Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Kenin mausteinen kana thaimaalainen vihreä curry -resepti

Kenin mausteinen kana thaimaalainen vihreä curry -resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Liha ja siipikarja
  • Siipikarja
  • Kana
  • Suosittu kana
  • Helppoa kanaa
  • Nopea kana

Tämä kana -curry on erittäin helppo valmistaa ja maistuu aivan kuten thaimaalaisista ravintoloista tilaamasi curry. Lisäbonuksena - voit tehdä kaiken yhdessä kattilassa, joten se on helppo pestä jälkikäteen.

135 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 6

  • 2 (400 ml) tölkkiä kookosmaitoa
  • 2 rkl vihreää currytahnaa
  • 160 ml kananlientä
  • 1 (220 g) tinaa viipaloituina kastanjoina, valutettu
  • 1 (225 g) tina viipaloitu bambuverso, valutettu
  • 1 vihreä paprika, leikattu 2 cm: n paloiksi
  • 75 g viipaloituja tuoreita sieniä
  • 3 luutonta, nahatonta kananrintafileetä, kuutioituna
  • 3 rkl kalakastiketta
  • 4 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

MenetelmäValmistus: 10 min ›Kypsennys: 20 min› Valmis: 30 min

  1. Vatkaa kookosmaito ja currytahna keskenään keskilämmöllä isossa kattilassa. Hauduta 5 minuuttia.
  2. Sekoita joukkoon kananliemi, vesikastanjat, bambuversot, pippuri, sienet ja kana. Mausta basilikalla ja kalakastikkeella. Hauduta vielä 10 minuuttia tai kunnes kana on kypsää, mutta silti pehmeää.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(77)

Arvostelut englanniksi (62)

rakastan tätä ehdottomasti - kolmas kerta valmistettaessa tänään, se on niin helppoa ja maistuu todella hämmästyttävältä, kuten thaimaalainen ravintola -laatu, lisään vain herneitä ja sipulia joskus, mutta sen upea xxxx -01 syyskuuta 2012

fantastinen resepti- uskomattoman helppo valmistaa ja erittäin maukas! -13.12.2009

Käytettiin erilaisia ​​ainesosia. Vaihdettiin bambunversot ja vesikastanjat butternut-kurpitsaan ja lisättiin tuoretta sitruunaruohoa-18. elokuuta 2009


Paistettua kurkkua kuumilla mausteilla

Olen aina yllättynyt nähdessäni ihmisten syövän kurkkua raakana! Me kiinalaiset emme koskaan syö niitä näin. Jos ne eivät ole peitattuja, ne on kypsennettävä. Me suosimme niitä, kun ne ovat kauden aikana, nuoria, hellävaraisia ​​ja täynnä mehua. Tämä on yksinkertainen sekoitettu kurkku-ruokalaji Länsi-Kiinasta. Kun ainekset on koottu, kypsennys on erittäin nopeaa. Chili ja valkosipuli vastaavat hyvin viileää, rapeaa kurkkua. Kun sinulla on tapana keittää kurkkuja, olet iloinen siitä, että ne muuttuvat todellisiksi vihanneksiksi.

Valmistusaika: 10-12 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Tarjoilee: 4 lisukkeena 2 pääruokana

Ainekset:

  • 675 g (1½ lb) kurkkua (noin 1½ tl) suolaa ja mustapippuria
  • 1 rkl maapähkinä- tai kasviöljyä
  • 1½ rkl hienonnettua valkosipulia
  • 2 rkl mustia papuja, huuhdeltu ja karkeasti hienonnettu
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
  • 2 rkl hienonnettua kevätsipulia
  • 1 rkl chilipavukastiketta
  • 2 tl sokeria
  • 120 ml (4 fl oz) vettä
  • 2 tl seesamiöljyä

Kuori kurkut, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja poista siemenet teelusikalla. Leikkaa sitten kurkun puolikkaat 2,5 cm: n kuutioiksi. Ripottele ne 2 tl suolaa ja sekoita hyvin, laita sitten siivilään ja jätä noin 20 minuutiksi valumaan. Tämä poistaa kurkusta ylimääräisen nesteen. Kun kurkkupalat ovat valuneet, huuhtele ne vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

Kuumenna wok tai suuri paistinpannu korkealla lämmöllä, kunnes se on kuuma. Lisää öljy ja kun se on hyvin kuumaa ja hieman savukasta, lisää valkosipuli, mustat pavut, inkivääri ja kevätsipuli ja paista sekoittaen noin 30 sekuntia. Lisää kurkut, chilipavukastike, sokeri, 1 tl suolaa ja ½ tl mustapippuria ja sekoita vielä 30 sekuntia, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä mausteilla ja aromilla, lisää sitten vesi ja jatka paistamista korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes suurin osa vedestä on haihtunut ja kurkut ovat kypsiä. Lisää tässä vaiheessa seesamiöljy ja tuo pöydälle heti.


Tämä ruokalaji esittelee maukasta thaimaalaistyylistä kookoskanaa, joka on yhdistetty taitavasti herkkien perunoiden, paprikoiden, porkkanoiden ja pinaatin kanssa. Helposti valmistettava ja täydellinen kaikille, jotka yrittävät laajentaa palettiaan. Tasapainoinen ateria ei ole koskaan ollut näin yksinkertaista ja mehevää!

Kermainen, rapea ja kirpeä, tämä kanasalaatti sisältää kaikki suosikkimakusi. Kermainen thaimaalainen kookoskastike sopii täydellisesti rapean purppurakaalin, porkkanan, vihreän sipulin ja maapähkinöiden kanssa, ja kaikki on täytetty limellä. Tarjoile paleo -leivällä tai kääreellä tai kauha vihreän sängyn päällä, jotta saat runsaan salaatin.

Tuo kerroksittain herkullisuutta keittiöösi tuulessa ja ole ”wow-tekijä” kiireisinä päivinäsi.


Oma keittiöpöytä: 100 helppoa kiinalaista ehtoollista

Jatkoa Ken Homin suositulle sekoitusperunakirjalle, 100 Kiinalainen ehtoollinen viikonloppuna tarjoaa Kenin suosikki nopeita ja yksinkertaisia ​​kiinalaisia ​​reseptejä, jotka sopivat täydellisesti kodikkaaseen aterian jälkeen.

Pataista ja curryista helposti sekoitettaviin perunoihin ja terveellisiin höyrytettyihin ja haudutettuihin ruokiin on tarjolla myös hienoja kevyitä puremia ja helppoja viihdyttäviä reseptejä.

Ken Hom on kansan suosikki kiinalainen kokki, ja nämä reseptit muuttavat sinut take away -annosta wokiksi.

Отзывы - Написать отзыв

Избранные страницы

Содержание

Часто встречающиеся слова и выражения

Об авторе (2012)

Ken Hom on kansainvälisesti arvostettu kiinalaisen ja itämaisen ruoanlaiton viranomainen, ja hänellä on 25 vuoden kokemus televisiokokista. Hän aloitti kulinaariuransa setänsä Chicagon ravintolassa 11 -vuotiaana, ennen kuin lopulta siirtyi opettamaan Kalifornian kulinaarisessa akatemiassa. Ranskan gastronomiaa tutkineen loitsun jälkeen Ken esitteli ensimmäisen TV -sarjansa vuonna 1984 - Ken Hom's Chinese Cookery BBC: ssä.
Sittemmin hän on kirjoittanut yli 30 keittokirjaa ja esittänyt lukuisia kansainvälisesti levinneitä televisiosarjoja sekä lanseerannut massiivisesti menestyneen valikoiman wokkeja ja lisävarusteita. Tähän mennessä yli 7 miljoonaa wokia on myyty 59 maassa. Vuonna 2008 hänelle myönnettiin Oxfordin Brookesin yliopiston kunniatohtori '' erinomaisesta menestyksestä kansainvälisessä ruokamaailmassa '', ja vuonna 2009 hänelle myönnettiin kunniatohtori OBE: stä `` palveluista kulinaarisille taiteille '' ja tunnustuksena hänen sosiaalisista ja historiallisista vaikutuksistaan. rooli kiinalaisen keittiön omaksumisessa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Hänen uusin keittokirja, The Täydellinen kiinalainen keittokirja julkaistaan ​​tammikuussa 2011


Thaimaalainen vihreä curry kevätvihanneksilla

Olen ollut viime aikoina kasvispakatussa kookos currypotkussa-ne ovat juuri täydellinen siirtymäravinto tähän aikaan vuodesta. Tämä kasvissyöjä thaimaalaisen vihreän curryn resepti sisältää tuoretta parsaa, porkkanaa ja pinaattia herkullisessa vihreässä kookoskastikkeessa. Se on täynnä makua ja tarpeeksi yksinkertainen arki -illallisille.

Käytin raaka-aineiden sijaan kaupasta ostettua thaimaalaista currytahnaa, koska jotkut (kuten galangal) ovat vaikeasti löydettävissä ja aikaa vieviä valmistaa. Katsoin kokin valmistavan currytahnaa Thaimaassa, ja hän todella hikoili! Joten vaikka tämä resepti ei ole täysin aito, sen tekeminen on paljon helpompaa.

Tämä curry perustuu vanhaan thaimaalaiseen vihreän curryn reseptiini. Pidin tuon lautasen perusreseptistä (opin sen valmistamisen hauskalla ruoanlaittokurssilla), mutta en ollut koskaan täysin tyytyväinen sekoitusvalintoihini.

Joten tässä olemme, kolme vuotta myöhemmin, parannetulla ja erittäin vihreällä versiolla. Tällä kertaa valitsin parsan (lumiherneet toimisivat myös), porkkanan ja kuihtuneen pinaatin. Rakastan sitä, ja luulen, että sinäkin rakastat!


Lautasen pelit

Meillä on pelejä aivan kuten äiti teki! Kokkauspelimme viihdyttävät sinua ja opettavat sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää keittiöstä. Varauksia ei tarvita, koska meillä on pöytä, joka odottaa sinua ravintolapeleissämme! Paras piirakka on käsintehty, ja saat tietää mitä tarvitset taikinaan, kastikkeeseen ja täytteen yhdistelmiin Pizza-peleistämme tai voit valmistaa viiden ruokalajin viiden tähden illallisen koko perheelle ateriapeliemme avulla!

Jos sinulla on enemmän makeita, älä huoli, koska meillä on paljon jäätelöpelejä tyydyttääksesi rakkautesi fudgeen! Tai jos rakastat leivontapelejä, meillä on koko luettelo kakkupeleistä porkkanasta juustoon, punta mausteeseen! Jos siinä on jauhoja, kananmunia ja sokeria, saat meiltä kaiken!

Uusien reseptien muodostuessa keittiössä ympäri maailmaa, voit tietysti luottaa siihen, että toimitamme sinulle uusimmat reseptit haluamallasi tavalla. Tarjoamme suussasulavia ilmaisia ​​ruoanlaittopelejä kaikissa luokissa ja makuissa, joita voit koskaan kuvitella! Kaikkien suolaisten ruoanlaittopeliemme ansiosta on helppo mukauttaa oma tyylisi ja hohto jokaiseen ruokalajiin ja esitellä uusia ruoanlaitto -taitojasi. Voit valita suosituimpien ruoanlaittopelien luettelomme, joten muista valita mehukkaimmat pelit, joita kaikki fanimme voivat maistella ja nauttia.

Ota siis lusikka ja lastasi ja aloita ruoanlaitto -pelien sekoittaminen, paistaminen ja paistaminen!


Kenin mausteinen kana thaimaalainen vihreä curry -resepti - Reseptit

Kaikki pyöreä kokki ja ruoka -toimittaja

Astu vihreälle puolelle uuden KFC GREEN CHILI CRUNCHin avulla

Ystäväni Sabahista hurrasivat KFC: n uudesta Green Chili Crunchista ja antoivat siitä melko hyviä arvosteluja. Kuten ystäväni Ken Wong jakoi täällä.

Ruokaravintolani Ken todella tapao KFC: n ja toi sen kotiin tekemään oman valokuvansa. Keskustele sitoutumisesta ruokakuvaukseen!

Nähtyään herkullisen näköisiä kuvia

miten voin vastustaa? Päätin tutustua KFC: n uuteen Serusop -haaraan. Täältä näet heidän tilauksensa ja noutopisteet.

Ylimmässä kerroksessa on tilava ja trendikäs ulkoasu ja lasi -ikkunat, jotka päästävät ravintolaan luonnonvaloa.

Oli kirkas aurinkoinen päivä, joten käytän valon etua kuvaamaan kuvia uudesta KFC Green Chili Crunchista

Katsotaan, voinko kilpailla Kenin ja#8217: n ihanien valokuvien kanssa! Mutta tietysti – minä ’m täällä nauttimaan myös ruuasta

Kysyin KFC: n henkilökunnalta, mikä on ainutlaatuista Green Chili Crunchissa. He kertoivat minulle, että se on alkuperäinen leikki tuoreista ja elävistä persiljan, limen ja chilin makuista. KFC: n ja#8217: n suunnitelman mukaisesti tarjota jännittäviä uusia makuja Finger Lickin ’ Hyvälle aterialle, tämä uusi lisäys ruokalistaan ​​tyydyttää ne, jotka etsivät erilaista mausteista limepotkua KFC -ateriaansa.

“KFC: llä olemme ylpeitä siitä, että teemme parhaan paistetun kanan, joka täyttää kaikki rapeat ja suolaiset himo. Pyrimme myös luomaan uusia makuja herättämään asiakkaitamme. Uusimmassa KFC Green Chili Crunchissamme yrttien ja mausteiden seos saa sinut tuntemaan olosi elämän vihreämmäksi puolelle, ” sanoi KFC Brunein pääjohtaja Ooi.

Olen juonittelua paistetun kanan vehreistä väreistä. Se tuntui murskatulta pistaasipähkinältä tai mathalta

joka yleensä näkyy jälkiruokissa

mutta mausteiden tuoksu heräsi, kun otin tätä makrokuvaa

ahhh, odotan melko mausteista chilimakua

KFC Green Chili Crunch on saatavana 2- ja 3-osaisena broileriyhdistelmänä sekä Box-ateriana. Hinnat alkaen 7,50 BND, jokainen yhdistelmäateria sisältää KFC: n ja#8217: n tunnusomaiset sivut ja juoman. Box -aterian mukana tulee pala KFC Green Chili Crunch -kanaa, zinger -hampurilainen, sivut ja juoma.

Luulen, että Box -ateria olisi hämmästyttävä, mutta mielestäni tämän päivän 2 kpl ateria perunamuusin ja coleslawin kanssa pitäisi riittää minulle.

Henkilökohtaisesti ymmärrän, miksi Sabah -ystäväni raivoivat tästä. Limeisen mausteinen maku rapealla iholla, kun puren sitä, todella pakkaa ja sopii hyvin Kaakkois -Aasian makuhermoihin. Karen Lee, ruokaravintolani, jakoi saman tunteen ja nautti tästä suuresti!


[Pyyntö] Kauppias Joe 's Thai -munakoiso basilikalla. Tilasimme juuri valmistelemaan riisileseöljyä, mutta emme ole varma, kuinka saada resepti mahdollisimman lähelle heidän. Kiitos kaikista vinkeistä!

Tämä kuva saa sen näyttämään hieman epämiellyttävältä ja hyytelömäiseltä, mutta tietäen kuinka hyvältä se maistuu, annamme sille mahdollisuuden, kiitos! Sinun on palattava alas Chinatowniin hakemaan thai -basilikaa. Vaikea löytää sellaista tavaraa mistään muualta Manhattanilta!

En ole kokeillut tätä reseptiä, mutta ainesosat näyttävät olevan lähimpiä mitä olen löytänyt!

Tarkistan sen, kiitos! Kokeilimme kahta reseptiä verkossa, hyvin erilaisia, mutta arvostettuja. Yksi oli hyvin yksinkertainen tumman soijakastikkeen kanssa, toinen oli melko monimutkainen muutamilla ainesosilla, joita meillä ei ollut keittiössä.
Molemmat olivat kunnossa, ja lisäsimme reseptin TJ -reseptiin, jotta se menisi kaksi tai kolme kertaa pidemmälle. mutta toivon, että ehdotuksesi sekoittuu saumattomammin.
Voisimme ehdottomasti syödä tämän ruokalajin päivittäin ateriana tai lisäkkeenä.
Joka tapauksessa kiitos vielä kerran ja jos joku muu löytää suosittelemamme reseptit ruokaan, lähetä ne mukaan!

Edit: Okei, tutustu reseptiin, ja se sisältää enemmän currya kuin munakoiso-itse-ruokalaji.
Kokeilin tätä ilman tofua ja muutamaa paprikaa, mutta keskityin kastikkeeseen. Se oli hyvä, mutta enemmän aikaa vievää eikä paljon kuin TJ 's.
Kokeilin myös tätä, ei myöskään niin samanlaista kuin TJ.


Hae

Nosta iso punainen hymy. Nyt voit tehdä oman version suositusta lähikaupasta likaiseksi, jossa on aivojen jäädytys. Sinulla on oltava tehosekoitin tämän 7-Eleven's Slurpeen kloonin valmistamiseksi ja tarpeeksi tilaa, jotta voit sekoittaa tehosekoitin pakastimeen saadaksesi sen mukavan ja paksun. Tämä resepti on lähellä alkuperäistä Kool-Aid-sekoituksella ja kirsikkauutteella, mutta voit tehdä tämän juoman millä tahansa maulla Kool-Aid-seoksella (jos päätät tehdä joitain muunnelmia, älä huolehdi uutteen lisäämisestä) . Tämä resepti riittää täyttämään yhden niistä jättikokoisista 32 unssin kupeista, jotka löydät lähikaupasta. Nyt minun pitäisi hakata lusikka-olkia.

Nyt voit tehdä kotikloonin tälle virkistävälle sitrushedelmäjuomalle hetkessä. Lisää vain sitruuna- ja limen mehu siirappiliuokseen yhdessä pienen Kool-Aid-limonadijuomaseoksen kanssa, joka sisältää erityisen sitruunahapon ansiosta, ja olet melkein perillä. Kun siirappi on jäähtynyt, sekoita se kylmään soodaveteen 1: 4 -suhteessa. Se siitä. Teit juuri tämän kloonin 7-UP: stä.

Toki Roy Allen ja Frank Wright tunnetaan paremmin hienosta juuren olutkeitoksesta, jota myydään ensin Kalifornian ajokoneista A & amp ampW -nimellä. Mutta nykyään yritys valmistaa myös pirun hyvää vaniljakermasoodaa. Ja kaava on sellainen, jonka voimme helposti kloonata kotona yhdistämällä muutamia yksinkertaisia ​​ainesosia. Suurin osa mausta tulee vaniljasta, mutta tarvitset myös pienen limonadimakuista makeuttamatonta Kool-Aid-juomasekoitetta. Tämä sekoitus tulee. Kun olet valmistanut siirapin, anna sen jäähtyä jääkaapissa, yhdistä sitten siirappi kylmään soodaveteen 1: 4-annoksena, lisää hieman jäätä ja nauti.

Vuonna 1919, kun Roy Allen ja Frank Wright alkoivat myydä uutta juurijuomajuomaansa janoiselle Amerikalle, kansallinen kielto otti otteen maahan. Heidän ajoituksensa ei olisi voinut olla parempi. Janoiset isänmaalliset eivät enää kyenneet juomaan oikeaa olutta, vaan heidän täytyi tyytyä tähän makeaan, vaahtoavaan keittoon, joka on peräisin juurista, yrteistä ja marjoista. Roylla ja Frankilla oli 13 vuoden kielto tehdä jälkensä ja omaisuutensa tästä virkistävästä juomasta. Vuoteen 1933 mennessä, kun kielto pysähtyi, Roylla ja Frankilla oli kaikkialla maassa 171 erikokoista ja -kokoista osastoa, joissa kussakin oli tuttu A & ampW -logo. Nämä nousutelineet, joissa oli tarjotinpoikia ja tarjotintyttöjä, jotka toivat kylmiä juomia autoihin, olivat inspiraationa monille muille tienvarsilla oleville telineille ja ruokailijoille, ja alkusoitto nykypäivän suositulle pikaruokaravintolalle. Voit edelleen saada vaahtoavan mukin A & ampW -juureolutta myymälöissä eri puolilla maata tai nauttia vain 12 unssin tölkistä.

Mutta jos se on jotain kotikloonausta, johon haluat päästä, tutustu tähän A & ampW -juuren reseptiin, joka painettiin ensimmäisen kerran Lisää erittäin salaisia ​​reseptejä. Kauneus on, että sinun ei tarvitse huolehtia juurien, yrttien ja marjojen keräämisestä, kuten ammattilaiset tekevät tehdessään A & ampW -juuriolutta. Sen sijaan sinun tarvitsee vain hankkia McCormickin valmistama juuriolueuute, jonka löydät lähellä vaniljaa paikallisesta supermarketistasi. Valmista juureen olutsiirappia, anna sen jäähtyä jääkaapissa, ja voit lyödä 10 annosta yhdistämällä siirapin ja soodaveden aina, kun olet valmis juomaan.

Yli sata vuotta sitten, Detroit, Michiganista tuli Coney Islandin chilikoirapääkaupunki maailmassa, vaikka Coney Island ei ole lähelläkään. Kreikkalaiset maahanmuuttajat, jotka saapuivat Yhdysvaltoihin Ellis Islandin kautta, mukauttivat reseptin hot dog -koirille, joita he söivät vieraillessaan New Yorkin Coney Islandilla matkalla Keskilänteen. Kun he asettuivat Etelä-Michiganiin, monet avasivat ravintoloita myydäkseen kloonejaan ruoasta, jonka he söivät, kun he saapuivat Amerikkaan.

Kaksi Detroitin kuuluisinta Coney Island -ravintolaa ovat Lafayette Coney Island ja sen naapuri, American Coney Island. Nämä kaksi rakennusta olivat alun perin yksi rakennus, jossa oli yksi ravintola, jonka veljet Gus ja Bill Keros rakensivat vuonna 1915. Mutta jossain matkan varrella veljekset putosivat ja jakoivat ravintolan puoliksi keskelle, ja se pysyi tapa. Nykyään kaksi Coney Island -ravintolaa ovat eri omistuksessa, mutta ne ovat edelleen vierekkäisiä kilpailijoita.

Päätin, että paras Coney -koira hakata American Coney Islandilta, ei vain ravintolan syvän historian vuoksi, vaan myös siksi, että pystyin tilaamaan kotiini toimitettavat chilikoirat pakkauksessa. Se on aina hyvä uutinen, koska lähetetyissä elintarvikkeissa on lueteltava ainesosat, ja näen tarkalleen, mitä chilissä on. Perinteisellä tavalla rakennetussa tyypillisessä Detroit Coney Islandin chilikoirassa on luonnollisen kuoren hot dog pehmeässä valkoisessa pullossa, chilikastikkeessa tukahdutettu, sinappia kasteltu ja päällä kuutioiksi leikattu makea sipuli. Paketin mukana tuli kaikki mitä tarvitsin, mukaan lukien chili, jossa oli selvästi merkityt ainesosat, joihin luotin.

Näiden tietojen avulla pystyin luomaan paksun, maukkaan chilikastikkeen, jota voit käyttää suosikki hot dogisi kanssa herkullisen kloonin tekemiseen. Murskatut sooda-keksejä sakeuttavat chiliä, ja ylimääräinen naudanrasva lisää sileää laatua, joka jäljittelee kuuluisaa 100-vuotiasta reseptiä.

Chilin täytyy kiehua neljä tuntia, jotta liha pehmenee kunnolla, joten suunnittele Coney -koiran kloonausseikkailu sen mukaisesti.

Ja jos nyt haluat ranskalaisia ​​perunoita, kokeile Mcdonald's Friesin kopio -reseptiä täällä.


Ohjeet

Höyrytetyn riisin valmistaminen:

Laita riisi isoon kulhoon ja pese sitä usealla vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta riisi ja laita se raskaaseen kattilaan, jossa on 600 ml (1 tuoppi) vettä, ja kiehauta. Jatka kiehumista, kunnes suurin osa pintanesteestä on haihtunut - noin 15 minuuttia. Riisin pinnalla tulee olla pieniä syvennyksiä, kuten kuoppainen kraatteri. Peitä pannu tällöin kannella, käännä lämpö mahdollisimman pieneksi ja anna riisin kypsyä häiriöttömästi 15 minuuttia. Anna sen levätä sammutetulla lämmöllä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kanan paistetun riisin valmistaminen:

Anna keitetyn riisin jäähtyä kunnolla levittämällä se leivinpaperille. Kun se on jäähtynyt, jäähdytä. Kun riisi on kylmää, jatka reseptin loppua.

Keitä tuoreita herneitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia ja valuta ne sitten siivilässä. Jos ne ovat jäätyneet, yksinkertaisesti sulata ne.

Kuumenna wok tai suuri paistinpannu korkealla lämmöllä, kunnes se on kuuma. Lisää 1½ ruokalusikallista öljyä ja kun se on erittäin kuumaa ja lievästi savukasta, lisää salottisipuli, valkosipuli, inkivääri ja valkosipuli ja paista sekoittaen 1 minuutti. Lisää sitten kana, 2 tl suolaa ja ½ tl mustapippuria ja jatka paistamista 3 minuuttia. Ota lämmöltä ja laita pannun sisältö kulhoon. Pyyhi pannu puhtaaksi.

Yhdistä munat, seesamiöljy ja ripaus suolaa pieneen kulhoon ja laita sivuun. Kuumenna wok tai pannu uudelleen korkealla lämmöllä, kunnes se on kuuma. Lisää loput 1½ ruokalusikallista öljyä, ja kun se on hyvin kuumaa ja lievästi savukasta, käännä lämpö kohtuulliseksi ja lisää munat. Paista munia sekoittaen 2 minuuttia, lisää sitten keitetty riisi ja paista sekoittaen 3 minuuttia sekoittaen hyvin. Lisää herneet, keitetty kana, chilipapukastike ja katkaraputahna ja jatka paistamista 5 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää vihreät kevätsipulikuoret ja paista sekoittaen vielä 2 minuuttia, käännä sitten seos lautaselle ja tarjoile heti.


Katso video: Ριζότο με μανιτάρια. Yiannis Lucacos (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Min

    gee

  2. Quoc

    Pyydän anteeksi, mutta se ei koske minua täysin. Kuka muu, mikä voi kehottaa?



Kirjoittaa viestin