Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Media Mix: Kaakao kahvi; V-sana; ja Mikki D: n televisio

Media Mix: Kaakao kahvi; V-sana; ja Mikki D: n televisio



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Olemme pyöristäneet viikonlopun otsikot, jotka olet ehkä unohtanut

Arthur Bovino

Media Mix

Päivittäinen tavu tuo kaikki ruokauutiset luettavaksi.

Kaakao, joka on valmistettu kahvin tavoin: Paahdetut ja jauhetut kaakaopavut voidaan jauhaa ja valmistaa samalla tavalla kuin kahvi edellyttäen, että kofeiinipitoisuus ja tumman suklaan terveysvaikutukset. [Erikoisruokia]

Suklaakakku ja Cinnamon Rolls Block Highway: Auto -onnettomuus Illinoisissa aiheutti jäädytetyn suklaakakun ja kanelirullien hajaantumisen valtatien yli, sulkien valtioiden välisen liikenteen yli kuudeksi tunniksi. [PJ Star]

Vegaanileipomot menevät salaisiksi: Ilmeisesti Keski -Amerikka ei pidä "vegaani" -merkistä, ja BabyCakes NYC ja muut suuret leipomot poistavat "vegaanisen" tuotenimestään saadakseen lisää asiakkaita. [WSJ]

McDonald's lanseeraa oman TV -verkon: McDonald's -kanava soittaa pian noin 800 Kalifornian myymälässä ja tekee tietoista mainontaa että paljon helpompi. [Crainin]

Haluatko neuloja hampurilaisesi kanssa?: Yksi mies joutui sairaalaan löydettyään neulan Burger King -aterialtaan. Hän tilasi Triple Stacker -hampurilaisen. [AP]

Daily Byte on säännöllinen sarake, joka on tarkoitettu kattamaan mielenkiintoisia ruokauutisia ja trendejä eri puolilla maata. Napsauta tätä saadaksesi aiemmat sarakkeet.


15 erilaista kakkua kaikkiin leivontatarpeisiisi

Meillä on makea matala herkullisen jälkiruoan kaikissa sen loistavissa muodoissa.

On vaikea löytää ihmistä, jolla ei olisi vahvoja tunteita kotitekoisen kakun reseptistä. Meillä kaikilla on suosikkimme. Joillekin se voi olla rikas ja makea kakku. Toiset mieluummin kakku hieman ilmavampaa & mdashthink enkeli ruoka kakku & mdashkukkua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Vaikka jotkut ihmiset eivät kosketa mitään muuta kuin kotitekoista syntymäpäiväkakkua, on muutamia meistä, jotka rakastavat hyvää vanhanaikaista ruokakauppakakkua. Mutta mieltymyksistäsi riippumatta on hyvä tietää tosiasiat erilaisten kakkujen suhteen.

Kakkuja on kahta päätyyppiä: voita (tunnetaan myös nimellä "lyhennetty" kakku) ja vaahtoa. Ja sitten jokaisessa luokassa on monia lajikkeita. Tärkein ero kahden kakun välillä on rasvapitoisuus. Lyhennetyissä kakkuissa on joko voita, öljyä tai lyhennettä. (Klassinen keltainen kakku on täydellinen esimerkki.) Vaahtokakkuissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa, ja niihin kuuluu tyypillisesti kermavaahtoa (joko valkoista, keltuaista tai molempia), mikä tekee niistä kevyempiä ja ilmavampia. Ajattele valssattua sienikakkua, kuten Buche de Noelia, jonka saatat nähdä lomien aikana.

Jatka vierittämistä kurssille joidenkin suosikkityyppisten kakkujemme suhteen.

Monet lapsen syntymäpäiväjuhlat vietetään tämän jälkiruoan arkki-kakkuversiolla, jonka päällä on suklaakuorrutusta ja sateenkaari-sprinklejä. Keltaiset voikakut sisältävät usein voin ja sokerin kermaantumisen (nykyaikana tämä tehdään sähkövatkaimella) ja sitten kuivien ja märkien ainesosien lisäämistä, mutta on myös & ldquodump & rdquo -versioita, joissa kaikki ainekset heitetään kulhoon ja yksinkertaisesti sekoitetaan yhteen.

Tämä kakku on nimetty, koska se on valmistettu kilosta kutakin tärkeintä ainesosaa (jauhot, voi ja sokeri). Versiossamme on matchaa ja kaakaojauhetta, mutta klassisissa resepteissä ei ole muuta kuin vaniljauutetta. Paista yksi näistä kauneuksista leivän tai Bundt -pannulla.

Resepti: Suklaa Matcha Pound Cake

Tämä on todellinen suosikki, etenkin etelässä. Valmistettu joko voista tai öljystä, punainen samettikakun väri tulee klassisesti kirnupiimän ja kaakaojauheen reaktiosta. Nykyaikaiset versiot saavuttavat usein tämän sävyn käyttämällä punaista elintarvikeväriä tai tässä esitetyn vadelma -samettikakun tapauksessa vaaleanpunaista.

Leivinjauheella ja leivinjauheella leivottu lyhennetty kakku käyttää öljyä päärasvaansa voin sijaan. Raastetun porkkanan lisääminen tekee kakusta erityisen kosteaa. Porkkanakakku on myös maustettu lämpimillä mausteilla ja kuorrutettu runsaalla tuorejuustokuorrutuksella. Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ovat valinnaisia!

Tämä on vaahtotyylinen kakku, jossa ei ole keinotekoisia hapatusaineita (leivinjauhetta tai ruokasoodaa). Se saa tilavuutensa yksinomaan kermavaahdosta ja kokonaisista munista tai yksinkertaisesti valkuaisista. Tämä kakku kestää hyvin liotettuna maustetussa siirappissa (kokeile liottaa sitruunasiirappilla ja tarjoile sitruunanjuuston kanssa), kerros kermavaahdolla ja murskattuilla marjoilla, tai jos se on paahdettu ohuena, rullattu jouluklassikossa, Buche de Noel.

Genoise on sienikakun nimi Italiassa tai Ranskassa. Tässä kakussa munankeltuaiset, valkuaiset ja sokeri vatkataan keskenään vaahtomaiseksi. Seuraavaksi jauhot ja joko öljy tai voi taitetaan sisään. Tämäntyyppinen sokerikakku on kosteampaa ja pehmeämpää kuin sen sienikakun serkku.

Sifonkikakku on sieni ja öljykakun risteys. Öljyn lisääminen antaa sille täytteen, joka muistuttaa lyhennettyä kakkua, ja vaahdotetut munanvalkuaiset ja leivinjauhe tekevät siitä kevyen ja ilmavan.

Kevyin, enkeliruokakakku on valmistettu vain vaahdotetuista munanvalkuaisista, eikä siihen ole lisätty rasvaa. Paistettu erityisessä enkeliruokakakuvuoassa, se & rsquos jäähdytetään usein ylösalaisin (pannussa), jotta ne säilyvät ilmavassa rakenteessa. Enkeliruokakakun sokerikuormat antavat sille pureskeltavan ja sienimäisen rakenteen.

Tämä luokka sisältää sekä leivonnaisia ​​(ajattele juustokakkua tai jauhotonta suklaata) että leipomattomia (kuten mousse tai paahtamattomia juustokakkuja). Tyypillisesti erittäin rikkaat suuren rasvapitoisuuden vuoksi, näissä kakkuissa voi olla tai ei ole pohjan kuorta.

Tämän voityylisen kakun klassinen versio on perinteisesti valmistettu ananaksesta, mutta se voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä, mukaan lukien luumut, persikat, mustikat tai päärynät. Täytteet levitetään vuoan pohjalle, usein voin ja sokerin kanssa, ja sitten kakun taikinan päälle. Keittämisen jälkeen kakku käännetään niin, että hedelmät ovat ylöspäin.

Tästä kakusta tehdään "pirullinen" lisäämällä suklaata kaakaojauheen muodossa. Ylimääräinen ruokasooda saa murusessa enemmän ilmakuplia, jolloin se on kevyt ja ilmava. Tämä runsas kakku on kuorrutettu joko suklaakuorrutteella tai voikermalla.

Klassinen eteläinen öljykakku on maustettu banaanilla, ananaksella, pekaanipähkinöillä, paljon lämpimillä mausteilla, ja sen päällä on kirpeä tuorejuustokuorrutus. Jamaikalla luotu ja alun perin nimeltään "Doctor Bird Cake": tämä makeinen tuli Yhdysvaltain puolelle joskus 1960 -luvulla.

Tämän tyyppisen kakun historia on hieman sekava. Yksi asia meillä tehdä Tiedä kuitenkin, että sen ohut kerros kahvia liotettua mantelikakkua on espresso-maustetun voikerman, katkeran makean suklaan ganache-välissä ja sen päällä toinen runsas suklaa-ganache. Kevyt, mutta rikas leivonnainen on todellinen showstopper.

Pörröinen valkoinen kakku on kerrostettu hedelmä- ja pähkinätäytteellä ja päällä tyynymainen marenkityyppinen kuorrutus. Kakun alkuperä on jonkin verran kiistanalainen, mutta sen ja sen uskotaan olevan luotu Yhdysvaltojen eteläosassa.

Yleisesti vastenmielinen ja vitsailtu loma -katkottu on täynnä kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Kun kakku on kypsennetty, se kääritään ja liotetaan hengessä, kuten brandy tai rommi. (Vitsistä huolimatta se on mielestämme erittäin herkullista.)


15 erilaista kakkua kaikkiin leivontatarpeisiisi

Meillä on makea matala herkullisen jälkiruoan kaikissa sen loistavissa muodoissa.

On vaikea löytää ihmistä, jolla ei olisi vahvoja tunteita kotitekoisen kakun reseptistä. Meillä kaikilla on suosikkimme. Joillekin se voi olla rikas ja makea kakku. Toiset mieluummin kakku hieman ilmavampaa & mdashthink enkeli ruoka kakku & mdashkukkua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Vaikka jotkut ihmiset eivät kosketa mitään muuta kuin kotitekoista syntymäpäiväkakkua, on muutamia meistä, jotka rakastavat hyvää vanhanaikaista ruokakauppakakkua. Mutta riippumatta mieltymyksistäsi, on hyvä tietää tosiasiat erilaisten kakkujen suhteen.

Kakkuja on kahta päätyyppiä: voita (tunnetaan myös nimellä "lyhennetty" kakku) ja vaahtoa. Ja sitten jokaisessa luokassa on monia lajikkeita. Tärkein ero kahden kakun välillä on rasvapitoisuus. Lyhennetyissä kakkuissa on joko voita, öljyä tai lyhennettä. (Klassinen keltainen kakku on täydellinen esimerkki.) Vaahtokakkuissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa, ja niihin kuuluu tyypillisesti kermavaahtoa (joko valkoista, keltuaista tai molempia), mikä tekee niistä kevyempiä ja ilmavampia. Ajattele valssattua sienikakkua, kuten Buche de Noelia, jonka saatat nähdä lomien aikana.

Jatka vierittämistä kurssille joidenkin suosikkityyppisten kakkujemme suhteen.

Monet lapsen syntymäpäiväjuhlat vietetään tämän jälkiruoan arkki-kakkuversiolla, jonka päällä on suklaakuorrutusta ja sateenkaari-sprinklejä. Keltaiset voikakut sisältävät usein voin ja sokerin kermaantumisen keskenään (nykyaikana tämä tehdään sähkövatkaimella), sitten lisätään kuivat ja märät ainekset, mutta on myös & ldquodump & rdquo -versioita, joissa kaikki ainekset heitetään kulhoon ja yksinkertaisesti sekoitetaan yhteen.

Tämä kakku on nimetty, koska se on valmistettu kilosta kutakin tärkeintä ainesosaa (jauhot, voi ja sokeri). Versiossamme on matchaa ja kaakaojauhetta, mutta klassisissa resepteissä ei ole muuta kuin vaniljauutetta. Paista yksi näistä kauneuksista leivän tai Bundt -pannulla.

Resepti: Suklaa Matcha Pound Cake

Tämä on todellinen suosikki, etenkin etelässä. Valmistettu joko voista tai öljystä, punainen samettikakun väri tulee klassisesti kirnupiimän ja kaakaojauheen reaktiosta. Nykyaikaiset versiot saavuttavat usein tämän sävyn käyttämällä punaista elintarvikeväriä tai tässä esitetyn vadelma -samettikakun tapauksessa vaaleanpunaista.

Leivinjauheella ja leivinjauheella leivottu lyhennetty kakku käyttää öljyä päärasvaansa voin sijaan. Raastetun porkkanan lisääminen tekee kakusta erityisen kosteaa. Porkkanakakku on myös maustettu lämpimillä mausteilla ja kuorrutettu runsaalla tuorejuustokuorrutuksella. Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ovat valinnaisia!

Tämä on vaahtotyylinen kakku, jossa ei ole keinotekoisia hapatusaineita (leivinjauhetta tai ruokasoodaa). Se saa tilavuutensa yksinomaan kermavaahdosta ja kokonaisista munista tai yksinkertaisesti valkuaisista. Tämä kakku kestää hyvin liotettuna maustetussa siirappissa (kokeile liottaa sitruunasiirappia ja tarjoile sitruunanjuuston kanssa), kerroksittain kermavaahdolla ja murskattuilla marjoilla tai jos se on paahdettu ohuena, rullattu jouluklassikossa, Buche de Noel.

Genoise on sienikakun nimi Italiassa tai Ranskassa. Tässä kakussa munankeltuaiset, valkuaiset ja sokeri vatkataan keskenään vaahtomaiseksi. Seuraavaksi jauhot ja joko öljy tai voi taitetaan sisään. Tämäntyyppinen sokerikakku on kosteampaa ja pehmeämpää kuin sen sienikakun serkku.

Sifonkikakku on sieni ja öljykakun risteys. Öljyn lisääminen antaa sille täytteen, joka muistuttaa lyhennettyä kakkua, ja vaahdotetut munanvalkuaiset ja leivinjauhe tekevät siitä kevyen ja ilmavan.

Kevyin, enkeliruokakakku on valmistettu vain vaahdotetuista munanvalkuaisista, eikä siihen ole lisätty rasvaa. Paistettu erityisessä enkeliruokakakuvuoassa, se & rsquos jäähdytetään usein ylösalaisin (pannussa), jotta ne säilyvät ilmavassa rakenteessa. Enkeliruokakakun sokerikuormat antavat sille pureskeltavan ja sienimäisen rakenteen.

Tämä luokka sisältää sekä leivonnaisia ​​(ajattele juustokakkua tai jauhotonta suklaata) että leipomattomia (kuten mousse tai paahtamattomia juustokakkuja). Tyypillisesti erittäin rikkaat suuren rasvapitoisuuden vuoksi, näissä kakkuissa voi olla tai ei ole pohjan kuorta.

Tämän voityylisen kakun klassinen versio on perinteisesti valmistettu ananaksesta, mutta se voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä, mukaan lukien luumut, persikat, mustikat tai päärynät. Täytteet levitetään vuoan pohjalle, usein voin ja sokerin kanssa, ja sitten kakun taikinan päälle. Keittämisen jälkeen kakku käännetään niin, että hedelmät ovat ylöspäin.

Tästä kakusta tehdään "pirullinen" lisäämällä suklaata kaakaojauheen muodossa. Ylimääräinen ruokasooda saa murusessa enemmän ilmakuplia, jolloin se on kevyt ja ilmava. Tämä runsas kakku on kuorrutettu joko suklaakuorrutteella tai voikermalla.

Klassinen eteläinen öljykakku on maustettu banaanilla, ananaksella, pekaanipähkinöillä, paljon lämpimillä mausteilla, ja sen päällä on kirpeä tuorejuustokuorrutus. Jamaikalla luotu ja alun perin nimeltään "Doctor Bird Cake": tämä makeinen tuli Yhdysvaltojen puolelle joskus 1960 -luvulla.

Tämän tyyppisen kakun historia on hieman sekava. Yksi asia meillä tehdä Tiedä kuitenkin, että sen ohut kerros kahvia liotettua mantelikakkua on espresso-maustetun voikerman, katkeran makean suklaan ganache-välissä ja sen päällä toinen runsas suklaa-ganache. Kevyt, mutta rikas leivonnainen on todellinen showstopper.

Pörröinen valkoinen kakku on kerrostettu hedelmä- ja pähkinätäytteellä ja päällä tyynymainen marenkityyppinen kuorrutus. Kakun alkuperä on jonkin verran kiistanalainen, mutta sen ja sen uskotaan syntyneen Yhdysvaltojen eteläosassa.

Yleisesti vastenmielinen ja vitsailtu loma -katkottu on täynnä kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Kun kakku on kypsennetty, se kääritään ja liotetaan hengessä, kuten brandy tai rommi. (Vitsistä huolimatta se on mielestämme erittäin herkullista.)


15 erilaista kakkua kaikkiin leivontatarpeisiisi

Meillä on makea matala herkullisen jälkiruoan kaikissa sen loistavissa muodoissa.

On vaikea löytää ihmistä, jolla ei olisi vahvoja tunteita kotitekoisen kakun reseptistä. Meillä kaikilla on suosikkimme. Joillekin se voi olla rikas ja makea kakku. Toiset mieluummin kakku hieman ilmavampaa & mdashthink enkeli ruoka kakku & mdashkukkua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Vaikka jotkut ihmiset eivät kosketa mitään muuta kuin kotitekoista syntymäpäiväkakkua, on muutamia meistä, jotka rakastavat hyvää vanhanaikaista ruokakauppakakkua. Mutta mieltymyksistäsi riippumatta on hyvä tietää tosiasiat erilaisten kakkujen suhteen.

Kakkuja on kahta päätyyppiä: voita (tunnetaan myös nimellä "lyhennetty" kakku) ja vaahtoa. Ja sitten jokaisessa luokassa on monia lajikkeita. Tärkein ero kahden kakun välillä on rasvapitoisuus. Lyhennetyissä kakkuissa on joko voita, öljyä tai lyhennettä. (Klassinen keltainen kakku on täydellinen esimerkki.) Vaahtokakkuissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa, ja niihin kuuluu tyypillisesti kermavaahtoa (joko valkoista, keltuaista tai molempia), mikä tekee niistä kevyempiä ja ilmavampia. Ajattele valssattua sienikakkua, kuten Buche de Noelia, jonka saatat nähdä lomien aikana.

Jatka vierittämistä kurssille joidenkin suosikkityyppisten kakkujemme suhteen.

Monet lapsen syntymäpäiväjuhlat vietetään tämän jälkiruoan arkki-kakkuversiolla, jonka päällä on suklaakuorrutusta ja sateenkaari-sprinklejä. Keltaiset voikakut sisältävät usein voin ja sokerin kermaantumisen keskenään (nykyaikana tämä tehdään sähkövatkaimella), sitten lisätään kuivat ja märät ainekset, mutta on myös & ldquodump & rdquo -versioita, joissa kaikki ainekset heitetään kulhoon ja yksinkertaisesti sekoitetaan yhteen.

Tämä kakku on nimetty, koska se on valmistettu kilosta kutakin tärkeintä ainesosaa (jauhot, voi ja sokeri). Versiossamme on matchaa ja kaakaojauhetta, mutta klassisissa resepteissä ei ole muuta kuin vaniljauutetta. Paista yksi näistä kauneuksista leivän tai Bundt -pannulla.

Resepti: Suklaa Matcha Pound Cake

Tämä on todellinen suosikki, etenkin etelässä. Valmistettu joko voista tai öljystä, punainen samettikakun väri tulee klassisesti kirnupiimän ja kaakaojauheen reaktiosta. Nykyaikaiset versiot saavuttavat usein tämän sävyn käyttämällä punaista elintarvikeväriä tai tässä esitetyn vadelma -samettikakun tapauksessa vaaleanpunaista.

Leivinjauheella ja leivinjauheella leivottu lyhennetty kakku käyttää öljyä päärasvaansa voin sijaan. Raastetun porkkanan lisääminen tekee kakusta erityisen kosteaa. Porkkanakakku on myös maustettu lämpimillä mausteilla ja kuorrutettu runsaalla tuorejuustokuorrutuksella. Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ovat valinnaisia!

Tämä on vaahtotyylinen kakku, jossa ei ole keinotekoisia hapatusaineita (leivinjauhetta tai ruokasoodaa). Se saa tilavuutensa yksinomaan kermavaahdosta ja kokonaisista munista tai yksinkertaisesti valkuaisista. Tämä kakku kestää hyvin liotettuna maustetussa siirappissa (kokeile liottaa sitruunasiirappia ja tarjoile sitruunanjuuston kanssa), kerroksittain kermavaahdolla ja murskattuilla marjoilla tai jos se on paahdettu ohuena, rullattu jouluklassikossa, Buche de Noel.

Genoise on sienikakun nimi Italiassa tai Ranskassa. Tässä kakussa munankeltuaiset, valkuaiset ja sokeri vatkataan keskenään vaahtomaiseksi. Seuraavaksi jauhot ja joko öljy tai voi taitetaan sisään. Tämäntyyppinen sokerikakku on kosteampaa ja pehmeämpää kuin sen sienikakun serkku.

Sifonkikakku on sieni ja öljykakun risteys. Öljyn lisääminen antaa sille täytteen, joka muistuttaa lyhennettyä kakkua, ja vaahdotetut munanvalkuaiset ja leivinjauhe tekevät siitä kevyen ja ilmavan.

Kevyin, enkeliruokakakku on valmistettu vain vaahdotetuista munanvalkuaisista, eikä siihen ole lisätty rasvaa. Paistettu erityisessä enkeliruokakakuvuoassa, se & rsquos jäähdytetään usein ylösalaisin (pannussa), jotta ne säilyvät ilmavassa rakenteessa. Enkeliruokakakun sokerikuormat antavat sille pureskeltavan ja sienimäisen rakenteen.

Tämä luokka sisältää sekä leivonnaisia ​​(ajattele juustokakkua tai jauhotonta suklaata) että leipomattomia (kuten mousse tai paahtamattomia juustokakkuja). Tyypillisesti erittäin rikkaat johtuen suuresta rasvapitoisuudesta, näissä kakkuissa voi olla tai ei ole pohjan kuorta.

Tämän voityylisen kakun klassinen versio on perinteisesti valmistettu ananaksesta, mutta se voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä, mukaan lukien luumut, persikat, mustikat tai päärynät. Täytteet levitetään vuoan pohjalle, usein voin ja sokerin kanssa, ja sitten kakun taikinan päälle. Keittämisen jälkeen kakku käännetään niin, että hedelmät ovat ylöspäin.

Tästä kakusta tehdään "pirullinen" lisäämällä suklaata kaakaojauheen muodossa. Ylimääräinen ruokasooda saa murusessa enemmän ilmakuplia, jolloin se on kevyt ja ilmava. Tämä runsas kakku on kuorrutettu joko suklaakuorrutteella tai voikermalla.

Klassinen eteläinen öljykakku on maustettu banaanilla, ananaksella, pekaanipähkinöillä, paljon lämpimillä mausteilla, ja sen päällä on kirpeä tuorejuustokuorrutus. Jamaikalla luotu ja alun perin nimeltään "Doctor Bird Cake": tämä makeinen tuli Yhdysvaltojen puolelle joskus 1960 -luvulla.

Tämän tyyppisen kakun historia on hieman sekava. Yksi asia meillä tehdä Tiedä kuitenkin, että sen ohut kerros kahvia liotettua mantelikakkua on espresso-maustetun voikerman, katkeran makean suklaan ganache-välissä ja sen päällä toinen runsas suklaa-ganache. Kevyt, mutta rikas leivonnainen on todellinen showstopper.

Pörröinen valkoinen kakku on kerrostettu hedelmä- ja pähkinätäytteellä ja päällä tyynymainen marenkityyppinen kuorrutus. Kakun alkuperä on jonkin verran kiistanalainen, mutta sen ja sen uskotaan syntyneen Yhdysvaltojen eteläosassa.

Yleisesti vastenmielinen ja vitsailtu loma -katkottu on täynnä kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Kun kakku on kypsennetty, se kääritään ja liotetaan hengessä, kuten brandy tai rommi. (Vitsistä huolimatta se on mielestämme erittäin herkullista.)


15 erilaista kakkua kaikkiin leivontatarpeisiisi

Meillä on makea matala herkullisen jälkiruoan kaikissa sen loistavissa muodoissa.

On vaikea löytää ihmistä, jolla ei olisi vahvoja tunteita kotitekoisen kakun reseptistä. Meillä kaikilla on suosikkimme. Joillekin se voi olla rikas ja makea kakku. Toiset mieluummin kakku hieman ilmavampaa & mdashthink enkeli ruoka kakku & mdashkukkua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Vaikka jotkut ihmiset eivät kosketa mitään muuta kuin kotitekoista syntymäpäiväkakkua, on muutamia meistä, jotka rakastavat hyvää vanhanaikaista ruokakauppakakkua. Mutta riippumatta mieltymyksistäsi, on hyvä tietää tosiasiat erilaisten kakkujen suhteen.

Kakkuja on kahta päätyyppiä: voita (tunnetaan myös nimellä "lyhennetty" kakku) ja vaahtoa. Ja sitten jokaisessa luokassa on monia lajikkeita. Tärkein ero kahden kakun välillä on rasvapitoisuus. Lyhennetyissä kakkuissa on joko voita, öljyä tai lyhennettä. (Klassinen keltainen kakku on täydellinen esimerkki.) Vaahtokakkuissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa, ja niihin kuuluu tyypillisesti kermavaahtoa (joko valkoista, keltuaista tai molempia), mikä tekee niistä kevyempiä ja ilmavampia. Ajattele valssattua sienikakkua, kuten Buche de Noelia, jonka saatat nähdä lomien aikana.

Jatka vierittämistä kurssille joidenkin suosikkityyppisten kakkujemme suhteen.

Monet lapsen syntymäpäiväjuhlat vietetään tämän jälkiruoan arkki-kakkuversiolla, jonka päällä on suklaakuorrutusta ja sateenkaari-sprinklejä. Keltaiset voikakut sisältävät usein voin ja sokerin kermaantumisen (nykyaikana tämä tehdään sähkövatkaimella) ja sitten kuivien ja märkien ainesosien lisäämistä, mutta on myös & ldquodump & rdquo -versioita, joissa kaikki ainekset heitetään kulhoon ja yksinkertaisesti sekoitetaan yhteen.

Tämä kakku on nimetty, koska se on valmistettu kilosta kutakin tärkeintä ainesosaa (jauhot, voi ja sokeri). Versiossamme on matchaa ja kaakaojauhetta, mutta klassisissa resepteissä ei ole muuta kuin vaniljauutetta. Paista yksi näistä kauneuksista leivän tai Bundt -pannulla.

Resepti: Suklaa Matcha Pound Cake

Tämä on todellinen suosikki, etenkin etelässä. Valmistettu joko voista tai öljystä, punainen samettikakun väri tulee klassisesti kirnupiimän ja kaakaojauheen reaktiosta. Nykyaikaiset versiot saavuttavat usein tämän sävyn käyttämällä punaista elintarvikeväriä tai tässä esitetyn vadelma -samettikakun tapauksessa vaaleanpunaista.

Leivinjauheella ja leivinjauheella leivottu lyhennetty kakku käyttää öljyä päärasvaansa voin sijaan. Raastetun porkkanan lisääminen tekee kakusta erityisen kosteaa. Porkkanakakku on myös maustettu lämpimillä mausteilla ja kuorrutettu runsaalla tuorejuustokuorrutuksella. Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ovat valinnaisia!

Tämä on vaahtotyylinen kakku, jossa ei ole keinotekoisia hapatusaineita (leivinjauhetta tai ruokasoodaa). Se saa tilavuutensa yksinomaan kermavaahdosta ja kokonaisista munista tai yksinkertaisesti valkuaisista. Tämä kakku kestää hyvin liotettuna maustetussa siirappissa (kokeile liottaa sitruunasiirappia ja tarjoile sitruunanjuuston kanssa), kerroksittain kermavaahdolla ja murskattuilla marjoilla tai jos se on paahdettu ohuena, rullattu jouluklassikossa, Buche de Noel.

Genoise on sienikakun nimi Italiassa tai Ranskassa. Tässä kakussa munankeltuaiset, valkuaiset ja sokeri vatkataan keskenään vaahtomaiseksi. Seuraavaksi jauhot ja joko öljy tai voi taitetaan sisään. Tämäntyyppinen sokerikakku on kosteampaa ja pehmeämpää kuin sen sienikakun serkku.

Sifonkikakku on sieni ja öljykakun risteys. Öljyn lisääminen antaa sille täytteen, joka muistuttaa lyhennettyä kakkua, ja vaahdotetut munanvalkuaiset ja leivinjauhe tekevät siitä kevyen ja ilmavan.

Kevyin, enkeliruokakakku on valmistettu vain vaahdotetuista munanvalkuaisista, eikä siihen ole lisätty rasvaa. Paistettu erityisessä enkeliruokakakuvuoassa, se & rsquos jäähdytetään usein ylösalaisin (pannussa), jotta ne säilyvät ilmavassa rakenteessa. Enkeliruokakakun sokerikuormat antavat sille pureskeltavan ja sienimäisen rakenteen.

Tämä luokka sisältää sekä leivonnaisia ​​(ajattele juustokakkua tai jauhotonta suklaata) että leipomattomia (kuten mousse tai paahtamattomia juustokakkuja). Tyypillisesti erittäin rikkaat johtuen suuresta rasvapitoisuudesta, näissä kakkuissa voi olla tai ei ole pohjan kuorta.

Tämän voityylisen kakun klassinen versio on perinteisesti valmistettu ananaksesta, mutta se voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä, mukaan lukien luumut, persikat, mustikat tai päärynät. Täytteet levitetään vuoan pohjalle, usein voilla ja sokerilla, ja sitten kakun taikinan päälle. Keittämisen jälkeen kakku käännetään niin, että hedelmät ovat ylöspäin.

Tästä kakusta tehdään "pirullinen" lisäämällä suklaata kaakaojauheen muodossa. Ylimääräinen ruokasooda saa murusessa enemmän ilmakuplia, jolloin se on kevyt ja ilmava. Tämä runsas kakku on kuorrutettu joko suklaakuorrutteella tai voikermalla.

Klassinen eteläinen öljykakku on maustettu banaanilla, ananaksella, pekaanipähkinöillä, paljon lämpimillä mausteilla, ja sen päällä on kirpeä tuorejuustokuorrutus. Jamaikalla luotu ja alun perin nimeltään "Doctor Bird Cake": tämä makeinen tuli Yhdysvaltojen puolelle joskus 1960 -luvulla.

Tämän tyyppisen kakun historia on hieman sekava. Yksi asia meillä tehdä Tiedä kuitenkin, että sen ohut kerros kahvia liotettua mantelikakkua on espresso-maustetun voikerman, katkeran makean suklaan ganache-välissä ja sen päällä toinen runsas suklaa-ganache. Kevyt, mutta rikas leivonnainen on todellinen showstopper.

Pörröinen valkoinen kakku on kerrostettu hedelmä- ja pähkinätäytteellä ja päällä tyynymainen marenkityyppinen kuorrutus. Kakun alkuperä on jonkin verran kiistanalainen, mutta sen ja sen uskotaan syntyneen Yhdysvaltojen eteläosassa.

Yleisesti vastenmielinen ja vitsailtu loma -katkottu on täynnä kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Kun kakku on kypsennetty, se kääritään ja liotetaan hengessä, kuten brandy tai rommi. (Vitsistä huolimatta se on mielestämme erittäin herkullista.)


15 erilaista kakkua kaikkiin leivontatarpeisiisi

Meillä on makea matala herkullisen jälkiruoan kaikissa sen loistavissa muodoissa.

On vaikea löytää ihmistä, jolla ei olisi vahvoja tunteita kotitekoisen kakun reseptistä. Meillä kaikilla on suosikkimme. Joillekin se voi olla rikas ja makea kakku. Toiset mieluummin kakku hieman ilmavampaa & mdashthink enkeli ruoka kakku & mdashkukkua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Vaikka jotkut ihmiset eivät kosketa mitään muuta kuin kotitekoista syntymäpäiväkakkua, on muutamia meistä, jotka rakastavat hyvää vanhanaikaista ruokakauppakakkua. Mutta mieltymyksistäsi riippumatta on hyvä tietää tosiasiat erilaisten kakkujen suhteen.

Kakkuja on kahta päätyyppiä: voita (tunnetaan myös nimellä "lyhennetty" kakku) ja vaahtoa. Ja sitten jokaisessa luokassa on monia lajikkeita. Tärkein ero kahden kakun välillä on rasvapitoisuus. Lyhennetyissä kakkuissa on joko voita, öljyä tai lyhennettä. (Klassinen keltainen kakku on täydellinen esimerkki.) Vaahtokakkuissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa, ja niihin kuuluu tyypillisesti kermavaahtoa (joko valkoista, keltuaista tai molempia), mikä tekee niistä kevyempiä ja ilmavampia. Ajattele valssattua sienikakkua, kuten Buche de Noelia, jonka saatat nähdä lomien aikana.

Jatka vierittämistä kurssille joidenkin suosikkityyppisten kakkujemme suhteen.

Monet lapsen syntymäpäiväjuhlat vietetään tämän jälkiruoan arkki-kakkuversiolla, jonka päällä on suklaakuorrutusta ja sateenkaari-sprinklejä. Keltaiset voikakut sisältävät usein voin ja sokerin kermaantumisen keskenään (nykyaikana tämä tehdään sähkövatkaimella), sitten lisätään kuivat ja märät ainekset, mutta on myös & ldquodump & rdquo -versioita, joissa kaikki ainekset heitetään kulhoon ja yksinkertaisesti sekoitetaan yhteen.

Tämä kakku on nimetty, koska se on valmistettu kilosta kutakin tärkeintä ainesosaa (jauhot, voi ja sokeri). Versiossamme on matchaa ja kaakaojauhetta, mutta klassisissa resepteissä ei ole muuta kuin vaniljauutetta. Paista yksi näistä kauneuksista leivän tai Bundt -pannulla.

Resepti: Suklaa Matcha Pound Cake

Tämä on todellinen suosikki, etenkin etelässä. Valmistettu joko voista tai öljystä, punainen samettikakun väri tulee klassisesti kirnupiimän ja kaakaojauheen reaktiosta. Nykyaikaiset versiot saavuttavat usein tämän sävyn käyttämällä punaista elintarvikeväriä tai tässä esitetyn vadelma -samettikakun tapauksessa vaaleanpunaista.

Leivinjauheella ja leivinjauheella leivottu lyhennetty kakku käyttää öljyä päärasvaansa voin sijaan. Raastetun porkkanan lisääminen tekee kakusta erityisen kosteaa. Porkkanakakku on myös maustettu lämpimillä mausteilla ja kuorrutettu runsaalla tuorejuustokuorrutuksella. Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ovat valinnaisia!

Tämä on vaahtotyylinen kakku, jossa ei ole keinotekoisia hapatusaineita (leivinjauhetta tai ruokasoodaa). Se saa tilavuutensa yksinomaan kermavaahdosta ja kokonaisista munista tai yksinkertaisesti valkuaisista. Tämä kakku kestää hyvin liotettuna maustetussa siirappissa (kokeile liottaa sitruunasiirappia ja tarjoile sitruunanjuuston kanssa), kerroksittain kermavaahdolla ja murskattuilla marjoilla tai jos se on paahdettu ohuena, rullattu jouluklassikossa, Buche de Noel.

Genoise on sienikakun nimi Italiassa tai Ranskassa. Tässä kakussa munankeltuaiset, valkuaiset ja sokeri vatkataan keskenään vaahtomaiseksi. Seuraavaksi jauhot ja joko öljy tai voi taitetaan sisään. Tämäntyyppinen sokerikakku on kosteampaa ja pehmeämpää kuin sen sienikakun serkku.

Sifonkikakku on sieni ja öljykakun risteys. Öljyn lisääminen antaa sille täytteen, joka muistuttaa lyhennettyä kakkua, ja vaahdotetut munanvalkuaiset ja leivinjauhe tekevät siitä kevyen ja ilmavan.

Kevyin, enkeliruokakakku on valmistettu vain vaahdotetuista munanvalkuaisista, eikä siihen ole lisätty rasvaa. Paistettu erityisessä enkeliruokakakuvuoassa, se & rsquos jäähdytetään usein ylösalaisin (pannussa), jotta ne säilyvät ilmavassa rakenteessa. Enkeliruokakakun sokerikuormat antavat sille pureskeltavan ja sienimäisen rakenteen.

Tämä luokka sisältää sekä leivonnaisia ​​(ajattele juustokakkua että jauhotonta suklaata) tai leipomattomia (kuten mousse tai paahtamattomia juustokakkuja). Tyypillisesti erittäin rikkaat johtuen suuresta rasvapitoisuudesta, näissä kakkuissa voi olla tai ei ole pohjan kuorta.

Tämän voityylisen kakun klassinen versio on perinteisesti valmistettu ananaksesta, mutta se voidaan valmistaa monenlaisista hedelmistä, mukaan lukien luumut, persikat, mustikat tai päärynät. Täytteet levitetään vuoan pohjalle, usein voilla ja sokerilla, ja sitten kakun taikinan päälle. Keittämisen jälkeen kakku käännetään niin, että hedelmät ovat ylöspäin.

Tästä kakusta tehdään "pirullinen" lisäämällä suklaata kaakaojauheen muodossa. Ylimääräinen ruokasooda saa murusessa enemmän ilmakuplia, jolloin se on kevyt ja ilmava. Tämä runsas kakku on kuorrutettu joko suklaakuorrutteella tai voikermalla.

Klassinen eteläinen öljykakku on maustettu banaanilla, ananaksella, pekaanipähkinöillä, paljon lämpimillä mausteilla, ja sen päällä on kirpeä tuorejuustokuorrutus. Jamaikalla luotu ja alun perin nimeltään "Doctor Bird Cake": tämä makeinen tuli Yhdysvaltojen puolelle joskus 1960 -luvulla.

Tämän tyyppisen kakun historia on hieman sekava. Yksi asia meillä tehdä Tiedä kuitenkin, että sen ohut kerros kahvia liotettua mantelikakkua on espresso-maustetun voikerman, katkeran makean suklaan ganache-välissä ja sen päällä toinen runsas suklaa-ganache. Kevyt, mutta rikas leivonnainen on todellinen showstopper.

Pörröinen valkoinen kakku on kerrostettu hedelmä- ja pähkinätäytteellä ja päällä tyynymainen marenkityyppinen kuorrutus. Kakun alkuperä on jonkin verran kiistanalainen, mutta sen ja sen uskotaan syntyneen Yhdysvaltojen eteläosassa.

Yleisesti vastenmielinen ja vitsailtu loma -katkottu on täynnä kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Kun kakku on kypsennetty, se kääritään ja liotetaan hengessä, kuten brandy tai rommi. (Vitsistä huolimatta se on mielestämme erittäin herkullista.)


15 erilaista kakkua kaikkiin leivontatarpeisiisi

Meillä on makea matala herkullisen jälkiruoan kaikissa sen loistavissa muodoissa.

On vaikea löytää ihmistä, jolla ei olisi vahvoja tunteita kotitekoisen kakun reseptistä. Meillä kaikilla on suosikkimme. Joillekin se voi olla rikas ja makea kakku. Toiset mieluummin kakku hieman ilmavampaa & mdashthink enkeli ruoka kakku & mdashkukkua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Vaikka jotkut ihmiset eivät kosketa mitään muuta kuin kotitekoista syntymäpäiväkakkua, on muutamia meistä, jotka rakastavat hyvää vanhanaikaista ruokakauppakakkua. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recipe: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we tehdä know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recipe: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we tehdä know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recipe: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we tehdä know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recipe: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we tehdä know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recipe: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we tehdä know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


Katso video: 2021 DH Fall Группа A. Матч 2: HeroMarine T vs. sOs P (Elokuu 2022).