Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Onko kauramaito terveellistä? Tässä on ravitsemusasiantuntijamme sanoma

Onko kauramaito terveellistä? Tässä on ravitsemusasiantuntijamme sanoma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tämä kasviperäinen maito on kuumin uusi kahvilalisä, mutta onko kauramaito todella hyvä sinulle?

Kauramaito maistuu herkulliselta, ja ihmiset eivät voi saada tarpeeksi ei-maitotuotetta, joka maistuu verrattavissa täysmaitoon (etenkin kahvissa.) Mutta mitä hyötyä kauramaidosta on? Ja vaikka se on herkullista, onko se oikeasti terveellistä sinulle?

Pysy ajan tasalla siitä, mitä terveys tarkoittaa nyt.

Tilaa päivittäinen uutiskirjeemme saadaksesi lisää upeita artikkeleita ja herkullisia, terveellisiä reseptejä.

Kasviperäisten maitojen fanit ovat tietoisia pähkinäpohjaisten maitojen kysynnästä. Erityisesti mantelimaito on rasittanut ympäristöresursseja, kun maanviljelijät kilpailevat pähkinöiden keräämisestä vain jalostamaan ne maitoon. Se on yksi ensimmäisistä asioista RuoanlaittovaloRavitsemusjohtaja Brierley Horton, MS, RD, huomautti kauranmaidosta-todellinen hyöty voi olla se, että kaura on läsnä kaikkialla kuin pähkinät, ja se voisi toimia "vihreämpänä" vaihtoehtona kasviperäiselle maidolle pähkinöihin verrattuna.

Tutkinta Mikrofoni Oatly jakaa itse käyttämättömän kauran palasia kolmansille osapuolille saadakseen parhaan hyödyn tuotteestaan, mikä tekee siitä paljon kestävämmän tuotteen kuin monet pähkinäpohjaiset maidot, jotka tarvitsevat paljon resursseja kasvaa ja sitten käsitellä.

Mutta entä ravitsemus? Horton katsoi kolmea markkinoiden johtavaa kauramaitoa-Elmhurstin kauramaitoa, Thrive Marketin kaurajuomaa ja Pacific Foodsin vaniljakaurajuomaa-ja vertasi niitä muihin markkinoilla oleviin suosittuihin pähkinäpohjaisiin maitoihin.

Lisää kasvispohjaisista maitoista, jotka sinun pitäisi tietää:

"Kauramaidossa on enemmän kaloreita kuin esimerkiksi mantelimaitossa. Ja vielä enemmän kuin rasvatonta maitoa, mutta se ei itse asiassa ole liian kaukana 1 tai 2 prosentin maidosta kalorien kannalta", Horton sanoo. "Mutta kauramaidossa on vähemmän grammaa rasvaa kuin muutamissa johtavissa mantelimaitomerkissä, mukaan lukien Silk."

Missä kauramaito voi ylittää muut kasviperäiset maidot, ei ole yllätys: kuitu. "Kauramaito tarjoaa myös vähän kuitua, 1-2 grammaa annosta kohti", Horton sanoo.

Mutta kalorimäärät ja sokeritasot voivat vaihdella pullotettujen kauramaitotuotteiden välillä. Esimerkiksi Elmhurstin tuote sisältää 4 g sokeria ja 100 kaloria täyteen 8 unssin annokseen: Thrive Marketin kaurajuoma puolestaan ​​sisältää 110 kaloria ja 13 g sokeria saman määrän. Jos saat kätesi siihen, Oatly's -lajike pakkaa 120 kaloria kupin maitoon kauramaitoa ja 7 g sokeria.

Ja koska kauramaitoa valmistavat suurelta osin ensimmäistä kertaa suuret valmistajat, ei ole vielä todisteita sokerittomista lajikkeista, toisin kuin monissa muissa sokerittomissa, pähkinäpohjaisissa maitoissa (eli silkkinen makeuttamaton mantelimaito).

Horton sanoo, että on parasta nauttia kauramaidosta kohtuudella, jos ostat sitä kaupasta, mutta ehdottaa myös hakkerointia varmistaaksesi, että kaurajuomasi on mahdollisimman terveellistä. Salaisuus? Valmistaminen kotona.

Olemme aiemmin julkaisseet ohjeita oman kauramaidon valmistamisesta kotona: pidä kukin puoli kupillista kauraa 2 kuppiin suodatettua vettä, liota teräsleikattuja jyviä vähintään 30 minuuttia ennen sekoittamista ja älä unohda rasittaa juustokankaan läpi paakkujen poistamiseksi. Voit myös muokata tätä yksinkertaista reseptiä niin paljon lisättyä sokeria kuin haluat ja mitä tahansa makua.

Tärkeintä: Kauramaito on kiistatta herkullista ja loistava lisä aamiaiskulhoosi tai kuppiin, mutta voit lisätä kaloreita ja sokeria, jos ostat valmiiksi pakattuja versioita. Paras ratkaisu on tehdä oma erä kotona, jotta voit hallita kuinka kaurasmaitosi todella on.


All-inclusive-opas kaurapuurolle ja mantelimaidolle

Sekä kauramaito että mantelimaito ovat sileitä, ympäristöystävällisiä vaihtoehtoja lehmänmaidolle, mutta niiden välillä on muutama keskeinen ero.

Kun olet aloittelija maidottomassa juomamaailmassa, barista, joka kysyy, haluatko mieluummin kauran- tai mantelimaitoa latteessasi, tuntuu täsmälleen samalta kuin lukion laskentaopettajasi, joka kehottaa sinua ratkaisemaan johdannaisen. Tuijotat valikkoa, annat pitkän & quotummmmm, & quot; ja mielesi juoksee läpi kunkin vaihtoehdon hyvät ja huonot puolet. Noin 30 sekunnin kuluttua muristat häpeällisesti "mantelia?" Ja luovutat luottokorttisi.

Jos haluat säästää itsesi näyttämästä `` Hämmentynyt Math Lady '' -meemiltä Starbucksin keskellä, lue näiden kahden maitovaihtoehdon väliset ravitsemus-, maku- ja ympäristövaikutukset. Luota, se ja aposll auttavat sinua ratkaisemaan kaurapuuron ja mantelimaitokeskustelun lopullisesti.


Mitä hyötyä kauramaidon juomisesta on terveydelle?

Nicole Magryta, RDN, kirjoittaja Ravitse heimoasi, sanoo, että useimmat kauramaidot sisältävät yhdestä kolmeen grammaa kuitua annosta kohti (mikä on hieman enemmän kuin vaihtoehtoinen maito, kuten manteli), mutta sisältävät myös enemmän kaloreita ja hiilihydraatteja. Toisin sanoen, tulet eräänlaiseksi, ellet osta väkevöityä kauramaitoa supermarketista.

"Maidon terveydelliset hyödyt eivät välttämättä johdu kaurasta ja vedestä, jotka tarjoavat vähäisiä etuja, vaan jalostamisen aikana lisätyistä lisäravinteista", Magryta sanoo. "[Mikroravinteita, kuten] A-, D-, B12-, B2 -vitamiineja ja kalsiumia lisätään, joten tuote voi olla läheinen ravitsemuksellinen korvaaja maitomaidolle."

Entä kotitekoinen, vahvistamaton kauramaito ... onko mitään järkeä juoda sitä? Kyllä, mutta enimmäkseen vain, jos sinun on vältettävä lehmänmaitoa allergian vuoksi tai haluat tukea kestävämpää vaihtoehtoa, Magryta sanoo. Koska herkkyys tai allergiat kauralle ovat harvinaisia, kauramaito antaa ihmisille, joilla on ruokavalion rajoituksia soijalle, meijerille tai pähkinöille, toinen juomavaihtoehto.


Näin tilaat uudet kaura- tai mantelimaitojuomat:

Starbucksin grande-kokoisessa kauranmaidossa on 2 g kuitua ja 1 g proteiinia, mikä on huomionarvoista, mutta ei juhlinnan arvoista, Horton sanoo. Tämän kokoisessa juomassa on noin 270 kaloria, mikä ei ole hälyttävää, mutta 28 g sokeria ja 42 g hiilihydraatteja voi olla enemmän rasitusta päivittäisessä ruokavaliossa. Jos yrität Starbucksin kauramaidon lattea, Horton sanoo, että saatat pystyä tekemään juomasta hieman terveellisempää poistamalla paahdetun hunajakastikkeen, minkä pitäisi alentaa sokerin määrää. "Jos olet uusi kauramaidossa, haluat pitää hunajasiirapin siinä ja mdash henkilökohtaisen mielipiteeni mukaan, tarvitset aikaa, jotta maku sopeutuu kauramaitoon, johon ei ole lisätty sokeria", Horton neuvoo. "Jos olet juonut kauramaitoa jonkin aikaa, pyydä heitä poistamaan hunajapäällyste sekä hunajasiirappi, koska tämä alentaa huomattavasti juomasi sokerimäärää ja tekee siitä paremman valinnan."

Mutta jos noudatat tiukkaa ruokavaliota kuukauden ajan, grande mantelimaito tasainen valkoinen juoma on paras valinta laihtumisen ylläpitämiseksi. Horton sanoo, että hänen ensimmäinen vinkki on poistaa lisätty hunajasiirappi täältä, koska mantelimaito on jo makeutettu, kun se lisätään kahviin, ja suurin osa tämän juoman 24 g sokerista lisätään. "Tämä juoma ei ole loukkaavaa 170 kaloreilla, mikä vastaa kunnon kokoista välipalaa tai osaa aamiaistasi, varsinkin jos yhdistät sen vähäkaloriseen vaihtoehtoon aterian yhteydessä."


Bottom Line

Voiko kauramaito olla osa terveellistä ruokavaliota? Toki niin kauan kuin teet läksyt ja varsinkin jos lisäät kahvillesi ripauksen siellä täällä. (Sinun ei pitäisi sekoittaa sitä jokaisen ateriaveden kanssa, mikä on parasta!) Valitse brändi, jolla on yksinkertainen ainesosaluettelo, ja tarkista sokeripitoisuus. Vältä maustettuja versioita (kuten suklaata ja vaniljaa) välttääksesi lisättyä sokeria. Yritä ostaa luomua, jos sitä on saatavilla. Nauti sitten kermaisesta, vaahtoavasta vegaanisesta cappuccinosta.


Mitä haluamasi maito kertoo terveydestäsi ja mitä saatat puuttua

Otatko kahvin kaura-, manteli-, soija- tai meijerimaitojen kanssa?

Mitä maitoa kaadat aamujuomaan? Kuva: iStock Lähde: BodyAndSoul

Ravitsemusterapeutti Jacqueline Alwill punnitsee jokaisen suosikkimaitotyypin ruokavalion hyvät ja huonot puolet, joten sinun ei tarvitse.

Maito- ja kasvipohjaisista ‘maitoista ’ on tullut yksi monipuolisimmista juomista supermarkettimme hyllyillä.

Siellä & aposs kaura, manteli, kookos, hamppu, herne, makadamia ja soija, vuohille, lampaille, A2, orgaaninen, täysrasvainen, lite, rasvaton ja paljon muuta, mutta anna siemailla niitä vain hetken.

Kysymys kuuluu, miten valitsemasi maito vaikuttaa ravitsemukseesi?

Kuten mitä näet? Tilaa bodyandsoul.com.au -uutiskirjeemme lisää tällaisia ​​tarinoita.

Kauramaito

Kauramaidosta on tullut viime aikoina erittäin suosittu meijeri-, soija-, laktoosi- ja pähkinätön maitovaihtoehto, joka säilyttää edelleen maitomaisen, kermaisen maun.

Se on loistava vaihtoehto niille, joilla on pähkinä- tai meijeri -allergioita ja -intoleransseja, mutta ei suositella keliaaleille tai gluteeni -intoleranteille. Kauramaito lisää pienen määrän kuitua päivittäiseen saantiisi, enemmän kuin muut kasvi- tai meijerimaidot.

Kuitenkin kauramaidosta, kunnes se on väkevöity (jota et voi saavuttaa kotona valmistettaessa), puuttuu tiettyjä ravintoaineita, joita löydät soija- tai maitomaidosta, kuten proteiinia, B12 -vitamiinia ja kalsiumia.

Jos juot kauramaitoa, varmista, että valitset väkevöidyn vaihtoehdon ja / tai pumppaat nämä tärkeät ravintoaineet, joista kauramaidosta puuttuu muita ravintolähteitä ja lisäravinteita.

Jos ruokavaliosi on muuttumassa ja kalsiumia sisältävät ruokalähteet ja D -vitamiini ovat vähäisiä, harkitse kalsium- ja D -vitamiiniyhdistelmälisää, kuten Healthy Care Ultra Calcium Plus D -vitamiini 150 -tabletit verkossa Chemist Warehousessa ja#xAE, jotka on valmistettu korkealaatuisista ainesosista, paikallisesti Sydneyn pohjoisrannoilla.

Kokeiltavana on niin monenlaisia ​​kasvipohjaisia ​​maitoja. Kuva: iStock Lähde: BodyAndSoul

Mantelimaito

Mantelimaito on parhaimmillaan useimmissa jääkaappeissa ja barista ’ -penkissä, jotka ovat valmiita niille, joilla on vähähiilihydraattinen, vähäkalorinen, vähärasvainen, meijeri-, soija- ja gluteeniton. Ja sen kanssa. mantelimaito punkkee paljon laatikoita monille ihmisille.

Ehdotan kuitenkin, että jos mantelimaito on toistaiseksi ollut ainoa maidovalintasi jääkaapissa, on aika hankkia valikoima muutamia muita kasvipohjaisia ​​vaihtoehtoja. On hienoa, että maidossasi on niin paljon ‘low/ free ’, mutta kaipaat tärkeitä terveydellesi tärkeitä ravintoaineita.

Harkitse proteiinin lisäämistä hyvälaatuiseen soijamaitoon (makeuttamaton ja ilman lisäaineita). Ja jos et ole kalsiumpitoisten ruokiesi (seesami, tahini, lehtivihannekset, parsakaali, kuivatut viikunat) päällä, harkitse kalsiumlisää, kuten Healthy Care ’s Super Calcium Complex, joka sisältää korkealaatuista kalsiumia, D3 -vitamiinia ja K -vitamiini voi olla hintasi arvoinen.

Minkä tyyppistä maitoa käyt? Kuva: iStock Lähde: BodyAndSoul

Soijamaito

Jos hillosi on soijamaito, olet todennäköisesti vanha koulu (kuten minä …) ja rakastat maidonmaidon alkuperäisen kasvipohjaisen vaihtoehdon pähkinäistä makua. Soijamaito voittaa muita kasvipohjaisia ​​maitoja aminohappoprofiilinsa (proteiininsa) suhteen, joka on samanlainen kuin lehmien ja muun maidon tarjoama maito.

Todennäköisesti ihmiset, jotka ovat varovaisempia soijasta, johtuvat kuitenkin fytoestrogeenien läsnäolosta, jotka joissakin tapauksissa voivat jäljitellä estrogeenin toimintaa ja heikentää kehon luonnollista estrogeenistä toimintaa. Tämä riippuu kuitenkin useista tekijöistä sekä yksilöstä ja tietysti todellisesta soijamäärästä, jota käytät.

Suosittelen aina pitämään asiat tasapainossa sisällyttämällä siihen, mutta ei liikaa. Jos pidät soijasta latteessasi, nauti siitä, mutta vaihda maitovalintasi tai valitse pitkä musta seuraavalla kahvilla. Soija voi olla loistava maitovaihtoehto, mutta kuten kaikki asiat, kohtuullinen saanti on paras.

Oletko vain meijeri? Kuva: iStock. Lähde: BodyAndSoul

Maitoaito: lehmä, vuohi, lammas

Lehmien, vuohien ja lampaiden meijerimaidossa on laaja valikoima ravintoaineita, mukaan lukien proteiini, kalsium, fosfori, magnesium, mangaani, sinkki ja K -vitamiini, jotka kaikki ovat hyödyllisiä terveydellemme. Maitotuotteet eivät kuitenkaan aina sovi ihmisten eettisiin tai ruokavalion filosofioihin tai niitä ei voida käyttää suvaitsemattomuuden ja allergioiden vuoksi.

Onneksi meillä on nyt valikoima muita kuin maitotuotteita, joten valinnanvaraa on runsaasti. Kuitenkin maidosta tai kasvipohjaisesta kalsiumista, josta maitoa mainostetaan eniten, puuttuu D -vitamiinia. D -vitamiinin keskeinen rooli on tukea kalsiumin imeytymistä ja muuttumista aktiiviseen muotoonsa kehossa.

Valitettavasti nykyään ihmiset käyttävät vähemmän maitotuotteita ja vähemmän auringonvaloa (työskentelevät pitkiä aikoja ja pysyvät sisätiloissa digitaalisen median viihteen kanssa) D -vitamiinin puutos on yleistymässä. Tämä asettaa meille vaaran kehittää ikään liittyviä sairauksia, kuten osteoporoosia.

Suosittelen aina ensin verikokeiden tekemistä D -vitamiinin tilan määrittämiseksi ja jos puutteellisesti katsot elämäntapaasi (hieman enemmän auringonpaistetta!), Ruokavalion ja harkitse korkealaatuista D -vitamiiniannosta, kuten Terveellinen hoito ’s D3 -vitamiini 1000 IU täydentää D -vitamiinivarastojasi, edistää kalsiumin imeytymistä, parantaa luun tiheyttä ja tukea myös hormonitoimintaa.

Vastuuvapauslauseke: Vitamiinilisistä voi olla apua vain, jos ruokavalio ei ole riittävä. Ota yhteys terveydenhuollon ammattilaiseen selvittääksesi, mikä sopii juuri sinun tarpeisiisi.

Jacqueline Alwill on ravitsemusterapeutti, Brown Paper Nutritionin kirjoittaja ja perustaja. Seuraa häntä Instagram.


Mikä on terveellisin maito? Tässä on mitä ravitsemusasiantuntijat sanovat

Maitokäytävässä herää niin paljon kysymyksiä: onko meijeri peruttu nyt? Maistuuko mantelimaito vetiseltä? Käytätkö kauraa tai soijaa? Mitä helvettiä "mylk" muuten on? Osoittautuu, että se on vain toinen nimi kasviperäiselle maidolle, jolle me australialaiset käytimme 212 miljoonaa dollaria vuonna 2017 IBISWorldin mukaan. Mutta kaikki maidot eivät ole tasa -arvoisia.

Vaihdatko maitovaihtoehtojasi vegaanisen ruokavalion takia? Tässä ovat julkkikset, jotka ovat myös faneja syömään kasvipohjaisia.

"Koska useimmat kasviperäiset maidot koostuvat pääosin vedestä, niillä on vähän ravintoarvoa", sanoo Skye Swaney, Shift Nutritionin akkreditoitu ravitsemusterapeutti. "Lehmänmaitoon verrattuna ne sisältävät paljon vähemmän kaikkia muita ravintoaineita kuin kuidut." Se ei kuitenkaan estä meitä rakastamasta heitä. Joten, jotta voimme auttaa sinua maksimoimaan ravitsemuksesi, olemme koonneet asiantuntevan maito -oppaan. Kaada tämä päälle, ihmiset.

1. Laktoositon maito

Jos lehmänmaito aiheuttaa vatsakipuja tai tuulta, laktoosin menettäminen voi olla fiksua. "Laktoosittomat maidot ovat yksinkertaisesti tavallista lehmänmaitoa, johon on lisätty laktaasia, entsyymiä, joka hajottaa maidon sokerit [laktoosin], joita jotkut ihmiset eivät voi sietää", Swaney sanoo. Sillä on sama - tai joskus hieman makeampi - maku kuin tavallisella maidolla, ja voit jakaa sen mihin tahansa reseptiin, joka tarvitsee maitoa, koska sillä on sama rakenne ja ravintoaineet. Sivuhuomautus: voit saada myös laktoositonta kermaa, jogurttia ja vaniljakastiketta.

Kokeile: Zymil laktoositon maito 1L, 3 dollaria

2. Lehmänmaito

Maitotuotteet ovat edelleen suosituin pisaramme tällä alalla Australian terveystutkimuksen mukaan, mutta jos kaverisi luopuvat moo, sinun pitäisi olla myös? "Se on henkilökohtainen valinta", Swaney sanoo. ”Nautojen ja maitotuotannon vaikutukset ympäristöön ovat huolestuneita. Joissakin kasvimaitoissa on kuitenkin omat ympäristöongelmansa. ” Lehmänmaito sisältää luonnollisesti kalsiumia, proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka yleensä on lisättävä kasvimaitoihin. Bottom line: Jos sinulla ei ole aitoa maitoallergiaa, ei ole syytä välttää sitä.

Kokeile sitä: Aldi Organic Full Cream Milk 1L, 1,79 dollaria

3. Kookosmaito

Luultavasti juot tämän jo smoothieissasi ja suoraan pakkauksesta. Kookosmaito valmistetaan suodatetusta vedestä ja kookoskermasta. Se on #vegaani, #paleo ja #meijerivapaa, mutta katso seksikkäiden logojen ulkopuolelle ja lue ainesosaluettelo. Robbie Clark, HealthBankin akkreditoitu ravitsemusterapeutti, suosittelee valitsemaan sellaisen, joka on makeuttamaton ja sisältää vain vähän säilöntäaineita, stabilointiaineita ja lisäaineita. "Kookosmaito sisältää enemmän rasvaa kuin muut maitovaihtoehdot, mutta [tämä sisältää] keskiketjuisia triglyseridejä (MCT), tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat hyödyttää laihtumista, kylläisyyttä, kehon koostumusta ja aineenvaihduntaa", hän sanoo.

Kokeile: Vitasoy kookosmaito makeuttamaton 1 l, 3 dollaria

4. Mantelimaito

IBISWorldin mukaan tämä alhaisen kilodžaulin valinta on lähellä soijakruunun ottamista suosituimmaksi kasvimaitoksi. Se on valmistettu manteleista, joten sen on oltava hyvä sinulle, eikö? Äh, ei aina. "Useimmat mantelimaidot sisältävät vain noin kolme prosenttia manteleista, ja monissa on lisäaineita, kuten sokeria, makuaineita ja sakeutusaineita", Swaney sanoo. Etsi sellainen, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia. Siinä on myös melko vähän kalsiumia, joten ole tietoinen, varsinkin jos olet raskaana, kun luun tehostavan mineraalin suositeltu saanti on suurempi. Huomaa myös, planeetan ystävät: yhden mantelin kasvattamiseen tarvitaan viisi litraa vettä (se on paljon).

5. Soijamaito

Oli aika, jolloin soijaa pidettiin AM -latteesi ainoana alt -maidona. "Tutkimukset osoittavat, että lehmänmaidon jälkeen soijamaito on ravitsemuksellisesti paras valinta", Clark sanoo. "Australiassa useimmat soijamaidot on myös lisätty kalsiumilla ja D -vitamiinilla." On ollut huolissaan raporteista, joissa soija yhdistetään hormoni- ja hedelmällisyyskysymyksiin, mutta tiede on hyvin sekava, ja tutkimukset korostavat myös sen terveyshyötyjä. Swaneyn mielestä on täysin hienoa sisällyttää soijamaito ruokavalioon kohtuullisina määrinä, kun taas ammattilaiset Harvard T.H. Chan School of Public Health sanoo, että soijan nauttiminen useita kertoja viikossa on hyvä asia. Kuten muissakin kasvimaitoissa, muista sokeripitoisuus. Clark suosittelee myös muiden kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden sisällyttämistä ruokavalioosi, kuten raa'at siemenet, tahini, sardiinit, purkitettu lohi, palkokasvit, tummanvihreät lehtivihannekset, tofu ja edamame.

Kokeile: Coles Organic Soy Milk 1L, 1,60 dollaria

6. Kauramaito

Tämä saa punkin maistamaan puurokulhoasi ja luomaan vähemmän hiilijalanjälkeä kuin jotkut muut kasvipohjaiset maidot. Ravitsemuksellisesti se sisältää vähemmän proteiinia kuin meijeri ja soija, mutta enemmän kuin muut kasvimaidot. "Se pyrkii myös rikastumaan kauran sisältämillä ravintoaineilla, kuten B-vitamiineilla, folaatilla, kalsiumilla ja beeta-glukaaneilla, joka on kuitu, joka voi auttaa alentamaan kolesterolia", Swaney sanoo. Lisäksi koska kaura imee vettä helpommin kuin pähkinät, lopullinen maitotuotteeseen päätyy enemmän kauraa, jolloin se on kermaisemman koostumuksen ilman lisäaineita. Käytä sitä mihin tahansa, mihin tavallisesti käytät lehmänmaitoa.


Ainesosien valitseminen

Valssattu kaura on paras kaura, jota voidaan käyttää kauranmaidossa. Ne antavat kermaisemman lopputuloksen kuin teräsleikattu kaura. Mitä tulee nopeaan kauraan, nämä ovat liian jalostettuja ja tuottavat usein epämiellyttävän limaisen maidon. Jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, muista etsiä gluteeniton kaura.

Voit lisätä kauramaitoon ainesosia makeamman sakeuden tai maustetun version saavuttamiseksi. Kokeile lisätä kaksi kivetöntä, karkeasti hienonnettua päivämäärää tehosekoittimen kauraan tai sekoita teelusikallinen vaniljauutetta tai vaahterasiirappia sen jälkeen, kun maito on valutettu. Tai kokeile suklaamaitoa lisäämällä ruokalusikallinen kaakaojauhetta! Voit sekoittaa hiukan kookosöljyä kauramaitoosi, mikä antaa sille rikkauden, joka muistuttaa enemmän kaupallisia versioita.


Onko kauramaito terveellistä? Kysyimme rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta oppiaksesi trendikästä maitovaihtoehtoa

Oletko kokeillut kauramaitoa? Jos epäröit kokeilla sitä, koska et ole varma, nautitko mausta yhtä paljon kuin manteli- tai lehmänmaito, tai mietit, onko itse asiassa terveitä sinulle, älä hätäile enää. Lauren Hoover, RD, MS SHIFTissa Chicagossa, antaa tietoa siitä, voiko kauramaito olla hyvä vaihtoehto maidolle vai ei.

Onko kauramaito terveellinen maitovaihtoehto?

"Henkilöille, jotka eivät siedä maitotuotteita, kauramaito on sopiva maitovaihtoehto", Hoover sanoo. Laktoosi-intoleranssin tai muun maidon suvaitsemattomuuden lisäksi kauramaito on toinen hyvä maidon korvike vegaanista ruokavaliota noudattaville henkilöille.

"Kun tarkastellaan makroravinteiden profiilia, kauramaidossa on noin 4 grammaa proteiinia annosta kohti", hän sanoo. "Vertailun vuoksi tämä on pienempi kuin 8 grammaa lehmänmaidon proteiinia, mutta korkeampi kuin jotkut muut suositut maitovaihtoehdot, mukaan lukien mantelimaito, cashewmaito ja kookosmaito."

Kun ruokavaliosi on yksinomaan (tai jopa pääasiassa) kasvipohjaista, on erityisen tärkeää varmistaa, että saat tarpeeksi proteiinia energian ylläpitämiseen, lihasten korjaamiseen ja sairauksien välttämiseen. Jotkut mantelimaitomerkit sisältävät esimerkiksi vain 2 grammaa proteiinia kuppia kohden - puolet siitä, mitä keskimääräinen lasillinen kauramaitoa tuottaa.

Hoover huomauttaa myös, että kauramaito sisältää usein enemmän hiilihydraatteja kuin perinteinen pähkinämaito ja on siksi kaloreittain tiheämpää. Vaikka kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa sisältää tyypillisesti vain 30 kaloria, yksi kuppi makeuttamatonta kauramaitoa sisältää noin 100-130 kaloria. Joten jos yrität laihduttaa muutaman kilon, kauramaito ei ehkä ole paras vaihtoehto sinulle.

"Minusta kauramaito on hieman kermaisempaa ja verrattavissa lehmänmaitoon, joten se on henkilökohtaisesti yksi suosikeistani", Hoover sanoo.

Onko kauramaidossa ainesosia, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan stressiä?

Oletko koskaan katsonut mantelimaidon laatikon takaosaa ja miettinyt, mitä ksantaanikumi tai johanneksenleipäkumi oli? Tällaisia ​​ainesosia ja jopa karrageeniä käytetään stabiloivana ja sakeuttavana aineena eri elintarvikkeissa, myös muissa kuin maitotuotteissa. Ilman näitä ainesosia maitovaihtoehdon rakenne voi tuntua hieman rakeiselta tai ei yhtä sileältä. On kuitenkin mahdollista, että jotkut näistä stabilointiaineista voivat ärsyttää suolistasi, joten on tärkeää, että otat huomioon ainesosat, jotka on kierretty maidon vaihtoehtoihin.

"Jotkut tavalliset täyteaineet ja ikenet, jotka lisätään maitovaihtoehtoihin, on osoitettu aiheuttavan ruoansulatuskanavan häiriöitä [kuten] turvotusta ja kaasua", Hoover sanoo. "Koska ainesosat voivat vaihdella kauramakon tuotemerkin tai tyypin mukaan, on parasta tarkastella ravitsemustarran ainesosaluetteloa mahdollisista ärsyttävistä aineista, mukaan lukien keinotekoiset makeutusaineet, sokerialkoholit ja ikenet."

Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on tunnettu intoleranssi jollekin näistä lisäaineista, mutta yleensä useimmat ihmiset eivät koe näitä oireita.

Miksi yleensä pitäisi valita maitovaihtoehtojen alkuperäinen tai makeuttamaton versio?

Valitettavasti maitovaihtoehdot, joita markkinoidaan terveellisempinä, ovat toisinaan täynnä lisättyä sokeria. Tietysti mitä enemmän sokeria tuotteessa on, sitä korkeampi hiilipitoisuus ja kalorit ovat. Hoover suosittelee syömään monimutkaista hiilihydraattia, kuten hedelmäpalaa, eikä saa makeaa korjausta yksinkertaisen hiilihydraatin, kuten puhdistetun sokerin, kautta, joka lisätään maustettuihin maitovaihtoehtoihin.

"Kuten tiedämme, kauramaito sisältää jo enemmän hiilihydraatteja, joten lisättyjen sokereiden pitäminen minimissä on suositeltavaa", hän lisää.

LIITTYVÄT: Helppo opas sokerin vähentämiseksi on vihdoin täällä.

Onko sinulla suosikki kauramaidon tuotemerkki tai maku, jota suosittelet?

"Pidän Oatly -kaurapuurosta, koska siinä on 3 grammaa proteiinia ja monityydyttymättömiä rasvoja lisäämään kylläisyyttä", Hoover sanoo.

Hän myöntää myös, että hänen tärkein vetonsa Oatlyyn on maku, ja hän suosittelee priorisoimaan tätä näkökohtaa yhtä paljon kuin proteiinipitoisuutta, kun tutustut eri kauramaitomerkkeihin ruokakaupassa. Ajattele sitä tällä tavalla: jos aiot juoda sen smoothiena tai lasillisena, etkö halua nauttia mausta?

Sanotko, että kauramaito on terveellisempää kuin lehmänmaito?

"En sanoisi, että kauramaito on terveellisempää kuin lehmänmaito, ne ovat vain erilaisia", Hoover selittää. "Lehmänmaidossa on enemmän proteiinia ja se on myös täydellinen proteiini, mikä tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Kauramaito voi olla loistava vaihtoehto niille, jotka eivät siedä maitoa tai maitoa."

Mitä muita maitovaihtoehtoja suosittelette?

Jos lehmänmaito ei tule kysymykseen, Hoover suosittelee soijamaitoa ensisijaisesti siksi, että se sisältää 7 grammaa proteiinia kuppia kohden ja sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Toinen loistava vaihtoehto on herneenmaito, joka sisältää 8 grammaa proteiinia sekä kaikki välttämättömät aminohapot, mikä on tärkeää, koska elimistö ei pysty tuottamaan niitä itse ja ne on hankittava ruokavalion kautta.

"Kaiken kaikkiaan kasviperäiset maitovaihtoehdot ovat ravitsemuksellisesti huonompia kuin lehmänmaito, joten jos pystyt sietämään lehmänmaitoa, se olisi suositeltu vaihtoehto", Hoover lisää.


Kuinka juoda ja käyttää kauramaitoa

Paksumman sakeuden lisäksi kauramaidon hieman makea maku on myös hieno. & quot; Sen kermaisuus tekee siitä suositun juomisen, kuten kauramaidon latteissa ja cappuccinoissa. Sitä voidaan käyttää myös smoothieissa, kermaisissa keittoissa ja leivonnaisissa, Gans sanoo. Kokeile itse: Elmhurst -makeuttamaton kauramaito (Osta se, 50 dollaria 6, amazon.com) tai Pacific Foods -luomumaito (Osta se, 36 dollaria, amazon.com).

Voit käyttää kauramaitoa samalla tavalla kuin lehmän- ja aposimaitoa tai muuta kasviperäistä maitoa ruoanlaitossa. & quot; Voit käyttää kauramaitoa nesteenä pannukakkuissa ja vohveleissa tai tavallisen maidon sijasta, kun teet perunamuusia tai vuokoja, Jones sanoo. Vaikka et ehkä haluaisi lasillista kauramaitoa joka päivä, se voisi olla loistava maidoton maito, joka & maistaa helposti vatsalle ja tarjoaa välittömän energianlähteen ennen harjoittelua. (Seuraavaksi: Tämä kotitekoinen kauramaitoresepti säästää niin paljon rahaa)


Katso video: Kaslink Aito - Mä en enää koskaan juo maitoa. (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Abooksigun

    It is the phrase of value

  2. Sceadu

    erittäin hyvä viesti

  3. Vim

    Hurraa! ja kiitos!)))

  4. Eddy

    Tässä on jotain. Kiitos tiedoista, nyt tiedän.

  5. Daisho

    Mielestäni et ole oikeassa. Voin todistaa sen.

  6. Sagami

    Infinite topic



Kirjoittaa viestin