Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Juhlan taide: Tippling Bros.Juoda se NYCWFF: ssä

Juhlan taide: Tippling Bros.Juoda se NYCWFF: ssä

Kuusi cocktailia sisään, The Tipplerin takana oleva duo olivat juhlan elämää

Tippling Bros. näyttää meille, miten se tehdään.

"Kuuletko sen?" Paul Tanguay kysyi ihmisten saapuessa sisään Tippler Art of the Party New Yorkin viini- ja ruokafestivaalien seminaariin. "Näitä cocktaileja ravistellaan! Se on juhla!" hän sanoi innostuneena.

Kunpa tietäisimme kuinka raivostuttavaksi tämä juhla tulee. Baarin taustalla taustalla olevat kaverit maanalaisen Chelsea Market -baarin takana, Tanguay ja Tad Carducci, eivät vain kouluttaneet väkeä Miten järjestää tappajacocktail -juhlat - he olivat tappaja -cocktailjuhlien järjestäminen. Tanguay ja Carducci työskentelevät yhdessä Tippler'sissä, ja he myös tarjoavat juomakonsultointia useille New Yorkin ravintoloille (ja vihjasivat laajentumisesta uusiin kaupunkeihin, mutta eivät halua jakaa The Daily Mealin kanssa). Molemmat sanoivat tietävänsä kuinka vaikeaa juhlan järjestäminen voi olla. "Olemme tehneet kaiken henkilökohtaisista juhlistamme Aspen Food & Wine -juhliin 10000 hengelle", Carducci sanoi yleisölle. "Joten olemme täällä jakamassa virheemme ja menestyksemme kanssasi."

Joten miten kaverit Tippling Bros. -juhlan takana ovat? Huolellisilla laskelmilla, "batchologialla" ja tarkkuudella. Tanguay ja Carducci opettivat laskemaan juomien määrän osallistujamäärän ja juhlan keston perusteella. Lisäksi he jakoivat monimutkaisen yhtälön osoittaakseen, miten cocktaileja voidaan erätä juhliin-ja kuinka välttää tämä ikävä laimennusongelma. He sanoivat, että keskimääräinen cocktail on noin 25 prosenttia vettä, mikä tarkoittaa, että eräajo etukäteen voi olla yhtä vesipitoisia cocktaileja myöhemmin. "Et voi vain kertoa verkossa löydettyä cocktailreseptiä kuinka monta ihmistä sinulla on", Carducci sanoi. "Saatat saada liikaa." Karkea laskelma tarkoittaa, että sinun pitäisi erätä vain noin 75 prosenttia tarjoiltavista cocktaileista, jotta saat vastauksen siitä, kuinka paljon jäätä ja vettä sinulla on juhlan alkaessa.

Kuulostaa monimutkaiselta? Onneksi Tippling Bros. osasi tehdä numeropelistä hauskemman innokkaalle yleisölle - varsinkin viinan kanssa. Juhlien aloittaminen Tipplerin standardilla Booty Collins, oli vasta alku vilkkaalle juhlalle. Ja tietysti he heittivät väkijoukolle muutaman viisauden; kasvatettuaan yleisön jäsenen ravistamaan cocktailia, Carducci kehotti kaikkia katsomaan hänen kasvojaan. Sitten hän kertoi, että kerran hän tarjoili drinkin brittiläiselle mallille (rimmaa "Fake Floss"), joka kertoi hänelle, että kasvot, joita mies tekee cocktailia ravistellen, ovat samat kasvot, kun hän ... annamme saat selvittää loput. Kun Fireside Punch ilmestyi, vieraat huusivat kysymyksiä ja yrittivät pysyä pinnalla. Taas yksi onnistunut juhla.


Katso video: АСИММЕТРИЧНАЯ ЮБКА С ШИРОКИМ РАЗВЕВАЮЩИМСЯ ВОЛАНОМ НА ЛЮБОЙ РАЗМЕР. КРОИМ БЕЗ ВЫКРОЙКИ ПО МЕРКАМ (Tammikuu 2022).