Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Vasikastikkeet (Eurosport Tour de France -resepti)

Vasikastikkeet (Eurosport Tour de France -resepti)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pilko sipuli ja valkosipuli. Poista pippurit ja hienonna ne. Paista öljyssä paistinpannulla sipulia, valkosipulia ja paprikaa kymmenen minuuttia.

Lisää sitten vasikan jauheliha niin pieneksi kuin voit (leikkaan sen pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi) sekä laakerinlehdet, persilja ja timjami.

Kun ruoka on alkanut kiehua, hauduta, peitä ja hauduta 45-60 minuuttia. Jos kastiketta on liikaa, ota kymmenen minuuttia ennen paistamista valmiiksi, ota kansi pois ja anna kertyneen mehun haihtua.

Tarjoa luonnonperunoiden ja lasin punaviinin kanssa. Hyvä ruokahalu.


Kulinaarinen taide Doinan kanssa

Sianliha sopii hyvin vihannesten kanssa, joten se on mehukas, ei liian kuiva uunissa.

Seuraavia ainesosia tarvitaan:

  • 1,2-1,5 kg rasvaton sianjalka
  • 2-3 paprikaa (kapia) tomaattia
  • 1-2 porkkanaa
  • 2-3 ruokalusikallista öljyä
  • 1 linkki vihreää valkosipulia
  • timjami, laakeri, persilja, tilli, maustepippuri
  • suolaa, pippuria maun mukaan

Leikkaa liha noin 15 mm paksuisiksi viipaleiksi ja laita se öljyllä voideltuun vuokaan. Mausta liha ja lisää 500 ml vettä ja laita sitten vuoka esilämmitettyyn uuniin keskilämmölle 35-40 minuutiksi.

Kuori porkkanat, paprikat ja valkosipuli, leikkaa sitten porkkanat viipaleiksi ja tikuiksi, viipaloidut paprikat ja valkosipuli pidemmiksi paloiksi. Ota pannu pois uunista, käännä pihvi viipaleet ympäri ja aseta päälle vihannekset ja valkosipuli, mahdollisesti lisää hieman vettä, jos se on pudonnut liikaa.

Ota vielä 30–40 minuutin kuluttua vuoka pois uunista, käännä pihvi viipaleet ympäri, maista kastike ja suorista suolan ja pippurin maku, ja laita sitten vuoka takaisin uuniin vielä 20–30 minuutiksi, ruskeaksi kauniisti.

Se on erittäin hyvä, pehmeä, mehukas, vihannekset ovat erittäin maukkaita, lisää lautasille ja hieman kastiketta pannulta. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai salaattien, riisin, luonnonperunoiden, lehtikaalin jne. Kanssa. Hyvä ruokahalu.

Vasikkakastikkeet (resepti Tour de France Eurosport 2011)

Pyreneiden 14. vaiheen resepti vuoristomiehelle, paljon lihaa ja erittäin mausteinen. Olin peloissani, kun näin 8 kuumaa paprikaa, mutta siitä tuli hieno. Voit myös lisätä paprikaa, jos pelkäät hieman mausteisuutta. Mausteinen maku oli täydellinen.

Ainekset 8 annokselle:

1 kg vasikanlihaa
iso sipuli
1 punainen paprika
8 kuumaa paprikaa
valkosipulinkynsi
öljy
laakerinlehdet
persilja
timjami
suola
pippuria tai chilijauhetta
250 ml vettä tai lientä

Pilko sipuli ja valkosipuli. Poista pippurit ja hienonna ne. Paista öljyssä paistinpannulla sipulia, valkosipulia ja paprikaa kymmenen minuuttia.

Lisää sitten vasikan jauheliha niin pieneksi kuin voit (leikkaan sen pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi) laakerinlehtien, persiljan ja timjamin kanssa.

Kun ruoka on alkanut kiehua, hauduta, peitä ja hauduta 45-60 minuuttia. Keitin sitä noin 90 minuuttia ja lisäsin hieman lientä, kunnes liha oli pehmeää ja # 8211 et koskaan tiedä kuinka nuori vasikanliha oli. Jos kastiketta on liikaa, ota kymmenen minuuttia ennen paistamista valmiiksi, ota kansi pois ja anna kertyneen mehun haihtua.

Tarjoa luonnonperunoiden ja lasin punaviinin kanssa. Hyvä ruokahalu.

Vegetable Tian with Chicken (reseptikierros Ranskan Eurosport 2011)

Uusi resepti tämän vuoden Tour de France -versiosta, tällä kertaa Montpellierin alueelta: tian de legume. Rikastin sitä poikasella, mutta se voidaan tehdä ilman, se on valinnainen. Se osoittautui täydelliseksi.

Ainekset 4 annokselle:

4 isoa tomaattia
2 vihreää kesäkurpitsaa
2 keltaista kesäkurpitsaa
2 munakoisoa
2 paprikaa (punainen korkki)
2 valkosipulinkynttä
1 kimppu hienonnettua persiljaa
2 laakerinlehteä
tuoretta timjamia
2 rkl oliiviöljyä
1 kana (

700 g) ja muutama viipale pekonia (valinnainen)
suolaa ja pippuria

Esilämmitä uuni. Pese vihannekset ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää munakoiso ja jätä 20 minuutiksi. Huuhtele sitten vedellä ja laita nopeasti kattilaan kiehuvalla vedellä. Pidä kaksi minuuttia tai kunnes valkoinen.

Ota uuninkestävä astia ja hiero se valkosipulinkynttä. Aseta hyvin maustettu kana keskelle ja järjestä sen ympärille, riveihin, vihannesviipaleita vuorotellen (punainen, munakoiso, keltainen kesäkurpitsa, vihreä kesäkurpitsa, paprika) ja pekoniviipaleita.

Lisää 2 kupillista kuumaa vettä, 2 teelusikallista balsamiviinietikkaa (valinnainen), kaada sitten oliiviöljyä, ripottele hienonnettua valkosipulinkynttä, laakerinlehtiä, timjamia, suolaa ja pippuria. Peitä kannella tai alumiinifoliolla ja paista 20–40 minuuttia (riippuen siitä, kuinka ohuiksi vihannekset leikataan). Kymmenen minuuttia ennen aterian valmistusta voidaan lisätä raastettua juustoa tai kermaa.

Kun olet poistanut uunista, lisää hienonnettu persilja ja tarjoa sellaisenaan tai pihvin (minulla oli kana) vieressä, mahdollisesti riisin kanssa. Hyvä ruokahalu.

Truffade / Ruokalaji perunoilla ja juustolla (resepti Tour de France Eurosport 2011)

Eurosport Romanian kommentoijien esittämä uusi Tour de France 2011 -resepti, resepti yhdeksännestä vaiheesta, Cantalin aliprefektuurista, jossa valmistetaan erilaisia ​​juustolajeja: Truffade (Ruokalaji perunoilla ja juustolla Tomme, Cheddar, Gruyere tai Mozarella). Käytin Mozarellaa.

Ainekset 4 annokselle:

1 kg keskikokoisia perunoita
400 grammaa Mozarella -juustoa
125 grammaa pekonia tai kaizeria
2 sipulia
ruokalusikallinen hanhirasvaa / rkl oliiviöljyä
Valkosipulinkynsi
Suolaa ja pippuria

Keitä perunat niiden kuoressa. Kun ne ovat jäähtyneet hieman, kuori ne ja leikkaa ne keskipaksuiksi viipaleiksi.

Pilko sipuli ja paista hanhirasvassa tai oliiviöljyssä. (Lisäsin lasillisen vettä ja annoin kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se putosi, joten sipuli pehmenee hyvin ja on vielä terveellisempää.) Lisää hienonnettu valkosipuli, paloiteltu kaizer ja sitten perunaviipaleet. Maustin omalla seoksella pippuria, timjamia, chiliä, paprikaa, basilikaa, korianteria, meiramia, rosmariinia, rakeistettua valkosipulia ja laakerinlehtiä, jauhetta.

Pidä tulessa kullanruskeaksi ja aseta sitten juustoviipaleet päälle.

Lisäsin makuni mukaan muutamia ohuita viipaleita pippuria ja 3-4 persiljalehteä, niin kaunista. Kun juusto on sulanut hieman, mausta suolalla ja pippurilla. Hyvä ruokahalu.


Video: The most EPIC Lance Armstrong ATTACK In Cycling History (Elokuu 2022).