mustien papujen kanssa. Se oli suuri hitti ystäväni ’s potluck -illallisella!

Voit myös tarjoilla sitä salaatilla tai syödä sen suoraan kulhosta salaattina. Se on hyvä.

Jos tämä resepti saa sinut koukkuun tekemään kotitekoisia salsoja, tässä on muutama rakkaus:

Kerro kommenteissa, miten tämä resepti onnistuu sinulle! Rakastan kuulla sinusta.


Intialaiset linssit Mango Salsan kanssa

Olen suuri intialaisen ruoan fani, mutta asun pienessä vuoristokaupungissa ja intialaisia ​​ruokailuvaihtoehtoja ei ole lainkaan. Tämä tarkoittaa sitä, että jos haluan intialaista ruokaa, teen sen itse.

Minusta täysin hieno, koska rakastan sitä, että voin hallita kaikkia ainesosia, jotka menevät ruokaani ja hellipiin, mikä merkitsee valoa sipulille ja kurkuma minulle!

Serkkuni oli äskettäin Intiassa ja toi minulle takaisin keittokirjan alueelta, jolla hän oli. Se on pieni keittokirja, mutta se on täynnä perinteisiä intialaisia ​​reseptejä. Nämä linssit pisti silmään heti. Yksinkertainen ruokalaji oli juuri sitä, mitä halusin tehdä. Lisäsin muutamia asioita, kuten kaikkien aikojen suosikki thaimaalaista currytahnaani, mutta pidin suurimman osan reseptistä sellaisenaan.

Nämä linssit ovat todella helppoja, terveellisiä ja täydellisiä melkein mihin tahansa viikon iltaan. Haluan tarjoilla niitä riisipenän päällä tuoretta kotitekoista naania. Voi, ja mikä tärkeintä, ja helvetti, rakastan linssikulhon täyttämistä mangosalsalla. Makeat mangot tasapainottavat linssien mausteita. Se on täydellisyyttä.

Käytin taginea keittämään linssini, mikä on todella hauskaa. Jos sinulla on oma tagine, suosittelen sen käyttöä. Voit myös valmistaa kasvisruokia ja riisiä tagineessasi. Se kypsentää ruokaa tasaisesti ja pitää sen lämpimänä tarjoilua varten.


Mango Salsa Resepti – 0 pistettä

Jokaisessa perheessä on niitä välipaloja, joita koko perhe rakastaa ja nielee hetkessä. Yksi perheemme välipaloista on sirut ja salsa. Kaikki rakastavat sitä. Ja syömme sen. PALJON.

Yleensä kun olen kiireinen, käytän kaupasta ostettua salsaa. Kaikkien suosikki on kuitenkin se, kun minulla on tarpeeksi aikaa tehdä hämmästyttävää, tuoretta salsaa. Ei ole mitään sen kaltaista.

Äskettäin päätin mennä eri suuntaan kuin tyypillinen tomaattipohjainen salsa. Viipasin tämän mangosalsaa ja se oli täydellistä. Se on tuoretta, kevyttä, makeaa ja suolaista, enkä voinut saada tarpeeksi! Se on täydellinen kesäinen uima -altaan hemmottelu ja lapset ja minä päädyimme viimeistelemään koko kulhon yhdellä istunnolla!

Mangosalsa itsessään on loistava välipala, koska se on vain täynnä hedelmiä ja vihanneksia. Mutta ole varovainen noiden sirujen kanssa! Friteeratut tortillalastut sopivat erinomaisesti salsaan ja maistuvat hyvältä, mutta ne eivät sovi Points -budjetille!

Se, että tämä salsa sopii hyvin sirujen kanssa, ei tarkoita, etteikö sitä voisi käyttää myös muihin tarkoituksiin. Siitä tulee loistava lisäke kalalle, kanalle ja jopa salaateille. Kesän kirkkaat ja raikkaat maut sopivat täydellisesti tähän hämmästyttävään salsaan.

Erinomainen vaihtoehto rasvaisille ja kaloripitoisille maissisirulle olisi tehdä omat vähähiilihydraattiset tortillalastut. Käytä suosikki vähähiilihydraattista tortillaasi ja sumuta se kevyesti pienellä öljyllä. Mausta suolalla ja kevyellä tuoreella limetillä, leikkaa sitten 6 tai 8 viipaleeksi. Aseta leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja paista 4-5 minuuttia 400 asteessa. Muista pitää niitä silmällä, muuten ne voivat helposti palaa. Säilytä ilmatiiviissä astiassa ja nauti mangosalssasi kanssa!

Kuinka valita, kuoria ja viipaloida mango

Mango on herkullinen hedelmä, jolla on vihreä ja punertava kuori ja kirkkaan keltainen liha, jonka pitäisi olla mehukas, makea ja hellä. Haluat mangon, joka on muita raskaampi ja kiinteä, mutta antaa vähän, kun puristat sitä varovasti - aivan kuten persikka. Kun se on kypsä, sinun pitäisi pystyä haistamaan mango, mutta se ei muuta väriä.

Yritä käyttää mangot nopeasti, mutta voit säilyttää niitä sitten jääkaapissa enintään 5 päivää. Anna aivan kypsän mangon istua tiskillä 1-2 päivää.

Kuori mango ylhäältä alas tavallisella kuorimakoneella. Aseta mango leikkuulaudalle ja viipaloi lähes puoliksi pisintä puolta pitkin.

Kuoppa on pitkä ja kapea, istuu keskellä, joten sinun on leikattava hieman toiselle puolelle sen välttämiseksi. Jatka leikkaamista kuopan ympärille, kunnes suurin osa lihasta on poistettu.
Leikkaa jäljellä oleva liha mangon kuopasta. (Vaihtoehtoisesti voit syödä loput mangosta kuopasta palkkiona illallisen valmistamisesta.) Leikkaa ja pilko mango ohuesti ja nauti!


Mangon ravitsemustiedot

Mango (aam) ei ole vain herkullista koostumusta ja suussa sulavaa makua, vaan sillä on myös useita terveydellisiä etuja, jotka antaisivat sinulle vain yhden syyn nauttia herkullisista kesähedelmistä. Vaikka kaiken ylimäärä ei välttämättä ole hyvä idea, vaikka se olisi mangoa, voidaan pitää terve tasapaino syömällä maltillisesti. Mangoissa on runsaasti A- ja C -vitamiinia sekä runsaasti kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 100 grammassa mangossa on noin 60 kaloria ja se on täydellinen sisällytettäväksi kesäruokavalioosi.

Kaikkien näiden maku- ja terveyshyötyjen ansiosta olet yllättynyt siitä, kuinka monipuolinen tämä hedelmä on. Mango -reseptejä on paljon, joita voit valmistaa kotona. Vaikka aamrat, mangosalaatit ja suolakurkku valmistetaan ytimessä, ainutlaatuiset mangojälkiruoat ovat vallanneet kesäkauden. Minun kaltaiselle jälkiruokaystävälle on ilo nauttia ambrosiaalisista mangojälkiruoista, jotka on myös helppo valmistaa kotona. Mango -vanukasresepteistä ja terveellisistä mango -resepteistä autuaaseen panna cottaan ja kheeriin - meillä on kaikki, jotka miellyttävät makuhermojasi.


Ainesosat tuoreelle mangosalsalle

Tämä on mango- ja tomaattisalsaa, joten ilman hedelmiä se olisi melkein tavallinen punainen salsa. Lisäsin paprikaa ja rakastan sekoittaa värejä käyttämällä keltaista tai oranssia paprikaa tai jopa perintöä oranssia tai keltaista tomaattia.

Tämä yksinkertainen salsa sisältää vain 8 ainesosaa:

  • 2 kuutioitua tomaattia
  • 1 kuutioitu mango
  • Puoli kuutioitua keltaista tai punaista paprikaa
  • 2 hienonnettua valkosipulia
  • 1 kourallinen hienonnettua korianteria
  • Puoli hienonnettua punasipulia
  • 1 kourallinen hienonnettua persiljaa
  • 1 rkl. limetti mehu

Kuinka tietää, onko mango kypsä

Avain hyvään mangosalsaan on todella mehukas, kypsä mango. Paras tapa kertoa, onko mango kypsä ja valmis leikattavaksi, on painaa sitä varovasti peukaloilla. Jos mango antaa vähän, se on todennäköisesti kypsä (huomaa, että mangon ei pitäisi olla super squishy). Et voi kertoa, onko mango kypsä vai ei, perustuen pelkästään väriin, koska eri lajikkeet ovat eri sävyisiä.


Silkkinen mango lisää hienovaraista hapokkuutta kermaiseen avokadoon tässä reseptissä. Rakastamme tarjoilla tätä guacamolea plantain -siruilla kastamista varten.

Emme tietenkään voi tehdä luetteloa parhaista mangoresepteistä ilman tätä klassista thai-laolaista makeaa.

Vuodesta 1995 lähtien Epicurious on ollut kotiruoan perimmäinen ruokaresurssi, joka sisältää päivittäisiä keittiövinkkejä, hauskoja ruoanlaittovideoita ja, joo, yli 33 000 reseptiä.

© 2021 Condé Nast. Kaikki oikeudet pidätetään. Tämän sivuston käyttö merkitsee hyväksymistä Käyttäjäsopimuksemme ja tietosuojakäytäntömme sekä evästeselosteemme ja Kalifornian tietosuojaoikeutesi. Epicurious voi ansaita osan myynnistä tuotteista, jotka on ostettu sivustollamme osana kumppanuuskumppanuuksiamme vähittäiskauppiaiden kanssa. Tämän sivuston materiaalia ei saa kopioida, levittää, siirtää, tallentaa välimuistiin tai käyttää muuten ilman Condé Nastin kirjallista lupaa. Mainosvalinnat


Onko Mango Chutney intialainen?

Chutney ovat välttämättömiä päivittäisissä intialaisissa aterioissa, olipa se aamiainen, lounas tai illallinen.

Niitä on kaikissa muodoissa ja ne eroavat mausta ja rakenteesta käytettyjen ainesosien ja kypsennysmenetelmän mukaan.

Kyllä, mango chutney on intialainen ja tämä resepti on peräisin intialaisesta ruokabloggaajasta Journey Kitchen.

Onko Mango Chutney vähäkalorinen?

Koska chutney on makea, monet ihmiset ihmettelevät, onko siinä vähän kaloreita.

Reseptini on vain 249 kaloria. Levitä voileipille, käytä sitä marinadina, pihvin, kanan, karitsan kanssa tai dippikastikkeena.

Sitä käytetään myös pohjana intialaisille curryille, mikä lisää makuja.


Katso video: David Godman - Buddha at the Gas Pump Interview (Elokuu 2022).