Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Paras tulehduskipulääke on syödä terveellisesti

Paras tulehduskipulääke on syödä terveellisesti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tutkimukset osoittavat, että kokonaisten, kasvipohjaisten elintarvikkeiden ja terveellisten rasvojen kulutus on tehokas taistelussa tulehdusta vastaan.

Kun termi "tulehdusta ehkäisevä" jatkuu trendinä terveys- ja hyvinvointialalla, lisää tuotteita, joilla on anti-inflammatorisia etuja, ilmestyy supermarkettien ja terveysruokakauppojen hyllyille. Lähes jokaisella terveelliseen ruokavalioon tai hyvinvointiin liittyvällä verkkosivustolla on oma tulehdusta ehkäisevä ruokavalionsa-mukaan lukien me-ja siellä ei varmasti ole pulaa tulehdusta ehkäisevistä ruokavalion keittokirjoista. Mutta monet terveysviranomaiset erehtyvät siinä, että kyse ei ole vain muutaman "superruoan" syömisestä tulehduksen torjumiseksi-vaan siitä, että saamme monipuolisen ravinnon jokapäiväisessä elämässämme.

Mikä on tulehdus?

Pysy ajan tasalla siitä, mitä terveys tarkoittaa nyt.

Tilaa päivittäinen uutiskirjeemme saadaksesi lisää upeita artikkeleita ja herkullisia, terveellisiä reseptejä.

Tulehdus on kehosi tapa ilmoittaa immuunijärjestelmällesi parantamaan ja korjaamaan vaurioitunutta kudosta tai puolustautumaan haitallisilta yhdisteiltä, ​​kuten bakteereilta ja viruksilta. Veri ja nesteet, jotka kuljettavat immuunisoluja ja plasman proteiineja uhanalaiseen tai loukkaantuneeseen alueeseen, aiheuttavat usein punoitusta, lämpöä tai turvotusta, joita koemme harjoittelun jälkeen tai sään alla. Mutta tämä kaikki on osa kehon luonnollista paranemisprosessia, eikä se ole aina huono asia.

Tulehduksia on kahdenlaisia ​​- akuutteja ja kroonisia. Akuutti tulehdus voi itse asiassa olla terve, koska se esiintyy tilapäisesti toipumisen jälkeen harjoituksesta tai sairaudesta. Kroonista tulehdusta kannattaa varoa.

Ero akuutin ja kroonisen tulehduksen välillä on se, että akuutti tulehdus on ongelmanratkaisutapa torjua ei-toivotut yhdisteet kehossa, kun taas krooninen tulehdus on ongelmaa aiheuttava, pitkäkestoinen ongelma. Krooninen tulehdus vaikuttaa kehon kokonaisiin järjestelmiin pitkäksi aikaa, ja sen uskotaan olevan riskitekijä monille yleisille kroonisille sairauksille, kuten sydänsairauksille, syöpälle, diabetekselle ja jopa masennukselle.

Voiko ruokavalio todella vähentää tulehdusta?

Mitä laitat kehoosi (ja mitä et) voi vaikuttaa kehosi tulehdusreaktioon. Vaikka ei ole välttämättä ”täydellistä” ruokavaliota tulehduksen torjumiseksi, tutkimukset viittaavat täysikasvuisten elintarvikkeiden ja omega-3-rasvahappojen kuluttamisen etuihin ja vähentävät samalla jalostettujen elintarvikkeiden, sokerin ja tyydyttyneen rasvan kulutusta.

Varoitus tässä on, jos lisäosa, tee tai muu "hyvinvointituote" väittää vähentävän tulehdusta, saatat haluta olla skeptinen sen niin sanottujen taikuuden suhteen. FDA ei tue useimpia näistä tuotteista olevia väitteitä, ja sinun pitäisi asettaa etusijalle elintarvikkeet kokonaisuudessaan konsentroidun jauheen tai uutteen muodossa.

Miltä tehokas tulehdusta ehkäisevä ruokavalio näyttää?

Vaikka terveysyhteisössä on ristiriitaisia ​​uskomuksia, yksi asia, josta me kaikki voisimme hyötyä, on enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Vaikka tietyt "superruoka" -tuotteet, kuten granaattiomenat ja acai, ovat yleisemmin tunnettuja tulehdustaistelijoita, sinun ei tarvitse kiirehtiä ostamaan 15 dollarin acai-kulhoa tai juomaan puoli gallonaa granaattiomenamehua joka päivä. Syö vain hedelmiä ja vihanneksia, joista pidät, tai mitä tahansa kauden aikana paikallisten viljelijöiden markkinoilla.

Terveellisempien rasvojen, kuten lohen ja pellavansiementen omega-3: n valitseminen on myös erittäin hyödyllistä ja voi lisätä tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä kehossa. Suolistoystävällisten ruokien, kuten kefirin ja kimchin, etsiminen parantaa myös suoliston terveyttä, mikä on kriittinen tekijä kroonisen tulehduksen estämisessä. Jopa valkoisen pastan vaihtaminen täysjyvävehnään voi tehdä suuren vaikutuksen, sillä eräässä tutkimuksessa todettiin, että osallistujat, jotka siirtyivät puhdistetuista jyvistä täysjyvätuotteisiin, vähensivät merkittävästi tulehdusta verrattuna niiden jalostettuihin viljaa syöviin vastineisiin.

Oletko kiinnostunut terveellisistä, tulehdusta ehkäisevistä resepteistä?

Mitkä elintarvikkeet aiheuttavat tulehdusta?

Vaikka sinun ei tarvitse huolehtia niin paljon tietyn ruoan nauttimisesta tulehduksen torjumiseksi, siellä ovat muutamia, joita haluat ehkä välttää - tai ainakin vähentää niiden saantia. Erittäin jalostetut elintarvikkeet-kuten deli-liha ja munkkeja-sekä muut tuotteet, joissa on puhdistettua sokeria, natriumia, puhdistettuja hiilihydraatteja ja tyydyttyneitä rasvoja, liittyvät kaikki tulehdukseen. Alkoholia ja sokerijuomia tulisi myös pitää satunnaisena herkkuna, jos yrität noudattaa tulehdusta ehkäisevää ruokavaliota.

Erään Bonnin yliopiston tutkimuksen mukaan keho kohtelee pikaruokaa kuten bakteeri -infektiota - herättää tulehdusreaktion - ja liiallinen kulutus voi johtaa krooniseen tulehdukseen. Tässä tutkimuksessa havaittiin myös, että sokeri- ja rasvaiset ruokavaliot voivat vahingoittaa pysyvästi immuunijärjestelmääsi, mikä vaarantaa diabeteksen ja sydänkohtauksen.

Tärkeintä

Yksinkertainen tapa varmistaa, että noudatat tulehduskipulääkettä, kun korostat enemmän kasvipohjaisten elintarvikkeiden kulutusta, kuten tuotteita, täysjyvätuotteita, tyydyttymättömiä rasvoja, mausteita, yrttejä ja palkokasveja. Älä huolehdi siitä, sijoitatko kurkumakapseleihin tai kalliisiin jauheisiin vai ei - syö aitoja, kokonaisia ​​ruokia, ja olet matkalla taistelemaan kroonista tulehdusta vastaan.


Parhaat tulehduskipulääkkeet

Kun on kyse tulehduksen torjumisesta ruokavalion avulla, tietyn ohjelman noudattaminen ei ole välttämätöntä. Itse asiassa monet ns. Tulehduskipulääkkeet ovat enemmän hypeä kuin todellinen tiede. Siitä huolimatta pari ruokavaliota pyöristää kaikki tulehdusta estävät elementit yhteen ruokailusuunnitelmaan ja niillä on enemmän todisteita hyödyistä kuin muilla ruokavalioilla. Jos et ole varma mistä aloittaa, nämä ruokavaliot ovat hyviä valintoja.

Välimeren ruokavalio

Ihmiset, jotka asuvat Välimeren rengasmaissa, kuten Italia ja Kreikka, ovat perinteisesti syöneet ruokavaliota, joka koostuu pääasiassa hedelmistä ja vihanneksista, pähkinöistä ja siemenistä, täysjyvätuotteista, kalasta ja oliiviöljystä - samoista elintarvikkeista, joita asiantuntijat suosittelevat tulehduksen vähentämiseksi . Vuosien mittaan tutkijat alkoivat havaita, että ihmiset, jotka noudattivat tätä ruokailutyyliä, sairastivat vähemmän ja elivät pidempään kuin Yhdysvalloissa asuvat ihmiset, jotka söivät länsimaista ruokavaliota.

Välimeren ruokavalio on korkealla lääkärien ja ravitsemusterapeuttien keskuudessa ja hyvästä syystä. Tutkimukset osoittavat, että se suojaa tulehdukseen liittyviltä sairauksilta, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit, metabolinen oireyhtymä ja tyypin 2 diabetes. Ja koska se sisältää erilaisia ​​ruokia, Välimeren ruokavalio on suhteellisen helppo noudattaa ja pitää siitä kiinni.

DASH -ruokavalio

Vaikka sen nimi voi viitata supermarketin "tartu ja mene" -osioon, DASH on kaikkea muuta kuin pikaruokaohjelma. DASH tarkoittaa ruokavalion lähestymistapoja verenpaineen lopettamiseen. Se kehitettiin alun perin alentamaan verenpainetta ilman lääkitystä, mutta sitä pidetään nykyään laajalti yhtenä terveellisimmistä ruokailutottumuksista. Se sisältää elintarvikkeita, joissa on vähän rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, ja paljon hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita. Proteiinia saavat vähärasvaiset maitotuotteet, kala, siipikarja ja pähkinät. Punaista lihaa, makeisia ja sokeripitoisia juomia on rajoitetusti. DASH sisältää runsaasti kuitua, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia ja vähän natriumia.

Andrew Weilin tulehduskipulääke

Toinen tulehdusta ehkäisevä ruokavalio, jonka tiede tukee sitä, tulee Harvardin koulutetulta integroivan lääketieteen tohtorilta Andrew Weililtä. Hän alkoi puhua tulehduskipulääkkeistä vuosikymmeniä sitten, kauan ennen kuin idea alkoi kehittyä. Hänen tulehdusta ehkäisevää ruokavaliotaan voitaisiin kuvata Välimeren ruokavalioksi, jolla on aasialaisia ​​vaikutteita. Noin 40–50% kaloreista tulee hiilihydraateista, 30% rasvasta ja 20–30% proteiineista.

Tohtori Weilin ruokavalio korostaa kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita ja terveellisiä proteiinilähteitä sekä erityisiä elementtejä (rasvainen kala, hedelmät, vihannekset, öljyt, pähkinät ja siemenet), jotka auttavat vähentämään tulehdusta. Se minimoi myös pitkälle jalostetut elintarvikkeet, jotka voivat edistää tulehdusta.

Jos haluat lisätietoja keinoista vähentää tulehdusta, tutustu Tulehduksen torjuminen, Harvard Medical Schoolin erityinen terveysraportti.

Kuva: udra/Getty Images


Tulehdusta ehkäisevä ateriasuunnitelma: 26 reseptiä kokeiltavaksi

Ihmisille, jotka kamppailevat kroonisen tulehduksen kanssa, tärkeiden ruokavalintojen tekeminen voi olla todellinen ero.

Tulehdusta ehkäisevä ruokavalio voi auttaa lievittämään nivelkipuja ja vähentämään tulehdusta.

Niveltulehdussäätiön mukaan tietyt elintarvikkeet voivat auttaa torjumaan tulehdusta, vahvistamaan luita ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Tietyn tulehdusta ehkäisevän ateriasuunnitelman noudattaminen voi auttaa ihmisiä tekemään maukasta, ravitsevaa ruokaa ja samalla pitämään tulehduksen kurissa.

Tulehdusta ehkäisevä ruokavalio sisältää runsaasti prebiootteja, kuituja, antioksidantteja ja omega-3-rasvahappoja. Tämä tarkoittaa ruokavaliota, joka sisältää runsaasti vihanneksia, kokonaisia ​​hedelmiä, täysjyvätuotteita, palkokasveja ja rasvaista kalaa.

Lue 26 tulehdusta ehkäisevää reseptiä kokeilemaan aamiaista, lounasta, illallista ja välipaloja.

Aloita päiväsi seuraavilla ravitsevilla tulehduskipulääkkeillä:

1. Kaurapuuro marjoilla

Kaura marjoilla tarjoaa suuria määriä prebiootteja, antioksidantteja ja kuitua.

Kaura sisältää runsaasti kuitua, jota kutsutaan beeta-glukaaneiksi. Beeta-glukaanit ovat tärkeä prebiootti suolistobakteereille Bifidobakteeri, joka voi auttaa vähentämään diabetekseen liittyvää tulehdusta ja lihavuutta.

Prebiootit auttavat terveitä suolistobakteereita kukoistamaan, mikä voi auttaa vähentämään tulehdusta.

Marjoissa on paljon antioksidantteja, ja mustikoissa on erityisen paljon tulehdusta ehkäiseviä polyfenoleja, joita kutsutaan antosyaaneiksi.

Ruokavalion vinkki: Perinteiset valssatut ja teräksestä leikatut kaurat ovat kuitupitoisempia kuin pikakaura.

2. Tattari ja chia -siemenpuuro

Tattarijauhot ovat gluteenittomia ja loistava korvaaja kauralle ihmisille, jotka ovat herkkiä gluteenille.

Chia-siementen lisääminen lisää tämän aamiaisen terveellistä omega-3-pitoisuutta.

Omega-3: t auttavat vähentämään kehon tulehdusta, ja tutkimukset osoittavat, että ne voivat parantaa nivelten arkuutta ja jäykkyyttä RA-potilailla.

Chia -siemenet sisältävät myös runsaasti kuituja ja proteiineja, mikä pitää ihmiset tuntemaan olonsa täyteen pidempään.

3. Tattari -marjapannukakkuja

Tattari on myös hyvä lähde kahdelle tärkeimmälle tulehdusta ehkäisevälle polyfenolille, joita kutsutaan kvertsetiiniksi ja rutiiniksi.

Vuoden 2016 tutkimuksen mukaan kversetiini on antioksidantti, kun taas rutiinilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa niveltulehduksessa.

Nimestään huolimatta tattari ei ole vilja. Se on hedelmän siemen ja se on gluteeniton. Tattari on erityisen suosittu japanilaisessa keittiössä.

Monet terveysruokakaupat ja verkkokaupat myyvät tattaria.

4. Munakokkelia kurkuman kanssa

Munat ovat erinomainen proteiinin lähde, ja munankeltuainen sisältää D -vitamiinia.

Vuoden 2016 katsauksessa todettiin, että D -vitamiini voi rajoittaa tulehdusprosessia, koska se vaikuttaa immuunijärjestelmään. Raportissa todettiin myös, että RA -potilailla oli alhaisempi D -vitamiinipitoisuus kuin muilla tutkituilla.

Lisää kurkumaa munakokkeliin saadaksesi lisää tulehdusta. Kurkuma sisältää runsaasti yhdistettä nimeltä kurkumiini, joka tutkimusten mukaan voi auttaa hallitsemaan oksidatiivisia ja tulehduksellisia tiloja.

5. Savustettua lohta, avokadoa ja paahdettua munaa paahtoleipällä

Lohi ja avokado ovat molemmat runsaasti tulehdusta ehkäiseviä omega-3-rasvahappoja.

Paljon terveellisten rasvahappojen syöminen voi myös parantaa sydämen terveyttä ja alentaa henkilön riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.

Tämä runsas aamiainen on hyvä erittäin aktiivisille päiville tai viikonloppubrunsseille. Käytä gluteenittomia vaihtoehtoja käyttämällä gluteenitonta leipää.

6. Ananas smoothie

Smoothie on hyvä aamiainen liikkeellä ollessasi. Smoothie on täynnä kuitua ja proteiinia, mikä saa ihmiset tuntemaan olonsa täyteläisemmäksi pidempään.

Ananas sisältää runsaasti bromelaiinia, jolla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Kiinnostus bromelainilisäaineisiin on kasvussa sen tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi.

Lounaaksi kokeile näitä ravitsevia reseptejä:

7. Grillattu hapankaali, hummus ja avokado -voileipä

Valitse tämä terveellinen Reuben-kasvisversio tulehdusta ehkäiseväksi.

Hapankaali sisältää probiootteja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen suolistobakteereille. Probiootit voivat vaikuttaa niveltulehdukseen liittyvään tulehdukseen parantamalla suoliston tulehdusta.

Tämä grillattu voileipä sisältää kaikki hapankaalin edut, mutta sisältää vähemmän suolaa ja kaloreita kuin Reuben. Lisäämällä humuksen ja avokadon korvaamaan lihaa saadaan proteiinia ja sileä, kermainen rakenne.

8. Pinaatti ja feta frittata

Vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti ja parsakaali, sisältävät suuria määriä kahta polyfenolia nimeltä kversetiini ja koentsyymi Q10.

Koentsyymi Q10 voi vähentää tulehdusta joissakin aineenvaihduntasairauksissa, mukaan lukien RA, multippeliskleroosi (MS) ja diabetes.

Frittatat valmistetaan nopeasti ja helposti, ja ihmiset voivat nauttia kokeilusta eri makujen kanssa. Sivusalaatin nauttiminen lisää vihannesten etuja.

9. Quinoa- ja sitrushedelmäsalaatti

Kvinoa- ja sitrushedelmäsalaatti on gluteeniton ja sopii hyvin vegaaniruokavaliolle. Quinoa sisältää paljon proteiineja ja ravintoaineita.

Lisää sitrushedelmiä, kuten sitruunaa, limeä tai greippiä, salaattiin antioksidanttista tehostusta varten. Sitrushedelmät ovat täynnä C -vitamiinia, joka on tärkeä antioksidantti, joka voi myös auttaa uudistamaan muita kehon antioksidantteja.

C-vitamiini auttaa myös kehoa absorboimaan rautaa kasviperäisistä lähteistä, kuten pinaatista ja quinoasta.

Quinoa on helppo valmistaa ja säilyttää, joten ihmiset voivat valmistaa sen etukäteen ja pitää sitä jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan.

10. Linssi-, punajuuri- ja hasselpähkinäsalaatti

Linssisalaatit ovat yksinkertainen, proteiinipitoinen lounasaika vaihtoehto kasvisruokavaliota noudattaville.

Linssit ja punajuuri lisäävät kuitupitoisuutta, ja hasselpähkinät lisäävät proteiinia ja E -vitamiinia. E -vitamiini on antioksidantti.

Punajuuret sisältävät suuria määriä betaiini -nimistä yhdistettä. Betaiini on anti-inflammatorinen ja antioksidantti.

11. Kukkakaali -pihvi papuilla ja tomaateilla

Kukkakaali -pihvi on loistava kasvis- ja vegaanivaihtoehto pihveille.

Kukkakaali sisältää runsaasti kuituja ja antioksidantteja. Se on osa ristikukkaisten kasvisperhettä. Valkoisten papujen lisääminen astiaan lisää välttämättömiä fermentoitavia kuituja terveille suolistobakteereille.

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että naisilla, jotka söivät enemmän ristikukkaisia ​​vihanneksia, oli alhaisemmat tulehduksen biomarkkerit.

12. Salaattikääreet savustettua taimenta

Taimen on rasvainen kala, joka sisältää tulehdusta ehkäiseviä omega-3-rasvahappoja.

Jotta tämä ateria olisi täyteläisempi, kokeile käyttää täysjyvä- tai gluteenittomia kääreitä tai lisää ruskeaa riisiä sivuksi.

Varmistaaksesi, että tämä resepti on gluteeniton, tarkista kalakastikkeen ravintoarvot. Jos se sisältää gluteenia, ihmiset voivat jättää sen pois. Ohita makea chilikastike sokeripitoisuuden alentamiseksi.


9 tulehdusta ehkäisevää reseptiä terveyden parantamiseksi

Mansikan kasvissmoothie

Kaksi kuppia tulehdusta ehkäiseviä mansikoita sekä kasviksia, kuten kukkakaalia ja kesäkurpitsaa. Lisäksi tämä ravitseva smoothie on täynnä kuitua, proteiinia ja terveellistä rasvaa, ja se pitää sinut kylläisenä koko aamun.

Keitettyä pinaattia ja pinjansiemeniä

Tulehdusta ehkäisevän ruokavalion tulisi sisältää paljon lehtivihanneksia, kuten pinaattia, ja tämä resepti lisää sen tulehdusta ehkäisevää voimaa valkosipulilla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä.

Kurkuma Latte

Trendikäs kurkumajuuri on saanut paljon hypeä tulehdusta ehkäisevistä terveysvaikutuksistaan. Ratkaisu: Valmista tämä latte toisella tulehdusta ehkäisevällä ruoalla, kanelilla.

Paistettua lohta pinaatin kanssa

Taivaassa tehty kala- ja vihannestulehduksia torjuva ottelu. Mainitsimmeko, että saat tämän herkullisen illallisen pöydälle 15 minuutissa?

Green Recovery -smoothie

Jos yrität maksimoida ravinteiden määrän, jotka mahtuu yhteen lasiin, saat tämän smoothien. Ja monilla sekoitetuilla tavaroilla-kuten pinaatilla, avokadolla ja kanelilla-on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Kaneli Spice Paahdettu Pepitas

Tässä on tapa lisätä hieman tulehdusta hillitsevää ripotusta kaurapuuroon, salaatteihin ja jälkiruokiin. Tee nämä kanelilla maustetut kurpitsansiemenet ja pidä ne kätevästi.

Mansikka Chia -hillo

Joo, taas mansikoita! Tällä kertaa teemme niistä hilloa ilman lisättyä sokeria ja lisäämällä terveellisiä rasvoja (chia-siementen kautta), jotka ovat keskeinen osa tulehdusta ehkäisevää ruokavaliota.

Kesäkurpitsa nuudelit paahdetulla ruijanpallasta

Pasta-illalliselta saatujen tulehduksellisten hienostuneiden hiilihydraattien sijasta tee nuudelit kasviksista ja lisää tulehdusta ehkäiseviä ainesosia, kuten valkosipulia, inkivääriä ja pala kalaa.

Karpalopähkinäsalaatti

Vihreät, pähkinät, oliiviöljy, ja omenoita? Voi minun! Älä vain kuori omenoita ennen kuin heität ne kulhoon-tulehdusta estävät yhdisteet ovat iholla.

Keri Glassman, MS, RD, CDN, on tunnettu julkkisravitsemusterapeutti, terveellisen ruoanlaiton asiantuntija ja hyvinvoinnin ajattelija. Hän on Nutritious Lifen ja The Nutritious Life Studion perustaja ja toimitusjohtaja.


Valkosipuli on peräisin samasta alliumperheestä kuin sipuli. Se sisältää useita tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, mukaan lukien allisiini, jotka estävät tulehdusta edistäviä sanansaattajia. Antioksidanttien ohella sen on osoitettu rajoittavan ateroskleroosin etenemistä ja edistävän sydämen terveyttä.

Antosyaanit antavat marjoille kirkkaita punaisia, sinisiä ja violetteja värejä, mutta ne ovat hyödyllisiä myös vahvojen tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi. Antosyaanien on osoitettu vähentävän yhdisteen aktiivisuutta, joka on vastuussa monenlaisten tulehdusta edistävien prosessien käynnistämisestä. Lisäksi ne rajoittavat antioksidantteina oksidatiivista stressiä.


Paras tulehdusta ehkäisevä ruokavalio syö terveellisesti - reseptejä

Lopullinen niveltulehdusruokavalio

Opi, mitkä Välimeren ruokavalion elintarvikkeet voivat auttaa torjumaan niveltulehduksen aiheuttamaa tulehdusta.

Kirjailija: Amy Paturel

Yksi yleisimmistä kysymyksistä, joilla on niveltulehdus, on, ja onko olemassa erityinen niveltulehdusruokavalio?

Ensinnäkin ruokavalio, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, kalaa, pähkinöitä ja papuja, mutta vähän jalostettuja elintarvikkeita ja tyydyttyneitä rasvoja, ei ole vain hyvä yleiselle terveydelle, vaan voi myös auttaa hallitsemaan sairauksien toimintaa. Jos nämä neuvot kuulostavat tutuilta, ne ovat tärkeitä, koska nämä ovat Välimeren ruokavalion periaatteita, jota usein mainostetaan ikääntymisen ja tautien torjumiseksi.

Välimeren ruokavalion edut

Tutkimukset vahvistavat, että tavallisesti Välimeren ruokavalioon kuuluvien elintarvikkeiden syöminen voi tehdä seuraavaa:
& härkä Alentaa verenpainetta
& sonni Suojaa kroonisilta sairauksilta syövästä aivohalvaukseen
& sonni Auta niveltulehdusta hillitsemällä tulehdusta
& härkä Hyödynnä niveliäsi ja sydäntäsi
& sonni Johtavat laihtumiseen, mikä voi vähentää nivelkipuja

Alla on tärkeimpiä ruokia Välimeren ruokavaliosta ja miksi ne ovat niin hyviä nivelten terveydelle.

Välimeren ruokavalio

Kuinka paljon: Terveysviranomaiset, kuten American Heart Association ja ravitsemus- ja ravitsemusakatemia, suosittelevat kolme tai neljä unssia kalaa kahdesti viikossa. Niveltulehdusasiantuntijat väittävät, että enemmän on parempi.

Miksi: Jotkut kalalajit ovat hyviä tulehdusta torjuvien omega-3-rasvahappojen lähteitä. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että niillä, joilla oli eniten omega-3-rasvahappoja, oli alhaisemmat kaksi tulehdusproteiinia: C-reaktiivinen proteiini (CRP) ja interleukiini-6. Viime aikoina tutkijat ovat osoittaneet, että kalaöljylisäaineiden käyttö auttaa vähentämään nivelten turvotusta ja kipua, aamujäykkyyden kestoa ja sairaustoimintaa nivelreumasta kärsivien ihmisten keskuudessa.

Parhaat lähteet: Lohi, tonnikala, sardiinit, silli, sardellit, kampasimpukat ja muut kylmän veden kalat. Vihaatko kalaa? Ota täydennys. Tutkimukset osoittavat, että 600-1000 mg kalaöljyn päivittäinen käyttö helpottaa nivelten jäykkyyttä, arkuutta, kipua ja turvotusta.

PÄHKINÄT & amp Siemenet

Kuinka paljon: Syö 1,5 unssia pähkinöitä päivittäin (yksi unssi on noin kourallinen).

Miksi: & ldquo Useat tutkimukset vahvistavat pähkinöiden roolin tulehdusta ehkäisevässä ruokavaliossa, & rdquo selittää Jos & eacute M. Ordov & aacutes, tohtori, ravitsemus- ja genomiikan johtaja Jean Mayerin USDA: n Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University Bostonissa. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että 15 vuoden aikana eniten pähkinöitä nauttineilla miehillä ja naisilla oli 51% pienempi riski kuolla tulehdussairauteen (kuten RA) verrattuna niihin, jotka söivät vähiten pähkinöitä. Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että tutkittavilla, joilla oli alhaisempi B6 -vitamiinipitoisuus ja useimmissa pähkinöissä & ndash, oli korkeampia tulehdusmarkkereita.

Lisää hyviä uutisia: Pähkinät ovat täynnä tulehdusta torjuvia tyydyttymättömiä rasvoja. Ja vaikka heillä on suhteellisen paljon rasvaa ja kaloreita, tutkimukset osoittavat, että pähkinöiden syöminen edistää laihtumista, koska niiden proteiini, kuitu ja monityydyttymättömät rasvat ovat kylläisiä. Muista vain, että enemmän ei ole aina parempi, & rdquo sanoo Ordov & aacutes.

Parhaat lähteet: Pähkinöitä, pinjansiemeniä, pistaasipähkinöitä ja manteleita.

HEDELMÄT JA KASVISTEET

Kuinka paljon: Tavoita yhdeksän tai useampia annoksia päivässä (yksi annos vastaa yhtä kupillista useimpia vihanneksia tai hedelmiä tai kaksi kuppia raakoja lehtivihanneksia).

Miksi: Hedelmät ja vihannekset ovat täynnä antioksidantteja. Nämä voimakkaat kemikaalit toimivat kehon ja rsquosin luonnollisena puolustusjärjestelmänä ja auttavat neutraloimaan epävakaita molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi ja jotka voivat vahingoittaa soluja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kirsikoissa ja muissa punaisissa ja violetissa hedelmissä, kuten mansikoissa, vadelmissa, mustikoissa ja karhunvatukoissa, esiintyvillä antosyaaneilla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Lisää hyviä uutisia: Sitrushedelmät ja nashit, kuten appelsiinit, greipit ja limetit, sisältävät runsaasti C -vitamiinia. Tutkimukset osoittavat, että oikea määrä tätä vitamiinia auttaa estämään tulehduksellista niveltulehdusta ja ylläpitämään terveitä niveliä. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että K-vitamiinipitoisten kasvisten, kuten parsakaalin, pinaatin, salaatin, lehtikaalin ja kaalin, syöminen vähentää merkittävästi veren tulehdusmerkkejä.

Parhaat lähteet: Värikkäät hedelmät ja vihannekset ja mitä tummempi tai kirkkaampi väri, sitä enemmän siinä on antioksidantteja. Hyviä ovat mustikat, kirsikat, pinaatti, lehtikaali ja parsakaali.

OLIIVIÖLJY

Kuinka paljon: Kaksi tai kolme ruokalusikallista päivässä.

Miksi: Oliiviöljy on täynnä sydämen terveitä rasvoja sekä oleokantaalia, jolla on samanlaiset ominaisuudet kuin ei-steroidisilla tulehduskipulääkkeillä (NSAID). & ldquoOleocanthal estää COX -entsyymien aktiivisuutta farmakologisella vaikutuksellaan, joka on samanlainen kuin ibuprofeeni, & rdquo sanoo Ordov & aacutes. Näiden entsyymien estäminen vaimentaa kehon tulehdusprosesseja ja vähentää kipua.

Parhaat lähteet: Extra -neitsytoliiviöljyä jalostetaan ja jalostetaan vähemmän, joten se säilyttää enemmän ravintoaineita kuin tavalliset lajikkeet. Ja se & rsquos ei ole ainoa öljy, jolla on terveyshyötyjä. Avokado- ja safloriöljyt ovat osoittaneet kolesterolia alentavia ominaisuuksia, kun taas pähkinäöljy sisältää kymmenkertaisia ​​omega-3-rasvahappoja kuin oliiviöljy.

PAVUT

Kuinka paljon: Noin yksi kuppi, kahdesti viikossa (tai enemmän).

Miksi: Pavut ovat täynnä kuitua ja fytoravinteita, jotka auttavat alentamaan CRP: tä, joka on veressä esiintyvän tulehduksen indikaattori. Korkeilla tasoilla CRP voi ilmaista mitä tahansa infektiosta RA: han. Tutkimuksessa tutkijat analysoivat 10 tavallisen pavun lajikkeen ravintoainepitoisuutta ja tunnistivat joukon antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä. Pavut ovat myös erinomainen ja edullinen proteiinin lähde, ja niitä on noin 15 grammaa kuppia kohden, mikä on tärkeää lihasten terveydelle.

Parhaat lähteet: Pienet punaiset pavut, punaiset munapavut ja pinto-pavut ovat Yhdysvaltain maatalousministeriön ja rsquosin neljän parhaan antioksidanttipitoisen elintarvikkeen joukossa (villimustikat ovat numero 2).

KOKOJYVÄT

Kuinka paljon: Syö yhteensä kuusi unssia jyviä päivässä, joista vähintään kolmen tulee olla täysjyvätuotteita. Yksi unssi täysjyvätuotteita vastaa & frac12 kupillista keitettyä ruskeaa riisiä tai yksi siivu täysjyväleipää.

Miksi: Kokojyvä sisältää runsaasti täytekuitua ja nashia, jotka voivat auttaa ylläpitämään terveellistä painoa. Jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kuitu- ja kuitupitoiset elintarvikkeet voivat alentaa tulehdusmerkinnän CRP-tasoa veressä.

Parhaat lähteet: Syö täysjyväsydämestä valmistettuja ruokia, kuten täysjyväjauho, kaurapuuro, bulgur, ruskea riisi ja quinoa. Joidenkin ihmisten on ehkä oltava varovaisia ​​siitä, mitä täysjyvätuotteita he syövät. Gluteeni ja vehnän ja muiden jyvien proteiini & ndash on yhdistetty tulehdukseen ihmisillä, joilla on keliakia (CD) tai gluteeniherkkyys

YÖVUODEN VIHANNEKSET

Miksi: Yövarjostimet, mukaan lukien munakoiso, tomaatit, punaiset paprikat ja perunat, ovat tauteja torjuvia voimanlähteitä, joissa on maksimaalinen ravitsemus minimaalisilla kaloreilla.

Miksi ei: Ne sisältävät myös solaniinia, kemikaalia, joka on nimetty niveltulehduksen syylliseksi. Ei ole tieteellistä näyttöä, joka viittaisi siihen, että yönvarjot laukaisevat niveltulehduksia.

Testaa: Jotkut asiantuntijat uskovat, että nämä vihannekset sisältävät tehokkaan ravinteiden seoksen, joka auttaa estämään niveltulehdusta. Monet ihmiset kuitenkin ilmoittavat oireiden lievityksestä, kun he välttävät yön vihanneksia. Joten jos huomaat, että niveltulehdus kipu syttyy syömisen jälkeen, harkitse kaikkien yön vihannesten poistamista ruokavaliosta muutaman viikon ajan nähdäksesi, onko sillä vaikutusta. Lisää sitten ne hitaasti takaisin ruokavalioosi nähdäksesi, pahenevatko oireet tai pysyvät samana.


Mikä on tulehdus?

Tulehdus on kehosi tapa ilmoittaa immuunijärjestelmällesi parantamaan ja korjaamaan vaurioitunutta kudosta tai puolustautumaan haitallisilta yhdisteiltä, ​​kuten bakteereilta ja viruksilta. Veri ja nesteet, jotka kuljettavat immuunisoluja ja plasman proteiineja uhanalaiseen tai loukkaantuneeseen alueeseen, aiheuttavat usein punoitusta, lämpöä tai turvotusta, joita koemme harjoittelun jälkeen tai sään alla. Mutta tämä kaikki on osa kehon luonnollista paranemisprosessia, eikä se ole aina huono asia.

Tulehduksia on kahdenlaisia: akuutteja ja kroonisia. Akuutti tulehdus voi itse asiassa olla terve, koska se esiintyy tilapäisesti toipumisen jälkeen harjoituksesta tai sairaudesta. Kroonista tulehdusta kannattaa varoa.

Ero akuutin ja kroonisen tulehduksen välillä on se, että akuutti tulehdus on ongelmanratkaisutapa torjua ei-toivotut yhdisteet kehossa, kun taas krooninen tulehdus on ongelmaa aiheuttava, pitkäkestoinen ongelma. Krooninen tulehdus vaikuttaa kehon kokonaisiin järjestelmiin pitkäksi aikaa, ja sen uskotaan olevan riskitekijä monille yleisille kroonisille sairauksille, kuten sydänsairauksille, syöpälle, diabetekselle ja jopa masennukselle.


5 tulehdusta ehkäisevää kasvisreseptiä Ravitsemusasiantuntijat vannovat terveelle suolistolle ja rasvanpudotukselle

Jos haluat parantaa yleistä terveyttäsi, ensimmäinen säätö, joka sinun pitäisi tehdä ruokavalioosi, on laajemman vihannesvalikoiman sisällyttäminen aterioihisi. Sen lisäksi, että ne ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti terveelliseen laihtumiseen tarvittavia ravintoaineita, ne mahdollistavat myös kehon toiminnan tehokkaammin, parantavat elämänlaatua ja jopa pidentävät elinikääsi. Jotta voit parantaa ruokailutottumuksiasi ja auttaa laihduttamisessa tänä keväänä, nämä ovat viisi reseptiä, jotka sinun on integroitava ruokalistallesi tällä viikolla, jotta vihannesten syöminen olisi vaivatonta ja herkullista!

Tulehdusta ehkäisevä kasviskulho

Tämä kasvispakattu kulho on täydellinen runsas lounas, joka pitää sinut täynnä ja tyytyväisenä ilman makua. Kun reseptiin sisältyy tulehdusta ehkäisevä kurkuma, kaikki turvotukset, joita saatat kokea, ovat voittaneet & rsquot-mahdollisuuden, kun olet syönyt tämän aterian. Lisäksi se on vegaani, joten voitit ja kärsit laktoosi -intoleranssin aiheuttamasta tulehduksesta.

Ainesosat: Butternut squash, kukkakaali, sipuli, punaiset retiisit, ruusukaalit, valkosipuli, ruokaöljy, jauhettu kaneli, inkivääri, kumina, kurkuma, korianteri, paprika, merisuola, mustapippuri, tahini, sitruuna, vaahterasiirappi, merisuola, vesi, ruskea riisi, kikherneet

Tulehdusta ehkäisevä kasvis curry

Curry on täyttävä ja runsas ateria, joka on täynnä ravinteita, jotka auttavat sinua terveysmatkalla. Tämä resepti sisältää myös kurkumaa, joten se on ihanteellinen turvotuksen leikkaamiseen, ja tarjoillaan ruskean riisin pohjan päälle, tämä ruokalaji kattaa kaikki tärkeät laihtumiseen tarvittavat makroravinteet.

Ainesosat: Ruskea riisi, parsakaali, kukkakaali, valkosipuli, kasvisliemi, kikherneet, säilötyt vihreät makeat herneet, inkivääri, garam masala, kurkuma, mustapippuri, kuoritut tomaatit, kookosmaito

Tulehdusta estävä sekoituspaista

Sekoituspaistin on helppo heittää yhteen kiireisinä öinä, jolloin et halua panostaa paljon aterioihisi, mutta haluat silti syödä jotain herkullista. Tämä ruokalaji on täynnä tulehdusta ehkäiseviä kasviksia ja upeaa makua, ja siitä tulee nopeasti peruselintarvike terveellisenä illallisena, johon voit luottaa!

Ainesosat: Sipuli, suola ja pippuri, kurkuma, curryjauhe, valkosipuli, inkivääri, oliiviöljy, kana, parsakaali, paprika, snapherneet, cashewpähkinät, jasmiiniriisi, soijakastike, seesamiöljy, mausteinen hunaja, maissitärkkelys

Paahdettua kukkakaalia

Kukkakaali on uskomattoman monipuolinen kasvis, joka voidaan valmistaa useilla eri tavoilla pitäen ruokavaliosi tuoreena laihtumiseen. Tämä tulehdusta ehkäisevä resepti on loistava lisuke, kun tunnet turvotusta ja etsit jotain kevyttä suolaisen himojesi tyydyttämiseksi samalla kun se tarjoaa runsaasti terveyshyötyjä.

Ainesosat: Kukkakaali, oliiviöljy, kurkuma, kumina, suola ja pippuri

Tulehdusta estävä lehtisalaatti

Lehtikaalin on tiedetty olevan hyväksi terveydellesi, joten se toimii tämän salaatin pohjana ja tarjoaa sinulle vitamiineja ja antioksidantteja, joita tarvitaan tasapainoiseen ruokavalioon. Sekoittamalla makeita ja suolaisia ​​makuja, tämä salaatti on herkullinen itsenäinen ruokalaji, tai se voidaan valmistaa kanan, pastan tai minkä tahansa muun ruoan kanssa!

Ainesosat: Lehtikaali, mustikat, tummat kivettömät kirsikat, raastettu porkkana, purppurakaali, mantelit, merilevä, paahdetut seesaminsiemenet


Kuuluisten kokkien reseptit tulehdusta ehkäisevälle ruokavaliollesi

Tulehduskipulääke voi helpottaa nivelreuman oireiden kipua. Kokeile näitä 9 terveellistä, suussa sulavaa reseptiä kuuluisilta kokkeilta, kuten Gordon Ramsaylta ja Rachael Raylta.

Oletko syönyt tulehdusta ehkäisevää sateenkaaria? Se voi auttaa lievittämään nivelkipua ja nivelreuman jäykkyyttä. Värikkäämpiä hedelmiä ja vihanneksia, täysjyvätuotteita, kalaa ja terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä-antioksidanttipitoisen ja tulehdusta ehkäisevän ruokavalion perusta-voi auttaa RA-potilaita pysymään terveinä. Tämä johtuu siitä, että antioksidantit voivat vähentää oksidatiivista stressiä, jonka tiedetään edistävän tulehduksellisia tiloja, kuten niveltulehdusta, selittää Sheila West, PhD, bio-käyttäytymisterveyden apulaisprofessori Penn State Universityssä, joka johti vuonna 2011 julkaistua tutkimusta. Journal of Nutrition. Ihmisillä, jotka söivät enemmän antioksidantteja sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia, oli alhaisempi C-reaktiivisen proteiinin pitoisuus veressä, mikä nousee vastauksena tulehdukseen, vuonna 2012 julkaistun italialaisen tutkimuksen mukaan. Ravitsemus, aineenvaihdunta ja sydän- ja verisuonitaudit. Bonuksena nämä elintarvikkeet voivat ehkäistä ylipainoa, mikä lisää stressiä nivelillesi, sanoo Venus Ramos, MD, fyysisen lääketieteen ja kuntoutuksen asiantuntija Long Beachissä, Kaliforniassa. viettää tuntikausia kuumalla liesillä. Napautimme joitain maan huippukokkeja-Cat Cora, Giada De Laurentiis, Gordon Ramsey ja Bobby Flay, muutamia mainitaksemme-heidän parhaista vähäkalorisista ruuistaan, jotka sisältävät runsaasti tulehdusta ehkäiseviä ainesosia. Lue 9 julkkiskokin reseptiä, jotka voivat auttaa nivelreumaa sairastavia naisia ​​pysymään terveinä. Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #1: Cat Cora
“Iron Chef America” and Food Network star Cat Cora has authored several books, including Cooking From the Hip: Fast, Easy, Phenomenal Meals (Houghton Mifflin Harcourt). Here’s one of her favorite cold-weather recipes: a spicy, hearty chili blanca (“white chili”) that gets its name from the use of chicken instead of beef and white beans instead of kidney beans – along with other anti-inflammatory, antioxidant ingredients, such as olive oil, onion, cilantro, cumin, cayenne and chili powder. White Bean and Chicken Chili Blanca
Serves: 8-10
Valmistusaika: 20 minuuttia
Cook time: 1 hour Ainesosat
1 pound chicken tenders or boneless, skinless chicken breasts
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 medium onion, diced
2 valkosipulinkynttä
2 15-ounce cans white or great northern beans, drained and rinsed
1 cup corn kernels, fresh or frozen and thawed
1 4-ounce can chopped green chiles
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons pure chili powder
1/8 tl cayennepippuria
3 cups water
2 cups grated Monterey Jack cheese
2 tablespoons fresh cilantro, chopped Valmistautuminen
1. Season the chicken with salt and pepper. 2. In a large saucepan, heat oil over high heat, add chicken pieces and cook, stirring until browned, 2-3 minutes. 3. Lower the heat to medium, add onion and garlic. Cook until the onion is translucent, 5-6 minutes. 4. Add the beans, corn, chilies, spices and water. Bring to a boil, reduce heat to low and simmer uncovered for 1 hour. 5. Top each serving with a spoonful of cheese and sprinkling of cilantro.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #2: Gordon Ramsay
Star of numerous TV shows, including Fox Broadcasting’s “Hell’s Kitchen” and “Kitchen Nightmares,” British chef Gordon Ramsay says he doesn’t care for “faddy diets.” But he does believe in serving “healthy food without jeopardizing taste and flavor,” as he notes in his book Gordon Ramsay’s Healthy Appetite: 125 Super-Fresh Recipes for a High-Energy Life (Sterling Epicure). Anti-inflammatory ingredients here include sweet potatoes, olive oil, chives, lemon and Tabasco sauce. Sweet Potato Frittata With Tomato Salsa
Palvelee: 2
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes Ainesosat
For the frittata
1 large sweet potato, about 7-8 ounces
1 rkl oliiviöljyä
1 shallot, peeled and minced
Merisuola
Black pepper
4 isoa munaa
Small handful of chives, finely snipped For the tomato salsa
8 ounces vine-ripened plum tomatoes
2 green onions, trimmed and thinly sliced on the diagonal
Handful of cilantro leaves, chopped
Juice of 1/2 lemon
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 tablespoon sesame oil
Dash of Tabasco sauce
Pinch of sugar (optional) Valmistautuminen
Salsalle:
1. To make the salsa, halve or quarter the tomatoes and place in a large bowl. Add the remaining ingredients and mix well, seasoning to taste with salt and pepper, and a pinch of sugar if you like. Aseta sivuun. For the frittata:
1. Heat the broiler to its highest setting. 2. Peel the sweet potato and cut into ½-inch cubes. Heat a nonstick omelet pan or skillet (suitable for use under the broiler) and add the olive oil. 3. When oil is hot, toss in the potato and shallot, and season well with salt and pepper. Cook over medium heat, turning occasionally, for about 4-5 minutes until potatoes are just tender and lightly golden at the edges. 4. Beat eggs lightly in a bowl, add chives, and pour over sweet potatoes. Shake the pan gently to distribute the ingredients. Cook over low heat, without stirring, for a few minutes until the eggs begin to set at the bottom and around the sides. 5. Place the pan under the hot broiler briefly until the top of the frittata has set. Don't overcook the eggs or they will turn rubbery. Let stand for a minute, then run a heatproof plastic spatula around the sides of the pan and invert the frittata onto a large plate. 6. Spoon the tomato salsa into a neat pile on top and serve immediately.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #3: Giada De Laurentiis
Italian-born, Southern California-raised chef Giada De Laurentiis hosts “Giada at Home” on the Food Network. She has written several cookbooks, including Everyday Italian: 125 Simple and Delicious Recipes ja Weeknights With Giada: Quick and Simple Recipes to Revamp Dinner (both Clarkson Potter). Her roasted chicken recipe below is a juicy, low-calorie, heart-healthy favorite from Everyday Italian, with heart-healthy balsamic vinegar, lemons and olive oil. Roasted Chicken With Balsamic Vinaigrette
Palvelee: 4
Prep time: 15 minutes
Cook time: 1 hour (plus 2 to 24 hours for chicken to marinate) Ainesosat
1/4 cup balsamic vinegar
2 tablespoons Dijon mustard
2 rkl tuoretta sitruunamehua
2 garlic cloves, chopped
2 rkl oliiviöljyä
Suola
Juuri jauhettua mustapippuria
1 (4-pound) whole chicken, cut into pieces (reserve giblets, neck and backbone for another use)
1/2 cup low-salt chicken broth
1 tl sitruunankuorta
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljanlehteä Valmistautuminen
1. Whisk the vinegar, mustard, lemon juice, garlic, olive oil, salt and pepper in small bowl to blend. 2. Combine the vinaigrette and chicken pieces in a large, resealable plastic bag seal the bag and toss to coat. Refrigerate, turning the chicken pieces occasionally, for at least 2 hours and up to one day. 3. Preheat the oven to 400 degrees F. Remove chicken from the bag and arrange pieces on a large, greased baking dish. 4. Roast until the chicken is just cooked through, about 1 hour. If your chicken browns too quickly, cover it with foil for the remaining cooking time. 5. Transfer the chicken to a serving platter. 6. Place the baking dish on a burner over medium-low heat. Whisk the chicken broth into the pan drippings, scraping up any browned bits on the bottom of the baking sheet with a wooden spoon and mixing them into the broth and pan drippings. (If you want to decrease saturated fat even further, you can skip this step.) 6. Drizzle the pan drippings over the chicken. Sprinkle the lemon zest and parsley over the chicken and serve.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #4: The Barefoot Contessa
Chef Ina Garten hosts the Food Network program “Barefoot Contessa” and has written nearly a dozen books, including Barefoot Contessa Foolproof: Recipes You Can Trust (Clarkson Potter). She specializes in elegant but easy recipes, including this winter favorite. To reduce the recipe’s sodium content (1,400 mg as written) by at least half, use only half a tablespoon of kosher salt, substitute low-sodium chicken stock and skip the Parmesan. Your heart will thank you for all the lentils, onions and garlic, as well as the olive oil, cumin and veggies. Lentil Vegetable Soup
Serves: 8-10
Valmistusaika: 20 minuuttia
Cook time: 1 hour, 30 minutes Ainesosat
1 pound French green lentils, dry
4 cups chopped yellow onions (3 large onions)
4 cups chopped leeks, white part only (2 leeks)
1 tablespoon minced garlic (3 cloves)
1/4 cup good olive oil, plus additional for drizzling on top
1 rkl kosher -suolaa
1- ½ teaspoons freshly ground black pepper
1 tablespoon minced fresh thyme leaves or 1 teaspoon dried
1 tl jauhettua kuminaa
3 cups medium-diced celery (8 stalks)
3 cups medium-diced carrots (4-6 carrots)
3 quarts chicken stock
1/4 cup tomato paste
2 tablespoons red wine or red wine vinegar
Freshly grated Parmesan cheese Valmistautuminen
1. In a large bowl, cover the lentils with boiling water and let sit for 15 minutes. Valua. 2. In a large stockpot over medium heat, sauté the onions, leeks, and garlic with the olive oil, salt, pepper, thyme and cumin for 20 minutes, until the vegetables are translucent and very tender. 3. Add the celery and carrots and sauté for 10 minutes. 4. Add the chicken stock, tomato paste and lentils. Cover and bring to a boil. Reduce heat and simmer uncovered for 1 hour, until the lentils are cooked through. 5. Check the seasonings. Add the red wine and serve hot, drizzled with olive oil and sprinkled with grated Parmesan.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #5: Bobby Flay
Food Network grillmaster Bobby Flay is a chef, restaurateur and author of 15 cookbooks, including Bobby Flay’s Barbecue Addiction (Clarkson Potter). He’s also star, host or judge on numerous Food Network shows, including “Grill It! With Bobby Flay” and “Bobby Flay’s Barbecue Addiction.” This high-fiber vegetarian salad has plenty of anti-inflammatory properties from avocado, onion, spices and olive oil, and only 158 mg of sodium per 313-calorie serving. Grilled Eggplant Salad
Palvelee: 4
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes Ainesosat
1 Italian eggplant, cut into 1-inch-thick slices
1 large red onion, cut into rounds
Canolaöljy
1 avocado, halved, pitted, peeled and chopped
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl Dijonin sinappia
1 tablespoon coarsely chopped oregano leaves
Hunaja
Oliiviöljy
Suola
Juuri jauhettua mustapippuria
1 lemon, zested
Parsley sprigs, for garnish Valmistautuminen
1. Brush the eggplant and red onions with canola oil and arrange on the grill. Cook the eggplant until soft and grill the onions until they have a slight char. 2. Remove from the grill to a cutting board and let cool slightly. Once cool, roughly chop and add them to a serving bowl along with the avocado. 3. In a small bowl, whisk together the red wine vinegar, Dijon and oregano. 4. Add honey and olive oil, to taste, and blend until emulsified. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. 5. Add the dressing to the eggplant mixture and toss. 6. Garnish with lemon zest and parsley sprigs. Palvella.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #6: Robert Irvine
These days, Robert Irvine is probably as famous for rescuing failing eateries on his popular Food Network show “Restaurant: Impossible” as he is as a working chef. The author of two cookbooks, including Impossible to Easy: 111 Delicious Recipes to Help You Put Great Meals on the Table Every Day (William Morrow Cookbooks), and a self-described health nut, he created this soup recipe that has almost no saturated fat, 13.5 grams of fiber and only 285 calories per serving. Anti-inflammatory ingredients include beans, broccoli, onion and garlic. Everything But the Kitchen Sink
Palvelee: 6
Prep time: 15 minutes
Cook time: 1 hour Ainesosat
1 tablespoon grapeseed oil
Kosher suola
Juuri jauhettua mustapippuria
2 small yellow squash, cut into 1/2-inch slices
2 carrots, peeled and quartered lengthwise
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 tablespoons minced garlic
2 large potatoes, rinsed and diced in large pieces
2 quarts vegetable stock
1 cup canned navy beans, rinsed and drained
1 cup canned kidney beans, rinsed and drained
1 bay leaf, crumbled
2 teaspoons minced thyme leaves
2 cups broccoli florets
2 medium Roma tomatoes, chopped Valmistautuminen
1. Preheat oven to 350 degrees F. 2. In a large bowl, whisk together grapeseed oil with salt and pepper to taste. Add the squash, carrots, onion, garlic and potatoes, tossing to coat. 3. Put coated vegetables on a sheet pan and roast until the onions are translucent, about 20-25 minutes. 4. Meanwhile, in large stock pot, over medium heat, add the stock, beans, bay leaf and thyme cook for 10 minutes, stirring occasionally. 5. With a hand blender, pulse stock and bean mixture until the beans are slightly pureed. 6. Remove the vegetables from oven and add to pot, then stir in the broccoli and tomatoes. Cook until all vegetables are cooked through, about 30-35 minutes. Note: A cornstarch and water mixture or a light roux can be blended in to thicken the soup.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #7: Rachael Ray
Rachael Ray has written more than two dozen cookbooks since 1999 and undoubtedly is working on more. My Year in Meals (Atria Books) lets fans of her TV shows glimpse inside her home kitchen to see how she cooks up all those 30-minute meals. This recipe is rich in omega-3 fatty acids from the salmon, and has plenty of heart-healthy olive oil, cucumber, vinegar and red onion. Well-Dressed Salmon
Palvelee: 4
Prep time: 10 minutes
Cook time: 15 minutes Ainesosat
1/2 seedless cucumber
2 small plum tomatoes
1 shallot or 1/4 red onion, finely chopped, divided
2 tablespoons Dijon mustard
2 rkl sokeria
1/4 cup white wine vinegar
1/2 cup extra-virgin olive oil, plus a drizzle
1/4 cup finely chopped fresh dill
Suola
Juuri jauhettua mustapippuria
4 (6 unssia) nahatonta lohifileetä
Seafood seasoning (recommended: Old Bay) Valmistautuminen
1. Dice cucumber into 1/4-inch pieces – to peel or not to peel is up to you. Seed and dice the tomatoes into 1/4-inch pieces. Combine cucumber, tomatoes and half the shallots or red onion in a bowl and set aside. 2. In a small bowl, whisk together mustard, sugar and white wine vinegar and remaining half of the shallots. Stream in extra-virgin olive oil while continuing to whisk. Stir in dill and season dressing with salt and pepper to taste. 3. Season the salmon with seafood seasoning and a little black pepper. 4. Heat a nonstick skillet with a drizzle of extra-virgin olive oil over medium-high heat. Place salmon rounded side down and cook until golden and a little crispy at the edges, 3-4 minutes. Flip and cook 2 minutes more for a pink center, or 4 minutes for opaque fish. 5. Transfer salmon to dinner or serving plates, top with the cucumber-tomato relish and cover with a liberal amount of dill dressing.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #8: Bobby Deen
The son of Southern cooking maven Paula Deen, Bobby Deen is the author of From Mama’s Table to Mine: Everybody's Favorite Comfort Foods at 350 Calories or Less (Ballantine Books). He’s on a mission to preserve the “comfort food” flavor of the meals he grew up on, but with a lot less fat and fewer calories. This coleslaw recipe offers plenty of heart-healthy, antioxidant-rich broccoli, cabbage, lemon and onions, at around 90 calories per serving. The Son’s Slaw
Palvelee: 6
Prep time: 15 minutes
Cook time: None Ainesosat
3 cups broccoli slaw (shredded raw broccoli)
1 head shredded cabbage
1/4 cup nonfat Greek yogurt
2 rkl majoneesia
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
1 tablespoon fresh lemon zest
1 tablespoon apple cider vinegar
2 teaspoons honey
1/2 teaspoon House Seasoning (recipe follows)
1/8 cup chopped fresh parsley leaves
1 green onion, chopped For the House Seasoning (mix until well combined)
1 cup salt
1/4 cup pepper
1/4 cup garlic powder Valmistautuminen
1. Combine the broccoli slaw and cabbage in a large bowl. 2. Whisk together the yogurt, mayonnaise, lemon juice and zest, vinegar, honey and 1/2 teaspoon of the House Seasoning. Pour the dressing over the slaw and toss well to coat. 3. Add the parsley and green onions and toss again. 4. Cover with plastic wrap and chill for 1 hour before serving.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #9: Sandra Lee
New York’s Sandra Lee, host of the Food Network's “Sandra's Money-Saving Meals,” has more than two dozen books to her credit, including Sandra Lee Semi-Homemade The Complete Cookbook (John Wiley & Sons). Although she’s best known for her desserts and everyday comfort foods, this easy-to-make recipe is full of healthful ingredients, including onions, carrots, bell peppers, olive oil and chickpeas – which contain two anti-inflammatory chemicals, kaempferol and quercetin, according to Vancouver registered dietitian Desiree Nielsen, RD. Chickpea Salad
Palvelee: 4
Prep time: 10 minutes
Cook time: None Ainesosat
2 (19-ounce) cans of chickpeas, drained and rinsed
1 carrot, grated
1/2 red onion, diced
1/2 green bell pepper, diced
1/4 dl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
Suola
Juuri jauhettua mustapippuria
1/4 cup freshly chopped parsley leaves Valmistautuminen
1. Combine all ingredients in a large mixing bowl and toss. To learn more about anti-inflammatory ingredients, read Anti-Inflammatory Diet Tips for Rheumatoid Arthritis and Top 10 Foods to Fight Inflammation. For more information and expert advice, visit Lifescript’s Rheumatoid Arthritis Health Center.


9 Anti-Inflammatory Drink Recipes You Should Be Drinking

1.Spicy Golden Milk (Turmeric Tea)

2. Green Turmeric Lemonade

3. Coconut Autoimmune Paleo Smoothie

4. Anti-Inflammatory Golden Milk Smoothie

5. Ginger turmeric shots

6. Detoxifying & Anti-inflammatory Herbed Olive Oil

7. Pomegranate Juice

8. Probiotic Rich Vegan Sour Cream

9. Healthy Pineapple Strawberry + Turmeric Smoothie

Chronic inflammation is terrible and can lead to tons of lifestyle diseases that you wouldn’t want! That’s why, as early as now, you should start having an anti-inflammatory diet and maintaining a good lifestyle!

Pin These…

Anyway, have you experienced inflammation before? How did you reduce it? And also, which of the anti-inflammatory diet recipes are you willing to try out first?

Would love to hear your thoughts in the comments below…

Disclaimer: This is a collaborative post featuring all the food bloggers who shared their anti-inflammatory diet recipes.


Katso video: Tervislik toitumine (Elokuu 2022).