Cocktail -reseptejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia baareja

Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä

Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä

Useimmat kuulevat sanat "East L.A." ei luo visioita sateenkaarista ja yksisarvisista. Kuitenkin fanaattisesti ruoka -pakkomielle - heh, minä - ensimmäisenä tulee mieleen meksikolainen keittiö. Joten voitte kuvitella juonitteluni, kun tapasin "Lupe's East L.A. Kitchen". Sen Chichi -sijainnin lisäksi - joka rajoittuu Sohon ja Tribecan - Lupe'ssa ei ole mitään hienoa. Itse asiassa se on eräänlainen kaatopaikka.

Heti sunnuntain keskipäivän jälkeen tapasin Daran - halukkaan meksikolaisen ruoan brunssi -kumppanini - Lupe'ssa. Me kaksi pystyimme pistelemään kodikkaan kopin, johon olisi voinut helposti istua neljä. *En ole varma, saiko tämä tarjoilijamme kohtelemaan Daraa ja minä pidän punapääisistä lapsenlapsista, mutta olin varma, että jotain on tapahtunut. Vakavasti.

Kun luimme valikkoa, katselin paholaista ja merkitsin hänet yli. "Voimmeko saada siruja ja salsaa? Myös jotkut vedet olisivat mukavia." Hän katsoi minua ikään kuin olisin juuri kertonut hänelle, että hänen autoaan oli hinattu.
Muistatko koko "vähärasvaisen" ruokahulluuden, joka sisälsi Tostitoksen "paistettuja" tortillalastuja? Tiedätkö ne, jotka maistuvat suolatulta pahvilta? Noin tavallaan kuvailisin Lupen tostadoja. Onneksi kulho uskomattoman tuoretta ja herkullista kotitekoista salsaa - tomaatin, punasipulin, korianterin, jalapenon ja juuri oikean määrän suolaa - oli riittävän maukasta tuhotakseen pahvimaisen jälkimaku.

Ruokahalujemme lisäämiseksi Dara ja minä päätimme jakaa kaksi alkupaloja: guacamolea ja kupillisen chiliverdettä.
Guacamole: Tämä kermainen, korianterilla varustettu guacamole-kukkula kruunasi salsa-verden täyttämällä heijastavalla uima-altaalla, joka sekoitettuna avokadon kanssa loi melko maukkaan pulahduksen.
Chili Verde: Tämä sydäntä lämmittävä pata osoittautui täydelliseksi lisäksi sunnuntain arktisiin lämpötiloihin. Vihreää chiliä, tomatilloa, sipulia, paahdettua tomaattia ja kuutioitua perunaa sidottiin sopusointuisesti mehevään, kasvispohjaiseen liemeen. Dara ja minä nautimme erityisesti kaiken suolaisen hyvyyden lämmittämisestä lämpimällä jauhotortillalla.

Vaikka Dara valitsi brunssilaisen pääruoan, en yksinkertaisesti voinut vastustaa juustoenchiladan tilaamista. Tarjoilijamme suositteli jopa kokeilemaan sekä punaista että vihreää kastiketta, koska hän ei voinut suositella yhtä enchilada -kastiketta toisen päälle. Vau, ehkä Advil / litium / Xanax / tai mikä tahansa vihdoin alkoi!
Kevyesti murskatusta, raastetusta juustopäällysteisestä, uudelleen paistetusta pinto -pavusta - jämäkästä, pörröisestä sahramisävyisestä riisistä - ja jopa silputusta jäävuoreesta ja hienonnetusta tomaatista, jotka on pukeutunut kevyeen vinaigretteen - juustoenchiladaihin, olin erittäin tyytyväinen pääruokaani. Ja kun puhutaan, enchiladat olivat täynnä hienonnettua valkosipulia ja karkeaa valkoista juustoa. Ja vaikka kaikki kastikkeet olivat yhtä maukkaita, mieluummin punaista vihreän sijaan.

Odotellessamme laskettua aterialippua Dara ja minä jaoimme yhden Lupen kotitekoisista meksikolaisista "hääkekseistä". Murskattu makea herkku osoittautui täydelliseksi lopuksi herkulliselle ateriallemme, joka oli täynnä hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja jauhettua sokeria.

Johtopäätös: Palaanko Lupen luo? Helvetti kyllä ​​- töykeä tarjoilija tai ei. Vaikka se on enemmän "Uusi Meksiko" kuin "SoCal", olen silti fani. Kitpeästä ilmapiiristä ja yksinkertaisesta sisustuksesta ruokalistaan, joka on täynnä paljon tuttuja ruokia, Lupe's sai tämän texasilaisen tuntemaan olonsa kotoisaksi.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhailla kiinteistöillä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire Park at Flowers and Fifth Streets -puistoa.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain heikosti erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta, jossa oli makeita ja hapanmarjoja ja balsamia. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli kummallisen vahva ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista tästä näkökulmasta toisessa tilanteessa. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain heikosti erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta Sweet n Sour Berriesin ja balsamipitoisuuden vähentämiseen. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli oudon voimakas ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista tästä näkökulmasta toisessa tilanteessa. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhailla kiinteistöillä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire Park at Flowers and Fifth Streets -puistoa.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain heikosti erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valitseminen osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta Sweet n Sour Berriesin ja balsamipitoisuuden vähentämiseen. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli kummallisen vahva ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista tästä näkökulmasta toisessa tilanteessa. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Heti meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain hämärästi erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta Sweet n Sour Berriesin ja balsamipitoisuuden vähentämiseen. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli oudon voimakas ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista toisesta näkökulmasta. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain hämärästi erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta, jossa oli makeita ja hapanmarjoja ja balsamia. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli kummallisen vahva ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista toisesta näkökulmasta. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme peruskalifornian punaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, jossa on aasialaista päärynää, sitruunaruohoa aiolia ja pientä salaattisalaattia, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasia, jota täydentää vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin haudutettu ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain heikosti erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta Sweet n Sour Berriesin ja balsamipitoisuuden vähentämiseen. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli oudon voimakas ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista toisesta näkökulmasta. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme peruskalifornian punaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, jossa on aasialaista päärynää, sitruunaruohoa aiolia ja pientä salaattisalaattia, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasia, jota täydentää vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain hämärästi erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta, jossa oli makeita ja hapanmarjoja ja balsamia. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli kummallisen vahva ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista toisesta näkökulmasta. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain hämärästi erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta Sweet n Sour Berriesin ja balsamipitoisuuden vähentämiseen. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli oudon voimakas ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut lähes mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista tästä näkökulmasta toisessa tilanteessa. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. Tämä Los Angelesin keskustan sydämessä sijaitseva Patina Group -ravintola sijaitsee kaupungin parhaissa kiinteistöissä lähellä Los Angelesin julkista kirjastoa, lähellä Maguire -puistoa Flowers and Fifth Streets -kadulla.

Juhlani saapui kevyelle myöhään illalliselle ja istui ulkoterassille. Välittömästi meidät kuljetettiin energisestä kaupunkiympäristöstä rauhalliseen puutarhatunnelmaan. Hienot valkoiset valot, jotka puusta puivat, välkkyivät yläpuolellamme ja kynttilät välkkivät pöydillä, kun olimme asettuneet helppoon ja rentouttavaan ateriaan.

Palvelimemme opasti meitä asiantuntevasti viinien ja ruokalistojen valinnoissa, jotka vaativat selitystä, kunnes pääsimme valintoihimme. Aloitimme Kalifornian peruspunaisella ja kahdella alkuruoalla: kevyesti leivotulla Dungeness-rapukakulla, aasialaisella päärynällä, sitruunaruohon aiolilla ja pienellä salaattisalaatilla, ja Seared Hudson Valley Valley fois grasilla, jota täydentävät vuoristoinen huckleberry-kastike pistaasipähkinän ja friséen kanssa (curly endive) ). Molemmat vaihtoehdot olivat hienoja ja rikkaita, vaikka suosin rapukakkuyhdistelmää. Pääruokani oli vapaaravintola, jossa oli kolme viljaa, sinappia ja pinot-perunoita, mikä on turvallinen veto verrattuna epätavallisempiin hintoihin, kuten maatilalla kasvatettu kani, laventelin kypsennetty ulkofilee, kattilassa paahdettu jalka, syksypapu cassouletia ja haudutettua toscanalaista lehtikaalia tai Wagyun naudanlihan ulkofileetä, sianlihan raviolia, paahdettuja juurivihanneksia ja malsselinea. Kana oli hellä, aivan kuten odotettiin, ja sitä täydensivät täydellisesti sinappikastike ja runsas annos kevyitä rapeita perunoita. Tilasin tryffeliperunamuusisivun, lähinnä uteliaisuudesta. Ylellisellä 22 dollarilla oletin, että maku olisi ainutlaatuinen kokemus. Perhetyylinen annos oli paljon jaettavaa, mutta pystyin vain heikosti erottamaan sienimakun, ei tarpeeksi erottuva perustellakseen kulut.

Jälkiruoan valinta osoittautui vaikeaksi, koska kaikki vaihtoehdot olivat yhtä kiehtovia. Menimme Apple Tarte Tatiniin, jossa oli Lemon Verbena -jäätelöä ja Vanilla Anglaisea, sekä Jasmin Pannacotta Sweet n Sour Berriesin ja balsamipitoisuuden vähentämiseen. Jasmin Pannacotta oli melkein kuin kokee kaksi jälkiruokaa yhdessä. Sinänsä pannacotta balsamipitoisuudella oli kummallisen vahva ja hapan sekä hieman makea. Yhdistettynä marjoihin sillä ei ollut juuri mitään makua, mutta sen kermainen, vaniljakastikeinen koostumus oli kevyt kontrasti hedelmän voimakkuuden kanssa. Ruokalistalla on joitain ihastuttavia juustoja Wisconsinista, Espanjasta ja Ranskasta sekä valikoima teetä kevyempiin illallisen jälkeisiin aterioihin sekä jälkiruokia ja viinejä.

Minulla oli vilkaisu sisustukseen, joka on yksinkertainen mutta tyylikäs. Odotan innolla aterian nauttimista toisesta näkökulmasta. Ensimmäinen vierailuni Café Pinotiin oli vaikuttava. Tämä kallis illallinen maailmanluokan kaupungissa asettaa standardin.


Makea ja hapan brunssi Lupe's East L.A. Kitchenissä - Reseptit


CAFE PINOT: ULKOELEGANSSI L.A.

Café Pinotissa vietetty ilta on hyvin vietetty ilta. In the heart of downtown Los Angeles, this Patina Group restaurant sits on some of the best real estate in the city near the Los Angeles Public Library, adjacent to Maguire Park at Flowers and Fifth Streets.

My party arrived for a light, late evening dinner and sat on the outdoor patio. Immediately we were transported from the high-energy urban setting to a serene garden atmosphere. Delicate white lights strung from the trees twinkled above us and candles flickered on the tables as we settled in for an easy, relaxing meal.

Our server expertly guided us through the wine and menu selections, which required some explanation, until we landed upon our choices. We began with a basic California red and two appetizers: the lightly-breaded Dungeness crab cake with Asian pear, lemongrass aioli and a small lettuce salad and the Seared Hudson Valley Valley fois gras complemented by a mountain huckleberry sauce with pistachio and frisée (curly endive). Both choices were exquisite and rich, although I favored the crab cake combination. My entrée selection was the rotisserie of free range chicken with three grain mustard and pinot fries, a safe bet compared to the more unusual fare, such as the farm-raised rabbit, lavendar [sic] poached loin, pot-roasted leg, autumn bean cassoulet, and braised Tuscan kale, or the Wagyu beef cap loin, porcini ravioli, roasted root vegetables with salsify mousseline. The chicken was tender, just as expected, and perfectly complimented by the mustard sauce and the ample portion of light crispy fries. I ordered the truffle mashed potato side dish, mostly out of curiosity. At an extravagant $22, I assumed the flavor would be a singular experience. The family-style serving was plenty to share however, I could only faintly distinguish a mushroom taste, not distinctive enough to justify the expense.

Choosing dessert proved to be difficult, as the options were all equally intriguing. We went for the Apple Tarte Tatin with Lemon Verbena Ice Cream and Vanilla Anglaise as well as the Jasmin Pannacotta with Sweet n Sour Berries and a balsamic reduction. The Jasmin Pannacotta was almost like experiencing two desserts in one. By itself, the pannacotta with the balsamic reduction was strangely strong and sour as well as slightly sweet. Combined with the berries, it had almost no flavor, but its creamy, custard-like consistency was a light contrast to the intensity of the fruit. The menu boasts of some delightful cheeses from Wisconsin, Spain and France and a selection of teas for lighter after-dinner fare as well as dessert wines and liquors.

I had a glimpse of the inside décor, which is simple yet elegant. I will look forward to enjoying a meal from that perspective on another occasion. My first visit to Café Pinot was impressive. This expensive dinner in a world-class city sets the standard.