Piirakka, kalkkuna, sienet ja Brie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sekoitin jauhot leivinjauheeseen, sitten lisäsin kuutioitu voita, maitoa, smetanaa ja munaa ja vaivasin, kunnes sain tahmean, joustavan kuoren. Annoin kuoren jäähtyä, kunnes valmistin täytteen.

Laitoin 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita pannulle lämmittämään, sitten lisäsin kuutioitu liha ja viipaloidut porkkanat. Annan kalkkunanlihan ruskeaksi noin 5 minuuttia. Toisessa pannussa lämmitin loput öljystä, ja kun se oli hyvin lämmitetty, lisäsin neljään osaan leikatut sienet ja melko karkeasti leikattu sipuli. Sienet jättivät hieman vettä, ja kun nesteen määrä väheni lähes kokonaan, lisäsin sienen päälle lihan, porkkanat ja 2 rkl jauhoja ja sekoitin niin, että jauhot jakautuivat tasaisesti. Kun otin sen liedeltä, lisäsin siihen hieman suolaa, valkopippuria ja Provencen yrttejä.

Jaoin taikinan kahteen osaan. Levittelin kuoren ensimmäisen puoliskon jauhotetulle pöydälle ja asetin sen keraamiselle alustalle, joka oli voideltu hieman öljyä. Peitin vuoan pohjan ja seinät tällä taikinalla ja leikkasin ylimääräisen kuoren, jotta se ei irtoa vuoasta. Laitoin täytteen kuoren päälle ja ripottele päälle Brie -juustopaloja. Peitin täytteen toisella taikinalevyllä. Koska minulla oli jäljellä melko vähän koksia, käytin loput piirakan koristeluun.

Paistin piirakkaa uunissa 180 asteessa noin 1 tunti. 15 minuuttia ennen uunista ottamista voittelin kuoren munalla.


Kaninpiirakka & # 8211 nopea ja helppo

Loma on ohi, vietin sen perheen ja ystävien kanssa. On aika palata töihin ja pienet kouluun. Ja kysymys muuttuu jälleen pakkomielteiseksi "Mitä muuta pakkaamme"? En tiedä, onko ketään, joka valmistaa liian vähän ruokaa lomille. Ja vaikka olisikin niin, vieraat eivät tule tyhjin käsin, he tuovat myös paljon herkkuja. Ja lopussa on paljon ruokaa, jonka törmäämme jääkaappiin ja lopulta se saavuttaa "Iso kori." Mulla on vielä tänä vuonna jäljellä Paistettu kanin pihvi jonka päätin olla heittämättä pois, mutta muutan yhdeksi hyvä piirakka illalliselle tai lounaalle toimistossa. Katsotaan miten edetään:

Ainesosa:

Täyte:

300 gr jauhelihaa (kani, kana, kalkkuna, lammas, vuohi, jopa sianliha)

2-3 isoa sientä

1 keskikokoinen sipuli

1/2 nippua persiljaa

100 gr kuutioitua juustoa

suolaa, pippuria, ruokaöljyä

Taikina:

250 gr jauhoja

100 ml lämmintä vettä, johon liuotin ripaus suolaa

1 rkl öljyä

1 rkl etikkaa

Valmistusmenetelmä:

Paista pannulla sipuli ja sienet pehmeäksi ja lisää sitten liha kuumenemaan, koska se on jo kypsää. Jos pihvissä oli myös kastiketta, voimme laittaa sen myös. Mausta suolalla ja pippurilla, jätä se hetkeksi tulelle, jotta maut sekoittuvat ja kastike vähenee. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Sillä välin teemme piirakka taikina. Siivilöi jauhot suurempaan kulhoon tai suoraan pöydälle, tee reikä keskelle ja laita öljy ja etikka sekoittaen jauhot pikkuhiljaa haarukalla. Lisää vesi vähitellen keräämällä jauhot reunoilta ja vaivaa sitten, kunnes saat yhden joustava taikina, joka muodostaa ilmakuplia sisällä. Jaa taikina puoliksi, peitä muovikelmulla ja pyyhkeellä ja anna sen levätä noin 20 minuuttia. Koostumus pannulla on jäähtynyt hyvin ja voimme laittaa persiljan, juuston ja munat yksitellen hyvin sekoittaen. Levitämme kaksi piirakkalevyä, toinen isompi ja toinen hieman pienempi. Alustalle, johon laitamme leivinpaperin, jonka voidelimme pienellä öljyllä, asetamme suuren öljyllä voidelun arkin, sitten lihakoostumuksen ja toisen arkin päälle, jonka myös voidellaan öljyllä. Vie pohjalevyn reunat yläarkin päälle ja sulje piirakka. Me puukotimme häntä paikasta toiseen haarukalla sitten voitele se keltuaisella, johon on sekoitettu vähän maitoa. Paista keskilämmöllä noin 45 minuuttia tai kunnes koepilli on puhdas.

Polvilumpio

Älä laita munia koostumukseen, ennen kuin se on täysin jäähtynyt, jos et halua tehdä munakasta. Jos koostumus on mielestäsi liian mehukas ja arkki ei paista hyvin, ripottele hieman korppujauhoja levylle ennen koostumuksen asettamista.

Tein jotain hyvää, ratkaisin pakkausongelman ja tallensin yksinkertaisella reseptillä pihvin päästäkseen koriin.


Samanlaisia ​​reseptejä:

Piirakka tataari -naudanlihalla (esim.

Piirakkaresepti, joka on täytetty naudan jauhelihalla (geantak) timjamilla ja mintulla maustettuna

Piirakka jauhelihalla ja sienillä

Piirakkaresepti jauhelihalla ja sienillä, tarjoillaan keitetyillä porkkanoilla sulatetun voin, perunamuusin ja sinapin kanssa

Kalkkunapiirakka

Pitsipiirakka kalkkunanpaisti, cheddar- tai paljejuusto ja persilja

Sianlihaa smetanaa ja paprikakastiketta.

Paahdetun ja haudutetun porsaanpihviresepti smetanaa ja paprikakastiketta


Liha- ja vihannespiirakka

Minun piti kokeilla mestaruutta Haudutuspataja piirakka ja aloitin upealla piirakalla, jossa oli lihaa ja vihanneksia.

Pidin siitä, mitä tuli ulos, sekä taikinasta että täytteestä.
Joten toinen plus tästä upeasta avusta keittiössä & # 8211 Hitaasti liesi Crock Pot.

[ainesosien otsikko = & # 8221Ingrediente & # 8221]
Taikina (2 piiraalle)

  • 150 ml maitoa
  • 30 ml öljyä
  • 1 takuukuori hapatetulle taikinalle
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 400 gr jauhoja
  • 500 gr jauheliha, seos (naudanliha + sianliha)
  • 1 ardei kapia
  • 1 porkkana
  • 2 keltaista sipulia
  • 5-6 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • pippuri
  • timjami
  • basilika
  • suola
  • 1 tai
  • 5-6 vihreää persiljalankaa

[valmistelun otsikko = & # 8221Valmistelu & # 8221]

Valmistamme ensin täytteen.

Puhdistamme ja hienonnamme vihannekset, sitten lämmitämme niitä kuumassa öljyssä (liedellä), kunnes ne tunkeutuvat hyvin.

Lisää niiden päälle jauheliha, jonka maustimme suolalla ja mausteilla.

Peitä astia ja anna sen kiehua hiljalleen keskilämmöllä sekoittaen ainesosia aika ajoin, jotta liha valmistuu tasaisesti.
Kun liha on imeytynyt hyvin, sammuta lämpö ja laita ainesosaseos siivilään, jotta ylimääräinen rasva valuu pois ja jäähdytä, lisää sitten muna ja hienonnettu persilja ja sekoita hyvin.

Taikinaa varten, sekoitamme jauhot hapatettujen taikinoiden takaajan kanssa ja kaadamme niiden päälle vähitellen lämpimän maidon, johon suola ja sokeri liuotettiin.

Vaivaa taikinaa liian kovaa ja lisää lopuksi öljy, kaatamalla se käsiin ja työpöydälle, vaivaamalla taikinaa, kunnes se nielee kaiken öljyn.
Anna taikinan levätä 15 minuuttia ja jaa se sitten kahteen osaan.

Jaamme täytteen myös kahteen osaan.
Annamme osan taikinasta ja osan täytteestä jääkaapille, kunnes ensimmäinen piirakka on valmis.
Levitä taikinan toinen osa työpöydälle ohuelle arkille, aseta täyte toisesta päästä ja taita sen päälle vapaa taikinaosa, anna sitten pyöreä muoto kulhon pohjaksi ja virkkaa se kauniisti reunoille, jotta täyte ei jätä lämpökäsittelyn aikana.

Voitele kulho hiukan öljyllä ja aseta siihen leivinpaperi ja lisää piirakka.

Aseta kansi päälle, kytke laite virtalähteeseen ja aseta matala kypsennystila 2 tunniksi.
Ohut taikina ei vaadi pitkää paistoaikaa.

Tunnin ja 30 minuutin kuluttua nostin kannen ja käänsin piirakan ylösalaisin kulhossa, jotta se muuttuu ruskeaksi.

Tietyt astiat, erityisesti hapatetusta taikinasta valmistetut, käännetään puolelta toiselle, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Joten myös tällä kertaa Hitaasti liesi Croock Pothän täytti tehtävänsä ja pidin todella siitä, miten lihapiirakka tuli ulos.

Poikani tarjoilivat sitä kuumana ketsupilla, mutta se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa.


Keittokirja


kuinka kaunis tulit ulos! Luulen, että minulle ei ole palasia jäljellä! kyllä ​​ja kun teen niitä, pidän palan sinusta!

yaya6: todellakin "yksinkertainen ja tehokas". Kiitos käynnistä!
orvokki: enää ei ole jäljellä :(. mutta seuraavalla kerralla lupaan pysäyttää sinut. kiitos vierailustasi! Toivon myös aktivoituvani täällä. koska olen vähän laiska: P

Mikä kaunis idea! Tein ne ananas- ja lehtitaikina, katso sienet ja hapatettu taikina, ne näyttävät vielä paremmilta, loistava idea!

Loistava idea ananaksen ja lehtitaikinan kanssa, teen niistä myös sellaisia. kiitos ehdotuksesta ja kiitos vierailusta!

Hei, nyt löysin reseptin. Mielestäni se on herkullista. Nyt keitän myös sieniä. Mitä halusin tietää, mihin ohjelmaan teit leipäkoneen?
Kiitos jo etukäteen,
CLAUDE

Hyvä löytää! Mielenkiintoinen blogi, olen iloinen, että löysin sen!

Uskon, että se on super, teen sen ja mielestäni se menee hyvin ja juuston kanssa?!

Minäkin yritin. ne eivät turvonnut uunissa ollenkaan :( En tiedä mitä tapahtui, tässä esitetyt näyttävät hyviltä. Olen hyvin pettynyt omaani :(

Ne eivät paisuneet uunissa ollenkaan, olen erittäin pettynyt. Tässä esitetyt näyttävät hyviltä. En tiedä mitä minulle tapahtui!


Video: Luontoakateemin striimaus. Mikäs sieni se tämä on? (Elokuu 2022).