Apple Granita

Rakastatko kylmää jälkiruokaa silloinkin, kun lämpötilat muuttuvat kylmiksi? Tämä hauska syksyn jälkiruoka on täynnä hämmästyttävää omenan makua.LISÄÄ+VÄHEMMÄN-

1

punainen omena, kuorittu, ydin ja hienonnettu

1

vihreä omena, kuorittu, sydämen muotoinen ja hienonnettu

Piilota kuvat

  • 1

    Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, keitä, sekoita toisinaan, kunnes omenat ovat pehmenneet - noin 10-15 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

  • 2

    Laita omenaseos tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaada 8x8 tuuman pannuun.

  • 3

    Aseta pannu pakastimeen ja anna jäähtyä osittain. Pidä tauko noin 30 minuutin välein ja käytä haarukkaa seoksen raaputtamiseen. Jatka kunnes se on täysin jäätynyt-1-3 tuntia.

Tästä reseptistä ei ole saatavilla ravitsemustietoja

Lisää tästä reseptistä

  • Mikä ihme on granita?

    Luultavasti ajattelet sitä. Heck, ajattelin sitä, kun näin ensimmäisen kerran tällaisen lautasen nimen muutama vuosi sitten. Mutta sitten tein yhden ja rakastuin.

    (Juuri nyt on hyvä hetki kertoa sinulle ... eikö?)

    Granita on jäädytetty jälkiruoka, joka on likainen. Pohjimmiltaan teet hedelmäisen nesteen (tässä tapauksessa omenan) ja työnnät sen pakastimeen. Vedä se sitten säännöllisesti ulos, raaputa se haarukalla ja pakasta se uudelleen. Jatka sitä, kunnes se on jäädytetty ja likainen, ja kaavi se sitten palvelemaan. Helppo nakki.

    Joten tämä Apple Granita alkaa omenasiiderin, omenoiden ja sokerin pohjalla. Kypsennä sitä (kaikkia granitoja ei tarvitse kypsentää, mutta omenoilla on parempi rakenne, kun ne pehmentyvät kypsennysprosessissa), kunnes omenat ovat pehmeitä.

    Sitten soseutat sen. Pohjimmiltaan se on kuin todella mehukas omenakastike.

    Sitten alkaa jäätymisprosessi. Suunnittele tehdä tämä iltapäivällä, kun tulet kotiin. Jäätyminen kestää useita tunteja, ja seos on kaavittava 30-45 minuutin välein, jotta se muuttuu limaiseksi ja jäädytetyksi.

    Lopulta sinulla on raikas, virkistävä, herkullinen jälkiruoka, jonka lapset ja aikuiset voivat nauttia täysin yhdessä. Ja se on nätti.

    Voi, ja jos satut unohtamaan, että valmistat granitaa ja lähdet ulos muutamaksi tunniksi, älä panikoi. Omenaseos voidaan raapia melko helposti kiinteästä tilasta. Luota minuun, löysin vaikean tien.

    Sarah W.Caron (alias scaron) on ruokakirjoittaja, toimittaja ja bloggaaja, joka kirjoittaa perheystävällisistä ruuista ja terveen perheen kasvattamisesta Saaran Cucina Bellassa.


Honeydew ja Apple Granita Resepti – 1 piste

Kun kaikki helleaallot pyyhkäisevät kansakunnan äskettäin, tämä jäädytetty, herkullinen vähäkalorinen granita -resepti, joka on valmistettu hunajakastikkeesta ja omenamehusta, on loistava tapa pitää viileänä. Se on niin kevyttä ja maukasta, että se tekee hyvän lopun mihin tahansa ateriaan tai käytettäväksi kitalaen puhdistusaineena kurssien välillä!

Granita on pohjimmiltaan toinen tapa sanoa italialaista jäätä, ja vaikka monet italialaiset jääreseptit voivat olla liian makeita ja siirappimaisia, tämä on ihanan raikas ja maukas olematta liian makea. Ja vain 1 piste annosta kohden, voit nauttia erittäin maukkaasta kesäherkusta ilman syyllisyyttä.

Joten jos etsit hyvää vähäkalorista kesän jälkiruokareseptiä seuraavaan juhlaan tai BBQ: lle, kokeile tätä omena- ja meloni -granita -reseptiä!


Kesäinen jälkiruokaresepti: Sitruunamelissa ja omenagranita

Minttuperheen jäsen, sitruunamelissa on sitkeä sitrusmaku, mutta sitä käytetään parhaiten tuoreena kuivattuna. Se tekee myös kohottavaa teetä. Jos et kasvata omaa sitruunamelissaasi tai et tunne ketään, joka kasvattaa, tämä resepti toimii myös hyvin mintun kanssa.

  1. Laita sokeri ja omenamehu keskipitkälle pannulle miedolle lämmölle, kunnes sokeri on liuennut. Kuumenna kiehuvaksi, ota lämpö pois ja lisää kolme kourallista sitruunamelissaa & murskaa ensin lehdet kädessäsi vapauttaaksesi niiden aromin. Anna jäähtyä kokonaan.
  2. Kuumenna uuni 140 ° C: een (120 ° C: n tuuletin) kaasumerkki 1. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi vaakasuunnassa, mieluiten mandoliinilla. Järjestä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 40 minuuttia rapeiksi. Aseta sivuun.
  3. Siivilöi omenamehu ja hävitä sitruunamelissa. Kaada mehu matalaan pakastinkestävään astiaan - nesteen syvyyden tulee olla enintään 2,5 cm.
  4. Pakasta noin tunti, kunnes jääkiteitä muodostuu sivuille (tämä riippuu pakastimesta, mutta prosessi nopeutuu, kun jää alkaa muodostua). Kaavi kiteet haarukalla keskelle. Palaa pakastimeen.
  5. Toista noin 30 minuutin välein, kunnes seoksessa on rakeinen jäädytetty rakenne. Hienonna juuri ennen tarjoilua jäljellä oleva sitruunamelissa hienoksi ja sekoita granitaan. Nosta yksittäisiin astioihin ja koristele jokainen muutamalla omenasipulilla. Granita on parasta syödä samana päivänä jäädyttämisen.

Minttuperheen jäsen, sitruunamelissa on sitkeä sitrusmaku, mutta sitä käytetään parhaiten tuoreena kuivattuna. Se tekee myös kohottavaa teetä. Jos et kasvata omaa sitruunamelissaasi tai et tunne ketään, joka kasvattaa, tämä resepti toimii myös hyvin mintun kanssa.


Vihreä omena Granita

Tämä Vihreä omena Granita on tapani nauttia kesäkuumasta. Se on makea ... viileä ja herkullinen ja täynnä vihreää omenaa. Nauti tästä jäätelöstä ja nauti upeasta kesästä.

Granita on jäädytetty jälkiruoka, sokeri ja enimmäkseen tuoreita hedelmiä. Sen alkuperä on Sisilia-pieni kaupunki Italiassa. Se on serkku Sorbetille, mutta enemmän karkeammassa muodossa. Se maistuu parhaiten tuoreiden hedelmien, kuten omenien, mansikoiden, mangon, kirsikan ja jopa mustien rypäleiden kanssa.

Tarkista ystävällisesti nämä reseptit:

Vihreän omenan granitan resepti

Ainekset:

1/2 dl- sokeria
2 kuppia-vettä
2-keskikokoinen Granny Smith vihreä omena
2-limen mehut

Koristeeksi tuoreita mintunlehtiä ja 1 tl chaat masalaa.

1. Yhdistä sokeri ja 2 kupillista vettä pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä.

2. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut, siirrä seos tehosekoittimeen ja anna sen jäähtyä kokonaan noin 5 minuuttia.

3. Raasta omena hienoksi tai soseuta vihreä omena pannuun ja sekoita joukkoon limetin mehu.

4. Jäähdytä, kunnes reunojen ympärille alkaa muodostua jääkiteitä, noin 45 minuuttia. Raaputa kiteet haarukalla pannun keskustaa kohti ja jatka jäädyttämistä, kaavinta 30 minuutin välein, kunnes se on jäädytetty, noin 4 tuntia.

5. Y0ur granita on nyt valmis. Voit koristella tuoretta mintunlehtiä ja chaat masalaa ylimääräiseen lyöntiin.


Mitä 's Cookin ' tohtori Mike: The Grassroots Gourmet kanssa

Omenapiirakka Granita: Tämä on loistava valoisa aavikko, kun tarvitset vain vähän jotain lopullisen laittamiseen ”hieno "huutomerkillä. Granita on myös mukava puolivälissä makuaistin puhdistusaineena tai jopa osana huvipuistoa. Granita on toinen "perus", joten voit korvata muut mehut ja maut, jopa alkoholijuomat, kuten margaritat. Muista vain, että alkoholi alentaa jäätymispistettä, joten liikaa alkoholia ja saat vain todella kylmän juoman-ei välttämättä negatiivista….

Omenapiirakka Granita

  • 1/3 cup sokeria tai Splenda/Truvia (käytä asianmukaista makeuden muuntamista)
  • 3 kuppia omenamehua
  • 1 lime
  • 2 rkl omenapiirakkaa (resepti seuraa)
  • 6-8 oz vaniljajogurttia

Sekoita kaikki ainekset jogurttia lukuun ottamatta tehosekoittimessa ja sekoita huolellisesti. Kuumenna kiehuvaksi (älä kiehauta) ja anna jäähtyä varovasti takaisin huoneenlämpötilaan. Suodata se siivilän läpi, joka on vuorattu kankaalla. Kaada seos 9 tai 10 tuuman metalliseen uunivuokaan. Jäähdytä seos ja tarkista noin tunnin välein, että murskaa palat tai palaset, jos muoto on. Sen pitäisi olla täysin jäätynyt 4-5 tunnissa. Tarjoile laittamalla ruokalusikallinen jogurttia martini- tai muun cocktaillasin pohjalle. Ajele ohuet kerrokset granitasta ja aseta päälle, tarjoile heti.

Apple Pie Spice

  • 4 rkl jauhettua kanelia
  • 2 rkl jauhettua muskottipähkinää
  • 1 rkl jauhettua maustepippuria
  • 1 rkl jauhettua kardemummaa

Yhdistä kaikki ainekset ilmatiiviiseen astiaan, sekoita hyvin ja säilytä. Tämä säilyy useita kuukausia.


Ennen kuin menet.

The Splendid Table tuo joka viikko sinulle tarinoita, jotka laajentavat maailmankuvaasi, inspiroivat kokeilemaan jotain uutta ja osoittavat, kuinka ruoka yhdistää meidät. Luotamme siihen, että teet tämän. Ja kun lahjoitat, sinusta tulee The Splendid Table Co-opin jäsen. Se on samanhenkisten yhteisö, joka rakastaa hyvää ruokaa, hyvää keskustelua ja keittiötovereita. Splendid Table Co-op -jäsenet saavat ainutlaatuista sisältöä joka kuukausi ja heillä on erityisiä mahdollisuuksia olla yhteydessä The Splendid Table -tiimiin.

Lahjoita tänään jopa 5,00 dollaria kuukaudessa. Lahjasi kestää vain muutaman minuutin ja vaikuttaa pysyvästi The Splendid Table -taulukkoon, ja sinut toivotetaan tervetulleeksi The Splendid Table Co-opiin.


Normandiassa paikalliset luottavat omenabrandyn ruoansulatuskanavaksi Le Trou Normandtai Norman -tauko. Juoma on tulinen laukaus Calvadosista aterian keskellä, joka voidaan useammin tarjota sorbettina kuin runsas alkoholi. Molemmat lyövät kovaa ja nopeasti ja ovat tehokkaita kitalaenpuhdistusaineina ja ruokahalua piristävinä aineina.

  • Kuohuviiniä tai tasaista vettä, sitrushedelmien kierteellä tai ilman
  • Kevyesti haudutettua vihreää, mustaa tai minttua, minimaalisesti makeutusainetta
  • Selleritikkuja tai tuoreita omenoita
  • Oksa persiljaa

Helppoja granita -reseptejä

Tämä raikas granita on ihanteellinen kesällä ja loistava huuto ginin ystäville. Se on nopeaa, helppoa ja erittäin virkistävää, täydellinen tapa lopettaa runsas, raskas ateria.

Musta kirsikka granita

Kokeile mehukasta, hedelmäistä, mustaa kirsikka granitaa. Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa ja näyttää todella vaikuttavalta syvän violetilla värillään. Ihanteellinen viihdyttämiseen.

Vadelma granita balsamicramellilla

Kokeile tätä vadelma -granitaa balsamicramellilla saadaksesi makuhermojasi pistelyyn. Terävän italialaisen etikan luonnollinen makeus toimii loistavasti pehmeiden hedelmien kuoren kanssa. Tarjoilemme sitä täällä kauhan vaniljajäätelön kanssa jälkiruokana.

Calvados ja omenagraniitti

Ruokakirjoittajalta Felicity Cloakelta tämä resepti kevyelle, mutta iskevälle granitalle sai inspiraationsa Normandian jälkiruokasta. Se on loistava tapa lopettaa runsas, ranskalainen ruoka.

Meloni granita kardemummakerman kanssa

Tämä meloni -granitan resepti tekee upeasta kesäisestä jälkiruoasta. Kontrasti jäisen, hedelmäisen granitan ja silkkisen, maustetun kardemumikerman välillä tekee siitä voittavan tavan lopettaa ateria. Se on myös todella helppo valmistaa.

Limoncello granita

Tarvitset vain kaksi muuta ainesosaa italialaisen sitruunapohjaisen liköörin lisäksi tämän raikkaan, virkistävän granitan valmistamiseksi. On hienoa tehdä päivä - tai jopa viikko - ennen kuin sinulla on ystäviä.


Reseptin yhteenveto

  • 1 kuppi valkoista rypälemehua tai Chardonnayta tai muuta kuivaa valkoviiniä
  • 1 rkl erittäin hienoa sokeria*
  • 1 ⅓ kupillista hienonnettua Granny Smith -omenaa
  • 1 ½ kupillista omenamehua
  • 2 rkl sitruunamehua

Yhdistä pienessä kulhossa rypälemehu ja sokeri sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.

Laita omena monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja lisää 1/2 dl omenamehua ja sitruunamehua. Peitä ja käsittele tai sekoita tasaiseksi. Purista seos hienoverkkoisen seulan läpi 4-kuppiseen nestemäiseen hävitettävään massaan. Lisää riittävästi jäljellä olevaa 1 kupillista rypälemehua omenasoseeseen mitataksesi 2 1/2 kuppia. Sekoita rypälemehuseos.

Kaada seos 3-qt. suorakulmainen uunivuoka. Pakasta 1 1/2 tuntia tai kunnes se on limaista. Sekoita haarukalla jäädyttää 1 1/2 - 2 tuntia enemmän tai kunnes se on kiinteää. Tarjoilua varten kaavi granitan pinta ja lusikka astioihin.

Jos käytät Chardonnayta tai kuivaa valkoviiniä, lisää erittäin hieno sokeri 1/3 kuppiin.


Resepti: Sokeroitu omena Granita

Elämme vaikeaa siirtymää kesän ja syksyn välillä. Ne ohikiitävät viikot, joissa on jotenkin järkevää käyttää sandaaleja puseron kanssa tai juoda kurpitsan lattea 80 asteen päivänä. Ja vaikka on aika ryhtyä poimimaan omenoita lähistön hedelmätarhojen puilta, emme ole valmiita kaatamaan erittäin tuoksuvia, juuri poimittuja omenoita kaneliin ja leipomaan niitä piirakassa.

Siellä tulee sokeroitu omenagranita (resepti alla!)-virkistävä tapa käyttää jotakin tuosta 20 kilon pussista paikallisia gaala omenoita (mieluiten Lynd Fruit Farmilta, jos olet, jos olet Columbuksen alueella). Muutaman juurikaslastujen lisääminen antaa sille hauskan, kirkkaan vaaleanpunaisen värin ja viileän kontrastin suolaisen karamellijäätelön kanssa.

Ja kun sää alkaa muuttua viileäksi ja olet valmis omenapiirakkaan, vastusta pakkoa! Kuullota sen sijaan viipaloidut omenat voin, ruskean sokerin ja tuoreiden yrttien, kuten rakuuna, kanssa. Päälle sitten tuoretta granolaa, maustettuja pähkinöitä tai piirakkakuorrutetta pienelle rypytykselle ja suosikki jäätelöäsi.

(Pro -vinkki: Ota gallona tuoretta omenasiideriä lähimmältä hedelmätilalta ja muuta se maustetuksi siiderikonsentraatiksi, kuten me teimme Drinkin 'Tymeen Jenin pääkonttorissa viime viikolla. Koko toimisto haisi kuin omenatarha oli räjähtänyt.)

Sokeroitu Apple Granita suolaisen karamellijäätelön kanssa

Tekee noin 10-12 suurta annosta

  • 12 omenaa, viipaloitu ilman kuorta ja ydin
  • ½ dl sokeria
  • 2 sitruunaa, mehu
  • Juurikkaiden lastu väri, valinnainen
  • 2 dl suolaista karamellijäätelöä

Lisää omenat, sokeri, sitruunat ja juurikaslastukset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kaada seos 9 × 9 -pannuun ja pakasta se.

Ota pannu pakastimesta 2 tunnin välein ja kaavi seos haarukalla irti. Toista prosessi, kunnes omenaseos on jäätynyt, noin 6 tuntia.

Pidä hauskaa pinnoituksen kanssa. Siirry perinteiseen paikkaan ja laita muutama runsas kauha granitaa matalaan kulhoon ja lisää päälle kauha suolaista karamellia. Koristele tuoreella kermavaahdolla tai timjamin jousilla. Tai tarjoile sitä parfait -tyyliin lasissa, kerrostamalla granita suolaisen karamellin kanssa ja koristele.


Katso video: õun (Tammikuu 2022).