Tiramisun uudelleen tulkittu resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiramisun resepti uudelleen

1. Valmista ensin kookosvanukas seuraavasti: jauhamme kookoshiutaleet, sekoitamme ne maidon kanssa ja lopuksi siivilöimme; saatu maito sekoitetaan sokerin ja tärkkelyksen kanssa ja keitetään, kunnes se sakeutuu, sekoittaen yhteen; näin saadun kerman on näytettävä hieman paksummalta vanukalta, sen annetaan jäähtyä, mutta se on peitettävä muovikalvolla (jotta pojghita ei tartu)

2. Sekoita mansikat sokerin kanssa maun mukaan - sekoita pystysekoittimella, sekoita sitten mascarponen kanssa ja lisää lopuksi jäähtynyt kookosvanukas.

3. Pukeudumme muotoon, jossa valitsemme kakun, elintarvikekalvoon (n. B: käytin sydämen muotoa irrotettavalla renkaalla), sitten siirrämme jokaisen keksi nopeasti kookosmaidon läpi ja asetamme ne kohdakkain, seuraavaksi toiselle; Kun olemme peittäneet tarjottimen pohjan, lisäämme kerma kerrosta, toistamme saman menettelyn kerma -keksien kanssa ja niin edelleen, kunnes ainesosien määrä on valmis, ja meidän on saatava keksit.

4. Peitä lokero foliolla ja jäähdytä - jääkaapissa useita tunteja - mieluiten jopa yön yli; näin kerma kovettuu ja seuraavana päivänä käännämme kakun varovasti suurelle lautaselle; viimeistele kakku pienellä mascarpone -kermalla ja vanukalla (pysäytettiin edellisenä päivänä), sitten jauhe kaakaon päälle runsauden vuoksi! vinkkejä: kaakao jauhetaan vasta ennen tarjoilua (muuten se kastuu ja kakku ei näytä enää hyvältä - huomasin tämän, kun tein ruokaostokset !!! he he); koristele taitojen mukaan mansikoilla, koristekarkkeilla jne! vinkkejä: mansikat leikataan tasaisesti, jos käytämme munanleikkuria tähän toimenpiteeseen!


Birramisu, tiramisu olutkerman kanssa

On parempi valmistaa ja maistaa tiramisua kuin sekaantua oletuksiin ja ennakkoluuloihin. Klassisessa tiramisussa on jo jonkin verran katkeruutta (tasapainotettu sokerin kanssa), jota tarjoavat kahvi ja kaakaojauhe. Birramisu riippuu myös käytetyn oluen tyypistä ja sen mittasuhteista kuten täytteen muut ainesosat, kuten mascarpone.

Valmistautuminen:

1. Aluksi valmistamme nesteen, jossa juomme kakkuja: laitamme oluen ja sokerin kattilaan miedolla lämmöllä, kunnes se liukenee. Lisää sitten kahvi ja anna seoksen kiehua, kunnes oluen alkoholi haihtuu.

2. Vaahdota kerma ja sekoita se mascarponeen. Varaa tämä kerma jääkaappiin.

3. Nyt valmistamme kerma munien ja oluen kanssa seuraavasti. Vaahdota munankeltuaiset sokerin kanssa tangolla, jolloin muodostuu vaalea ja vaahtoava kerma. Lisää olut ja sekoita hieman sekoittimella. Kaada tämä kerma kattilaan ja upota se toiseen, jossa keitämme vettä ja täytä se kolmannekseen sen tilavuudesta. Näin valmistamme bain-marie-kerman. Pysähtymättä sekoittamasta olutta kermaa, otamme sen sakeutumaan 10 tai 15 minuuttia.

4. Lisää olutkerma kerman ja mascarpone -juuston seokseen ja sekoita se hitaasti pyörivin liikkein ylhäältä alas, jotta valmiste ei purkaudu.

5. Liota kakut kahviseoksessa ja muodosta niistä ensimmäinen kerros muotin pohjalle. Peitä hyvä kerros olutkermaa ja ripottele katkera kaakao. Toistamme saman toimenpiteen, mutta tällä kertaa järjestämme kakut vastakkaiseen suuntaan kuin alla olevat eli ristissä.

6. Jäähdytä tiramisua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, jotta se muuttuu yhtenäisemmäksi.

Artikkelin sisältö kunnioittaa toimituksellisen etiikan periaatteitamme. Voit ilmoittaa virheestä napsauttamalla tätä.

Koko artikkeli: Recetin »reseptit» Alkuperäiset jälkiruoat » Birramisu, tiramisu olutkerman kanssa


Tiramisun alkuperäinen italialainen resepti

  • 35 Savoyard -keksit / keksit
  • 6 keltuaista hyvin tuoreista munista
  • 500 gr. mascarpone
  • 180 gr. hienosokeri
  • 40 ml. sinä Marsala
  • 200 ml kylmää espressoa
  • 1 tippa suolaa
  • koristeluun kaakaojauhetta

Tiramisun alkuperäinen resepti, ilman kermaa ja munanvalkuaista. Italialainen jälkiruoka, Tiramisun alkuperäinen italialainen resepti. Klassinen Tiramisu -jälkiruoka mascarponella. Paistamaton jälkiruoka, jossa on kahviin kastettuja keksejä ja mascarpone -kermaa.

Vaikea löytää ketään, joka ei olisi kuullut Tiramisun autiomaasta. Se on yksi maailman suosituimmista jälkiruokia.

Tunnettavuuden syytä ei ole vaikea ymmärtää. Tiramisu on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi leipomista. Sillä on hieno ja erittäin herkullinen maku, joka ei perustu niin paljon lisättyihin makuihin kuin perusraaka -aineiden laatuun ja tekstuuriin.

Liian paljon Tiramisu -kakun teoriasta ja alkuperästä ei ole mitään järkeä kertoa, sinulla on sellainen koko postaus täällä.

Haluan tänään kertoa teille ensimmäisestä reseptistäni Tiramisulle, joka on kypsennetty alkuperäisessä versiossa keksien / savoiardin kanssa hienovaraisesti siirappituna (erittäin) hyvässä espressokahvissa, mascarponeen sekoitettuna jatkuvasti kuohkean munankeltuaisen ja sokerin kanssa, ilman kermaa tai kermavaahtoa. Itse asiassa kaikki lähteet ilmoittavat perusraaka -aineiksi vain ne, joita käytän jatkossakin. Loput tällä hetkellä käytetystä & # 8211 kermasta, munanvalkuaisvaahdosta & # 8211 ovat myöhemmät lisäykset, eivät ole osa alkuperäistä reseptiä ja tarkoitettu erityisesti lisäämään voiteen volyymia.

Tulos yllätti minut erittäin miellyttävästi. Vielä enemmän kuin odotin, tunnustan! Olin maistanut tätä kakkua täällä ja siellä ennen, mutta en ollut nauttinut niin hienosta, herkästä ja herkullisesta mausta tähän asti. Jopa hänen miehensä rakasti sitä, suuri teeskentelevä nainen, kulinaaristen bloggaajien vaimoilla on taipumus kehittää innokas kulinaarinen kriittinen mieli, minun ei kehittänyt sitä ollenkaan, hän on teeskentelevä syntymästään lähtien.

Tiramisu & # 8211 kahvin valmistus

Valmista espressokahvia. Onko se makeutettu vai ei, se on henkilökohtainen valinta, en makeuttanut sitä enemmän, koska Savoyards / keksit sisältävät jo sokeria.

Mascarpone -kerma Tiramisulle

  1. Riko munat ja erota keltuaiset valkuaisista kahteen eri kulhoon. Munanvalkuaisia ​​voidaan käyttää muissa resepteissä, kuten o marenkirulla tai munavalkoista kakkua.
  2. Punnitse sokeri. Käytin tomusokeria, koska se liukenee helpommin munankeltuaisiin. Tomusokeria voidaan kuitenkin myös käyttää. Kohdassa ilmoitettu määrä Larousse -keittiö Se tuntui minusta hienolta, kun tiesin perheen makeuden tason. Siksi painoimme 150 grammaa. Maistin sitä matkan varrella ymmärtääkseni ihanteellisen määrän makuumme. Lopuksi ainesosille ilmoitettu paino on se, jota pidimme optimaalisena, kun otetaan huomioon tiukasti maku.
  3. Sekoita keltuaiset, lisää vähitellen tomusokeria. Keltuaisten koostumus kasvaa hieman ja vaalenee. Huomautus: Päätin käyttää raakoja munankeltuaisia ​​kermassa alkuperäisen reseptin mukaisesti. Jos et halua syödä raakoja munia, voit valmistaa höyrytettyä munankeltuaiskermaa. Myös Tiramisu Trifles -resepti osoittaa tämän. Tämän munankeltuaisten keitetyn kerman valmistus koostuu siitä, että se sekoitetaan höyrytetyllä sokerilla (bain-marie), kunnes seos saavuttaa 65 ° C: n enimmäislämpötilan ja kerma sakeutuu.
  4. Laita toiseen kulhoon mascarpone varmistaen, että se on hyvin valutettu herasta. Tämä vaihe on tärkeä, koska mascarpone -kerman rakenne vaikuttaa ratkaisevasti Tiramisu -kakun ulkonäköön ja makuun. Siksi on tärkeää, ettei se sisällä ylimääräistä kosteutta.
  5. Sekoita mascarpone -kerma nestemäisemmäksi.
  6. Lisää keltuaisten seos sokerin kanssa mascarponen päälle. Lisää Marsala ja sekoita, kunnes seos on täysin homogeeninen.
  7. Sammuta sekoitin ajoittain ja puhdista kulhon seinät joustavan lastan avulla, jotta kaikki kerman reunaan tarttuneet mascarponen jäänteet sulautuvat kermaan.

Ihanteellinen muoto jälkiruoka Tiramisun alkuperäisen reseptin kokoamiseen

Käytin lasimuotoa 25 cm. pituus, 14 cm. leveys ja 7 cm. korkeus. Valitsin tämän muodon & # 8211 eikä kakkuvuoka & # 8211 varsinkin koska en ollut varma, salliiko kerman sakeus minun kokoonpanon ilman muodon tukea.

Lopulta kävi ilmi, että pystyin kokoamaan Tiramisun, jossa oli kolme pystysuoraa kerroskeksiä ilman ulkoista tukea. Toisin sanoen olisin voinut koota sen kakkulevylle, mikä olisi ollut plussaa ulkonäölle. Aivan oikein, kerman kiinteämpi rakenne johtui myös siitä, että lisäsimme vain pienen määrän alkoholia, koska lapset maistivat.

Kokoaminen

  1. Tiramisu -jälkiruoan kokoamiseen käytimme 35 keksiä. Niiden lukumäärä vaihtelee suuresti jälkiruoan muodon ja korkeuden mukaan.
  2. Voitele vuoan pohja ohuella kerroksella mascarpone -kermaa.
  3. Keksit imeytyvät nopeasti kahviin molemmin puolin ja laittavat kulhoon vierekkäin.
    Henkilökohtainen havainto: kahden ensimmäisen leivonnaisen / keksin kohdalla annan itseni hieman innostua ja annan sen siirappia liikaa. Huomasin ajoissa, etten halunnut liikaa lävistäviä keksejä! Päinvastoin, halusin niiden olevan rapeita keskellä, koska ne pehmenisivät jääkaapissa kermasta joka tapauksessa. Siksi suosittelen, että annat keksit nopeasti kahvin läpi antamatta niiden imeä liikaa nestettä. Tämä tekee Tiramisun palan lopullisen ilmeen houkuttelevammaksi säilyttäen samalla vakaan rakenteen.
  4. Levitämme ensimmäisen kerroksen kermaa kermaa kermaisen Savoiardi- / keksikerroksen päälle. Tämän kerroksen tulisi sisältää noin kolmannes kokonaismäärästä. Tasoita kermalastalla varoen häiritsemästä keksejä.
  5. Aseta toinen kerros kahviin kastettuja savoiardia / keksejä, joiden päälle levitetään toinen kerros kermaa.
  6. Kolmas kerros keksejä on valinnainen kulhon koosta ja mascarpone -kerman koostumuksesta riippuen. On syytä mainita, että voit laittaa loput kermasta vain paksumpaan kerrokseen. Uskon kuitenkin, että keksit lisäävät vakautta ja tasapainoisempaa ja miellyttävämpää koostumusta, varsinkin jos emme aluksi liioittele niiden pehmenemisen kanssa.
  7. Lopuksi jauhetaan kaakaojauhe Tiramisu -kakun päälle teeseulan läpi.
  8. Peitä tiiviisti kalvolla ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mieluiten yön yli.

Palvelu

Tämän jälkiruoan siistiksi leikkaamiseksi on suositeltavaa käyttää veistä, jossa on pitkä, hieno terä, joka on kastettu lämpimään veteen, ennen kuin teet uuden leikkauksen kakkuun.

Kun ne on jaettu, on suositeltavaa poistaa tiramisun palat muotista erityisellä lastalla kakun päälle, leveällä pohjalla.

Annostelua varten huomasin myös, että se auttaa siirtymään helposti, veitsellä, jolla on hieno terä tai lastalla, tiramisu -siivun pohjan alle irrottaaksesi sen. Tämä estää rikkoutumisen ja varmistaa, että siivu pysyy ehjänä.


Birramisu, tiramisu olutkerman kanssa

On parempi valmistaa ja maistaa tiramisua kuin sekaantua oletuksiin ja ennakkoluuloihin. Klassisessa tiramisussa on jo jonkin verran katkeruutta (tasapainotettu sokerin kanssa), jota tarjoavat kahvi ja kaakaojauhe. Birramisu riippuu myös käytetyn oluen tyypistä ja sen mittasuhteista kuten muut täytteen ainekset, kuten mascarpone.

Valmistautuminen:

1. Aluksi valmistamme nesteen, jossa juomme kakkuja: laitamme oluen ja sokerin kattilaan miedolla lämmöllä, kunnes se liukenee. Lisää sitten kahvi ja anna seoksen kiehua, kunnes oluen alkoholi haihtuu.

2. Vaahdota kerma ja sekoita se mascarponeen. Varaa tämä kerma jääkaappiin.

3. Nyt valmistamme kerma munien ja oluen kanssa seuraavasti. Vaahdota munankeltuaiset sokerin kanssa joidenkin tankojen avulla, jolloin muodostuu vaalea ja vaahtoava kerma. Lisää olut ja sekoita hieman sekoittimella. Kaada tämä kerma kattilaan ja upota se toiseen, jossa keitämme vettä ja täytä se kolmannekseen sen tilavuudesta. Näin valmistamme bain-marie-kerman. Pysähtymättä sekoittamasta olutta kermaa, otamme sen sakeutumaan 10 tai 15 minuuttia.

4. Lisää olutkerma kerman ja mascarpone -juuston seokseen ja sekoita se hitaasti pyörivin liikkein ylhäältä alas, jotta valmiste ei purkaudu.

5. Liota kakut kahviseoksessa ja muodosta niistä ensimmäinen kerros muotin pohjalle. Peitä hyvä kerros olutkermaa ja ripottele katkera kaakao. Toistamme saman toimenpiteen, mutta tällä kertaa järjestämme kakut vastakkaiseen suuntaan kuin alla olevat eli ristissä.

6. Jäähdytä tiramisua kylmässä vähintään 4 tuntia, jotta se muuttuu yhtenäisemmäksi.

Artikkelin sisältö kunnioittaa toimituksellisen etiikan periaatteitamme. Voit ilmoittaa virheestä napsauttamalla tätä.

Koko artikkeli: Recetin »reseptit» Alkuperäiset jälkiruoat » Birramisu, tiramisu olutkerman kanssa


Birramisu, tiramisu olutkerman kanssa

On parempi valmistaa ja maistaa tiramisua kuin sekaantua oletuksiin ja ennakkoluuloihin. Klassisessa tiramisussa on jo jonkin verran katkeruutta (tasapainotettu sokerin kanssa), jota tarjoavat kahvi ja kaakaojauhe. Birramisu riippuu myös käytetyn oluen tyypistä ja sen mittasuhteista kuten muut täytteen ainekset, kuten mascarpone.

Valmistautuminen:

1. Aluksi valmistamme nesteen, jossa juomme kakkuja: laitamme oluen ja sokerin kattilaan miedolla lämmöllä, kunnes se liukenee. Lisää sitten kahvi ja anna seoksen kiehua, kunnes oluen alkoholi haihtuu.

2. Vaahdota kerma ja sekoita se mascarponeen. Varaa tämä kerma jääkaappiin.

3. Nyt valmistamme kerma munien ja oluen kanssa seuraavasti. Vaahdota munankeltuaiset sokerin kanssa joidenkin tankojen avulla, jolloin muodostuu vaalea ja vaahtoava kerma. Lisää olut ja sekoita hieman sekoittimella. Kaada tämä kerma kattilaan ja upota se toiseen, jossa keitämme vettä ja täytä se kolmannekseen sen tilavuudesta. Näin valmistamme bain-marie-kerman. Pysähtymättä sekoittamasta olutta kermaa, otamme sen sakeutumaan 10 tai 15 minuuttia.

4. Lisää olutkerma kerman ja mascarpone -juuston seokseen ja sekoita se hitaasti pyörivin liikkein ylhäältä alas, jotta valmiste ei purkaudu.

5. Liota kakut kahviseoksessa ja muodosta niistä ensimmäinen kerros muotin pohjalle. Peitä hyvä kerros olutkermaa ja ripottele katkera kaakao. Toistamme saman toimenpiteen, mutta tällä kertaa järjestämme kakut vastakkaiseen suuntaan kuin alla olevat eli ristissä.

6. Jäähdytä tiramisua kylmässä vähintään 4 tuntia, jotta se muuttuu yhtenäisemmäksi.

Artikkelin sisältö kunnioittaa toimituksellisen etiikan periaatteitamme. Voit ilmoittaa virheestä napsauttamalla tätä.

Koko artikkeli: Recetin »reseptit» Alkuperäiset jälkiruoat » Birramisu, tiramisu olutkerman kanssa


"Cinema a la carte", kirja elokuvan ruoanlaittoon

Meidän on täytettävä kuninkaiden lahjat, ja kirja on loistava vaihtoehto lapsille. Recetíniltä neuvomme sinua Elokuva pyynnöstä, kirja, joka kokoaa yhteen reseptejä hienoista elokuvista elokuvan historiassa. Täten, pienet voivat oppia ja aloittaa näissä kahdessa nautinnossa, jotka keittävät ja nauttivat elokuvista.

Elokuva a la carte, jonka on toimittanut Raima, luotiin kokki Helena García Ulldemolinsin ja Pablo Méridan yhteisestä työstä elokuvateatterina. Kirja sisältää lukuisia alku-, alku-, pää- ja jälkiruokareseptejä, jotka on helppo valmistaa ja kehittää kevyitä tekstejä, joissa on kuvaavia muistiinpanoja elokuvista, joista he ovat innoittaneet. Lisäksi jokaisen lautasen mukana on huomautus ravitsemukselliset ominaisuudet ja miten sitä voidaan täydentää terveellisemmäksi.

Lapsille ehdotan lasten ruokalistaa, joka koostuu ensiluokkaisesta Ratatouillesta, spagettista lihapullilla Nainen ja kulkuri sekuntia ja herkullinen Oompa Loompa -kylpy Jali ja suklaatehdas jälkiruoaksi.

Paistettuja vihreitä tomaatteja alkupalana, juustosuffleen tyyliin Sabrina, Cordones ruusun terälehdillä Kuten suklaavesi toinen ja jälkiruoaksi Tiramisu Norma Morsiamen poika Tulevaan Cinema a la Carte -kirjaan on koottu muita ruokia 19,95 euroa.

Lähde: Luottamuksellinen
Kuva: Dipualba, Bajateloz, Tektec

Artikkelin sisältö kunnioittaa toimituksellisen etiikan periaatteitamme. Voit ilmoittaa virheestä napsauttamalla tätä.

Koko artikkeli: Recetin »Lasten valikot» "Cinema a la carte", kirja elokuvan ruoanlaittoon


Tir Tiramisu

Gelatiini liotetaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti, liuotetaan sitten vesihauteeseen ja kaadetaan mascarpone -kerman päälle.

Lisää joukkoon munanvalkuaisvaahto

Lisää kylmään kahviin toinen ruokalusikallinen likööriä,

ja liota keksit tähän seokseen.

Irrotettavan pohjan pohjan päälle asetetaan kerros keksejä,

sitten puolet mascarpone -kermasta

joka leviää tasaisesti koko pinnalle.

Ripottele kermakerroksen päälle raastettua suklaata,

jonka jälkeen lisätään toinen kerros keksejä

Ripottele loput suklaasta päälle, peitä muovikelmulla ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia.


Tiramisu -muffinsseja

Kuumenna maito kulhossa vaniljatangon kanssa, kunnes se melkein alkaa kiehua. Siivilöi sitten maito ja poista vaniljatanko.

Sekoita munat, keltuaiset ja puolet sokerista erikseen. Laita vesihauteeseen, kunnes sokeri sulaa, nosta sitten lämpöä ja vatkaa sekoittimella, kunnes saat kerman.

Hiero voi lopulla sokerilla.

Lisää päälle munakerma.

Lisää jauhot ja maito.

Saatu koostumus jaetaan voilla voideltuun lokeron kuppeihin. Kupit täytetään 3/4.

Paista esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa 20 minuuttia.

Ota uunista ja anna jäähtyä.

Valmista siirappi sekoittamalla kahvi liköörin ja sokerin kanssa tuleen, kunnes se sulaa. Anna jäähtyä.

Kuorrutukseksi sekoita mascarpone tomusokerin kanssa tasaiseksi, lisää sitten kermavaahto ja sekoita, kunnes koko kerma on sekoittunut.

Kun kakut ovat jäähtyneet, ne siirappitaan ja lasitetaan mascarpone -kermalla ja koristellaan jokaisen mielikuvituksen mukaan.


Tiramisu hunajalla

Jos sinusta tuntuu helpolta jälkiruoalta, tässä on erittäin mielenkiintoinen resepti tiramisu hunajalla. Sinun on oltava kärsivällinen, jotta voit säilyttää sitä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia ennen tarjoilua. Mutta vakuutamme teille, että kannattaa odottaa ja se on yksi resepteistä, jotka vaikuttavat vieraisiinne.

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

  • 3 rkl hyvälaatuista hunajaa
  • 3 munankeltuaista
  • 125 grammaa mascarponea
  • 125 grammaa kermaa
  • 100 ml kahvia
  • 100 grammaa keksejä
  • Koristeeksi kaakaojauhetta tai raastettua suklaata

Muutamia tietoja ainesosista:

  • käytä tuoreita munia ja säilytä valkuaiset muihin resepteihin, kuten proteiini -omeletteihin tai marenkeihin. Varoitus: Koska se on raaka munan jälkiruoka, sitä ei suositella raskaana oleville naisille ja pikkulapsille.
  • Hunajan on oltava hyvälaatuista, ja jos haluat lisäetuja, voit valita manukahunajan. Se on monofloraali hunaja, kasvien siitepölystä Leptospermum scoparium, joilla on antibakteerisia, antiviraalisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
  • Kahvi voidaan korvata mustalla teellä, jos et pidä kahvijauheesta.

Jälkiruoan valmistelun aloittamiseksi sinulla on oltava sähköinen sekoitin tai puhelin, suuri kulho, pieni kulho keittoa, 3 lasillista tai tarjoilukuppia, automaattinen espressokeitin tai vedenkeitin kahvin valmistukseen.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa kahvi ja antaa sen jäähtyä. Kahvia ei saa makeuttaa, koska keksissä on jo sokeria ja hunajan määrä on riittävä.

Vatkaa isossa kulhossa munankeltuaiset hunajan kanssa noin 5 minuuttia, kunnes saat pörröisen kerman. Lisää mascarponejuusto ja kerma hitaasti sekoittaen. Kerman on oltava ilmastettua ja homogeenista.

Valmistamme 3 tarjoilukuppia (jos sinulla ei ole sitä, voit asentaa jälkiruoan lasialustalle). Kaada jäähtynyt kahvi keittoastiaan ja laita eväste kahviin. Asetamme tarjoilulasien pohjalle kahviin kastetun keksejä. Lisää kerros mascarpone -kermaa ja toista kerrokset, kunnes tarjoilukupit ovat täynnä.

Koristele kaakaojauheella tai erittäin hienoksi raastetulla suklaalla. Anna jäähtyä vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua.

HUOMAUTUS: Älä pehmennä keksejä liikaa, koska ne jättävät mehua ja pilaavat jälkiruoan rakenteen. Ei liian vähän, koska ne pysyvät kuivina.

2 tl amaretto -likööriä voidaan lisätä kermaan niille, jotka haluavat voimakkaamman maun. Sinun on pidettävä mielessä, että mitä enemmän pidät jälkiruoan kylmänä, sitä vahvempi on liköörin maku.


Tiramisu lapsille, valmis 15 minuutissa

Tiramisu on erittäin suosittu jälkiruoka, mutta koska tavallisesti käytetyt ainesosat eivät sovellu ollenkaan lapsille, erityisesti pienille, on myös heille mukautettuja reseptejä ilman alkoholia, ilman kaakaota ja ilman raakaa munaa, jotka tiedämme kaikki niin vaarallisia kuin voi olla.

Lasten tiramisuresepti sisältää paljon hedelmiä, vitamiinilähdettä ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, se on hyvin yksinkertainen ja nopea, hyvä vain äideille, jotka ovat aina aikakriisissä ja haluavat jälkiruoan koko perheelle.

Ainesosa:

  • 400 g mansikoita tai mustikoita mieltymysten mukaan
  • 500 g vadelmia
  • 500 grammaa mascarponea
  • 200 g kermavaahtoa kermavaahtoa varten
  • 2 rkl fermentoitua kermaa tai tl suolaa
  • noin 30 keksiä, riippuen siitä, kuinka suuri muoto on
  • vaniljaesanssi
  • Mehu appelsiinista
  • 5 rkl sokeria

Lue myös: 4 yhdistelmää avokadon kanssa, täynnä vitamiineja ja herkullista. Täydellinen lapsille

Laita hedelmät kulhoon yhdessä lusikallisen sokerin ja appelsiinimehun kanssa ja jätä se sellaiseksi, kunnes huolehdimme muista ainesosista.

Kerma, sekä makea että suolainen, sekoitetaan mascarponen, vaniljan ja sokerin kanssa. Sekoita hyvin, kunnes sokeri sulaa, tai jos haluat olla vielä kevyempi, mutta myös nopeampi, voimme käyttää tomusokeria.

Laita irrotettavien reunojen kakkuvuokaan kerros keksejä, jotka hajoavat noin 2 senttimetrin palasiksi. Ei ole väliä ovatko ne isompia vai pienempiä. Laita sitten niiden päälle kulhoon hedelmäkerros ja siirappi, koska muodostuu siirappi. Tämä siirappii keksit. Jos laitamme mansikoita eikä mustikoita, on hyvä murtaa ne pienemmiksi paloiksi, jotta ne istuvat paremmin.

Laita kerros mascarponea hedelmäkerroksen päälle ja jatka sitten: keksejä, hedelmiä, mascarponea. Lopuksi koristelemme hedelmillä. Jätä jääkaappiin, kunnes se jäähtyy hyvin.


Tiramisu -resepti lapsille

Vaikka alkuperäisen Tiramisu -reseptin klassisen version lisäksi on monia tiramisureseptejä, ajattelin valmistaa lapsille version, eli tiramisun ilman viiniä, sherryä, raakamunia, kahvia.

Tämä on suosikkivaihtoehto, ja valmistin sen erityisesti vanhemmilleni, jotka juhlivat eilen 10 -vuotista avioliittoa.

Laita vesi, sokeri ja johanneksenleipäjauhe kulhoon ja keitä seosta, kunnes johanneksenleipäjauhe liukenee, ja laita seos jäähtymään.

Otamme kulhon, johon asetamme keksit ja kaadamme johanneksenleipäjuoman niiden päälle huolehtien siitä, että keksit peittävät nesteen kokonaan. Jätä keksit, kunnes ne imevät nestettä, ja aseta ne sitten vuokaan.

Laita mascarpone -kerma kulhoon, lisää hedelmäsiirappi, raastettu appelsiininkuori ja sekoita sekoittimella, kunnes saat kiiltävän kerman.

Levitä kerma kermaa keksien päälle, lisää toinen kerros keksejä, levitä toinen kerros kermaa ja niin edelleen, kunnes laitat 3 kerrosta keksejä ja kolme kermaa kermaa.

Ripottele päälle viimeinen kerros raastettua suklaakermaa ja säilytä kakku jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.