Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

7 Portlandin kokkia Älä missaa juhlaa Portlandissa

7 Portlandin kokkia Älä missaa juhlaa Portlandissa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ei ole mikään salaisuus Portland, Ore., On osansa upeista ravintoloista ja kokkeista (kolme Portlandin ruokapaikkaa teki The Daily Mealin listan 101 parasta ravintolaa). Nyt ruokaravintolaystävällinen kaupunki on lisännyt uuden tason ruoka-maniaa: Juhla Portland, isännöi Bon Appétit.

Viikonloppua kestävä lippulaivatapahtuma (liput myynnissä nyt) syyskuussa sisältää useita suuria nimiä-April Bloomfield, Mark Bittman, Duff Goldman, Eddie Huang ja paljon muuta. Mutta olemme erityisen innoissamme Portlandissa sijaitsevien länsirannikon kokkien smorgasbordista, joka tekee suuria aaltoja. Kokit, joita kuolemme nähdä syyskuussa:

Vitaly Paley: Rakkaan Paley's Placen, Paleyn, nimeen kuuluva Paley on voittaja Iron Chef America, menestynyt ravintola ja James Beard Best Chef Northwest -voittaja vuonna 2005.

Ben Bettinger: Kokki avasi Beaker & Flaskin ensimmäisen kerran vuonna 2009, ja nyt hän on avaamassa kärkeen avata Vitaly Paleyn kumppanin, Portlandin keskustassa, nimeltään Imperial. Hänet tunnetaan parhaiten myös kaverina, joka voitti Jose Garcesin Iron Chef America 2011.

Philippe Boulot: Boulot tunnetaan hänen panoksestaan ​​Portlandin kulinaariseen toimintaan Multnomah Athletic Clubin kokkina ja The Heathman -ravintolan kulinaarisena johtajana; mutta hänet tunnustetaan myös kansallisesti - Boulot voitti vuoden 2001 paras kokki Luoteis -James Beard -palkinnon.

Gregory Gourdet: Eaterin vuonna 2012 kuumimmaksi kokiksi nimeämä Gourdet on NYC: n veteraani ja Portlandin uusi aloittelija. Gourdet vastaa Porlandin hot spot -lähdöstä sen jälkeen, kun hän oli entinen Jean-George Vongerichtenin keittiömestari.

Naomi Pomeroy: Parhaat kokin mestarit kilpailija, James Beard -ehdokas ja Food & Winen paras uusi kokki ovat vain osa hänen tunnustuksistaan; Pomeroy avasi Beastin vuonna 2007 suurelle yleisölle.

Jenn Louis: Food & Wine valitsi hänet parhaaksi kokiksi tänä vuonna ja jatkaa kuljetuksia kahdessa ravintolassaan, Lincoln -ravintolassa ja Sunshine -ravintolassa sekä catering -liiketoiminnassaan.

Andy Ricker: Rickerin Pok Pok -pikaravintola on valloittanut Portlandin ja NYC: n; hän oli myös James Beardin paras kokki luoteeseen vuonna 2011.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottautunut paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja muualta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneelista, joka koostui ”Top Chef” -tähdistä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jonka he olivat aiemmin epäonnistuneet. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalaruokia parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun "Huippukokki" sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa.Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


"Huippukokki" Portland: Kyyneleet ja ryhmätyö, kun kokit valmistavat aterioita Portlandin sairaalan työntekijöille (jakson 7 yhteenveto)

Tällä kaudella ”Top Chef” on erottu paitsi siitä, että siinä on kokkeja, jotka työskentelevät ruoan ja ainesosien kanssa Portlandista ja sen ulkopuolelta. Bravo-sarjan kausi 18 kuvattiin myös pandemian aikana, mikä tarkoitti sitä, että kilpailevat kokit noudattivat turvatoimenpiteitä, ja vierailevat tuomarit koostuivat pyörivistä paneeleista, joissa oli ”Top Chef” -tähtiä.

"Top Chef" -portaalin jaksossa 7 "Etulinjojen ruokinta" esitys heijastui kupla-alueen ulkopuolella tapahtuvaan tapahtumaan, kun kokkeja pyydettiin syömään aterioita joidenkin välttämättömien työntekijöiden, lääketieteellisen henkilökunnan, ruokkimiseksi. kolmessa Portlandin sairaalassa.

Saattoi olla joitain ruokia, jotka eivät täysin vastanneet tuomarien vaatimuksia. Mutta "Frontlines -ruokinnan" yleinen sävy oli lämmin ja korosti sitä, kuinka kokit tekivät yhteistyötä auttaakseen toisiaan, ja mainittiin usein, kuinka he kokivat tarpeen "antaa takaisin" koronaviruksen aiheuttamille yhteisöille.

(Kaipaatko jaksoa? Katso "Top Chef" päällä fuboTV, joka tarjoaa 7 päivän ilmaisen kokeilujakson tai Sling TV)

Mutta kaikesta tunteesta ja ryhmätyöstä huolimatta oli joitain kuoppaisia ​​hetkiä, ja lopussa yksi kokki käskettiin pakkaamaan veitsensä ja menemään kotiin. Miten paikallinen kokkimme Sara Hauman menestyi, kun hän teki yhteistyötä Seattlen kokin Shota Nakajiman kanssa voittaakseen viime viikon Elimination Challengen? Lue lisää. Ilmeisesti spoilerit ovat tulossa, joten jos et ole vielä katsonut ja haluat yllättyä, tiedät mitä tehdä.

Quickfire -haaste: Viime viikon kallionmuutoksen jälkeen, kun portlandilainen kokki Gabriel Pascuzzi ja Nelson German kärsivät kauden ensimmäisen kaksoiskierroksen, kokit odottivat, kuka palaa Last Chance Kitchenistä. Palaava kokki ei ollut Pascuzzi tai saksalainen, vaan Jamie Tran, hän outoista meluista ja äänitehosteista.

Loput kokit ovat käytännössä gaga Jamien nähden, joka haastattelusegmentissään tekee "pew, pew, pew!" ääniä, vain osoittaakseen, ettei hän ole menettänyt kykyään kuulostaa ihmisen videopelin ääniraidalta.

Quickfiren osalta "Top Chef" -veteraani Melissa King liittyy Padma Lakshmin kanssa selittämään, että tämä on toisen mahdollisuuden haaste, jossa kokkeilla on 30 minuuttia aikaa suorittaa toinen juoksu lautasella, jossa he olivat epäonnistuneet aiemmin. Paitsi, että heidän on käytettävä ainesosia, jotka ovat menneet ylivoimaisesti, mukaan lukien homeinen juusto, ryppyiset paprikat, kanan jalat, kalapäät, kantapäät Dave's Killer Breadista (”leipäkumppanimme Portlandissa”, kuten Padma sanoo) ja kuten Avishar Barua sanoo myöhemmin, "veltto" kurkku.

Kuinka houkuttelevalta se kaikki kuulostaa! Mutta Shota on innoissaan, koska aikaisemmalla urallaan häntä huudettiin siitä, ettei hän valmistanut kalanpäitä kunnolla. Kalapäät, hän sanoo haastattelusegmentissä, ovat yksi hänen suosikkiraaka -aineistaan. "Huulet ovat yksi suosikkiosistani, koska se on puhdasta kollageenia ja se imee kaiken maun."

Sara, jota kiusataan varovasti tottumuksestaan ​​käyttää jogurttia (häntä kutsutaan jossain vaiheessa ”Kapteenijogurtiksi”), haluaa parantaa aikaisemmin näyttelyssä valmistamiaan katkarapuja ja rakeita, joten hän tekee lusikkaleipää katkarapukastikkeella. Maria Mazon, joka joutui esille ylikypsien katkarapujen esittelystä, päättää tehdä katkarapukakun, vaikka on edelleen allerginen äyriäisille, joten hän ei vieläkään voi maistaa ruokaa.

Melissa ja Padma pitävät Shotan haudutettua kalapäätä parhaana, ja hän voittaa koskemattomuuden. Tämä on, kuten Padma pahaenteisesti sanoo, kauden viimeinen koskemattomuus.

Dawn Burrell "Top Chef" Portland -jaksossa "Etulinjojen ruokinta" (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Eliminaatiohaaste: Padma esittelee José Andrésin, kuuluisan kokin ja World Central Kitchenin perustajan. Puhuessaan kokkien kanssa videolla Andres puhuu siitä, miten World Central Kitchen reagoi auttamaan hädässä olevia ihmisiä.

Sitten Kwame Onwuachi, toinen "huippukokin" veteraaneista, ilmestyy. Elimination Challengea varten kokkien on valmistettava 65 annosta annosta, jotka voidaan pakata mukaviin astioihin. Sen tulisi sisältää proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä tai viljaa. Koska ryhmä "huippukokki" -veteraaneja toimittaa ruokia kolmen Portlandin sairaalan henkilökunnalle, ruoan pitäisi myös olla sopivaa uudelleenlämmittämiseen, jos työntekijän aikataulu sitä vaatii.

Kokkeilla on kaksi tuntia aikaa valmistautua sinä iltana, ja seuraavana päivänä on vielä kaksi tuntia aikaa lopettaa ja pakata ruokia. Koska he valmistavat ruokaa, jonka ”Top Chef” -kuplan ulkopuolella olevat ihmiset syövät, kaikki kokit käyttävät kasvonaamioita ja muita henkilökohtaisia ​​suojavarusteita työskennellessään.

Ruoan valmistaminen etulinjan työntekijöille iskee henkilökohtaiseen sointuun Maria Mazonin kanssa, joka tukehtuu ajatellessaan palomiestä. Avishar muistelee, kuinka hänen isänsä, lääkäri, sanoi, että ruoka, jota voi syödä päivystyksen aikana, ei ollut kovin hyvä.

Sara sanoo valmistavansa kasvisruoan. "Se on riski, mutta en halua sen olevan liian raskasta", hän sanoo. Mutta Shota kärsii inspiraation puutteesta, kun hän ei löytänyt ainesosia, joita hän halusi käyttää, ja "halusin saada inspiraation tähän haasteeseen."

Hotellissa Dawn Burrell soittaa äidilleen, joka on toipumassa aivohalvauksesta. Joskus, kun ”Huippukokki” sisältää nämä emotionaaliset hetket, kun kilpailija tavoittaa rakkaansa, se voi olla merkki siitä, että kyseinen kokki voidaan lähettää kotiin. Sitten taas, joskus ei. Joka tapauksessa se on koskettava yhteys äidin ja tyttären välillä.

Seuraavana päivänä kokit peitetään ja työskentelevät "Top Chef" -keittiössä. Sara toistaa jatkuvasti: "Kaikki on hienoa, kaikki on hienoa." Haastattelussa hän sanoo haluavansa kutsua tärkkelystään flatbreadiksi, jos se ei nouse. Mutta onneksi se teki niin, joten nyt hän tuntuu hyvältä kutsua sitä pitaksi.

& quot; Top Chef & quot; veteraanit ja tuomarit kokoontuvat! Vasemmalta Gregory Gourdet, Dale Talde, Melissa King, Carrie Baird, Amar Santana, Richard Blais, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kwame Onwuachi ja Gail Simmons. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Ulkona tuomarit Tom Colicchio ja Gail Simmons liittyvät Padmaan ja Kwameen saapuessaan valmistautumaan syömään kokkien luomuksia. Muita huippukokin veteraaneja saapuu valmiina lähtemään kahden hengen ryhmissä toimittamaan ruokaa Legacy Emanuel Medical Centerille, Legacy Good Samaritan Medical Centerille ja OHSU -sairaalalle.

Sisällä Sara toistaa edelleen: "Kaikki on hyvin, kaikki on hienoa." Haastattelusegmentissä hän sanoo: ”Tämä mahdollisuus antaa takaisin on juuri sitä, mitä tulin tänne tekemään. Suurin osa minusta ei vain halua sotkea sitä. Yritän siis kanavoida positiivisempia tunnelmia. ”

"Top Chef" "Portland" & quot; Frontlinesin ruokinta & quot; jakso pyysi kokkeja valmistamaan ruokaa työntekijöille kolmessa Portlandin sairaalassa. Vasemmalta Kwame Onwuachi, Padma Lakshmi, Dawn Burrell, Chris Viaud ja Gabe Erales. (Kuva: David Moir/Bravo) David Moir/Bravo

Mariaa liikuttaa se, miten ”Kaikki auttavat. Se on epätodellista, veljeskuntamme, jonka olemme muodostaneet. ”

Tuomarit maistavat ruokaa, jonka kokit tuovat pöydälle ulkona. Jamien kimchi-tofukeitto bulgogi-haudutetulla sianlihalla, munakoisolla ja höyrytetyllä riisillä on hitti. Samoin on Saran linssin falafel, jossa on porkkanaa ja kurpitsansiemeniä ”hummus-y-juttu”, kuten hän sanoo, tomaattisalaattia ja pitaa. Ja niin on myös Dawnin tamarindilla haudutettua ulkofileetä, kookospähkinähiutaleita sekä vaahteran ja punasipulin haudutettua ja paahdettua kaalia.

Kolmen parhaan joukosta Jamie nimetään voittajaksi.

Vähemmän herkullinen on uutinen Marialle, jonka pata tekee vaikutuksen tuomariin, mutta joka esitteli enimmäkseen raakajauhotortillan. Chris Viaudia kritisoidaan, ei ensimmäistä kertaa, koska hänen kananrintaruokaansa ei ole maustettu ("nolla sielu" ja "nolla suolaa", kuten tuomarit sanovat). Kolmen kärjessä on Avishar, jonka bengalilaistyylinen naudanlihakarri jättää tuomarit kysymään, missä maku?

Avishar, jonka Tom ei luonnehdi naudanlihaa astiassaan, on luonnehtinut aloittelijavirheeksi, käsketään pakkaamaan veitsensä ja lähtemään, ja Tom sanoo näkevänsä Avisharin Last Chance Kitchenissa. Avishar, joka on niin miellyttävä, että on todella sääli nähdä hänen menevän, tekee iloisesti kärrypyörän poistuttaessa.


Katso video: 8 lujos más raros de Floyd Mayweather (Elokuu 2022).