Kirsikkahillo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Puhdistamme kirsikat hännästä, pestään ne ja poistetaan siemenet (siemenpoistoaineella kannattaa ostaa). Laitamme ne vesivirtaan ("lihan" poistamiseksi, jos on jotain muuta, emmekä ymmärrä sitä), minkä jälkeen lisätään sokeri ja sitruunankuori.

Anna jäähtyä noin 30 minuuttia, jotta jää hieman mehua ja laita ne sitten tulelle.

Lisää sitruunamehu 30 minuutin kuluttua ja anna niiden kiehua miedolla lämmöllä, kunnes ne sakeutuvat. Jätin ne vähän ja he tulivat liian vahvoiksi.

Lisää lopuksi manteliesanssi, sitten laitamme ne purkkeihin. Koska koostumus on kuuma, käännämme ne ylösalaisin ja annamme niiden jäähtyä.


Mansikkahilloa sitruunalla

Annoksia 8 purkkia / 1 suositeltu annos = 30 gr.

Yksi aromaattisimmista ja arvostetuimmista hilloista on ilmeisesti mansikkahillo. Ja yksi suosikeistani on mansikkahillo sitruunalla. Mansikkahillon sitruunan koostumus on myös upea. Vaikka näissä hedelmissä ei ole pektiinipitoisuutta, sitruunoissa on sitä vastoin korkea pitoisuus. Sitruunan sisältämän pektiinin ansiosta mansikkahillo sitruunalla, kun se on kypsennetty, hyytelöi erittäin hienosti. On salaisuus, että isoäitini tiesi hyvin ja teki upeita hilloja!

En voinut missata tällaista iloa, varsinkin kun vanhempani tulivat käymään tuoden gourmet -taloon sopivia lahjoja. Savustettua pekonia, puhvelikermaa ja & # 8230 kaksi laatikkoa upeita mansikoita Halmeusta, Satu Maresta. Joten tänään voin esitellä teille mansikkahilloni sitruunalla.

MUITA MAKEIDEN JA MANSIKKAMAKSUN reseptejä


On tärkeää ostaa porkkanaa markkinoilta. Talonpojalla se on tuoksuvampaa ja maukkaampaa.

Porkkanahillo

Tämä resepti on samanlainen kuin mikä tahansa muu hilloresepti.

Ainesosia

Valmistusmenetelmä

Pese porkkanat ja puhdista ne epäpuhtauksista. Leikkaa puoliksi, sitten pituussuunnassa ja keitä 3 litrassa suolavettä. Kun ne ovat pehmenneet, ne poistetaan suolavedestä.

Pese sitruunat ja leikkaa ne sitten paloiksi, kuori mukaan lukien. On hyvä poistaa siemenet etukäteen.

Sekoita keitetyt porkkanaviipaleet sitruunanpalojen kanssa ja laita ne yhteen kiehumaan 3 litran kattilassa, jossa on litra vettä. Lisää sokeri ja keitä hilloa, kunnes se on viskoosia.

Keittämisen jälkeen, kun se on vielä kuuma, hillo laitetaan purkkeihin. Sen maun korostamiseksi voit laittaa pieniä paloja keitettyä porkkanaa purkkiin. Sulje sitten purkit tiiviisti ja kääri ne pyyhkeisiin. Anna jäähtyä 12 tuntia. Älä unohda laittaa metallipurkkeja (veitsiä) niiden alle, jotta ne eivät rikkoutuisi, kun laitat kuumaa hilloa.

Tarjoilussa hillo voidaan koristaa mintunlehdillä.

Porkkanahillo

Porkkanahillossa ei ole paljon eroa, vain valmistus eroaa.

Ainesosia

Valmistusmenetelmä

Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Sen pitäisi olla yksi kilogramma porkkanaa, johon käytetään sama määrä sokeria.

Laita porkkanat ja sokeri, suodatettu sitruunamehu ja raastettu kuori kattilaan. Laita vettä niin paljon, että ainekset peittyvät ja kiehauta.

Kuumenna kiehuvaksi noin tunti, ja kun mehu on kovettunut, lisää raastettu inkivääri.

Sammuta tuli ja laita hillo kuumiin purkkeihin, joiden annetaan jäähtyä kokonaan.

Erityisen maun vuoksi jotkut kotiäidit laittavat tölkin, jossa on 400 grammaa ananasta, hienonnettuja saksanpähkinöitä tai appelsiinia.


Kirsikkahillo / hillo

Jos haluat kutsua sitä hilloksi ja # 8230 kutsua sitä hilloksi ..
Tiedän, että kun äitini lähti kotiin, hän teki siirappia kuten minä ruusunhilloa ja hilloa keitettiin enemmän sokerin kanssa ... joten mikä se olisi, kuten tein nyt?

ainesosia
1 kg mustia kirsikoita
650 gr sokeria
3 vesikoiraa

Paksuun, kaksipohjaiseen kattilaan keitin kirsikat vedellä.
Annoin sen kiehua laissaan, jonka aikana tein hyvän kakun (postitan sen huomenna).
Kun mehu on puolittunut (jätä kirsikat), lisäsin sokerin.
Annan hautua vielä 35–40 minuuttia puhdistamalla muodostuneen vaahdon aika ajoin. Se oli niin hyvä, että en laittanut sitruunaa, jota olin valmistautunut lisäämään, en laittanut sitä. Nyt ..riippuen siitä, minkä kattilan keität, minulla on kattila, joka vaikka se oli melko kallista, se on erittäin hyvä.Se on paksu pohja ja minun ei tarvitse sekoittaa liikaa, kun keitän jotain. Jos sinulla ei ole paksua kattilaa, suosittelen tuci -kulhoa, koska se on yhtä hyvä tai jos et sekoita useammin sokerin lisäämisen jälkeen, älä polta hilloa / hilloa.
Otin lautasen ulos nähdäkseni, kuinka paksu se oli jäähdytyksen jälkeen, ja kun luulin sen olevan valmis, pysäytin tulen. Se sakeutuu paljon jäähdytyksen jälkeen, älä keitä liikaa.

Kaadoin puhtaisiin, steriloituihin, kuumiin purkkeihin ja ruuvasin kannet kiinni.

Jos teet suurempia määriä, joita pidät ruokakomeroissa, lisää hieman säilöntäainetta.

Sain kaksi 320 purkkia ja kulhon, joka tavoittaa meidät kahden päivän ajan aamiaiseksi, maidon ja voin kanssa.

Kun olin maistanut mitä tuli ulos, sanoin hymyillen: Pidän kirsikkahillosta.
Ja lapset pitivät siitä todella.)


Opi tekemään katkera kirsikkahillo

Pese kirsikat, kuori ne ja poista siemenet hammastikulla. Kun puhdistat ne, laita ne 3-4 litran emaloituun pannuun, jotta mehu ei häviä. Siementen poistamisen jälkeen hedelmiä on jäljellä noin 1 kg. Ripottele päälle tomusokeria, lisää sitruunamehu, 2-3 cm vaniljatangosta ja sekoita kevyesti.

Anna niiden istua 2-3 tuntia, jotta mehu pääsee valumaan, ja käytä sitten pannua tulella. Keitä hedelmät kuten mikä tahansa hillo. Älä lisää vettä, ne jättävät tarpeeksi mehua.

Kun hedelmät kelluvat kaikessa siirapissa pannun pohjalle, ota hillo lämmöltä, kerää vaahto, peitä se ja laita se jäähtyneenä purkkeihin.

Kuten näette, tämä katkera kirsikkahillo se ei vaadi paljon vaivaa, ja maku yllättää sinut varmasti miellyttävällä tavalla.


Pese hedelmät, poista siemenet, jätä ne mahdollisesti kylmään veteen päästämään eroon matoista, mutta en löytänyt niitä, joten se oli suhteellisen helppoa :) Laita ne syvään kulhoon, peitä sokerilla sen mukaan, kuinka makeaa hedelmät ovat myös riippuvaisia ​​jokaisen mieltymyksistä. Jätä se yön yli ja laita se seuraavana päivänä kiehumaan suureen kattilaan, jossa on lasillinen vettä (koska haluan enemmän siirappia). Keitä miedolla lämmöllä, kunnes siirappi sitoutuu, ota vaahto tarpeen mukaan ja sekoita jatkuvasti, jotta se ei tartu. Kaada hillo niin kuumana purkkeihin, laita kannet päälle, käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä. Se on merkitty, maistettu ja poseerattu, sitten jaettu rakkaiden kanssa :) :)

Valmistusaika: noin 1 tunti + aika, joka tarvitaan mehun poistumiseen (jätin ne yön yli)

Kypsennysaika: noin 45 minuuttia Annokset: 2 purkkia 450 g ja 1 purkki 700 g.


Kirsikka- tai kirsikkahillo, vanha resepti

Kirsikkahillo tai kirsikkahillo, vanha resepti, yksinkertainen, nopea, vaiheittainen video. Hedelmät pysyvät vahvoina, täydellisesti sokeroituina, ja siirappi on hyvin sidottu, rubiininen ja fantastisen tuoksuinen. Kypsentäminen kestää enintään tunnin, ja se voidaan säilyttää monta vuotta & # 128578

Tehdään yksinkertainen romanialainen keittiö tunnetuksi kaikkialla, kuten äitimme ja isoäitimme keittivät!


Lehtitikkaista hyvin puhdistetut herukat pestään hyvin vedessä ja valutetaan hyvin jättäen ne siivilään.

Meidän on pestävä ne hyvin, koska ne pysyvät epäpuhtaina niiden liikkeiden joukossa, joita ei yleensä poisteta, se olisi myös titaanista työtä.
Kun olet varmistanut, että ne ovat valuneet hyvin, laita ne kulhoon ja ripottele päälle vaniljasokeria.
Jätämme ne tähän, kunnes valmistamme siirapin.
Kaada kaksiseinäiset kulhoon sokeri ja vesi ja laita kulho keskilämmölle, välillä sekoittaen.
Lisää hieman sitruunamehua, jotta sokeri ei kiteyty kulhon seiniin.

Anna siirapin kiehua, kunnes saamme sakean ja ei-kursiivisen sakeuden, kun teemme testin, laitamme teelusikallisen siirappia lautaselle ja annamme sen jäähtyä.
Lisää sitten herukat, sekoita kevyesti ja anna niiden jättää arominsa, mutta emme keitä niitä liikaa, koska vaarana on laimentaa siirappi hyvin, jos hedelmät menettävät kaiken mehunsa pitkän lämpökäsittelyn vuoksi.

Mutta älä unohda kokeilla sitä matkan varrella laittamalla hieman hilloa lautaselle ja antamalla sen jäähtyä nähdäksesi, onko siirappi hyvin sidottu.

Jos muodostuu vaahtoa, poistamme sen huolellisesti.
Sillä välin steriloi hyvin pestyt purkit kuumassa uunissa ja täytä ne heti kuumalla hillolla.
Kierrämme kannet kiinni, pyyhimme purkit hyvin ulkopuolelta ja laitamme ne kuumaan uuniin, jättäen ne sinne, kunnes ne jäähtyvät, ja siirrämme ne sitten ruokakomeroon.

Se tuli erittäin tuoksuvaksi, mutta hieman kuristavaksi verrattuna muihin hilloihin, mutta se on melko sukua.


Kirsikkahillo sokerisiirapissa

Minulle se on täysin uusi menetelmä, en tiedä onko se suositumpaa Transilvanian alueella, koska huomasin, että monet teistä, jotka asuvat monilla muilla alueilla, tietävät sen ja valmistautuvat siihen. Tämä vaihtoehto voitti minut, ja suosittelen sitä, koska: hedelmät kiehuvat lyhyen aikaa (paitsi sateisemmat vuodet, jolloin hedelmät ovat erityisen mehukkaita ja sinun on vain keitettävä siirappi seuraavana päivänä hieman enemmän) ja oletan, että hedelmät säilyttävät enemmän vitamiineja kuin pitkään kypsennetyt. Toinen etu minun näkökulmastani on, että se pitää värisävyn lähellä kypsiä ja kypsentämättömiä hedelmiä, mikä tarkoittaa, että ne ovat punertavia, mutta eivät ruskeita tai mustia (jos kirsikat eivät ole mustia / katkeria).

Siirapissa on ihana vaaleanpunainen sävy

ja voit hallita sakeutta haluamallasi tavalla, sinun on testattava lasillinen vettä. Jos syöt sen leivän päälle aamiaiseksi, avaamasi purkki säilyttää sen jääkaapissa ja tämä siirappi sakeutuu ja pysyy leivän päällä (yritin). Toinen etu on se, että se tehdään nopeasti, vaikkakin kahdessa vaiheessa, roiskumatta kaikesta. En suosittele tätä kriteeriä, vaan edellä mainittujen argumenttien vuoksi.

Tämän kirsikkahillon lopullinen hienostuneisuus on lisätä hieman manteliesanssia (ei paljon, koska se on voimakkaasti maustettu ja valmiste tulee katkera, jos liioittelet sitä). Jaoin hillon kahteen osaan (lopussa) ja sekoitin ytimen puoliksi kupin maistelun jälkeen nähdäkseni kuinka pidän siitä. Siksi sinun ei tarvitse maistaa kaikkea, se ei välttämättä ole kaikkien makuun. Siihen, johon lisäsin valkoisia kirsikoita, enkä ollut väärässä.

Sain tämän reseptin tiedot sattumalta Oana savoriurbane. lasimainen. Muistin sen erittäin mielenkiintoisesta näkökulmasta, että hedelmiä ei tarvitse kypsentää paljon ja erinomainen kuvaus: & # 8220hedelmät säilyttävät värinsä ja muuttuvat lasimaisiksi, sokeroiduiksi & # 8221. Pelkäsin, että jos sitä ei kypsennetä pitkään aikaan, se voi käydä vuoden kuluttua. Hän vakuutti minulle, että hänen isoäitinsä Buia kuluttaa tällaista makeutta jopa kolmen vuoden jälkeenkin (vanhentunut kuin vanha viini. Mutta älkäämme unohtako, että hän luultavasti piti sen kylmänä kellarissa ja isoisänsä aikana oli erilaisia ​​hedelmiä, puista siroteltu en tiedä, en voi maistaa sitä, koska minulla ei ollut enää paljon kirsikoita maasta, tein vain kaksi purkkia 800 g hedelmää.

AINESOSAT
1 kg kirsikoita / kirsikoita (ilman siemeniä) / mansikoita / jne.
1 kg sokeria
1 lasillinen vettä (enintään 150-200 ml, riittää sokerin liottamiseen)
mehu pienestä sitruunasta
VALINNAINEN (mutta suosittelen): manteliesanssi & # 8211 1 tl

VALMISTAUTUMINEN
Pese hedelmät, valuta ne hyvin ja puhdista varret ja siemenet (menettämättä muotoaan).
1. Kiehauta kattilassa, jossa on korkeat seinät ja suuri haihdutuspinta, sokeri, vesi ja sitruunamehu keskilämmöllä, mikä auttaa hedelmiä säilyttämään värinsä. Vähennä lämpö alhaiseksi ensimmäisellä kiehumishetkellä. Lopulta tuloksena olevan siirapin sakeus on melkein kuin kotitekoinen suklaa, jos olet valmistanut ja tiedät. Vähennä siirappia yrittämällä ajoittain seuraavasti: tippaa lasilliseen kylmää vettä ja tippa säilyttää muotonsa, kun se putoaa pohjaan, ei hajoa heti. Pudotin säikeen ja pidin sitä lasin pohjalla. Nyt se riippuu myös sokerin laadusta, jos se kiteytyy kattilan seinille, siirrä siirappi puhtaalle pannulle ennen hedelmien asettamista.

klikkaa kuvia & gt & gt ZOOM-OUT-toimintoa varten

2. Ota kattila liedeltä, laita siirappiin kaikki hedelmät ja mehu (tänä vuonna se on ylimääräistä) ja keitä sitten miedolla tai keskilämmöllä noin 6 minuuttia. Kirsikat, vaikka ne olivat kivisiä, jättivät hieman mehua, ja 6 minuutin kuluttua ne näyttivät tältä:

Minusta se näytti enemmän kompotilta. Älä lannistu. Sammuta lämpö ja säilytä yön yli (ei jääkaapissa) viileässä paikassa, joka on peitetty kylmällä vedellä kostutetulla pyyhkeellä ja puristettu voimakkaasti. Jätä seuraavaan päivään. Normaalisti hedelmä vetää siirappia ja puoliluottamusta, mutta se jättää myös mehua. Keitin hedelmäsiirappia seuraavana päivänä 10 minuuttia. Otin hedelmät pois vaahdottimella posliinikulhossa, jotta ne eivät läpäise, huolehtien siitä, että siirappi valutetaan aina kulhosta pannulle, koska kirsikat kastellaan siirapilla. Keitin hedelmätöntä siirappia noin 30 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes se putosi lähes puoleen. Lisäsin jäähdytetyt hedelmät + manteliesanssi ja nostin ne samaan lämpötilaan, haudutellen niitä 10 minuuttia. Nyt se näyttää lasimaiselta hedelmältä.

3. Steriloin purkit uunissa ajoissa 20 minuutin ajan 200 asteessa, suoraan grillin päällä, ja laitoin ne pöydän kylmän metallilieden alustalle täyttämään ne. Unohda vanhanaikainen tapa laittaa veitsen terä niiden alle, jotta ne eivät rikkoudu, purkit ovat tietysti kylmiä. Laita ensin pieni määrä purkin lämmittämiseen, ja sitten voit nostaa ne käteen, jos se ei pala, lähestyen pannun huulia ja täyttämällä. Kierrä kansi kiinni ja käännä täysi purkki heti ylösalaisin vähintään 10 minuutiksi tyhjiön muodostamiseksi. Purkit voidaan säilyttää ruokakomeroissa ilman säilöntäaineita jopa monta vuotta.
Liv (e) se!
Jätän teille reseptit hillokakkuja varten:
& # 8211 Omenat omenoilla & # 8211 menneisyyden resepti
& # 8211 Vanukas raejuuston ja rusinoiden kanssa


Kakkuresepti kirsikkahillolla Râureni

Tänään inspiroimme sinua keittiössä kakkureseptillä, jossa on kirsikkahilloa Râurenilta. Hyvä nuolla sormiasi ja helppo valmistaa, kakku valloittaa sinut heti. Ja jos tarjoat sitä heti uunista ottamisen jälkeen, nautit sen mausta ulkopuolelta hieman rapeana, mutta sisältä pörröisenä.

Tarvitset:

  • 100 g sulatettua, sulatettua voita
  • 250 g jauhoja
  • 200 g sokeria
  • ripaus suolaa
  • 6 isoa munaa
  • sitruunamehua
  • 1 purkki kirsikkahilloa Râureni

Kuinka valmistella se:

Laita sopivan kokoiseen kulhoon jauhot, sokeri, suola ja sulatettu voi. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen sisällön. Lisää sitten munat ja sitruunamehu ja sekoita uudelleen.

Jäähdytä taikina ja jätä se 30 minuutiksi.

Kun otat taikinan ulos, jaa se kuuteen pieneen tortun muotoon.

Laita lomakkeet uuniin ja anna niiden olla noin 10-15 minuuttia. Kun ne ovat hieman kuparin värisiä, ota ne pois ja lisää kunkin päälle 2-3 tl Râureni-kirsikkahilloa.

Jätä minitortit uuniin vielä 10 minuutiksi ja sammuta sitten uuni.

Erityisen maun saamiseksi lisää torttuja uunista lisäämällä hieman kermavaahtoa.

Muista tilata blogi inspiroidaksesi reseptejä joka perjantai -iltapäivä!