Yksinkertainen luumuhillon resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Säilyy
  • Hillo
  • Luumuhillo

Helppo hillo ensikertalaisille. Kun olet maistanut kotitekoista, et enää koskaan osta kaupasta ostettua! Väri riippuu käyttämistäsi luumuista - yllä olevassa kuvassa käytetään englantilaisia ​​Victoria -luumuja, keltaisia/vaaleita nahkoja. Maku on sama.


Dunbartonshire, Skotlanti, Iso -Britannia

3387 ihmistä teki tämän

AinesosatPakkaus: 4500 g purkit

  • 1,5 kg tuoreita luumuja (kiinteitä, hieman alle kypsiä)
  • 1,5 kg rakeista sokeria
  • 1 rkl sitruunamehua
  • Nuppi voita, noin 30 g
  • 100 ml kylmää vettä

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kypsennys: 1 h15 min› Valmis: 1 h 30 min

  1. Pese luumut ja poista varret. Leikkaa luumut puoliksi (pystysuoraan) hedelmäveitsellä ja avaa ja poista kivi kiertämällä.
  2. Laita hedelmät, sitruunamehu ja vesi isoon, syvään, raskaaseen kattilaan ja kiehauta usein sekoittaen.
  3. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes luumut ovat pehmenneet, noin 40 minuuttia.
  4. Pidä miedolla lämmöllä ja lisää sokeria. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut.
  5. Sekoita voi vaahdottamisen vähentämiseksi. Lisää lämpöä ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos kiehuu nopeasti.
  6. Jatka sekoittamista korkealla lämmöllä, kunnes tukos saavuttaa asetuspisteen. Jos sinulla ei ole tukoslämpömittaria - tämä on ilmeistä, kun seos alkaa tarttua/kovettua pannun sivuille tai alkaa kovettua, kun pudotat sen puulusikalta.
  7. Poista lämmöltä. Testaa - aseta teelusikallinen hilloa kylmälle lautaselle. Anna jäähtyä ja työnnä sormesi tukoksen läpi, sen pitäisi alkaa jähmettyä ja rypistyä - jos voit työntää sormesi läpi ja se on edelleen vuotava, et ole vielä saavuttanut asetuspistettä. Jos se ei ole vielä asetettu, palauta kattila liedelle; palaa kiehuvaksi ja testaa uudelleen muutaman minuutin kuluttua.
  8. Poista lämmöltä ja kaada varovasti puhtaisiin, steriloituihin, lämpimiin purkkeihin. Tarkista ilmakuplat ja poista ne. Sulje ja merkitse purkit lämpiminä. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten. Nam!

Kärki

Tämä hillo on helppoa, se käyttää yhtä paljon hedelmiä kuin sokeri. Riippumatta siitä, onko sinulla pieni tai suuri määrä hedelmiä, tarvittavat määrät on helppo säätää. Käyttämäni reseptimäärä (1,5 kg hedelmiä 1,5 kg sokeria) tuotti noin 2,5 kg hilloa (5 lb).

Kuinka purkit steriloida

Opi steriloimaan purkit kahdella tavalla kätevän vaiheittaisen oppaamme ja videomme avulla.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(66)

Arvostelut englanniksi (63)

Kiitos tästä helposta reseptistä. En ole vielä kokeillut sitä, koska mietin, pitäisikö minun käyttää hillosokeria vai lisätä pektiiniä normaaliin sokeriin? -24. Elokuuta 2013

Lasin sokerin melkein puoleen .. mukava hapokas ja makea maku:-)-23. kesäkuuta 2013

Todella helppoa. Käytettiin puolet sokerimäärästä ja se oli ihanaa.-17.8.2013


Yksinkertainen luumuhillo

Tämä yksinkertainen luumuhillon resepti räjäyttää sukat maulla. Luumut ovat nyt kaudella ja 20 minuutin kuluessa voit saada pari purkkia kotitekoista makeaa luumuhillon jäähdytystä valmiiksi syötäväksi käyttämällä tätä yksinkertaista reseptiä.

Hillojen valmistus muistuttaa minua ranskalaisesta isoäidistäni, joka tekisi purkit ja purkit hilloa. Luumuhillon on oltava yksi suosikkihilloistani (karhunvatukan rinnalla), jotta voin levittää kuumaa voita hapanjuustoleipää tai pörröisiä kirnupiirakkaa. Kun Tala Cooking lähestyi minua luomaan hilloreseptin joidenkin heidän tuotteistaan, tiesin, että halusin jakaa tämän kanssasi.


Luumuhillon resepti | Helppo hedelmähillo

Mitkä ovat luumuhillon toiminnot ja vaikutukset? Joka vuosi heinäkuusta elokuuhun on luumujen kypsymisaika. Se on pyöreä muoto ja makea ja hapan maku, monet ihmiset haluavat syödä.

Kiinalaisen luumuhillon rooli: Luumuhillo voi edistää mahahapon eritystä, lisätä ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, joten luumukastikkeen syöminen voi edistää ruoansulatusta ja lisätä ruokahalua. Luumukastike on hyvä terapeuttinen tuote niille, joilla on kylläisyys ja ummetus syömisen jälkeen. Luumukastikkeen resepti, jonka jaoin tänään, sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia ja on helppo valmistaa. Voit tehdä alla olevia luumuhillon ohjeita.

Kypsennysvaiheet:

1. Valmista ainekset ja pese luumut. Jos ostamasi luumut ovat makeampia, sokeri vähenee. Jos se on hapan, antamani määrä on juuri oikea.

2. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi.

3. Laita luumut mehukoneeseen, lisää vesi, sitruunamehu ja kivisokeri ja murskaa.

4. Kaada kattilaan ja kiehauta, käännä sitten keskilämmölle ja kiehauta hitaasti.

5. Kesti noin puoli tuntia kypsennykseen, kunnes kastike oli paksu. Kiinnitä erityistä huomiota kiehuviin kupliin kiehumisprosessin aikana, kiinnitä huomiota turvallisuuteen, älä polta käsiäsi.

6. Laita se jäähdytyksen jälkeen pieneen pulloon ilman vettä ja öljyä ja säilytä jääkaapissa.


Kotitekoinen luumuhillo

Joten hillon tai hyytelön kanssa on se, että reseptisi riippuu paljon käyttämästäsi pektiinityypistä. Ne ovat kaikki hyvin samankaltaisia, mutta haluat aina tarkistaa pakkauksesi varmistaaksesi, että noudatat heidän suosituksiaan. Yksi vinkki, jonka sisareni antoi minulle, oli lisätä hieman voita vaahtoamisen vähentämiseksi, ja itse asiassa sama vinkki mainittiin Ball Pectin -pakkauksessani.

Mitä tarvitset:
Luumut, paljon luumuja
Sokeria, paljon sokeria
Pullo sitruunamehua
Pektiini
Voi

Omat mitat:
12 kuppia valmista luumut
12 kuppia rakeista sokeria
27 tl <9 rkl> sitruunamehua
13 1/2 rkl pektiiniä
1/4 tl voita


Luumuhillon resepti

Tämän luumuhillon valmistaminen oli muutaman tunnin puhdasta tyytyväisyyttä. Suurimman osan ajasta kirjoitan viestejä, jotka sisältävät tehtäviä tai kohdistettuja avainsanoja. Bloggaaminen on yhtä paljon bisnestä ja tiedettä kuin luovuutta. Yleensä olen tietokoneen ääressä töissä koko päivän, eikä ole niin usein, että pääsen luomaan vapaasti!

Kun Gregin setä tarjosi minulle ämpäri luonnonvaraisia ​​luumuja, jotka hän oli poiminut karjatilan puista, hyväksyin sen innokkaasti. Sitten ajattelin, että ei, mihin olen joutunut? Minulla ei ole aikaa keittää hilloa…

Mutta minulla oli aikaa, ja olen niin iloinen siitä. Hän jakoi tämän reseptin kanssani, ja nyt olen innoissani voidessani jakaa sen kanssasi!

Toivon, että vaikka teet tämän luumuhillon, luet tämän ja käytät jonkin aikaa tehdäksesi jotain, mistä todella nautit tällä viikolla. Toivottavasti löydät päivästäsi hiljaisuutta arvostamaan tätä hetkeä.

Minulle tämä luumuhillo ei ole vain herkullinen resepti, se toi minut takaisin siihen, miksi alun perin aloitin bloggaamisen. Pystyin olemaan luova valokuvauksessani ja arvostan todella luovaa prosessia.

Toivon että nautit. Kiitos, kuten aina, että olet täällä ja olet lukija. Haluaisin, että tilaat, jotta voimme pitää yhteyttä. Tai vieraile Instagramissa.

Jos haluat tehdä luumuhilloa, jätä nahat päälle. Kuorissa on melko vähän pektiiniä, joten pektiiniä ei tarvitse lisätä! Tästä tulee loistava resepti aloittelijoille!

Kuitenkin sinä voi lisää pektiiniä, jos haluat pudottaa sokerin. Jos lisäät pektiiniä, pilko hedelmät hyvin. Koska hedelmät eivät haudu ja hajoa niin kauan kuin olisi, jos et lisäisi pektiiniä.

Jos käytät lisättyä pektiiniä, noudata laatikon ohjeita. Yleensä lisäät pektiiniä sen jälkeen, kun seos on täysin kiehuva, ja palauta se sitten täyteen kiehuvaan kiehumaan täsmälleen 60 sekuntia.


Plum Jamin valmistusvaiheet

Keitä ilman pektiiniä

Hauduta paloittamattomia luumuja rakeisessa sokerissa ja sitruunamehussa, kunnes ne ovat peittämättömiä, kunnes lämpömittari näyttää 220 ° F ja hillo on asetettu.

TAI keitä pektiinillä

Keitä hienonnetut luumut pektiinin, rakeisen sokerin ja sitruunamehun kanssa pektiinin pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori vaahto pois.

Soseuta hilloa

Kun se on asetettu, voit leikata osan perunamurskaimella tai sauvasekoittimella, kunnes saavutat valitsemasi paksuuden.

Jaa tukos

Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, jotta ne täyttyvät vähintään ¼ tuuman päästä ylhäältä ja pyyhi ylimääräinen vanteet pois. Pese kannet, aseta ne purkkeihin ja kierrä tiivisterengas kiinni.

Keitä purkit

Keitä suljettuja hillopurkkeja vesihauteessa 10 minuuttia. Poista purkit varovasti.

Säilytä

Anna hillopurkkejesi seisoa häiriöttömästi 24 tunnin ajan, ennen kuin irrotat kierretyn tiivisterenkaan ja säilytät sitä viileässä, kuivassa paikassa enintään vuoden.

Jäähdytä

Avattu hillo säilyy jääkaapissa vähintään kuukauden ajan.

Kokeile tätä herkullista, kotitekoista luumuhillon reseptiä itse. Ihana hillopurkki kodin ympärille, jolla voit makeuttaa niin monia eri asioita. Kerro meille, miten pidät omastasi, ja merkitse #cookmerecipes omiin kotitekoisiin hillopostauksiin.

Bethany on erittäin intohimoinen terveiden elämäntapojen ja puhtaan ruokavalion ylläpitämisestä. Hän yrittää leikata lihaa ruokavaliostaan ​​mahdollisimman paljon ja keskittyy kasvisruoan ja kalan ruoanlaittoon. Bethany saa potkuja etsiessään tapoja lisätä uusia käänteitä klassisiin ruokiin. Lisäksi aasialaisten juuriensa ansiosta hän on erinomainen yhdistämään erilaisia ​​ruokia ja keksimään jotain poikkeuksellista. Bethanyn reseptit inspiroivat sinua lisäämään uusia värejä ja makuja päivittäisiin aterioihisi.


Luumuhillon resepti (vaihe vaiheelta)

Vastaus: Hei Peggy, en voi vastata tähän kysymykseen, koska en ole koskaan jäädyttänyt keitettyä hilloa, joten en ole varma sen säilyvyydestä pakastimessa.

Vastaus: Sekoita hillo kuumaan kiehuvaan veteen ja keitä uudelleen pehmentyäksesi. Muista kokeilla sitä pieninä erinä.

Vastaus: Kyllä, voit käyttää luonnonvaraisia ​​luumuja.

Vastaus: Kiitos Shirley reseptin kokeilusta. Kiva kuulla, että sait hillon täydellisen tekstuurin ja maun.

Vastaus: Kiitos Amanda reseptin kokeilusta.

Vastaus: Ei, et voi käyttää jäädytettyjä luumuja.

Vastaus: Kiitos Lorraine reseptin kokeilusta ja palautteen jakamisesta.

Vastaus: Kyllä Heidi, voit suodattaa mehua hieman, jotta kypsennysaika lyhenee. Kun teet tämän seuraavalla kerralla, 1. älä käytä ylikypsiä luumuja, 2. käytä leveää pannua ja 3. keitä hilloa pienissä erissä (sen sijaan, että keittäisit yhdessä suuressa erässä) saadaksesi luonnollisemman hedelmän maun.

Vastaus: Hei Sondra, tein hillon yleensä silloin, kun luumut ovat joko hieman kypsiä tai kypsiä, mutta eivät kovin pehmeitä.

Vastaus: Kiitos Leslie reseptin kokeilusta. Joskus hillolla on lievä sitruunan maku, kun luumut eivät ole tarpeeksi makeita. Jos et pidä sitruunan mausta, voit valmistaa hillon ilman sitä, mutta sinun on pidettävä se jääkaapissa ja kulutettava kuukauden kuluessa.

Vastaus: Kiitos Noreen reseptin kokeilusta ja palautteen kirjoittamisesta. Olen iloinen kuullessani, että siitä tuli hyvä.

Vastaus: Ei, et voi käyttää hunajaa sokerin sijasta tässä reseptissä.

Vastaus: Hei Jenna, tämä resepti tekee n. 1½ kupillista hilloa.

Vastaus: Hei Susan, olen pahoillani, koska en voi antaa sinulle vastausta, koska teen aina hilloa keittämällä luumu ja sokeri yhdessä. En ole koskaan tehnyt hilloa keittämällä ensin luumu ja lisäämällä sitten sokeri. Käsitykseni mukaan luumuja ei tarvitse keittää vedellä. Jos luumut ovat vähemmän mehukkaita, sekoita ne sokerin kanssa ja pidä jääkaapissa 5-6 tuntia ennen kypsennystä, joten vapautunut luumumehu riittää ruoanlaittoon.

Vastaus: Kyllä, Aileen, kestää kauemmin, koska isompi erä. Jos kypsennät sitä isommassa erässä, paista sitä keskilämmöllä, kunnes se muuttuu hieman paksuksi prosessin nopeuttamiseksi, ja hauduta sitä kunnes se on valmis.

Vastaus: Hei Mary, tässä reseptissä annettu säilykkeen käsittelyaika (10 minuuttia) on 1000 jalkaa - 6000 jalkaa. Alle 1000 jalan säilykkeiden käsittelyaika on 5 minuuttia ja yli 6000 jalan säilykkeiden käsittelyaika on 15 minuuttia.

Vastaus: Hei Sophia, Jos valmistat hilloa pektiinillä, noudata pektiinipakkauksessa annettuja ohjeita. Kun yrität hilloa seuraavan kerran, keitä sitä hieman kauemmin ennen pektiinin lisäämistä.

Vastaus: Hei Anna, tässä reseptissä käytetään luumuja kuorimattomana.

Vastaus: Hei Kimberly, kiitos reseptin kokeilusta ja olen iloinen kuullessani, että hillostasi tuli ihana. Voit vähentää sokeria ja valmistaa hilloa, mutta et voi säilyttää sitä pitkään (säilykkeet). Voit säilyttää sen jääkaapissa kuukauden ajan.

Vastaus: Voit käyttää 2½ kuppia hienonnettuja kypsiä luumuja: 1 kuppi sokeria:

Vastaus: Kyllä, voit säilyttää tämän hillon jääkaapissa jopa 6 kuukautta.

Vastaus: Hei Marcella, minulla ei ole aavistustakaan siitä, miten kuivattua luumua käytetään hillon valmistukseen.


Tee suuret tai pienet erät:

Huomaat, että alla olevassa reseptissä on vain muutamia erityisiä mittauksia. Tämä johtuu siitä, että voit tehdä tämän reseptin mistä tahansa määrästä luumuja ja#8211 suuria tai pieniä.

Ja muista, että prosessi ei ole tarkka tiede ja saat vaihtelevia siirappipaksuuksia hedelmien pektiinitason perusteella. Joten älä hiki sitä. Tärkein osa on MAKU. Paksuus ei ole väliä.

Jos haluat siirappin olevan paksumpaa, keitä sitä pidempään (haihduttamalla enemmän vesipitoisuudesta). Mutta katso sitä huolellisesti, jotta se ei pala.


Luumuhilloa voidaan valmistaa, tuoreita tai jäädytettyjä luumuja. On tärkeää, että luumut poistetaan koloista ennen jäädyttämistä, muuten luumujen leikkaaminen kypsennyksen jälkeen voi olla haittaa.

Kuorinko luumun ennen hillon keittämistä?

Ei, luumun kuorinta luumuhillolle ilman pektiiniä ei ole tarpeen. Itse asiassa, kuten useimpien hedelmien kuoret, sisältävät runsaasti antioksidantteja, joten niitä ei tarvitse tuhlata. Kuoren kuitu auttaa myös sakeuttamaan hilloa. Tärkeintä on, että kuoret ovat pehmeitä ja verkottuvat helposti kypsennyksen jälkeen. Jos luumulajikkeilla on paksu iho, voit hillitä pulveria tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa. Iho häviää sekoittamisen jälkeen.

Kuinka paljon sokeria menee luumuhilloon ilman pektiiniä?

Koska sokeri on hillon luonnollinen säilöntäaine, tarvitset tietyn määrän sokeria hillon valmistukseen, varsinkin jos et tee pektiiniluumuhilloa. Makea hillo ylittää tämän määrän ja tekee siitä erittäin makean. Siksi olen maininnut ainesosissa molemmat toimenpiteet, jotka koskevat vähemmän ja enemmän sokeria hillossa.

  • Käyttämällä 2 kupillista sokeria 1 kg luumulla (2,2 kiloa) antaa sinulle hieman makea ja hapokas luumuhillo. Ja miksi et tekisi kotona vähemmän sokeria enemmän massahilloa ja hylkää kaupasta ostettua hilloa. Erinomainen painoveden ja terveellisen ruoan ystäville. Yksi haittapuoli on, että sokerin vähentäminen antaa ohuempaa hilloa alla olevaan versioon verrattuna. Mutta se maistuu hyvältä ja on myös levitettävää.
  • Käyttämällä Kolme kupillista sokeria ja 1 kg luumuja tekee makean hillon vain kuten kaupasta ostettu, tietysti parempi oikeilla ainesosilla. Jos teet hilloa lapsille, suosittelen lisäämään kolme kupillista sokeria.

Tämä luumuhillo on rikas väri ja levittyvä koostumus, koska emme käytä pektiiniä, se on paksua purkissa, mutta se ei asetu kuin tavallinen hillo. Katso lisätietoja tukkeista täältä ja täältä.

Onko luumuissa paljon pektiiniä?

Luumuissa on paljon pektiiniä ja se auttaa hilloa asettumaan jäähtyessään. Mutta luonnollinen pektiini ei ole yhtä tehokas kuin lisätty pektiini. Odota siis pehmeää hilloa, joka on levitettävää ja paksua, mutta ei hyytelömäistä tai kaupasta ostettua hilloa.

Vinkkejä tukosten säilyttämiseen

  • Kotitekoiset hillot säilyvät jääkaapissa 6 kuukautta ilman säilöntäaineita, jos noudatetaan asianmukaista sterilointiprosessia. Käytä puhtaalla lusikalla joka kerta.
  • Jos jäätät hilloa, ne voivat kestää jopa vuoden tai enemmän. Vaikka ne eivät koskaan kestä niin kauan.
  • Jos aiot sulkea ja säilyttää hilloa huoneenlämmössä. Sitten oikeat säilykkeet ja säilytä hillo jääkaapissa avaamisen jälkeen.

Säilytä luumuhillo

On erittäin hienoa tehdä tämä luumuhillon resepti ilman säilykkeitä. Tee vain hillo ja muista säilyttää se jääkaapissa tai pakastimessa, kun se on jäähtynyt. Jos se on jääkaapissa, se on käytettävä muutaman viikon sisällä, kun taas se kestää jopa 6 kuukautta pakastimessa.

Olen henkilökohtaisesti säilykkeiden fani, koska se säästää pakastintilaa ja antaa minun ottaa kesätuotteita ja tehdä niistä hyllyjä ympäri vuoden nautittavaksi.

Voit luumuhilloa valmistaa yksinkertaisesti vesihauteessa ennen kuin aloitat. Kun hillo saavuttaa geelivaiheen, kaada purkkipurkkeihin ja jätä 1/4 tuuman päätilaa. Pyyhi vanteet, poista kuplakupit ja säädä ylätilaa varmistaaksesi, että se on edelleen 1/4 tuumaa.

Korkki, jossa on 2 -osainen säilykekansi ja prosessi vesihauteessa 5 minuuttia (tuopit ja puoli tuoppia). Säädä aika 10 minuuttiin, jos olet yli 1000 metrin korkeudessa, ja 15 minuuttiin, jos olet yli 6000 jalkaa.

Tapoja säilyttää luumuja



Kommentit:

  1. Samurisar

    Sivusto on kiinnostunut kysymyksestä.

  2. Birdoswald

    A win-win :)

  3. Justyn

    Incomparable topic, I like))))

  4. Bosworth

    I apologise, but it absolutely another. Kuka muu, mikä voi kehottaa?

  5. Rapere

    Luulen, että et ole oikeassa. Kirjoita minulle PM: ssä, kommunikoimme.

  6. Taicligh

    Mahtavaa, tämä on hauska mielipide



Kirjoittaa viestin