Kalan suolaliuos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Puhdistamme kalan, viipaloimme sen tarvittaessa, kuljettamme sen jauhojen läpi ja paista se kultaiseksi.

Leikkaa vihannekset erikseen pieniksi kuutioiksi ja keitä ne (noin 2-3 litraa vettä). Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää pastaa tai tomaattimehua ja paistettua kalaa ja kiehauta suolavesi muutaman kerran.

Tarjoile kuuman polentan kanssa, valinnainen.

Hyvä ruokahalu!



1

Paistettu kala on erittäin maukasta, jos pidämme sen maidossa 5-10 minuuttia ennen liotusta jauhoihin ja paistamista.

2

Tuore kala menettää rannan tuoksun, jos sitä pidetään 1 tunti ennen kypsennystä vedessä etikan kanssa (2 rkl etikkaa 1 litraan vettä).

3

Ennen kuin ostat kalaa, katso hänen silmiään ja korviaan: lopeta hänen ostaminen, jos hänen silmänsä ovat tukossa kiertoradalla tai hänen korvansa irrotetaan kiduksista.

4

Jos kalalla ei ole päätä, muista, että tuoreessa kalassa liha on hyvin kiinni luissa ja vaa'at kestävät irtoamista.