Hampurilainen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Annokset: -

Valmistelu aika: alle 15 minuuttia

HAMBURGER -reseptin valmistus:

Sekoittimme lihan mausteisiin, muotoilimme niistä lihapullia ja laitoimme ne korppujauhoihin, laitoimme ne pannulle kuumaan öljyyn, kunnes ne ovat kauniisti paistettuja, alamme tehdä hampurilaisia, ne tarjoillaan kuumina.


Kotitekoinen hampurilainen ainesosa:

  • 750 grammaa naudanlihaa (liha, liha jne.)
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 keskikokoinen / pieni sipuli
  • 150 ml. tiivistettyä kana- tai naudanlihakeittoa
  • 1/2 nippua persiljaa
  • 5 timjamin oksaa
  • 1-2 rosmariinin oksaa
  • 1 tl kuivattua salviaa (tai tuoretta, hienonnettuna)
  • 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
  • 1 tl paprikaa
  • 2 tl worcestershire -kastiketta
  • 1 tl raastettua pippuria
  • 1 tl raastettua suolaa
  • tarjoiluun: salaatti, tomaatit, vihreät sipulit, sinappi, ketsuppi
  • kastike: 1 valkosipulinkynsi, 1 ripaus suolaa, 1 rkl sinappia täysjyvätuotteilla, 1 rkl balsamiviinietikkaa, 1 tl hunajaa, jauhettua pippuria maun mukaan, 3 rkl oliiviöljyä
  • öljy pullojen muodostamiseen
  • valinnainen, 10 viipaletta juustoa, joka sulaa kuumuudessa (juusto, schweitzer, chedar jne.)
  • valinnainen: 10 numeroa

Kotitekoisen hampurilaisen valmistus:

1. Valitse yrtit, timjami- ja rosmariinilehdet irrotetaan varresta, sipuli puhdistetaan sekä valkosipulinkynsi.

2. Leikkaa liha ja siivilöi se jauhelihan läpi kahdesti, toisen kerran, jos mahdollista, hienomman seulan läpi. Käy lopuksi läpi jauheliha ja sipuli ja valkosipulinkynsi.

3. Lisää jauhelihan päälle suola, pippuri, paprika, muskottipähkinä, worcestershire -kastike, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, rosmariini, hienonnettu persilja ja timjami sekä hienonnettu salvia.

4. Aloita koostumuksen vaivaaminen lisäämällä vähitellen kylmää keittoa (jota ei tarvitse poistaa rasvasta). Olisi parempi vaivata taikina sekoittimessa, muuten se menee käsin.

5. Vaivaa taikinaa voimakkaasti vähintään 15 minuuttia, kunnes se on tarttunut taikinaan (kuva vasemmalla).

6. Jaa koostumus 10 yhtä suureen osaan (noin 100-105 grammaa) ja muotoile öljyllä voidellut kädet litteiksi lihapulliksi, jotka asetetaan öljyllä voideltuun astiaan, kääri sitten ja jätä jääkaappiin vähintään 8 tuntia.

7. Ennen kuin laitoin hampurilaiset grilliin seuraavana päivänä, leivoin erän Chifle Moi -reseptistäni.

8. Salaattina valitsin rapean tekstuurin saamiseksi nuoret pinaatinlehdet ja erittäin hienot viipaleet retiisiä. Viipaloin tomaatit ja vihreät sipulit. Valmistin kastikkeen: murskasin usurpul -pentun suolalla laastissa, lisäsin 1 rkl sinappia täysjyvätuotteilla, balsamietikkaa, hunajaa, pippuria ja oliiviöljyä ja sekoitin kaiken tasaisesti.


9. Aseta lihapullat hyvin lämmitetylle grillille ja pidä toisella puolella 4 minuuttia, käännä ja paista vielä 5-6 minuuttia vastakkaisella puolella.

10. Haluttaessa, heti kun lihapullat palautetaan, kunkin päälle asetetaan siivu juustoa, käytin kypsytettyä romanialaista juustoa, eikä parempaa vaihtoehtoa olisi voinut olla. Peitä grilli ja kun lihapullo on vielä paahtanut (5

minuuttia), juusto sulaa ja peittää sen. Vaihtoehtoisesti voit paistaa hiukan grillissä ja leikata puolikkaat leveiksi.

11. Voidaksesi hampurilaisen koota voitele 1/2 pullaa (paistettua tai ei) sinapilla, lisää sitten salaatti ja ripottele päälle kastiketta.

12. Aseta lihapullat kauniisti sulatettuun juustoon puettuna salaatinlehtien päälle.

13. Lisää lopuksi viipaleet tomaattia, vihreää sipulia ja muutama basilikanlehti (haluttaessa).

14. Lisää ketsuppikastiketta (tai muuta kastiketta halutessasi) ja peitä pullan toinen puoli

Himoiset suut tuskin pääsevät puhkeamaan tästä yksityiskohdasta, heillä on vain tarpeeksi kärsivällisyyttä kaataa kylmää olutta.

Voit lisätä muita elementtejä samaan maisemaan, kuten rapeaa pekonia, paistettuja sipulirenkaita, kaikenlaisia ​​grillattuja vihanneksia ja jopa pehmeitä keitettyjä munia, voit myös luopua pulloista ja tarjoilla hampurilaisen lautasella kaikenlaisten salaattien ja täytteet. Lihapullo on yhtä mehukas ja maukas.


"Insanity Burger", Jamie Oliverin resepti

Ainesosa:

500 gr jauhelihaa, sian- ja naudanlihan seosta
6 viipaletta pekonia (valinnainen)
suola
pippuri
makea ketsuppi
makea sinappi
2 isoa punasipulia
6 viipaletta goudaa, emmentaleria tai mitä tahansa haluamaasi juustoa
6 hampurilaispullaa
majoneesi
3-4 suolakurkkua
jäävuorisalaattia tai salaattia, klassinen - 8 tai 10 lehteä

Jauhelihaan sekoitetaan ruokalusikallinen ketsuppia, ruokalusikallinen sinappia, puoli tl suolaa ja pippuria. Muotoile 6 hampurilaista ja jätä jääkaappiin vähintään tunniksi. Samaan aikaan valmistetaan hampurilaisten muut ainekset. Leikkaa sipuli pyöreiksi ja sekoita ripaus suolaa, pippuria ja teelusikallista valkoviinietikkaa ja laita sitten sivuun.

Salaatti leikataan tai rikotaan ja sekoitetaan 5 tai 6 teelusikalliseen majoneesiin, kunnes muodostuu kermainen salaatti. Kurkut puolestaan ​​leikataan pyöreiksi ja pullat puoliksi. Paista pekoniviipaleet pannulla molemmin puolin ja jätä ne lautaselle.

Kuumenna tämän valmistelun jälkeen teflonpannu tai sähkögrilli, jos et grillaa niitä puulla tai hiilellä, ja laita hampurilaiset. Jätä kukin noin 2 minuutiksi toiselle puolelle, kunnes kullanruskea, käännä sitten toinen puoli ja voitele sinapilla. Anna paistua vielä 2 minuuttia, käännä sitten ja lisää sinappi toiselle puolelle. Jätä se tulelle vielä minuutiksi, lisää juusto päälle ja poista sitten hampurilaiset lautaselta.

Kuumenna seuraavaksi pullojen puolikkaat hieman pannulla, ota ne sitten ulos ja aloita hampurilaisten kokoaminen. Laita pullapohjan päälle hieman vihreää salaattia majoneesilla, pekonilla, hampurilaisella, lisää sitten sipulisalaatti, suolakurkkua ja sulje pulla kannella, jonka voidelit sisälle hieman ketsuppia. Hampurilaiset tarjoillaan kuumina, mahdollisesti tomaattikastikkeen tai ranskalaisten kanssa. Hyvä ruokahalu!


Hampurilainen

En ehkä tee kaupungin parasta hampurilaista, mutta se on ehdottomasti erittäin hyvä, kuten ihmiset sanovat. Ja haluan, että voit tehdä täydellisen hampurilaisen kotona, joten valmistan tämän kaikkien niin rakastaman ruokalajin.

Käytän hieman kypsytettyä naudanlihaa, kaulaa tai työlihaa. On myös tärkeää saada rasvaa. Jauheliha ei saa olla liian paksu. Ihanteellinen suhde on 26-28% rasvaa ja loput vähärasvaista lihaa. Laita jokaiselle kilogrammalle lihaa puoli lusikallista ketsuppia ja kaksi teelusikallista makeaa sinappia, suolaa ja mustapippuria. Voit myös lisätä hieman raastettua muskottipähkinää.

Kun hampurilainen grillataan, se päästää ketsupin ja sinapin aromin ulos ja on paljon kutsuvampi.

Sen voi tehdä myös paistinpannulla, jossa on vähän öljyä.

Jätä se toiselle puolelle, kunnes liha on 2 mm paksu, ja käännä se sitten ympäri ja jätä se toiselle puolelle, koska se on syötävä keskipitkällä, ei hyvin valmistetulla.

Burgerin rakentaminen

Annan sinulle klassisen muunnelman makuyhdistelmiä hampurilaiselle, mutta voit olla luova ja keksiä suosikkisi ainesosia.

Laitoin sämpylän pannulle tai grillille, osat leikattuina, niin että leipä paahtuu hieman. Laita sitten alaosaan ruokalusikallinen remoulade -kastiketta (majoneesi sipulilla, suolakurkkua, suolaa, pippuria, vähän sokeria, etikkaa, hienonnettua persiljaa). Laita päälle jääsalaattia, koska se on rapeampaa. Lisää yksi tai kaksi siivua tomaattia ja lihapullia. Laita päälle hieman ketsuppia tai, kuka tykkää, voimme laittaa savustettua ketsuppia, koska se on parempi. Laita kannelle uudelleen remulaadikastiketta ja sulje se.

Sen vieressä voimme tarjoilla sitä kotitekoisten leivitettyjen sipulien kanssa, ei ostettuja. Tarvitset suuria valkoisia sipulia, jotka leikataan puolen sentin viipaleiksi, jotka jauhetaan, muna ja korppujauhot ja paistetaan.

Ja tietysti ranskalaisia.

Et tarvitse mitään muuta, koska hampurilaisessa on jo kastikkeita, jotka antavat sille maun.

Ja vielä yksi tärkeä yksityiskohta: hampurilainen syödään käsillä, ei ruokailuvälineillä.


Paras hampurilais- ja naudanhampurilaisresepti

Paras hampurilainen? Joo! ainakin minun näkökulmastani, kun olen kokeillut niin monia hampurilaisreseptejä, TÄMÄ hampurilaisresepti pysyi suosikkini.

Se on erittäin tuoksuva, erittäin mehukas ja ehdottoman herkullinen! Ennen kuin siirryn varsinaiseen reseptiin, haluan kertoa teille muutamia pieniä salaisuuksia hampurilaisreseptistä yleensä. Jokaisella meistä on tietysti omat mieltymyksemme hampurilaislihapulloista tai lihasta, josta se on valmistettu, mutta alla olevat vinkit ovat erittäin hyödyllisiä ja soveltuvat kaikille.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Vinkkejä täydelliseen hampurilaiseen joka kerta [/ laatikko]

  • voit käyttää kalkkunaa, naudanlihaa, sianlihaa tai jauhelihaseosta, on tärkeää ostaa koko liha ja pilkkoa se itse (tai pyytää teurastajaa leikkaamaan se), jotta tiedät tarkalleen, mitä laitat hampurilaiselle
  • on erittäin tärkeää vaivata liha hyvin, leikata se kulhosta aivan kuten kakussa ja antaa sen levätä ennen lihapullien muodostamista.
  • hampurilaislihapullien muodostamiseen voit käyttää 5 litran purkin kantta, jonka peität kalvolla niin, että se menee hyvin reunojen yli.
  • punnitse liha ennen lihapullien muodostamista. Laitoin noin 150 g valmisseosta kutakin lihapulloa kohden
  • lisää suolaa vain oikeaan aikaan, koska suola puristaa mehuista lihasta, joka hajallaan pannulla sen sijaan, että jää mehukas hampurilaisesi. Suolaa lihapullat vasta ennen paistamista ja laita lihapullo suolapuoli alaspäin grillille. Suolaa pinta vasta ennen hampurilaisen kääntämistä
  • sopii täydellisesti Sipulihilloa kuumilla paprikoilla
  • Jos haluat kevyemmän hampurilaisen, suosittelen kokeilemaan reseptiä Lohihampurilainen

Ainekset 8 lihapullille hampurilaiselle:

  • 1 kg naudan jauhelihaa
  • 4 rkl ketsuppia
  • 2 rkl sinappia
  • 1 rkl warchester -kastiketta
  • 1 rkl korppujauhoja
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa hampurilainen

  1. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa hyvin
  2. Leikkaa liha kulhoon (kuten kakku), jotta liha sitoutuu hyvin
  3. Laita liha (150 gr) muotteihin ja paina hyvin, poista ja aseta vuokaan, peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 12 tuntia.
  4. Paista liha erittäin kuumalla pannulla, kun liha on palannut ja melkein valmis, aseta pekoni lihan päälle ja aseta 2 viipaletta juustoa pekonin päälle.
  5. Paista pulla pannulla miedolla lämmöllä tai grillissä molemmin puolin rapeiksi
  6. Paista 2 viipaletta pekonia
  7. Kokoa hampurilainen, voitele pulla pohja sinapilla, laita salaatti tai hänen suosikki salaatti, 3 viipaletta tomaattia, punasipulia, suolakurkkua ja lihapullia pekonin ja juuston kanssa
  8. Vaihtoehtoisesti voit laittaa paistetun kananmunan. Tarjoile ranskalaisten perunoiden sekä ketsupin ja majoneesin kanssa.

En halua ylistää sitä liikaa, mutta lupaan teille, että se on erinomainen ja resepti, jota on kokeiltava! Olkoon se sinulle parasta… Aion syödä toisen!


Paras hampurilais- ja naudanhampurilaisresepti

Paras hampurilainen? Joo! ainakin minun näkökulmastani, kun olen kokeillut niin monia hampurilaisreseptejä, TÄMÄ hampurilaisresepti pysyi suosikkini.

Se on erittäin tuoksuva, erittäin mehukas ja ehdottoman herkullinen! Ennen kuin siirryn varsinaiseen reseptiin, haluan kertoa teille muutamia pieniä salaisuuksia hampurilaisreseptistä yleensä. Jokaisella meistä on tietysti omat mieltymyksemme hampurilaislihapulloista tai lihasta, josta se on valmistettu, mutta alla olevat vinkit ovat erittäin hyödyllisiä ja soveltuvat kaikille.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Vinkkejä täydelliseen hampurilaiseen joka kerta [/ laatikko]

  • voit käyttää kalkkunaa, naudanlihaa, sianlihaa tai jauhelihaseosta, on tärkeää ostaa koko liha ja pilkkoa se itse (tai pyytää teurastajaa leikkaamaan se), jotta tiedät tarkalleen, mitä laitat hampurilaiselle
  • on erittäin tärkeää vaivata liha hyvin, leikata se kulhosta aivan kuten kakussa ja antaa sen levätä ennen lihapullien muodostamista.
  • hampurilaislihapullien muodostamiseen voit käyttää 5 litran purkin kantta, jonka peität kalvolla niin, että se menee hyvin reunojen yli.
  • punnitse liha ennen lihapullien muodostamista. Laitoin noin 150 g valmisseosta kutakin lihapulloa kohden
  • lisää suolaa vain oikeaan aikaan, koska suola puristaa mehuista lihasta, joka hajallaan pannulla sen sijaan, että jää mehukas hampurilaisesi. Suolaa lihapullat vasta ennen paistamista ja laita lihapullo suolapuoli alaspäin grillille. Suolaa pinta vasta ennen hampurilaisen kääntämistä
  • sopii täydellisesti Sipulihilloa kuumilla paprikoilla
  • Jos haluat kevyemmän hampurilaisen, suosittelen kokeilemaan reseptiä Lohihampurilainen

Ainekset 8 lihapullille hampurilaiselle:

  • 1 kg naudan jauhelihaa
  • 4 rkl ketsuppia
  • 2 rkl sinappia
  • 1 rkl warchester -kastiketta
  • 1 rkl korppujauhoja
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa hampurilainen

  1. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa hyvin
  2. Leikkaa liha kulhoon (kuten kakku), jotta liha sitoutuu hyvin
  3. Laita liha (150 gr) muotteihin ja paina hyvin, poista ja aseta vuokaan, peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 12 tuntia.
  4. Paista liha erittäin kuumalla pannulla, kun liha on palannut ja melkein valmis, aseta pekoni lihan päälle ja aseta 2 viipaletta juustoa pekonin päälle.
  5. Paista pulla pannulla miedolla lämmöllä tai grillissä molemmin puolin rapeiksi
  6. Paista 2 viipaletta pekonia
  7. Kokoa hampurilainen, voitele pulla pohja sinapilla, laita salaatti tai hänen suosikki salaatti, 3 viipaletta tomaattia, punasipulia, suolakurkkua ja lihapullia pekonin ja juuston kanssa
  8. Vaihtoehtoisesti voit laittaa paistetun kananmunan. Tarjoile ranskalaisten perunoiden sekä ketsupin ja majoneesin kanssa.

En halua ylistää sitä liikaa, mutta lupaan teille, että se on erinomainen ja resepti, jota PITÄÄ kokeilla! Olkoon se sinulle parasta… Aion syödä toisen!


Paras hampurilais- ja naudanhampurilaisresepti

Paras hampurilainen? Joo! ainakin minun näkökulmastani, kun olen kokeillut niin monia hampurilaisreseptejä, TÄMÄ hampurilaisresepti pysyi suosikkini.

Se on erittäin tuoksuva, erittäin mehukas ja ehdottoman herkullinen! Ennen kuin siirryn varsinaiseen reseptiin, haluan kertoa teille muutamia pieniä salaisuuksia hampurilaisreseptistä yleensä. Jokaisella meistä on tietysti omat mieltymyksemme hampurilaislihapulloista tai lihasta, josta se on valmistettu, mutta alla olevat vinkit ovat erittäin hyödyllisiä ja soveltuvat kaikille.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Vinkkejä täydelliseen hampurilaiseen joka kerta [/ laatikko]

  • voit käyttää kalkkunaa, naudanlihaa, sianlihaa tai jauhelihaseosta, on tärkeää ostaa koko liha ja pilkkoa se itse (tai pyytää teurastajaa leikkaamaan se), jotta tiedät tarkalleen, mitä laitat hampurilaiselle
  • on erittäin tärkeää vaivata liha hyvin, leikata se kulhosta aivan kuten kakussa ja antaa sen levätä ennen lihapullien muodostamista.
  • hampurilaislihapullien muodostamiseen voit käyttää 5 litran purkin kantta, jonka peität kalvolla niin, että se menee hyvin reunojen yli.
  • punnitse liha ennen lihapullien muodostamista. Laitoin noin 150 g valmisseosta kutakin lihapulloa kohden
  • lisää suolaa vain oikeaan aikaan, koska suola puristaa mehuista lihasta, joka hajallaan pannulla sen sijaan, että jää mehukas hampurilaisesi. Suolaa lihapullat vasta ennen paistamista ja laita lihapullo suolapuoli alaspäin grillille. Suolaa pinta vasta ennen hampurilaisen kääntämistä
  • sopii täydellisesti Sipulihilloa kuumilla paprikoilla
  • Jos haluat kevyemmän hampurilaisen, suosittelen kokeilemaan reseptiä Lohihampurilainen

Ainekset 8 lihapullille hampurilaiselle:

  • 1 kg naudan jauhelihaa
  • 4 rkl ketsuppia
  • 2 rkl sinappia
  • 1 rkl warchester -kastiketta
  • 1 rkl korppujauhoja
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa hampurilainen

  1. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa hyvin
  2. Leikkaa liha kulhoon (kuten kakku), jotta liha sitoutuu hyvin
  3. Laita liha (150 gr) muotteihin ja paina hyvin, poista ja aseta vuokaan, peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 12 tuntia.
  4. Paista liha erittäin kuumalla pannulla, kun liha on palannut ja melkein valmis, aseta pekoni lihan päälle ja aseta 2 viipaletta juustoa pekonin päälle.
  5. Paista pulla pannulla miedolla lämmöllä tai grillissä molemmin puolin rapeiksi
  6. Paista 2 viipaletta pekonia
  7. Kokoa hampurilainen, voitele pulla pohja sinapilla, laita salaatti tai hänen suosikki salaatti, 3 viipaletta tomaattia, punasipulia, suolakurkkua ja lihapullia pekonin ja juuston kanssa
  8. Vaihtoehtoisesti voit laittaa paistetun kananmunan. Tarjoile ranskalaisten perunoiden sekä ketsupin ja majoneesin kanssa.

En halua ylistää sitä liikaa, mutta lupaan teille, että se on erinomainen ja resepti, jota PITÄÄ kokeilla! Olkoon se sinulle parasta… Aion syödä toisen!


Paras hampurilais- ja naudanhampurilaisresepti

Paras hampurilainen? Joo! ainakin minun näkökulmastani, kun olen kokeillut niin monia hampurilaisreseptejä, TÄMÄ hampurilaisresepti pysyi suosikkini.

Se on erittäin tuoksuva, erittäin mehukas ja ehdottoman herkullinen! Ennen kuin siirryn varsinaiseen reseptiin, haluan kertoa teille muutamia pieniä salaisuuksia hampurilaisreseptistä yleensä. Jokaisella meistä on tietysti omat mieltymyksemme hampurilaislihapulloista tai lihasta, josta se on valmistettu, mutta alla olevat vinkit ovat erittäin hyödyllisiä ja soveltuvat kaikille.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Vinkkejä täydelliseen hampurilaiseen joka kerta [/ laatikko]

  • voit käyttää kalkkunaa, naudanlihaa, sianlihaa tai jauhelihaseosta, on tärkeää ostaa koko liha ja pilkkoa se itse (tai pyytää teurastajaa leikkaamaan se), jotta tiedät tarkalleen, mitä laitat hampurilaiselle
  • on erittäin tärkeää vaivata liha hyvin, leikata se kulhosta aivan kuten kakussa ja antaa sen levätä ennen lihapullien muodostamista.
  • hampurilaislihapullien muodostamiseen voit käyttää 5 litran purkin kantta, jonka peität kalvolla niin, että se menee hyvin reunojen yli.
  • punnitse liha ennen lihapullien muodostamista. Laitoin noin 150 g valmisseosta kutakin lihapulloa kohden
  • lisää suolaa vain oikeaan aikaan, koska suola puristaa mehuista lihasta, joka hajallaan pannulla sen sijaan, että jää mehukas hampurilaisesi. Suolaa lihapullat vasta ennen paistamista ja laita lihapullo suolapuoli alaspäin grillille. Suolaa pinta vasta ennen hampurilaisen kääntämistä
  • sopii täydellisesti Sipulihilloa kuumilla paprikoilla
  • Jos haluat kevyemmän hampurilaisen, suosittelen kokeilemaan reseptiä Lohihampurilainen

Ainekset 8 lihapullille hampurilaiselle:

  • 1 kg naudan jauhelihaa
  • 4 rkl ketsuppia
  • 2 rkl sinappia
  • 1 rkl warchester -kastiketta
  • 1 rkl korppujauhoja
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa hampurilainen

  1. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa hyvin
  2. Leikkaa liha kulhoon (kuten kakku), jotta liha sitoutuu hyvin
  3. Laita liha (150 gr) muotteihin ja paina hyvin, poista ja aseta vuokaan, peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 12 tuntia.
  4. Paista liha erittäin kuumalla pannulla, kun liha on palannut ja melkein valmis, aseta pekoni lihan päälle ja aseta 2 viipaletta juustoa pekonin päälle.
  5. Paista pulla pannulla miedolla lämmöllä tai grillissä molemmin puolin rapeiksi
  6. Paista 2 viipaletta pekonia
  7. Kokoa hampurilainen, voitele pulla pohja sinapilla, laita salaatti tai hänen suosikki salaatti, 3 viipaletta tomaattia, punasipulia, suolakurkkua ja lihapullia pekonin ja juuston kanssa
  8. Vaihtoehtoisesti voit laittaa paistetun kananmunan. Tarjoile ranskalaisten perunoiden sekä ketsupin ja majoneesin kanssa.

En halua ylistää sitä liikaa, mutta lupaan teille, että se on erinomainen ja resepti, jota on kokeiltava! Olkoon se sinulle parasta… Aion syödä toisen!


Hampurilainen, pullosta lihapulloon

Ajoittain, erittäin objektiivisina hetkinä, istun ja ihmettelen, miksi hampurilainen luokiteltiin roskaruoaksi. Hampurilainen sisältää vähärasvaisen lihapullan, ja jos se on tehty oikein, siinä ei ole munia tai korppujauhoja. Hänellä on myös pulla, joka voidaan tehdä kotona, se voi olla täysjyvä, ruis tai joka kaikkien mielestä riimisi paremmin ruokavalionsa ja paljon salaattia. Mitä epäterveellistä hampurilainen resepti? Hm, on totta, että jotkut ihmiset tekivät vessapaperihampurilaisia ​​tai ihmettelet, mitä he tekivät sen kanssa, mutta emme puhu niistä tänään, vaan 100% kotitekoisesta hampurilaisreseptistä, alkaen illalla mallinnetusta lihapullosta ja jättäen yön yli kylmässä ja kunnes pulla on kypsää aikaisin aamulla. Ja koska grillauskausi alkaa virallisesti huomenna Romaniassa, sanon, että tällaiselle reseptille ei voisi olla parempaa aikaa. En väitä, että hampurilaisresepti on paras, mutta se käyttää silti jonkun vaatimattomuutta: P?


Valmistelu aika: 08:00 tuntia
Kokkausaika: 00:10 tuntia
Kokonaisaika: 08:10 tuntia
Annosten määrä: 10 annosta
Vaikeusaste: ympäristöön


50 hampurilaisreseptiä

Tästä kuuluisien kokkien reseptikokoelmasta löydät paljon ideoita hampurilaisten ruoanlaittoon. Jos haluat tehdä hyvän hampurilaisen tomaateilla, salaatilla ja juustolla, aloita naudanlihakakkujen keittäminen. Keittiöt tarjoavat useita reseptejä paistetuille veitsille. Se voi olla kuin sianlihaa, kanaa tai lohta tai ehkä pekonipalasia. Kaikki hampurilaisleikkeet ovat hyviä, on aika uudistaa grilli! Laita kukin pullaan seesaminsiemeniä tai pehmeään perunapulloon ja mausta erilaisia ​​kastikkeita maistaaksesi italialaista, ranskalaista, englantilaista ruokaa ja # 8211 nämä ideat riittävät koko kesän езон: n avulla! 1. Классический гамбургер. sekoita hieman 200 gr. jauhettua naudanlihaa (kohdunkaulan ja lapaluun puolelta), jossa on suuri ripaus suolaa. Muotoile pallo, sitten 2 cm paksu leikkaus. Tee keskelle reikä. Kuumenna pannu kohtuulliseksi, ripottele suolaa. Paista leikkausta 4-5 minuuttia. kummallakin puolella. Tarjoile pehmeällä pullalla 2. Juustolla. Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Aseta viimeisellä hetkellä astian päälle kaksi viipaletta cheddaria (peitä kansi, sulata juusto). Tarjoile seesamin lihapullien päällä 3. C sinihomejuustoa. Valmista kantapää klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Laita pehmeä sinihomejuusto lihapullan sisäpuolelle, anna sen sulaa uunissa. 4. C pekonia ja juustoa. Laita leivinpaperilla päällystetylle pellille pekoninauhat. Sulata toisella leivinpaperilla. Paista 10 minuuttia. 200 ° C: ssa, poista sitten leivinpaperin yläosa ja paista vielä 10 minuuttia. Keitä klassinen hampurilaisleipä (nro 1). Kypsennä viime hetkellä, laita päälle 2 viipaletta cheddaria (peitä sulatetulla juustolla). Tarjoile pekonin kanssa seesamipullaa.5. C pekonia, kananmunaa ja juustoa. Keitä kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Sulata uunissa 2 viipaletta Muenster -juustoa. Valmista hampurilainen pateella ja pekonilla (nro 4), jossa on paistettua munaa. 6. Karamellisoidun sipulin kanssa. Paista miedolla lämmöllä voissa 2 punaista siivua sipulia 35 minuuttia, kunnes sipuli on karamellisoitunut. Suolaa ja pippuria. Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1), laita sipuli päälle. 7. Minihampurilaiset. Kypsennä 2 veistä 60 gr., Noudattaen klassisen hampurilaisen reseptiä (nro 1). paista 3 minuuttia molemmin puolin. Kypsennä viime hetkellä päälle laita sveitsiläinen juusto (pinnoite sulaa se). Tarjoile pienillä marinoiduilla perunapulloilla ja ketsupilla.

8. "Jusi Lucy" juustolla. Noudata klassisen hampurilaisen (nro 1) reseptiä ja muodosta 2 viipaletta jauhelihaa. Laita 2 viipaletta juustoa niiden väliin ja peitä reunat ennen paistamista niin, että juusto on kokonaan lihan peitossa. Sienien kanssa. Paista 450 g voita. hienonnetut sienet ruusuun, lisää sitten 1 kynsi hienonnettua valkosipulia ja 2 tl. Worcesterkastike. Keitä rapeaksi. Lisää tuoretta persiljaa. Valmista klassinen hampurilainen (nro 1), laita se sienialtaalle. 10. Pekonin täyttö. Ui 2 viipaletta pekonia kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan. Valuta ja jäähdytä pekoni, pilko ja sekoita 100 g: n kanssa. jauhettua naudanlihaa Ne sopivat ja kypsyvät klassisen hampurilaisen (nro 1) reseptin mukaan. Päälle majoneesia, salaattia ja tomaatteja. Pavujen kanssa Texasissa. Tee klassinen hampurilainen (nro 1). Leikattuun papuun, punasipuliin, juustokastikkeeseen ja maissilastuihin lisätään paloitellut.

12. voin kanssa. Noudata klassisen hampurilaisen (nro 1) reseptiä, joka lisää kermaa öljypohjaan. Lisää öljyä ja tarjoile hyvän öljyn kanssa. Pariskunnalle. Keitä kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Laita se kuumalle pannulle, lisää hienonnetut sienet ja sipulit, suola. Kaada 1/4 tl. vesi. peitä kansi ja höyryä 3 minuuttia. Laita viipaleet cheddarin päälle, jätä se kannen alle vielä 1 minuutiksi. Tarjoile hyvällä pehmeällä 14. Cheddarilla englanniksi. Sekoita 1/2 rkl. majoneesia, 4 tl Worcestershire -kastiketta ja 1 tl mausteista sinappia. Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Aseta kypsennyksen viimeisellä minuutilla 2 viipaletta cheddaria päälle (kansi sulaa juuston). Laita liha makeutettujen makujen puolikkaiden väliin ja tarjoile lisäämällä hieman majoneesia.

15. Sinihomejuuston kanssa englanniksi. Valmista kantapää klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Lisää kypsennyksen viimeisellä minuutilla 2 paksua viipaletta englantilaista juustoa ja kerros sinistä Stilton (Huntsman) -kantta, jotta se sulaa. Tarjoile asettamalla pihvi englantilaisten muffinsien liemelle.

16. Ranskalaisen Brien kanssa. Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Laita kypsennyksen viimeisellä minuutilla 2 siivua brie -juustoa kannen päälle (kansi), jotta se sulaa). Tarjoile sinappimuffinssi täysjyvätuotteiden, pippurin ja veden kanssa. 17. C kuuma paprika. Noudata klassisen hampurilaisen reseptiä (nro 1), johon on sekoitettu 1 rkl hienonnettua naudanlihaa. aseta kaksi viipaletta cheddaria kypsennyksen viimeisen minuutin päälle (päällystys juuston sulamiseksi). Lisää Salsa Salsa Verde ja kuuma paprika.

18. Miami -tyyli. Keitä leikkaus klassiselle hampurilaiselle (nro 1) ja anna sille suorakulmainen muoto. Sekoita monitoimikoneessa 1/3 tl. korianteria ja vihreää majoneesia sipulilla, levitä tämä seos paistettuun kuubalaiseen pataan. Tarjoamme kakun pullalla, jossa on paistettuja plantainia (banaanivihanneksia).

19. Sämpylöiden maun kanssa. Voitele sämpylän yläosa vatkatulla munanvalkuaisella, ripottele päälle kuivattuja sipulia, suolaa, unikonsiemeniä ja seesaminsiemeniä. Paista noin 5 minuuttia. Valmista kantapää klassiselle hampurilaiselle (nro 1), tarjoile pulla, jossa on tuorejuustoa, piparjuurta, tomaattia ja punasipulia. 20. Kuten italialaisessa ravintolassa & # 8220Trattoria & # 8221 -koti. Valmista kantapää klassiselle hampurilaiselle (nro 1), tarjoile italialaisella leivällä, joka on voideltu Gorgonzola -juustolla. Laita rucola, tomaatit ja paistettu pancetta päälle. 21. Panini. Tee klassinen hampurilaisleikkaus (nro 1), jonka paino on 110 c. Ja paksuus 0,6 cm. Sekoita ciabatta -pateet, lisää pestokastike, Provolone -juusto, prosciutto ja paistettua pippuria. Keitä voileipäpuristimella.

22. aasialainen. Voitele sämpylöiden pinta munanvalkuaisilla, ripottele japanilaisella riisimausteella & # 8220Furikake & # 8221 (kuivatut kalahiutaleet sekoitettuna kuivattuihin merileviin ja seesaminsiemeniin). Paista noin 5 minuuttia. 180 ° C: ssa.Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). 23. C Sos hoisin. Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). Sekoita 3 tl. l. Hoisin -kastike, 1 tl. l. soijakastike, viini ja hunaja. Voitele lihakset tällä seoksella ja paista niitä tulella 4 minuuttia kummaltakin puolelta voidellen kastiketta uudelleen. Tarjoile pulla, jossa on aasialaisia ​​mausteita (nro 22) lisäämällä keitettyjä vihreitä sipulia ja majoneesia.

24. Provencen yrteillä. voitele lihapullat valkotun munanvalkuaisen kanssa, ripottele Provencen yrteille ja paista noin 5 minuuttia. Valmistele 180 ° C: n lämpötilassa leikkele klassiselle hampurilaiselle (nro 1), tarjoile pulla, jossa on oliiveja, tomaatteja ja majoneesia. Espanjalaisten makkaroiden kanssa. Chorizo ​​-oliiviöljyn, valkosipulin, sipulin ja paistettujen punaisten paprikoiden ruskeista viipaleista valmistetut makkarat maustetaan majoneesilla. Valmista kotletti klassiselle hampurilaiselle (nro 1). tarjoile pulla, laita chorizo ​​-seos päälle.

26. Grillillä. Sekoita varovasti 170 g. Jauhettua naudanlihaa (kohdunkaulan lapaluusta) ja suuri ripaus suolaa. Muotoile pallo ja leikkaa sitten 2 cm paksu leipä., Tee syvennys keskelle. Kuumenna grilli korkeaan lämpötilaan. grillaa rasva ja leikkaa rypsiöljyllä. Suola, pippuri ja paista noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile paistinpannulla 27. maustettujen tacojen kanssa Kypsennä lihapullat grillillä (nro 26), ennen kuin sirottelet kuminaa, oreganoa ja chilijauhetta. Tarjoile pehmeällä pullalla guacamole, salsa, smetana, tortillalastuja, salaattia ja cheddaria.

    Tortillalastuja ja Guacamole -kastiketta

28. Amerikkalainen hampurilainen. Valmista grillattu leike (nro 26) paistettua biisonilihaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile paistettujen sipulipullien liotuskastikkeessa (sipulikakku) .29. Grilli. Paista leike grillissä (nro 26). Voitele kastike viime hetkellä grillausta varten. 30. Texas -tyylinen hampurilainen. Gătiți puiul grătar (nr. 26). Ungeți sosul în ultimul minut de gătit gratar și așezați deasupra ceapa murată Jalapenos, slănină prăjită și 2 felii de brânză (astfel încât să fie topit, acoperire). Adăugați maioneză. ГамбургерMexican cu ardei iute. Gratiți chiftele (nu. 26). Adăugați 2 felii de brânză în ultima clipă de gătit (acoperire pentru a face să se topească). Amestecați 1/4 linguriță. maioneza, 1 lingura ardei gras Chipotle tocat în sos adobo și niște suc de lămâie. Serviți prajitura pe chifla adăugând Chipotle maioneză și felie de avocado. 32. mexican cu chipotle și porumb. Boabe de porumb și ardei copți tocați se amestecă cu zeama de lămâie, uleiul de măsline și sarea. pregăti tăietură la grătar (nr. 26), înainte de prăjire, presărați-o cu pământ chimion. Faceți un burger cu un chift crocant adăugând maioneză cu chipotle (nr. 31), salsa de porumb (sos Salsa cu coapte la cuptor porumb la grătar), ceapă, roșii și cilantro. 33. Prăjit. din 170 gr carne de vită măcinată pregătește o tăietură. Fry It Deep în ulei de canola la 180 ° C cu ceapă și felii de sare Castravete până crocant. Uscați pe prosoape de hârtie. Se serveste pe un chiftele de cartofi. 34. Cu carne de porc tocată tailandeză. amesteca 1/4 art. suc de lime, 1 linguriță. sos de pește și ulei de măsline adăugați sare și zahăr. Amestecați jumătatea pansamentului cu tocate morcovi julienne, felii de ceapă roșie și cilantro. pregăti tăietură la grătar (nr. 26) din carne de porc tocată. Ungeți restul dressing. Se servește pe o chiflă cu maioneză, sos chili și salată “Cole Slow”.

35. Cutlet cu inel de ceapă. gros condimentăm felia de ceapă cu sare și piper și prăjim la foc cald tigați până se rumenesc mai jos. Întoarceți-vă, împărțind cu inele, apoi deasupra întinse o mică bilă formată în mâini din carne de vită măcinată Zdrobiți, formând un patty și rumeniți cu ambele părți. Serviți pe un chiftelu crocant.36. Cu brânză și cimbru în franceză. Ungeți partea superioară a chiftelui cu biciuită albus de ou, se presară cu cimbru proaspăt și se coace aproximativ 5 minute. la 180 ° C. Pregătiți tăietura cu ceapa (nr. 35), așezați 2 deasupra felii de brânză Gruyere (acoperire pentru a o topi). Serviți pe o ciorbă de cimbru 37. Marine Slider Burgers scoicile. Săgeți căpșunile în unt în în 2 minute de fiecare parte. Amestecați 1/4 linguriță. maioneza cu 1 lingura sos de ardei iute. Serviți căpușele pe cei mici chifle cu glisant cu maioneză picantă și o felie de avocado. 38. C cutiute de crab. Se amestecă 1 lingură. 1/4 varză tocată Art. ceapa rosie tocata si patrunjelul, 3 linguri. maioneza si 1 lingură muștar, sos creol, suc de lămâie și miere se condimentează cu piper cayenne și sare. Fry. Serviți mai departe chifle cu coleslaw (Salată de varză cu chimen și pansament cu vinetă) .39. Cu curcan la gratar. Se amestecă 450 c. curcan tocat, 1 măr verde uns, 1/2 linguriță. ceapa verde tocata, 1/4 lingura. pesmet, sare și piper. Formați patru tăieturi de 2,5 cm grosime., Faceți adâncituri în centru. Se prepară pe grătar, unsă ulei, 4-5 minute de fiecare parte. Servim pe cereale integrale chifle.40. „Ziua Recunoștinței.“ Gătit tăieturi de la Curcani (nr. 39). Amestecați 1/4 linguriță. Muștar cu miere și maioneză, se întinde pe rulourile de cartofi prăjiți. Faceți burgeri cu tăieturi, frunze de salată, ceapă și o felie de jeleu din suc de afine.41. Stil mediteranean. pregăti tăieturi de curcan (nr. 39). Se servește pe pâine cu mai multe cereale mai multe tipuri de cereale, adăugând brânză de capră, măsline, struguri roșii și rucă, se acoperă cu pansament “vinetă”. 42. Cu miel la grătar în greacă. Se amestecă 700 gr. miel tocat, 1/3 fiecare Art. iaurt și feta, 1 lingură. usturoi, mentă, coajă de lămâie și sare condimentează cu un vârf de piper roșu în cereale. Forma patru tăieturi cu grosimea de 2,5 cm. Ungeți cu ulei și grătați-le timp de 4-5 minute de fiecare parte. Serviți la băutură cu ceapă, roșii, castraveți și tzatziki (sos de mușchi de iaurt și iaurt) “Tzatziki”).

43. Un burger în stilul Orientului Mijlociu. Amestecați iaurtul, puțin ulei de ardei iute și un vârf de sare. Gătiti tăieturi de năut grecesc (nr. 42), serviți mai departe tortillas cu sos de iaurt. 44. C somon afumat. Tăi 350 gr. file de somon sălbatic. Se macină jumătate într-un piure cu 2 tulpini de ceapă verde. Restul amestecă jumătate de file cu 1/4 linguriță. pesmet și 100 gr. somon afumat tocat marunt. Formulați 2 tăieturi și gătiți, urmând rețeta unui burger clasic (nr. 1). Serviți pe semințe de susan chifle cu spanac salat și un amestec de maioneză și muștar.

45. Cu o tăietură de pui. Se amestecă 600 gr. pui tocat, 1/2 lingură. ceapă mărunțită și pesmet panko, 1 cățel de usturoi tocat, 1 lingură cimbru tocat sare și piper. Formați 4 tăieturi cu grosimea de 2,5 cm și refrigerați congelator. Ungeți cu ulei, apoi grătați timp de 4-5 minute. сfiecare parte (grătar grătar, de asemenea, cu ulei). Serviți mai departe chifle cu semințe de susan 46. Cu tăietură de pui și mozzarella în italiană. Gătiți prajiturile cu burgerii de pui (nr. 45). În ultima clipă de gătit, așezați deasupra feliile de Mozzarella (acoperire pentru a topi brânza). Se amestecă în părți egale pesto și maioneză, răspândite pe chifle prăjite. Faceți 4 hamburger cu chiftele, roșii și rumenă. ГамбургерSaltimbocca cu șuncă. Gătit tăieturi de pui pentru burger (nr. 45). Puneți ultimul minut de gătit deasupra salvie, felii de brânză Fontin și prosciutto (se acoperă cu brânza s-a topit) se strecoară cu ulei de măsline. Adăugați pătrunjelul, Serviți chiflele de ceapă. 48. “California”. Se amestecă 600 gr. pui tocat, 1/2 lingură. pesmet panko, 2 lingurițe Sosul Worcestershire, 1 lingură iaurt sare-l. Formați și gătiți 4 cutite, urmând reteta de hamburger (nr. 45). Se servește pe pâine cu cereale integrale boabe încolțite, castraveți, roșii și o felie de avocado. 49. Cu ciuperci pâine. Cojiți și sareți capacele a 2 ciuperci Portobello. Între pălării puneți 2 felii de brânză Munster, fixați cu scobitori. Se scufunda într-un ou bătut, apoi se rulează în pesmet. Se prăjește în ulei fierbinte până este crocant maro. Scoateți scobitori. Se servește pe o chiflă moale cu sare castraveți și o felie de roșii. Legume. Fry cumpărat Cutlet de legume gata pregătit pentru un burger condimentează cu sare și piper. pune Mozzarella deasupra ultimului minut de gătit (capac capac pentru a topi brânza) se strecoară cu ulei de măsline. Se servește pe o chiflă cu busuioc și o felie de roșii Colecții de hamburgeri veți găsi și mai multe idei.


O variantă bogată în substanțe nutritive

Ingredientele folosite fac ca aceste rețete de hamburgeri de linte vegetarieni să fie bogate în fosfor, zinc, calciu, seleniu, molibden, fier, magneziu, potasiu și cupru. De asemenea, hamburgerii vegetarieni reprezintă o sursă de vitaminele A, B, C, K, E și acid folic.

Legumele pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului de prostată. De asemenea, ne ajută să menținem un nivel corespunzător al zahărului în sânge și, datorită conținutului bogat de fibre, să combatem constipația.


Video: Itse tehty hampurilainen paras hampurilainen#hamburger (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Ulmarr

    I have a similar situation. You can discuss.

  2. Napier

    Olen pahoillani, että keskeytän sinut, on tarjous mennä toisella tavalla.

  3. Kendrix

    This is the sentence simply incomparable)

  4. Fitche

    Tässä on jotain. Thanks for the information, maybe I can help you with something too?



Kirjoittaa viestin